Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Možda. Zelenukha će pomisliti: FSE, došlo je proljeće. Jučer sam opet ispekla kolač od mrkve, pokazat ću vam rez

Oksana, recept! (to je upravo ono što me želi ubiti)

Nije li jako svijetlo? Dakle, na web mjestu je: Brazilska torta od mrkve iz Mila007. Čini se da sam pravilno napisao. Sljedeća će biti torta s kefirom, trebate fotografirati i pokazati vam je.

[Oksana]

Oksana, Sve sam ubio. Za vikend će biti cupcake.

Ovdje. Došao sam do laptopa, skužio slike. Ovako pakiram dio čaja. Zapravo se nije imalo što dodati
Bilješka se jednostavno presavije u staklenku, idealno ispod trake i na prednjoj strani, tako da se može vidjeti bez otvaranja poklopca.

[Mary Poppins]

Mary Poppins, divno! U foliji treba sačuvati aromu i okus. Snimanje se može obaviti ljepljivom trakom za bojanje ili lijepljenje prozora. vrlo prikladno i dovoljno dugo za kolut. A na spremniku nema tragova trake - vrlo je jednostavno ukloniti. Vrijedi - lipa ...

Oksana, jako, jako lijepa torta, ljepota nije zemaljska.

I u KhP radim ovu vrstu kruha na dugom tijestu (stavim sve osim soli i maslaca, 1/2 žličice suhog kvasca i miješam 3 minute, zatim dodam sol i maslac u komadima uz bočni zid, još 1 u odjeljak za kvasac / 2 žličice kvasca i "francuskog" s odgodom od 3 sata):

Imam ovu s sirutkom, pšeničnim brašnom 1c i pirom, sa sjemenkama lana. Proveo sam na njemu 8 minuta.

Linochka, kakav krasan kruh, mislila sam da je dizan, ali ovo je preskočno, hvala na vašem iskustvu.

[Linadoc]

Linadoc, krasna štruca !!!

Da, djevojke, tko sumnja da možete sami ispeći kruh i ne gubiti puno vremena? Sad ne treba puno vremena, a rezultat je izvrstan.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, gledam tvoj kruh i pitam se kako to možeš ispeći ???

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, pa je ovaj HP ispekao (ja imam Panasa), a ja sam ga samo natočio. Tko treba Mogu baciti recept, tamo je sve jednostavno. A sad s medom i čajem .... mmmm!

I u KhP radim ovu vrstu kruha na dugom tijestu

Linochka, potvrđujem - kruh je izvrstan. Također pečem - na dugom tijestu. Također sol i ulje dodam kasnije. Štoviše, prema bilo kojem receptu na našem forumu i prema uputama za HP. Također mi se sviđa to s minimalno utrošenog vremena, prekrasan rezultat. Evo, jedan od kruhova - do krova HP-a se popeo. Pulpa je čipkasta. Kruh se ne mrvi:

Luda, i super kruh! I ja sam se popeo na vrh, iako od 400g brašna.

Tko treba mogu baciti recept

Ako je moguće, bit ću vam jako zahvalan.

Ako je moguće, bit ću vam jako zahvalan.

I ja i ja.

[lappl1]

lappl1, Nisam razmišljao o maskirnoj traci - stvarno, najprikladnija opcija.

Još nisam svladao cijelu temu, sjećam se da su krajem ljeta bile rasprave o industrijskoj ili poluindustrijskoj mlinovi za meso - najidealnija opcija za granulirani čaj))
Gdje ste stali? Vjerojatno neću svladati industrijsku, ali moram uzeti dobru brusilicu za meso za sljedeće ljeto. Istina, sumnjam da će zbog tečaja sada ove mlinice za meso koštati kao avion
Moja stara neće preživjeti cijelo razdoblje čaja ..

Otprilike dugo tijesto - u bilo kojem ciklusu, neka miješa sve osim ulja i soli i isključi ga? koliko? a zatim dodati preostale sastojke i opet cijeli ciklus?
I ja to želim probati.

[Mary Poppins]

Gdje ste stali?

Mary Poppins, ali se ni na čemu nije zaustavio. Odlučili smo o tome razmišljati zimi.Ako je ljeti najjeftinija moćna poluindustrijska mlin za meso koštala oko 20 tisuća, a prosječna - 50 - 70 tisuća, tada se čak bojim pomisliti koliko će to sada koštati.

Otprilike dugo tijesto

Uzmem 50 - 70% brašna, kvasca i vode do ljepljive "boe", uključim miješenje 3 - 4 minute, samo da sve promiješam. U mom Panasonicu ovo je program "Pelmeni". Zatim ga isključim, dodam preostale sastojke i ostavim 5 - 6 sati izravno u HP-u. Kad ću ispeći kruh, opet uključim šaržu. Ovdje tražim pravi kolobok. Tada uključim program koji je potreban. Budući da u Panasonicu prije bilo kojeg programa (osim "Pelmeni") dolazi do izjednačavanja temperature, tada autoliza traje još 25 minuta, a zatim gnječenje, vrenje, dizanje i pečenje.
Uzimam bilo koji recept. što mi se sviđa. Jedina primjedba je da ovom metodom trebate uzimati manje kvasca. Ako, na primjer, uobičajeni recept zahtijeva 1,5 žličice. kvasac, onda ovom metodom - ne više od 1 žličice, ili čak manje. Ovisi o tome koliko pripremamo tijesto. Što duže, to manje kvasca.

A moj se kruh rodio danas u pola devet ujutro. Kvasac od pšenične raži, jer sam jučer zaboravio uzeti kvasac iz hladnjaka.
A lijevo od kruha nalazi se uho jednog vrlo znatiželjnog psa, koji svugdje mora zabiti nos, kruh je na stolici!

[Veronika]

Veronika, dobar kruh. A uho je poznato iz vašeg avatara.

Lina, hajde s receptom, iako sam danas već stavila tijesto na 2,5 sata i ostavila posao. Doći ću kući s posla i vidjeti iznenađenje.

Lyuda, danas imam iscjedak od bolesne osobe, pa sam jučer petljao u kuhinji do 1 sat ujutro, ali ne mogu brzo. Sada morate toviti, ali ne dopuštajući povećanje težine. Izmislit ću tako da bude hranjivo, ali ukusno. Oh...

Danas imam iscjedak od bolesne osobe

Ma dobro! Sad vam neće biti dosadno. A s gnjavažom ćete se i sami brže oporaviti. I mužu želim brz oporavak.

Izmislit ću tako da bude hranjivo, ali ukusno. Oh...

Hajde, izmisli. I podijelite s nama, jer nam neće naštetiti ni jesti ukusno, a ne kalorično.

Da, s ovim jelovnikom za bolesnu osobu ... otekne mi se glava (to je nemoguće, nemoguće je), morate kuhati za troje odvojeno - dijete, muž i ja i moj sin. Mašta više nije dovoljna!

Ovdje ću objaviti recept i opis, iako je Luda već sve savršeno opisala.

Topla sirutka (voda, mješavina mlijeka ili fermentiranog mlijeka s vodom) 290-300g, brašno (pšenica ili smjesa, ali pšenica najmanje 50%), šećer 1 žlica. l., suhi kvasac 1 žličica, sol 1 žličica, ulje 15g. Možete imati sjeme. Ovdje vam treba još tekućine, jer kad stoji, sve to pređe u brašno. U kantu ulijte svu tekućinu + 3/4 brašna (300g) + šećer + 1/2 žličice. kvasac. Mijesiti 3 minute na bilo kojem programu, gdje se smjesa odmah provodi. Onemogućite program. Zatim dodajte sol i maslac na stranu s tijestom, također dodajte preostalih 100 g brašna sa strane duž oboda i dodajte preostale 1/2 žličice u ovo brašno. kvasac (stavim kvasac u odjeljak za kvasac), zatvorim i postavim najduži program (imam francuski - 6 sati) s odgodom od 3-4 sata (to jest, ukupno vrijeme je 9-10 sati). Stavim ga oko 22 sata, a ovakav kruh dobijem u 7 sati ujutro).

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, čak sam ga i isprintala i danas ću napraviti kruh)))
Djevojke, što se događa u svijetu, u zemlji, pa, barem mi imamo svoj čaj
Popit ćemo ga i pričekati najbolje (optimist vam piše)

Djevojke, što se događa u svijetu, u zemlji, pa, barem mi imamo svoj čaj

I njihov kruh, kolač, licitari, kolači, šunka, vino ... Neki imaju svakakvih zaliha, kiselih krastavaca, kiselih krastavaca, marinada, sušenja. Živjet ćemo kao i uvijek.

[Linadoc]

Linadoc, da, tamo gdje naše nisu nestale! Dijelit ću kisele krastavce). Linočka, mogu li zabiti nos u šunku? )

Da, eto, npr. Danas sam izrezao novi i karbonat:

[Linadoc]

Linadoc, Lina, želiš me ubiti jednimza ništaFotografija ??? recept!!

[Linadoc]

Linadockakva lijepa šunka i ugljikohidrat! Je li svinjetina, sa ili bez nitritne soli?

Da, na primjer.Danas sam izrezao novi i karbonat:

Linochka, pa, ovo je udarac ispod pojasa ... Ali ja nemam šunku

Linaaaaaaaaaa, cure, nisam dobio kruh, već tako visok kruh, napokon sam u šoku. Napravljeno od sirutke i mokrog kvasca.
Hvala ti, dragi prijatelju, što si jučer podijelio put, baš sam u tako ugodnom šoku, kakav sam visok zgodan muškarac ispao.

Pokazalo se da su šunka i karbonat upravo čarobni.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Galya, recept je ispod riječi "ovdje".

Anastazije, s nitritnom soli (trljao zajedno sa začinima, vakumirao, solio je u mom hladnjaku 2 dana, zatim kuhao 3 sata na 65 * C, ohladio i izrezao - i brkove!).

Ljudmila, Učinio sam to u omotu od kolagena, a ne u aparatu za proizvodnju šunke.

[Vika]

Vika, Vikus, na zdravlje i dobar tek! Na taj način, iz bilo kojeg brašna (čak i toliko teško za podizanje kao cjelovito zrno, pira i raž) ispada savršeno.

a danas imam takvo platno naljepnica za čaj
Ali zapravo su bistre
Ali ti su paketi već na gotovim poklonima.

recept ispod riječi "ovdje".

: girl_haha: samo pronađi ovu čarobnu riječ "Ovdje"

[eto]

Da, na primjer. Danas sam izrezao novi i karbonat:

Pomaknite miš na riječ eto doći ćete kamo želite. FSE.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, ATP, već sam ga pronašao, nisam ga odmah vidio))
Ali gdje mogu dobiti upravo ovo kućište od kolagena
i više (sram me pitati, ali ovdje su svi svoji), kakva nitritna sol ???

nitritna sol ???

Idite na temu kobasica. Tamo ćete dobiti sve odgovore.

[Anatoljevna]

Anatoljevna, Tonya, da već guglala .. ATP

Ali gdje mogu dobiti upravo ovo kućište od kolagena
i više (sram me pitati, ali ovdje su svi svoji), kakva nitritna sol ???

Galya, sve to naručujem za ki otprilike jednom u šest mjeseci. Na istom mjestu uzimam tepsiju (svinjetina 38/40) za kobasice i (janjeće) kobasice. Ali sada se trbuh pojavio u Ašanu, gdje su kobasice. Mogu dati vezu na recept za kobasice.

Mogu dati vezu na recept za kobasice.

naravno, naravno, kao što sam se prvi put pojavio na ovom svijetu)))

naravno, naravno, kao što sam se prvi put pojavio na ovom svijetu)))

Galya, uopće nije teško. A kad jednom probate svoje kobasice, nećete htjeti druge. Ovdje recept za svaki slučaj.

[Linadoc]

Linadoc, ki sada i u Moskvi, možeš to pokupiti, možda znaš za ovo, upravo sam saznao, i prije nego što su naručili poštom, tamo već kupio maternicu.

[Oksana]

Oksana, ne, nisam znao, dobio sam ga poštom. Hvala, pogledat ću.

A kad ste jednom probali svoje kobasice, nećete htjeti druge.

Linochka, puno ti hvala, više ne želim kupljeno

a danas imam takvo platno naljepnica za čaj

Galya, u redu je, koliko etiketa imate - možete dati cijeli čaj iz Sankt Peterburga! Dobri darovi! Dobro napravljeno !

Djevojke, Linochka, Lyudochka, danas sam kopirala vaš savjet o pečenju kruha u verdi i ispisala ga na poslu, vaše iskustvo sa mnom na jednom listu papira. Lina je bila zaintrigirana, želim ispeći raž, ali po sličnom sam principu pekla Rinin kruh od 50-50, ali tijesto se tamo kuhalo do sat vremena, to je bio najuspješniji recept, kao i za mene.

I danas sam na poslu jeo jučerašnji kruh i njegov okus podsjetio me na okus bakinog kruha iz pećnice, s kiselom tijestom od hmelja, jer prije u seoskoj trgovini nije bilo kvasca. Potpuno je isti po ukusu, čudima, koliko je vremena prošlo, a ispostavilo se da se sjećam okusa bakinog kruha.