Fermenter Oursson FE0205D / GA

Izvještavam o tankom jogurtu iz Lactofermsa na mlijeku sobne temperature i fermentu otopljenom u njemu. Dogodilo se! Na kraju sam pobijedio Lactoferm, koji je prilično gust, poput 10% kiselog vrhnja, jogurta nježnog kremastog okusa, bez gnjecavih. Jedite žlicom. Moj je suprug probao, mislio je da je to vrhnje. Čak i sadržaj masti po ukusu nije 3,2, a ispalo je ne manje od 6-8. Preporučujem za upotrebu))))

Danas sam pokušao staviti upravo takvu posudu od 2 litre u fermentor, sve je u redu, i staklo je čvrsto, i poklopac sa silikonskim brtvom (bolji od onog u staklenci za fermentaciju), ali ... ne malo dosegnite dno zbog razlike u promjeru, a zatim poklopac strši, s drugim poklopcem se dobro zatvara. Za kvas bi to bilo upravo to, ali iz tih razloga, samo s jogurtom. Ali imam puno jogurta. Vrijedilo bi pokušati iskusiti. Neću pokušavati sljedeći tjedan, želim

Cure, dobra večer svima.
Forum čitam već pet godina i tek danas sam se odlučio registrirati.
Djevojčice, odjednom, kome treba, u medvjedu stoje 4 staklenke voćnog pirea Frutonyanya. Oni su po 250 ml, vrlo pogodni za izradu jogurta i kiselog vrhnja.

[Marinci]

Marinci, Hvala vam! Nikad to ne bih probao. vrijeme je za kupovinu! (Istina, sami morate jesti pire od krumpira .: Pard: je li uopće ukusan?)

[Svetlana]

Svetlanaukusno. U principu, možete pokupiti druge banke. Sad jogurt dolazi u čaši.

[Lana_65]

Lana_65ukusno. Posebno mi se svidjela jabuka s breskvom i vrhnjem. Sada banke nisu potrebne, ali ponekad kupujem)))
Kupio sam dionice Pyaterochke i Dixie, oko 37 rubalja po limenci.

[Marina]

Marina, dobra ideja, hvala! Negdje sam već napisao da su ove staklenke prikladne za Shtebu, ali nisam razmišljao o Orsonu
Bit će potrebno potražiti Auchan

Nema na čemu! Glavna stvar je korisno)
Ponekad ću napraviti jogurt, a zatim dodati kiselo vrhnje. A i prikladnije je jesti.

Djevojke, fermentator je dizajniran za velike staklenke, a ne male.
Negdje na početku teme, Irina-Vernissage pokušala je to učiniti u malim staklenkama, ali nije išlo.
Zagrijavanje treba ići ravnomjerno.

A nisu mala - po 250 ml

To su tako visoke limenke od frutonija, u svakom slučaju, pokušat ćemo, istovremeno ćemo jesti ukusni pire krumpir

Točno jesu! I ja preporučam pire krumpir!

na početku teme Irina-Vernissage je pokušavala raditi u malim staklenkama

Nemam takvih staklenki, kratke su, stavim ih jednu na drugu

a ovi o kojima govorim su visoki. Stanu 4 komada.

a ovi o kojima govorim su visoki

Da, znam, puno smo razgovarali o njima, oni su mi mali, želim visoko, gr na 300-350

će odgovarati?

Prilično sam ozbiljan, imam jednu takvu teglu, usku i dugačku, njih 4 će također stati.

A zašto je? Neću odbiti diverzificirati prikupljanje kontejnera za svog medvjedića)))))))))))))) Istina, moja kuhinja nerado dodjeljuje slobodan prostor za mene ..

Ne sjećam se, ali takvih ima u trgovinama, gljiva, maslina, džemova ...
Imam ravnu teglu, bez ikakvih zavoja.

Tražit će ..

Dobro jutro svima!
U Fixpriceu postoje razne voćke-bobice, zgnječene šećerom. Pakirani su u po 400g, samo u ravnim staklenkama.
Netko u Bread Makeru pohvalio je sadržaj, a jučer sam za testiranje kupio marelicu, baš ništa. Mirisno i ne baš slatko. U sastavu, osim bobica, samo šećer i limun. Ali ovo je od suhih marelica, čini mi se, a ne od svježih marelica.
Ja mogu odrediti količinu samo kad je staklenka prazna.Vjerojatno oko 350 ml.
Orson će uključivati ​​3 banke.

Također izvrsna opcija! Puno ti hvala!

U Fixpriceu postoje razne voćke-bobice, zgnječene šećerom. Pakirani su u po 400g, samo u ravnim staklenkama.

Moram posjetiti ovu trgovinu

Recite mi, je li netko pravio vino od ribiza? Sad bi to trebalo biti vrlo relevantno.

Recite mi, je li netko pravio vino od ribiza? Sad bi to trebalo biti vrlo relevantno.

Napravila sam udarac od ribiza, ispalo je jako dobro.

Recite mi, je li netko pravio vino od ribiza? Sad bi to trebalo biti vrlo relevantno.

Samo u planovima, jučer sam upravo završio fermentaciju vina od višanja, stavio u hladnjak za taloženje Učinit ću isto što i vino od višanja -1 kg bobica (napravim pire krumpir) i vodu do 2 litre, na kraju šećer fermentacije po ukusu.

Želim vas upozoriti na limenku od Ikee s poklopcem (kako se nekada prodavao kavijar), na Activiu sam stavio jogurt po već provjerenoj tehnologiji, tako da je ujutro cijeli fermentor bio u jogurtu, dno limenke otpao, a jogurt ponestao. Pazite da ne kupite ovu teglu.

[BasKa]

otpalo je dno limenke

BasKa, odnosno dno limenke se srušilo? i zašto?

[Matilda_81]

Matilda_81, čini mi se, to se moglo dogoditi jer je staklenka dovoljno gusta, a grijanje odozdo intenzivno, a grijanje previše neravnomjerno ... Imam takvu staklenku, još nisam pokušao kuhati jogurt u njoj .

staklo se topi na vrlo visokim temperaturama, dno bi se moglo srušiti ili od prekomjernog pritiska, ali to je isključeno u jogurtu, nema aktivnih plinova, a plinovi će vjerojatno otkinuti poklopac. Priznajem da bi staklenka u početku mogla biti neispravna ili je možda netko od ukućana želio pogledati postupak kuhanja i nije ga držao u rukama, a staklenka je pala u fermentator i dno se slomilo.

[Matilda_81]

Matilda_81, dakle, ne govorim o topljenju stakla, naravno, ali izgleda kao da se slučajno dogodi da se u staklenu posudu ulije čak i mala količina previše vruće vode i to je to, pukne. Koliko je čaša slomljeno na ovaj način)), u djetinjstvu, dok ste bili na dužnosti u blagovaonici.

Najvjerojatnije je staklenka izvorno bila napuknuta.
Fermentor nema takve temperature da se nešto može dogoditi cijeloj tegli. Čak i ako se pregrije.

Takve staklenke steriliziram i u njima neprestano kuham jogurt, kiselo vrhnje, fermentirano pečeno mlijeko, sve dok je sve netaknuto.

Najvjerojatnije je staklenka izvorno bila napuknuta.

Možda je to bila neka vrsta mikropukotine, koja se povećala tijekom sterilizacije, a dno je otpalo u fermentatoru. Obične domaće banke tako su pukle.

Obične domaće banke tako su pukle.

Da, naravno, svaka tegla može tako puknuti. Nije bitno čija je proizvodnja, to uopće nije pokazatelj.
Samo staklo zahtijeva pažljiv, pažljiv stav.

Tko je napravio tekući kvasac? Možete detaljnije reći koliko dana da ih držim tamo, jednostavno to nikada nisam učinio, želim probati.

Recite mi, je li netko koristio fermentor prilikom fermentacije TEA? Želim probati, ima li smisla ili ne? Na programu KVAS

je li itko koristio fermentor prilikom fermentacije TEA?

Koristio sam. Prošle godine stavio sam čaj za fermentaciju u aparat za jogurt koji ima Kefir program, odnosno iste stupnjeve kao i Kvass. Stoga ove godine mirno koristim Oursenk u ove svrhe.

[kubanochka]

kubanochka, Lena, hvala, inače sam sumnjao da li pokušati ili ne. Sad ću ga definitivno koristiti!

Jučer sam fermentirao Streptosan iz Viva (htio sam ryazhenka kod kuće). 1,8 l pečenog mlijeka + kiselo tijesto. 6 sati nije bilo dovoljno, dodao sam malo više ... Ukupno je fermentirao za nešto više od 7 sati. Napravljeno na fermentaciji, uobičajeni način. Još ga niste probali, izgleda prelijepo, čak se ni nije umiješao u njega, nalazi se u hladnjaku (gust, poput dobrog jogurta) odjavit ću se za okus kasnije.

Pokušali smo. Ispalo je pravo fermentirano pečeno mlijeko.Ni svježe, ni kiselo, gusto, sve je kako treba. Čak i šećer nitko nije želio dodavati, kao u običnoj trgovini. Ukusan.

[Mame]

Mamea jeste li sami zagrijali mlijeko?

Danas sam elektroničkim termometrom izmjerio temperaturu kiselog vrhnja. Bilo da laže ili ne, bilo je 45.3. Staklenka, posebno dno, osjetno je vruća. Sljedeći put ću mjeriti termometrom iz Tescom šunke (sada je zauzet poslom). Pokušao sam položiti žute krpe od viskoze u 2 dodatka, a ovo je temperatura s njima. Bez njih će, čini mi se, biti još veća. Željela sam pronaći silikonske prostirke za njega, ali zasad bezuspješno. Cijena je previsoka za kupnju i rezanje na 2 medvjeda odjednom.

[musyanya]

musyanya, Ljudmila, ali postoje okrugle silikonske prostirke, jednu sam uzeo za multi, ali tamo je nisam koristio, ali ovdje mi je dobro došla, barem malo prevelika, ali ništa

Usitnio sam silikonsku prostirku s fiksnom cijenom i položio je u nekoliko slojeva. Nisam mjerio temperaturu, ali dno je bilo osjetno vruće.

Čini mi se da to nije nužno silikonska prostirka, temperatura je niska, ne dolazi u kontakt s hranom

Potrebno je da: girl-q: smisli .. Kako pobijediti nadvišenje proizvođača.

[musyanya]

musyanya, bilo koje postolje za kuhanje na pari iz multivarke ili niska rešetka za roštilj, dobiva se dobar zračni razmak s dna. Dostavio sam 02 iz Redmonda.

Gdje mogu dobiti tako malu rešetku

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Smatram da je vrlo nezgodno raditi u malim staklenkama, kad se miješam, jureći pjenu, pa napravim litru u teglici od 2 litre, barem ima mjesta za kreativnost .. Stoga, rešetka neće stati uz veliku staklenku. Čini mi se da bi normalan proizvođač povukao zajedničku seriju .. I očito su nam htjeli kihnuti.

Gdje mogu dobiti tako malu rešetku

Nešto sam našao 🔗 ili nekakvu ringlu