Ninelle
Kara, Irinka, pa, fsee, odljev pametnih riječi, sad ću, poput seruma, vidjeti gdje, znat ću sve o njoj.
Kara
StaralasI I
RepeShock
Citat: Gandalf
i ja sam zadivljen!

To je točno. Nikad nije kasno za učenje))))
Gandalf
Kara, ne treba vam velika pamet da guglate!
Šteta je što gore navedeno ne shvaćate.

Citat: Kara
Jurije, a kojoj grani fizike pripada stvaranje seruma?
Imate prirodnu sklonost ka trolingu!
Za budućnost ću reći da mi nije baš drago komunicirati s ljudima koji ih ne hrane kruhom, ali neka puštaju!
Iako sam napisao o nečem sasvim drugom, postoji veza - temperaturni režim!
RepeShock
Citat: Gandalf

To uopće nema nikakve veze s jogurtom!

Naravno, naravno .... I nije jasno od čega dućan Activia, najčišći jogurt, dadadad))))
Antonovka
Gandalf,
Jurij, tvoj ton mentora nedavno je postao šteta
Kara
Citat: Gandalf

Kara, ne treba vam velika pamet da guglate!
Šteta je što gore navedeno ne shvaćate.

Jurij, Google je izvrstan resurs za samoobrazovanje i ne sramim se to koristiti. I savršeno sam svjestan gore navedenog.

Citat: Gandalf


Imate prirodnu sklonost ka trolingu!
Za budućnost ću reći da mi nije baš drago komunicirati s ljudima koji ih ne hrane kruhom, ali neka puštaju!

Odnosno, ponestalo vam je argumenata na tu temu? Također mi je neugodno komunicirati s muškarcima koji se, ako ne uspiju argumentirati svoje stajalište, okrenu osobnostima i uvredama.
MarinaK
Založit ću se za Jurijevu obranu, iako mi sad bacaju papuče, ali ponekad našim damama nedostaje diplomacije. Već je bilo nekoliko oštrih riječi o meni, ali ne volim odgovarati na isti način. Budimo tolerantniji i ljubazniji jedni prema drugima
Kara
Citat: MarinaK

Založit ću se za Jurijevu obranu, iako mi sad bacaju papuče, ali ponekad našim damama nedostaje diplomacije.

Naravno, ali od Jurija, diplomacija juri, ne možete se zaustaviti

Citat: Gandalf


RepeShock, Mame, evo pročitao sam vaše opuse i zaprepašten sam!
Stječe se dojam da ako su učili u školi, onda o toj temi "FIZIKA" nisam ni čuo!

Citat: Gandalf

Kara, ne treba vam velika pamet da guglate!

Postoje pravila ovog foruma, u kojem se u 1. stavku, posebno, kaže: "....psovke, bezobrazluk, ..... nije dozvoljeno".
Knedla
Citat: Kara

Vaši su nedostaci upravo zbog nepravilne upotrebe tehnologije, vi izmislite problem tamo gdje mu nema ni traga. Pokušajte sve raditi jasno prema uputama, bez ikakvih prostirki i ostalih gluposti.
Kako sam točno zloupotrijebio tehniku? Osobno sam sve radio točno prema uputama, bez ikakvih prostirki. Kao rezultat toga, jogurt (naime jorurt iz kiselog tijesta, a ne pretjerani kvasac iz activije ili fermentiranog mliječnog proizvoda Evitalia) pregrijao se i stratificirao dolje, a kvas se nije krenuo fermentirati. Nakon toga zanimale su me navedene i stvarne temperature. Gdje sam ih našao? Upravo nazvan Orsonova linija podrške! Lažu li telefon o režimima?
Ili možda stvarno trebaš strogo prema uputama, odnosno nemojte uopće koristiti kiselo tijesto, već samo ponovno kiselo tijesto s kiselim mlijekom iz trgovine? Tada, oprostite, osobno ne vjerujem pretjerivaču od takvih proizvoda, a prema uputama definitivno nisu 4-5 sati, kao ovdje, trebate ih zadržati, već svih 8-10. Ne želim ni gledati taj nered koji će u Orsonu strogo prema uputama iz aktivacije za 8 sati ispasti))))
Ekaterina2
Ili je Mjesec danas u Raku, ili nešto drugo ... Zelenin kapi su jeftine i učinkovite.
Ekaterina2
Citat: Varenik
Ne želim ni gledati taj nered koji će u Orsonu strogo prema uputama iz aktivacije za 8 sati ispasti))))
I sinu i meni se sviđa!
Kara
Angelina, riješimo to bez nepotrebnih emocija i optužbi.

Stvarno želim pomoći!

Kakvo ste mlijeko koristili?
Koja je temperatura bila prije kvasca?
Kako je sterilizirano posuđe i kuhinjski pribor?
Koji ste kvasac koristili?
Koliko je jogurt trajao za fermentaciju?
Koja je temperatura u sobi u kojoj se nalazio uređaj?
Je li aparat postavljen uz ostale pomoćnike u kuhinji poput kuhala za vodu, štednjaka, mikrovalne pećnice itd.?
Knedla
Citat: RepeShock

Ovo je jogurt, najstvarniji i najukusniji)
Temp-ra 40-43 gr.
Ovo nije jogurt. Pročitala sam sastav, napravila proizvod od ovog kiselog tijesta, ni po bakterijskom sastavu, ni po okusu, ni po konzistenciji, ovaj se proizvod potpuno razlikuje od jogurta. Ali okus i boja ... Mnogima se sviđa, ali meni se nije svidio, nisam ponovio.
RepeShock
Citat: Varenik
Ovo nije jogurt.

Ovo je jogurt. Također korisno, za razliku.

Citat: Varenik
ovaj se proizvod potpuno razlikuje od jogurta.

Jednostavno ne znate kako to učiniti.
vatruška
Također ću malo zaštititi Gandalfa ... Ako je zaista dosadno prilaziti, onda se jogurt može nazvati samo onim što se fermentira bugarskim štapićem (svoj jogurt možete detaljnije pročitati u temi - tu je ova tema, jer oni recimo, bio pokriven iz svih kutova). Evitalia je domaći fermentirani mliječni proizvod, konzistencije jogurta, ali ne i jogurta. Ali od ovoga nije prestalo biti manje korisno, pa onda - i po ukusu i po boji ... Netko to voli, netko ne ...
Knedla
Irina, nemojmo me optuživati, bio sam malo iznad i zamoljen da me ne optužuje za nesposobnost korištenja tehnologije, ali ovo je ostalo glavni argument protivnika)
Meni poznato mlijeko, ultra-pasterizirano 2,5 zagrijano na 39g. To je način prema uputama za kiselo tijesto, kao što to uvijek činim kada mužem običnu tvornicu jogurta. Starter je bio GoodFood Symbiotic. Sterilizirajte staklenku do vrenja u mikrovalnoj pećnici, zatim sve s alkoholom iz bočice s raspršivačem, lončićem, žlicom, pjenjačom kuhanjem na štednjaku, plus alkoholom nakon hlađenja.
Način rada 10 sati prema uputama za proizvođača kiselog tijesta i jogurta. Nakon 8 kaša s temperaturom od 50g.
U sobi od 24gr uređaj stoji uz sve navedeno, ali kiselo mlijeko stavljam isključivo noću, kada su svi ti uređaji isključeni i čak ne daju zaostalu toplinu. Na istom mjestu obično postoji i proizvođač jogurta.
Knedla
Citat: RepeShock

Jednostavno ne znate kako to učiniti.
Za što? Zašto me opet optužujete za zakrivljenost? Ne poznajete me osobno, nisam napisao gluposti i tako dalje ... Zašto osobno? Ovo je samo rasprava o sljedećem uređaju u kuhinji!
Ne ... odbijam razumjeti ...
Kara
Citat: Varenik

Starter je bio GoodFood Symbiotic.
Način rada 10 sati prema uputama za proizvođača kiselog tijesta i jogurta. Nakon 8 kaša s temperaturom od 50g.

Počnimo s ove dvije točke (stvarno mi nije jasno zašto alkohol, samo ulijte kipuću vodu u staklenku najmanje 2-3 cm i sterilizirajte u mikrovalnoj pećnici pri punoj snazi ​​2 minute .. ali dobro).

Isprobajte drugu početnu kulturu. A 8 sati ljeti za jogurt je puno, a još više 10! Pokušajte 6 sati. A kako ste izvukli staklenku iz fermentatora, što s njom radite?
MarinaK
Kad sam se kladio u 6 sati i ništa nije uspjelo, rečeno mi je da se kladim u 10-12 sati. Općenito, svi pokušaji s razlikom u satima doveli su do istog rezultata. Kao rezultat, radim jogurt od pamuka
Gandalf
Zapravo, svi koji me čitaju apsolutno će se složiti sa mnom ili će biti protiv mene i kakve kvalitete konzumirate proizvode.
Samo da vas podsjetim, "Nisu svi jogurti stvoreni jednaki!"
(Prije sam to shvaćao kao anegdotu, ali sada je to istina.)

Pokušavate nekako pomoći, upozoriti, kao odgovor u pravilu dobivate ne samo nezahvalnost, već i zlo.
"Ne čini dobro, nećeš dobiti zlo", apsolutno je istinita poslovica.
U ovoj fazi došao sam do zaključka:
Vrlo je dobro što postoje takve domaćice (uz nedostatak ne samo znanja) - prirodni odabir će proći intenzivnije!
Što je općenito vrlo dobro za poboljšanje ljudske populacije.


Svatko ima svoj izbor!
Moj izbor za konzumaciju koristan proizvod!
vatruška
Gandalf, ali na osobi to nije potrebno !!!
Natališka
Jurij, savjet je dobar: drink_milk: Ali ovdje se raspravlja o fermentoru i njegovim funkcijama kuhanja. Ali ti ga nemaš.
Esvt
Korisnici foruma! Dobar dan!
Želio bih podijeliti s vama svoje iskustvo ponovne upotrebe fermentatora! Negdje na početku teme napisao sam o kvasu napravljenom prema receptu "Kvas s grožđicama". Rezultat je bio izvrstan, kvass nam se jako svidio i kuhala sam ga nekoliko puta. Sve je bilo super.
Ali sada smo se preselili na daču i već sam nekoliko puta pokušao napraviti kvas prema ovom receptu. Ispada loše, fermentirat će, tada je jednostavno neukusno. Radio sam sve kao kod kuće (izmjerio sam grame, nisam promijenio sastav i vrijeme) A da ne znam što bi kvass mogao biti, rekao bih da je uređaj loš. Čini mi se da je cijela stvar u kvaliteti proizvoda koje sam koristila (možda sam kupila druga sladovina u pogledu kvalitete ili su grožđice druge tvrtke, a možda i raspoloženje s kojim sam je napravio). Možda ne biste smjeli odmah grditi uređaj, već pokušajte eksperimentirati s hranom i predjelo.
I također se slažem s tvrdnjom da ako duša ne leži s uređajem, onda je bolje riješiti ga se nego pokvariti raspoloženje prilikom kuhanja. Na tržištu postoji mnogo različitih uređaja !!!
Ugodan dan svima
Venera007
Što se tiče Evitalije, ovo stvarno nije jogurt, već vrlo koristan fermentirani mliječni proizvod, u jogurtu je obavezna komponenta bugarskog štapića, koji nije u Evitaliji, ali ima puno drugih korisnih stvari, a ja sam pripremao to već nekoliko godina, umjesto jogurta, tj. bilo je gotovo nerealno kupovati jogurt starter kulture od nas donedavno.
Knedla
Irina, alkohol je moj osobni žohar. Uz kuhanje, ja sam i proizvođač sapuna-kremovara, navikao sam maksimalno sterilizirati cijeli instrument.
Ne želim probati još jedan kvasac. Točnije, ne baš tako ... Koristim različita predjela, ali to je simbiotski i jogurt dobre hrane koji moje dijete najviše voli. A rezultat na njemu je stabilan i predvidljiv, pa sam ga uzeo za prvo iskustvo. 8 sati na kuhinjskoj temperaturi od 23 do 24 grama nije puno za ovu kiselu tijestu, ni ljeti ni zimi s ispravno izrađenim aparatom za jogurt. Zaista ne razumijem kakav utjecaj sezona ima na moje iskustvo. Sada nije vruće, moja kuhinja zimi postaje vruća.
Ne želim probati 6 sati, stavljam ga preko noći i ne dižem se na alarm da provjerim proizvođača jogurta. Hvala na pokušaju pomoći, ali stvarno ne želim plesati uz tamburu preko uređaja za pregrijavanje, iako znam mogućnosti za ove plesove.
Da, ako ne zagrijem mlijeko, tada će za 8 sati temperatura doseći samo 45, a do 50. Ali to je odstupanje od uputa za koje sam optužen;)
Moj se uređaj pregrije tijekom fermentacije, a činjenica je ne samo moja. Pokušavajući dokazati suprotno - zašto? Plesati uz tamburu osobni je izbor svih, ali podijelio bih problem samog uređaja i problem kako, čak i u takvom uređaju, pripremiti proizvod.
Z s. Na kraju vrenja stavim teglu u hladnjak.
julia_bb
Citat: Kara
StaralasI I
Bravo, hvala!
Inače "sirutka ne smije biti, ne smije biti"
Gandalf
Knedla, MarinaKmolim te ne obraćaj pažnju na provokacije!
Jednostavno vas trolaju i uživaju!
Ova tema ne podnosi kritičke prigovore.
Svatko tko je protiv je opstruiran.
I zar vas zapravo nije briga za mišljenje trolova koji nemaju znanja ?!
Google "znakovi trolanja", pročitajte i razumite sve!

Citat: vatruska
ali na osobi to nije potrebno
GDJE???!
Knedla
Citat: Gandalf

Knedla, MarinaKmolim te ne obraćaj pažnju na provokacije!
Jednostavno vas trolaju i uživaju!
Teško .... Sudeći po činjenici da se mnogi vode proizvodom od aktivacije i potrebe prilagodbe, jednostavno nisu naišli na ispravno rade uređaje i startere sa stabilnim rezultatom. Odnosno, jednostavno se nema s čime usporediti.
vatruška
Gandalf, što je to?

"Vrlo je dobro što postoje takve domaćice (ne samo da im nedostaje znanja) - prirodni odabir će intenzivnije prolaziti!"

Otišao sam po tavu
Antonovka
Knedla,
Imam aparat za jogurt i termostat, povremeno radim jogurt od Evitalije, probao sam ga od Viva - nije mi se svidio. Sad imam Oursona - imam li s čime usporediti ?? Da, i iz Activije to ponekad radim
Gandalf
vatruška, Opet ponavljam, gdje je O OSOBNOSTI ?!
Ili sve što je rečeno doživljavate kao apel vama osobno?!
Knedla
LenaVjerojatno postoji, ili možda ne, jer ne znam koji ste od Vivo proizvoda koristili i je li po sastavu i svojstvima usporediv s predjelima Evitalia i jogurt. Bit će vam drago ako vas sada mučim. Zašto vam se nije svidjelo iz Viva? Krivi što ne znate koristiti aparat za proizvodnju kiselog tijesta i jogurta?
Antonovka
Knedla,
Pa, vjerojatno neugodno) Ali čini mi se da sam sve lakši - ne postoje idealni uređaji, početne kulture itd., A svi smo različiti i percepcija istih događaja je također različita, kao i netko tko ima sreće s uređajima , ali neki ne. Na primjer, u Shtebinom loncu na pritisak temperatura skače - dok se čini da i drugi nisu u medvjedu, nije sve savršeno, ali svejedno mi se sviđa - ako su samo limenke male, a ne male da se tamo pokupe - općenito meni bilo bi lijepo
Knedla
Citat: Antonovka

No, čini se da imam jednostavniji stav prema svemu - ne postoje idealni instrumenti, početne kulture itd., A svi smo različiti i percepcija istih događaja je također različita.
Pristani! Zbog toga sam se (po prvi puta) tako zakačio za tako beskompromisnu raspravu o običnom uređaju, kakav svaki u kuhinji ima kočiju i kolica. Također sam samo liječio, kupio, vidio nedostatke, opisao svoje dojmove, ali napali su me))))
Knedla
Lena, dobro pristaje litarska tegla iz Ikee sa staklenim poklopcem na metalnoj kopči. Poklopac se lako može ukloniti.
Antonovka
Knedla,
Angelin, ne brini

I može doći do ovoga
Fermenter Oursson FE0205D / GA



Već mislim da ću, kad dođem do trgovine (IKEA ili do posuđa za smočnicu (relativno je pored sebe), ići s medvjedom - izmjerit ću
Knedla
Lenaprije toga? To je sigurno, vrijeme je da se veže), ali općenito, moji su zidovi u kuhinji malo svjetliji, ali po tonu bliski zelenom fermentoru, a zavjese i kauč su narančaste boje, mogu se staviti kao dodaci)
Možete nam vjerovati na riječ za litarsku teglu, dolazi čak i s poklopcem, ja je imam kod kuće, probao sam.
Antonovka
Knedla,

Da, stavimo ih poput vaze za cvijeće i to je to

Gandalf
Citat: Varenik
Pristani! Zbog toga sam se (po prvi puta) tako zakačio za tako beskompromisnu raspravu o običnom uređaju, kakav svaki u kuhinji ima kočiju i kolica. Također sam samo liječio, kupio, vidio nedostatke, opisao svoje dojmove, ali napali su me))))
Uključena je psihologija!
Ljudi su vrlo uznemireni što su platili i do 3000 rubalja. za bezvrijedan uređaj, pa čak i kupio ne jedan, već 2-3.
Što je iskreno malo za kvas i vino i ne drži potrebnu temperaturu.
Za visokokvalitetni jogurt također nije vrlo pogodan za temperaturne probleme i za neugodnosti korištenja
(ali za mene osobno kapacitet od litre nije baš prikladan, prema mom iskustvu, porcionirane staklenke idealne su za mene u svim aspektima, kako u veličini, tako i u pogodnosti sterilizacije i u kvaliteti dobivenog jogurta u takvom volumenu i u jednostavnosti upotrebe)
a zbog nemogućnosti podešavanja željene temperature i stabiliziranja!

Citat: Kara
Također mi je neugodno komunicirati muškarcikoji se, ako ne uspiju argumentirati svoje stajalište, okreću osobnostima i uvredama.
Vrlo je zanimljivo pročitati zapis onoga koji me u istoj rečenici svrstao izvan granica pristojnosti !!!
Uspio sam pročitati izbor prije uređivanja!
Lilida
Gandalf, Ti si jeziva dosada. Ne možete se ponašati kao ne baš dobro odgojena osoba na kulinarskom mjestu. Dame ovdje ...
Knedla
Lena, Sve shvaćam ozbiljno, već sam sastavio kompoziciju!

Fermenter Oursson FE0205D / GA

Kara
Citat: Gandalf

Uključena je psihologija!
Ljudi su vrlo uznemireni što su platili i do 3000 rubalja. za bezvrijedan uređaj, pa čak i kupio ne jedan, već 2-3.
Što je iskreno malo za kvas i vino i ne održava potrebnu temperaturu.
Za visokokvalitetni jogurt također nije vrlo pogodan za temperaturne probleme i za neugodnosti korištenja.
(ali meni osobno zapremnina od litre nije baš zgodna, prema mom iskustvu, porcionirane staklenke idealne su za mene u svim aspektima, kako u veličini, tako i u pogodnosti sterilizacije i u kvaliteti dobivenog jogurta u takvom volumenu i u jednostavnosti upotrebe),
zbog nemogućnosti podešavanja željene temperature i stabiliziranja!
Vrlo je zanimljivo pročitati zapis onoga koji me u istoj rečenici svrstao izvan granica pristojnosti !!!
Uspio sam pročitati izbor prije uređivanja!
To je lijepo Amen!
mara_2
Donijeli su mi moj fermentor ... konzerve me plaše, da ... ali trebam samo uređaj za dokazivanje tijesta, a budući da je unutra sve "cijelo", onda se, možda, tijesto može tako ispraviti, bez ikakvih konzervi i u načinu rada "kvass" - morat ću probati ... sada utikač - gdje čuvati ove krhke limenke ... hehe ... ...
Gandalf
Citat: Lilida
Vi ste užasna dosada. Ne možete se ponašati kao ne baš lijepo odgojena osoba na kulinarskom web mjestu.
Vidim loše manire i uvrede s vaše strane !!!
mara_2
Prestanite se svađati ... to nisu argumenti u kojima se rađa istina - ovo je potpuno drugačije i već prelazi svaku granicu ...
Kara
Djevojke, ne obraćajte pažnju na vas, osoba danas nije adekvatna, pa, možda se nešto dogodilo ... Probudite se, odmaknite se i opet više ili manje podnošljivo komunicirajte.
Gandalf
Citat: Kara
I neka vam supruga čita zapise, ako ikad bude htjela. I ovo ću izbrisati nakon što ga pročitate!
Kako sranje mora postojati takav pojedinac! Uf!
Sve, za mene je ovaj trol mrtav!
Hranite više debeli trol Neću!
Kara
Hvala Bogu!!
RepeShock

Čudno, ali nakon što je Irina-Vernissage napisala o pregrijavanju, nitko je nije napao, nije rekao lošu riječ.
I sve zašto, jer je osoba napisala adekvatno, mirno, ne kriveći sve i svašta.
Očito je prezentacija vrlo važna.

I nije istina da se ovdje pišu samo dobre stvari, svi su nedostaci uočeni puno prije pojave negativnog lobija u temi.
Odnosno, ljudi namjerno dolaze i pišu gadne stvari, pogotovo ako nemaju uređaj u upotrebi.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha