O parazinskoj paski

[Brusnica1]

Brusnica1

Pa, vidite, početak rada i primarni izvori pogrešaka odmah su postali jasni.
Prekomjerno tanko tijesto s povećanim kvascem nije dopuštalo tijestu da se digne u krošnji. Također, pripazite na količinu aditiva - to je toliko velika težina koja je tijesto učinila težim. Ako toliko volite suhe marelice, zamijenite njima malo grožđica, ali tako da ukupna težina dodataka i dalje ne prelazi 160 - najviše 200 g.
Pokušajte dobro osušiti suhe marelice prije dodavanja u tijesto. Zajedno s njom mogli biste dodati dodatnu vlagu u već tijesto.

Sretno ti! Sve će sigurno uspjeti)

Hvala vam! Javit ću se nakon praznika! ali peći ću u pećnici - volim male paskice.

Zest, ovdje imam dva glupa pitanja
O originalnom receptu Pokhlebkinsky
Nakon što se tijesto pojavilo po treći put, već s grožđicama i ušećerenim voćem, mora se podijeliti i staviti u oblike. Istodobno, opet se potpuno smiri? Odnosno, zdrobimo ga na početni volumen prije dijeljenja i polaganja prema oblicima?
I drugo pitanje - hoće li se glavno gnječenje obaviti prije dodavanja ulja, odnosno nakon ulivanja drugog dijela smjese žumanjaka? Nakon ulivanja prve porcije žumanjaka, trebate li i dugo mijesiti tijesto ili je u ovom koraku (s prvom porcijom žumanjka) važno samo sve umijesiti dok ne postane glatko? Koje su smjese važne za pravilno formiranje tijesta? Ne tražim da budem slobodan, ne smijem propustiti ono važno

i recite mi molim vas žutikari mogu li staviti Paraskin pascu sa grožđicama?
🔗

Zest, ovdje imam dva glupa pitanja
O originalnom receptu Pokhlebkinsky
Nakon što se tijesto pojavilo po treći put, već s grožđicama i ušećerenim voćem, mora se podijeliti i staviti u oblike. Istodobno, opet se potpuno smiri? Odnosno, zdrobimo ga na početni volumen prije dijeljenja i polaganja prema oblicima?

Ne znam hoće li mi dragi Pokhlebkin oprostiti, ali puštam ovu fazu. Odnosno, nakon što se grožđice umiješaju u tijesto, tijesto sigurno podijelim na porcije i treći put mi stane u kalupe. Više sam puta primijetio da je i testu i meni lakše

I drugo pitanje - hoće li se glavno gnječenje obaviti prije dodavanja ulja, odnosno nakon ulivanja drugog dijela smjese žumanjaka? Nakon ulivanja prve porcije žumanjaka, trebate li i dugo mijesiti tijesto ili je u ovom koraku (s prvom porcijom žumanjka) važno samo sve umijesiti dok ne postane glatko? Koje su smjese važne za pravilno formiranje tijesta? Ne tražim da budem slobodan, ne smijem propustiti ono važno

Nakon dodavanja prve serije ulijevanja, jednostavno mijesim dok ne postane glatko, ali bez puno fanatizma. Nakon dodavanja drugog dijela ulijevanja i 500 g brašna, postoji, ako to možete tako nazvati, glavna serija. Dugotrajan i temeljit. Tijesto se također temeljito zamijesi nakon dodavanja maslaca u obrocima.

Nakon podizanja tijesta, jako dugo ne interveniram grožđice, tek toliko da se grožđice ravnomjerno rasporede po tijestu.

i recite mi molim vas žutikari mogu li staviti Paraskin pascu sa grožđicama?
🔗

Nikad nisam dodavao žutiku uskrsnim kolačima. Gubim se reći bilo što o njegovoj važnosti u ovom receptu.

Samo što na vrećici s žutikom stoji "Vikoristovuêtsya na slastičarskim virobima", dakle, pečena roba nije mislila? Je li to vjerojatno žele i mousse?

Reci mi kako najbolje zadržati uskršnji kolač do nedjelje? Danas je bilo vrijeme za pečenje i sad sam ga pekao, ali ne znam kako bih ga spasio. Ohladite i stavite u vrećicu ili ....

Pokušao sam s 2 žličice. U ovom se slučaju kolač tijekom pečenja dizao do te mjere da se kupola naslonila na krov i izgubila svu ljepotu.

Hvala, pokušat ću to staviti prema receptu.

Zest, hvala!

recite mi, molim vas, imam pitanje o originalnom receptu Pokhlebkinsky

stavite peći na laganu vatru 45 minuta.

koliko je to u stupnjevima?

Reci mi kako najbolje zadržati uskršnji kolač do nedjelje? Danas je bilo vrijeme za pečenje i sad sam ga pekao, ali ne znam kako bih ga spasio. Ohladite i stavite u vrećicu ili ....

ali pokušajte zamrznuti. Čula sam puno pozitivnih kritika o ovom načinu konzerviranja pečenja. Kažu da svi proizvodi ostaju svježe pečeni.
Moja prijateljica i sama peče kolače. Ako mornar sin ne nađe Uskrs kod kuće, zamrzava mu jedan uskršnji kolač. A sin i mjesec dana kasnije jede svježe.
Gotovo čvrsto treba biti spakiran u vrećicu i gurnuti u zamrzivač. Uzmite otprilike 3 sata prije upotrebe i ostavite na sobnoj temperaturi. Ne trebate raditi nikakve posebne manipulacije.

Recite mi, molim vas, imam pitanje o originalnom receptu Pokhlebkinsky, koliko je to u stupnjevima?

Otprilike 160-165 * C.

[Zest]

Zest , podsjetite me kako pravilno uzgajati SAFRAN? Sjećam se samo da sam tinkturu radio na vodi, a ne na votki, ALI koliko je potrebno i kakva bi trebala biti voda (topla / hladna), ne sjećam se

Ako napravite Paraskina pascu od svježeg kvasca, jeste li uzeli 30 g?

Štoviše ... tako da smanjite treći put dizanja tijesta prema Pokhlebkinu, odnosno odmah zaspite sve grožđice, umijesite i odmah podijelite prema obrascima i stavite ih na probu?

Općenito, vjerojatno sam išao tući žumanjke sa šećerom da odstoje

Zest, hvala na savjetima i podršci. Pokušala sam ispeći uskršnji kolač od Elene Bo. Nije mi se baš svidjelo - šećera ima malo, a masti nema dovoljno.
Danas sam proveo eksperiment na pripremi vaše torte. Ukusno miriše, iz nekog razloga tepsija sa svježim sirom
U mojoj pećnici način rada Pizza se ne zagrijava i ciklusi su tamo potpuno drugačiji od onih koje ste naveli. Pokušao sam odabrati grijani program, nakon čega se štednjak ne uključuje dok se ne ohladi

preračunao svoj recept sa 1250g na 1000g. evo što se dogodilo:
brašno 320g
ulje 130gr
šećer 160g
sol 0,5 žličice
kvasac 1,5 žličice
jaja 195 gr
limunska kiselina 0,5 žličice
grožđice 130 gr
vanilin šećer

tijesto je vrlo tanko. dodala par žlica. više uplašen. Uskršnji kolač gotovo se nije dizao. težak na težini. sada se hladi. pomozite nesretnom matematičaru da ispriča vaš recept, jako ukusno miriše

zabfla napisati mlijeko - 130 ml

Evo što sam upravo pročitao:

#

Da bi se kolač ravnomjerno dizao, drveni štapić se zatakne u njegovu sredinu prije pečenja. Nakon određenog vremena, štapić se uklanja. Ako je suh, kolač je spreman.
#

Kolač se peče u vlažnoj pećnici (za to se na dno stavlja posuda s vodom) na temperaturi od 200-220 stupnjeva.

Tko je probao nešto slično?

Zašto se truditi i biti mudar?

Već postoji provjerena verzija sa slikama, sve je već detaljno rečeno i prikazano - krajnje je vrijeme da se tijesto stavlja na uskršnje kolače

Kolač se peče na srednjoj temperaturi! A ovo je oko 150-170 * C

Pažljivo pogledajte ovdje, može se oduzeti puno zanimljivih stvari

Post 5, stranica 1 - Pravila za pečenje kolača.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9032.0

Odlučio sam da se ne petljam sa žumanjcima ...
Pronađeno o tinkturi šafrana. Zaista ne govori koliko žica treba uzeti, pa, u redu ...

Za smjesu šafrana rastopite 1 žlicu. l. ulje, dodajte 1 žličicu. kipuće vode i nekoliko kapi tinkture šafrana. Da biste pripremili tinkturu šafrana, morate temeljito samljeti suhe prašnike šafrana i preliti ih čašom votke. Spremite tinkturu u dobro zatvorenu staklenu bocu.

Zašto se truditi i biti mudar?

Što je ovdje tako nezgodno? Nažalost, nemam vremena čitati SVE teme. Često učim u bijegu.

krajnje je vrijeme da se tijesto stavlja na uskršnje kolače

Pa, ako je vrijeme za nekoga, onda mislim da je već namjestio

Pa, s Bogom!

preračunao svoj recept sa 1250g na 1000g. evo što se dogodilo:
brašno 320g
ulje 130gr
šećer 160g
sol 0,5 žličice
kvasac 1,5 žličice
jaja 195 gr
limunska kiselina 0,5 žličice
grožđice 130 gr
vanilin šećer

tijesto je vrlo tanko. dodala par žlica. više uplašen. Uskršnji kolač gotovo se nije dizao. težak na težini. sada se hladi. pomozite nesretnom matematičaru da ispriča vaš recept, jako ukusno miriše

vaša ustrajnost je vrijedna divljenja.
Recept ste prebrojali u točnom omjeru, nema se što ispraviti.

Nešto ste pametni s programima, odavde teško vidim ŠTO točno)) Ne trebate pokupiti ništa slično programu Pizza. Vlasnici Panasonica koriste ovaj program da zaobiđu vrijeme za izjednačavanje temperature i prijeđu izravno na seriju.
Ova se torta ne peče po određenom programu. C / n se koristi kao miješalica, a zatim - pećnica.
Morate razumjeti algoritam radnji:
1. Učitali smo proizvode navedene u stavku 2, uključili tijesto ili glavni program, počeli mijesiti, mijesili 10 minuta, isključili.
2. Izvukli smo kantu iz pamuka, premjestili je na toplo mjesto (ista pećnica s upaljenim svjetlom) za podizanje.
3. Dodajte sljedeći dio proizvoda, ponovo uključite taj program tako da se tijesto mijesi, mijesite, pošaljite da se zagrije da se digne.
4. Nakon takvog miješanja svih proizvoda i završne probe, uključite samo Pečenje i pecite.

Tijekom posljednjeg gnječenja tijesto treba biti toliko gusto da rotacija miksera zadrži oblik kiflice, a kad se zaustave, širi se preko kante (gušće nego za palačinke, rjeđe nego za meke pite).
Ne zaboravite da bjelanjke treba umutiti u hladnu pjenu, ni u kom slučaju ne smiju biti tekuće.
Ako se, kada ih dodate, tijesto pokaže tekućim, nemojte se bojati dodavati brašno dok ne dobijete željenu konzistenciju.

Sretno ti))

[RybkA]

RybkA

Imali ste posla sa šafranom.

U originalnom receptu Pokhlebkin, treći porast tijesta (s miješanim grožđicama) događa se u mojim kalupima.

Na temperaturama od 200-220, moji će kolači sigurno izgorjeti. Nemam pojma kako se težak kolač s maslacem može peći na tako visokoj temperaturi.

[Zest]

Na temperaturama od 200-220, moji će kolači sigurno izgorjeti. Nemam pojma kako se težak kolač s maslacem može peći na tako visokoj temperaturi.

Zest , Shvatio sam o temperaturi, spaisbo, ali o vodi u pećnici? Nikad to nisam radio ...

Žest, puno hvala! Pokušat ću. Jučer smo pojeli moj uzorak. Pokazalo se da je to ukusna teška torta od grožđica

Molim te, reci mi, 1 čaša mlijeka, koliko je to?

[Zest]

Zest , Shvatio sam o temperaturi, spaisbo, ali o vodi u pećnici? Nikad to nisam radio ...

Pokušao sam prilikom pečenja prskati u pećnicu iz bočice s raspršivačem. Činilo se suvišnim. U kulichu ima dovoljno vlage.
Pokušajte to i to, i naći ćete ono što vam se najviše sviđa.

Molim te, reci mi, 1 čaša mlijeka, koliko je to?

Čaša je 250 ml.

Zest, puno hvala na brzom odgovoru.

1. Uzmite 160 ml mlijeka, dodajte 160 g maslaca, 100 g šećera, 0,5 žličice. posolite i zagrijte dok se ulje ne otopi (nemojte kuhati!).

6. Uzmite 160 g grožđica (ili bilo što što želite dodati), pomiješajte s 2 g vanilina i brašna i dodajte tijestu.

Imam dva pitanja:
1.ako mlijeko prvo prokuham, ohladim ga na 35-37^okoC, a zatim dodajte maslac, šećer, sol (samo me brine mlijeko da ne zakuha)
2. Odmjerite 160 g grožđica odmah ili nakon pranja?

[Kvačica]

Kvačica

1. Kao što kažu, od promjene mjesta pojmova ... mlijeko prvo možete prokuhati i ohladiti na sparnu temperaturu.

2.160 g je težina suhog grožđica. Nakon pranja grožđice se ionako moraju osušiti.

[Zest]

Zest
HVALA NA ODGOVORU
Trudim se grožđice sušiti salvetama, ali ne znam kako to djeluje.

[3 vjeverice]

Zest,
Ali gdje su nestala 3 proteina iz recepta iz Pokhlebkina tijekom postupka kuhanja? Je li i on dobio bijele za glazuru?

1 kg brašna, 50 g kvasca, 1 - 1,5 šalice mlijeka, 10 žumanjaka, 3 vjeverice, 250 g šećera, 200 g maslaca, 100 g grožđica, 25 g rakije, 25 g kandiranog voća, 3 žličice limunove korice ili 1 žličica kardamoma (mljevenog) i 0,5 žličice macisa ili naribanog muškatnog oraščića, 1 žličica tinkture šafrana, 3 - 4 žličice vanilin šećera, 1 g soli.

[Ehidna]

Ehidna

Citirali ste originalni recept vrlo cijenjenog Pokhlebkina. U opisu postupka izrade uskršnjih kolača nije se trasirala njihova sudbina. Mora se pretpostaviti da je spasio

[Zest]

Zest
Trudim se grožđice sušiti salvetama, ali ne znam kako to djeluje.

Sljedeći put grožđice operite i osušite unaprijed, najmanje 8 sati.

Hvala za subotu oprat ću je unaprijed

Zest,
Hvala, i ja sam tako mislio.
Pečem je prema originalnom receptu - sve s ručkama.
Ovdje imate i fitnes i spa tretmane za ruke tijekom gnječenja

Zest,
Hvala, i ja sam tako mislio.
Pečem je prema originalnom receptu - sve s ručkama.
Ovdje imate i fitnes i spa tretmane za ruke tijekom gnječenja

Ali kakve nezaboravne senzacije dobivate dodirivanjem testa:

Ali kakve nezaboravne senzacije dobivate dodirivanjem testa:

Oh, stvarno, Zest! Iako volim svog proizvođača kruha, volim raditi i s ručkama s tijestom! Danas sam pekla po receptu Pokhlebkina, u pećnici, mijesila ručke, neopisivi osjećaji. Jedino odstupanje od recepta dodala je Mella FG plus po savjetu Tortyzhke. Istina, u malim kalupima nisu se previše digli. Ispostavilo se da imam mnogo malih pita. Ali miris - nemoguće je izdržati kako ne biste pokušali. Ali prije praznika - to je nemoguće. Sutra ću pokušati ispeći lijepe pite u aparatu za kruh.

Puno hvala Paraskeu na receptu !!! Čovjek je imao zlatne ruke !! Nije tajna da smo svi s različitim ukusima i preferencijama. To je upravo ono što mi treba. Samo sam ja imao jedan problem. Postavio sam ga na 1 sat 10 minuta. Najvjerojatnije bi sat bio dovoljan za oči. Pa, prekuhan je. Ali nisam ga odmah prepoznao, nešto mi je palo u pećnicu na dno i počelo pušiti. Dok sam smišljao, zaboravio sam na proizvođača kruha i kolač je izgorio. Stražar, općenito. Podvig ćemo morati ponoviti sutra. Uskršnji kolač jako se teško dizao, čak i nakon jaja, ali je narastao .. Uzdahnula sam, prerezala, ponovno uzdahnula, odrezala komad i nasmiješila se. Ukusno..

[pitanje broj 1:Ali zar vam ne treba šećer u tijestu?]

dobar dan, Zest!
mogu li započeti s uvodom?
oh, i ja već dugo nisam pekao pasque! A onda je već zasverbil, kao što sam vidio vaše recepte, pa čak i s takvim slikama

i kao i uvijek kad isprobate novi recept, otvara se puno pitanja i nijansi. Štoviše, sam sam opis preuzeo iz teme Uskrs-2009, a u ovu Temku sam ušao tek danas, kad su 2 pasočka spremna kod kuće
(lok. 386)
1. Zaspimo u kantu od 2 žličice. kvasac, 100 g brašna i 100 ml mlakog mlijeka. Mijesimo (ja sam mijesila u Pizzi) i ostavljamo 10-15 minuta. ... i dalje niz crtu

pitanje broj 1:
Ali zar vam ne treba šećer u tijestu? Pitao sam kad sam dodao tijesto za kremu, ali kako će kvasac raditi bez šećera? Rekao sam sebi i odlučno uzeo 100 grama šećera ... ali tijesto je već bilo izmiješano, morao sam dodati malo toplog mlijeka da se šećer otopi.

je li šećer potreban u ovoj fazi ili nije? Ili će šećer u ovo tijesto ući samo s tučenim žumanjcima?

Pitanje broj 2 samo je nestalo kad sam pročitao ovu temu. Ja sam s neopisivim iznenađenjem napravio dvije porcije tijesta od chouxa i dodao ga u dvije faze.

A onda započnite s nijansama zbog dodanog mlijeka za šećer i dodatnog komada choux tijesta

Tijesto je bilo super !!! divno mi je duša pjevala od oduševljenja!
Kad je došlo vrijeme za dodavanje pečenja i brašna, shvatio sam da ću, kao prvo, morati dodati više od 300 g brašna, a drugo, moj HP se nije mogao nositi s tim volumenom, ne samo da bi pekao, već čak i mijesio.

Ali povlačenje nije naš način, zar ne? Podijelila je tijesto na dva dijela, miješala oba redom u HP-u, jedan je išao peći u pećnici, drugi u HP. Istodobno ću usporediti gdje ispadne ukusnije. Tek sad ću uspoređivati ​​samo za odmor. Svakako ću se odjaviti!

[dodatak o korištenju načina rada u Panasonicovom aparatu za kruh 254/255]

Sad imam tijesto za Kulicha prema Pokhlebkinu iz Izuminke. Do sada sam upravo dodao skuhano brašno i tijesto se diže.

imam dodatak o korištenju načina rada u Panasonicovom aparatu za kruh 254/255... Panasonic 254/255 ima prekrasan način rada "Bez glutena" za koji pretpostavljam da ga još nitko nije koristio, ali uzalud. Dobro je jer u njemu odmah nakon uključivanja započinje istodobno miješanje s zagrijavanjem koje traje 15 minuta. I gnječenje i zagrijavanje započinju odmah, a zagrijavanje je upravo ono dobro za dobro dizanje tijesta ili gotovog tijesta.
Većina recepata na ovom forumu preporučuje miješanje tijesta ili tijesta pomoću načina Pizza. Ali činilo mi se da je u Pizzi grijanje manje intenzivno i ne započinje odmah, već pred kraj programa. Odnosno, na kraju cijeli postupak traje duže.
Još nisam pročitao cijelu temu, pa je možda moj dodatak već zvučao. Ako da, onda se ispričavam jer ovo još nisam upoznao.

Puno hvala Paraskeu na receptu !!! Čovjek je imao zlatne ruke !! Nije tajna da smo svi s različitim ukusima i preferencijama. To je upravo ono što mi treba.

Pomozite si svom zdravlju! Ako je previše pečeno, pokušajte paziti na sat vremena pečenja i ugrabite ga čim dobije željenu boju

[Natalie07]

Natalie07

tvoja zbunjenost je i moja krivnja. U ovoj je temi sraslo nekoliko recepata, poput sijamskih blizanaca, i bez razumijevanja konteksta često su se počeli javljati nesporazumi. Kako vrijeme dođe, ovdje će biti potrebno dovesti stvari u red.

Ali super ste, uspjeli ste pronaći izlaz iz situacije, iako nije bilo potrebe stavljati dvostruku normu choux tijesta.

Napominjemo da je u korak-po-koraku Pokhlebkinovom receptu za aparat za kruh sa fotografijom dat tekst za DVIJE mogućnosti pečenja - sa suhim kvascem (pečen prošle godine) i sa živim kvascem (pečen ove godine). Jedan je tekst otisnut crnom bojom, drugi plavom bojom. Morate ići točku po točku, ali ne kombinirati obje opcije

Možda bi isto upozorenje trebalo objaviti u temi Uskrs 2009.

[dodatak o upotrebi načina rada u Panasonic 254/255 aparatu za kruh]

Sad imam tijesto za Kulicha prema Pokhlebkinu iz Izuminke. Do sada sam upravo dodao skuhano brašno i tijesto se diže.

imam dodatak o upotrebi načina rada u Panasonic 254/255 aparatu za kruh... Panasonic 254/255 ima prekrasan način rada "Bez glutena" za koji pretpostavljam da ga još nitko nije koristio, ali uzalud. Dobro je jer u njemu odmah nakon uključivanja započinje istodobno miješanje s zagrijavanjem koje traje 15 minuta. I gnječenje i zagrijavanje započinju odmah, a zagrijavanje je upravo ono dobro za dobro dizanje tijesta ili gotovog tijesta.
Većina recepata na ovom forumu preporučuje miješanje tijesta ili tijesta pomoću načina Pizza. Ali činilo mi se da je u Pizzi grijanje manje intenzivno i ne započinje odmah, već pred kraj programa. Odnosno, na kraju cijeli postupak traje duže.
Još nisam pročitao cijelu temu, pa je možda moj dodatak već zvučao. Ako da, onda se ispričavam jer ovo još nisam upoznao.

Apsolutno točan dodatak! Nekako smo stvarno zaobišli ovaj režim. Dakle, možete pokušati surađivati ​​s njim. hvala na pojašnjenju

ok, sad je jasno. Uzeo sam recept iz Paske-2009, tamo se boja fonta gubi, ostaje samo kurziv.

Celistina, ali što je sa šećerom? To nije u receptu za tijesto (ako gledate post 386). To je točno? da li bi to trebalo učiniti?

Celistina, ali što je sa šećerom? U receptu nije za tijesto (ako gledate post 386). To je točno? da li bi to trebalo učiniti?

Oprostite, malo pitanje nije razumjelo što točno učiniti? Koliko sam shvatio, već ste sve napravili ili ste nešto propustili ...

Oprostite, malo pitanje nije razumjelo što točno učiniti? Koliko sam shvatio, već ste sve napravili ili ste nešto propustili ...

Ovaj recept želim ostaviti za sljedeću godinu, a kako ne bi bilo pitanja, volio bih razumjeti ovaj trenutak: šećer se ne spominje u receptu za izradu tijesta (post 386) je li tako? ili samo preskočili?
Ili sam već potpuno zbunjen i zbunio sve?

Celistina, ali što je sa šećerom? U receptu nije za tijesto (ako gledate post 386). To je točno? da li bi to trebalo učiniti?

oprosti, ovo je pitanje bilo za Zest!

Jučer je moja prijateljica odlučila ispeći kolač, zatražila je jednostavniji .. Dao sam joj recept za maslačni kolač od Elene Bo, ona ga je ispekla-kaže-nije kolač-slatki kruh ... i nekako sam tako cool, pa, ne želiš se petljati s tijestom , punjenja i ostalo ... poslao joj je vezu na uskršnji kolač iz Myasoedovskaje (grožđica je nešto !!!!) - uplašila se ... prošlogodišnji uspjeh Pokhlebkinsky torte vrtoglavica, nisam htio dijeliti recept, navečer sam ga počeo stvarati prošle godine sve je prošlo glatko, nisam ništa dodala, dodala sam, uskršnji kolač, kao sa slike .. ove godine nešto je ušlo u dovratke .. brašno mi je bilo presuho, sve sam nešto dolijevao, punio, općenito, djevice , dok sam otvarao aparat za kruh, gotovo sam zaplakao - lani mi je krov bio ravan poput zrcala - ove godine bio je rastrgan na komadiće ... nikakva glazura neće spasiti .. stranice su izgorjele, vrh je bijel .. mislim da je u redu .. započinjem istresite i shvatite - iznutra je sirov - dvije godine nikad nisam imao kruh (kulich) potpuno nepečen unutra, i u prvom satu noći na stroju, bez provjere, protresao ga na stolu .. izravnao se, štap je bio vlažan .. preplavio ga je tugom na pola leđa i pekao još 15 minuta ... ukratko, kad sam ga ujutro opet vidio, mislim, odvedite ga na posao - sramota, odlazak kod kuće - još gore, tada sam pomislio da nisam spreman sve ponoviti u subotu .. ukratko, pohlepa, razdraganost i samopouzdanje kvare karmu i peciva. ... Ja sam ovaj Uskrs s najružnijom tortom na svijetu !!! Ura!

Shl. a moja juha od svježeg sira ispala je jučer ....... "nije bio Beckhamov dan" (c)

Pekla sam Paraskin Pasque, polažući velike nade. Čitao sam da je ona ta koja daje gustu strukturu. Nije me zastrašila "glavnina" recepta. Ali ovo je CRASH! ((((

U Severinu ne postoji način "pizza", ali postoji "tijesto": mijesite 5 minuta, pauzirajte 5 minuta, mijesite 20 minuta, dižite 60 minuta.

U vrijeme uspona (nakon završetka načina rada "tijesto") podesio sam "grijanje" u načinu rada "kruh od cjelovitog brašna". Je li to bila pogreška? Htjela sam tijesto učiniti mlakim, možda sam ga ispekla?

Pri prvom usponu tijesto se povećalo za 15 posto.
Nakon dodavanja razmućenih proteina, plutali su oko elastične kuglice i nisu ometali tijesto.

To je to, tijesto odlazi u smeće. Oni koji nemaju "pizzu" vjerojatno ne bi smjeli riskirati.

Potpuno sam očajna ...

[Pet zvjezdica]

U vrijeme uspona (nakon završetka načina rada "tijesto") podesio sam "grijanje" u načinu rada "kruh od cjelovitog brašna". Je li to bila pogreška? Htjela sam tijesto učiniti mlakim, možda sam ga ispekla?

Pet zvjezdica, Ovaj način često koristim za dizanje tijesta - tijesto se uvijek dobro digne. Mislim da temperatura zagrijavanja nije dovoljno visoka da se kvasac ispeče ... Možda postoji još nešto?