Quiche s piletinom i rajčicama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Quiche s piletinom i rajčicama

Sastojci

brašno 180 g
maslac (jako rashlađen) 120 g
ledena voda 2 žlice. l.
sol 1/4 žličice
pečena (kuhana) pileća prsa 1 računalo.
žarulja 1 računalo.
vrhnje 20% 200 ml
sir 100 g
mali paradajz 1 računalo.
zelje ukus

Način kuhanja

  • Moja obitelj jako voli otvorene slane pite, posebno ih često pečem. Opcija kako ispeći takav kolač može biti bezbroj, sve ovisi o vašoj mašti, glavno je napraviti nezaslađenu podlogu od prhkog tijesta, koje može biti najobičnije - klasično i s dodatkom žumanjaka i s svježim sirom i kiselim vrhnjem. A punjenje i punjenje mogu biti gotovo bilo koje. Pita s ovim nadjevom jedna mi je od najdražih.
  • Prosijte brašno, dodajte sol i maslac narezan na kockice, tucite mikserom dok ne dobijete mokru mrvicu. Dodajte vodu, umijesite tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta. (Tijesto obično radim noću, a ujutro pečem pitu.)
  • Luk narežite na tanke polu kolutiće i pržite dok na maslacu ne postane proziran Pileća prsa narežite na kockice ili iskidajte na vlakna. Sir narežite na kockice. Nasjeckajte svoje najdraže zelje na sitno. Rajčicu narežite tanko na pola prstena.
  • Tijesto rasporedite u kalup (oblik cca 23 cm), napravite stranice. Pomiješajte luk, piletinu, začinsko bilje. Stavite nadjev na tijesto, lagano ulijte vrhnje, sol i papar. Stavite kriške rajčice, možete lagano posuti začinskim biljem.
  • Stavite pitu u zagrijanu pećnicu (do 180g), pecite 40 minuta.
  • Pita je ukusna i topla i hladna.

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

pećnica

gala10
Sasha, hvala na receptu. Jednostavno, zadovoljavajuće, ukusno. Nisam se nekako ukorijenio u tijestu od tijesta, ali morat ću probati vaš način i sastav.
SanechkaA
Galya, i sve to volim na prhkom tijestu, pečem zatvorenih očiju, stvarno se nadam da vam se pita sviđa, moje i slatke opcije su jako poštovane
TATbRHA
Svojevrsna pizza, samo na ukusnijem tijestu. Naravno, ovo ne može, ali ugoditi! A plus je što postoji minimum frke. Sigurno ću peći danima, hvala, SanechkaA.
Arka
Tako lijepa, svijetla!
SanechkaA
TATbRHA, Tanya, hvala! ali uopće ne izgleda kao pizza, nadam se da ćete ispeći kolač i podijeliti svoje dojmove

Arka,
MariS
Ukusno! Volim ovo pecivo, ali ne kuham ga često. Moramo to popraviti!
SanechkaA
Marina - sada nakon takvog kolača želite nešto slatko poput "Makove rose"
Irski @
Sasha, a tijesto se peče pod tako tekućim punjenjem, a ne vlažno
SanechkaA
Irski @, Irina, pečena je savršeno, nekad sam samo pekla "košaru" tijesta, a zatim sam rasporedila nadjev i pekla, ali onda sam probala sve odjednom - nisam vidjela razliku, evo mojih pita iz iste serije
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173864.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175344.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=360566.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376118.0
Irski @
Hvala vam
Yulek
Volim ove pite! Hvala vam)
SanechkaA
Julia, Nadam se da ćete pokušati napraviti pitu i svidjet će vam se
Vooky
SanechkaA, Napravio quiche prema vašem receptu.
Moje tijesto je pola brašna od cjelovitih žitarica i sa žumanjkom prema receptu Nike Belotserkovskaya, a ja sam uzela vaše punilo, u kremu sam dodala samo još 2 jaja, koja se često mogu naći u receptima za punjenje quicheom.

Sve je uspjelo!
Quiche s piletinom i rajčicama
Veliko dijete ga je pojelo sa zadovoljstvom.
U pozadini je komad eksperimenta s povrćem quicheom napravljen od mrkve i tikvica.

Ostatci pečene piletine slegli su se na najbolji način kako mislim.

Hvala vam!
Vooky
Ponovila sam je prema receptu bez sloboda, odnosno bez dodavanja jaja. U nadjev sam dodala sitno nasjeckanu cvatu slanine i brokule.Ispalo je ukusno, svi su primijetili, ali nije bilo baš prikladno jesti. Ukusno se tijesto jako mrvilo, a nadjev se raspao. Nije bilo moguće jedan komad lijepo staviti na tanjur.
Pa koga zanima estetika, preporučujem dodavanje žumanjka u tijesto i cijelih jaja u nadjev.
I tako je recept izvrstan i samo spas.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha