Dom Kulinarski recepti Mesna jela Marinada za koljenicu, krilca, meso, prsa itd. da daju dimljeni okus i izgled

Marinada za koljenicu, krilca, meso, prsa itd. da daju dimljeni okus i izgled (stranica 8)

Nikusya
Citat: Tumanchik
koja su tvoja zlatna pera

Glavna stvar je ne zaboraviti ih izvući s pogrešnog mjesta i umetnuti na pravo.
Avapsche volim te!
Tumanchik
Citat: Nikusya
Glavna stvar je ne zaboraviti ih izvući s pogrešnog mjesta i umetnuti u pravo
izumka
Tumanchik, Ira i ja, VELIKO hvala na receptu! Napravila je svinjsku mast sa slojevima i pilećim bedrima. Ukusno !!!

Tumanchik
Citat: izumka
Napravila je svinjsku mast sa slojevima i pilećim bedrima. Ukusno !!!
Oh super! I ja ću sve odraditi briškulu! I sve ruke neće dosegnuti! Molim te reci nam! Prženo ili pečeno?
Nikusya
Naravno, naravno! A ja ću ugrijati juhu!
Tumanchik
Citat: Nikusya
Naravno, naravno! A ja ću ugrijati juhu!
hajde zasuči rukave!
Loksa
UHI - svi će se zagrijati !! Pečena šunka, jako ukusna !!! Nisu im dali da se slikaju, gotovo su ih pojeli dok su se uskršnji kolači fotografirali, a odmah su gurnuli vilice u meso i pokvarili mu fotogeničnost! U negativci
Tumanchik
Citat: Loksa
Pečena šunka, jako ukusna !!!
Ksyushik je vrlo sretan! Baš lijepo
Citat: Loksa
nisu dali udarac, gotovo su ga pojeli
pa razumijem te! ista priča! dok je postavljala stol, posluživala je, zatim je sve držala rukama kako se prethodno zapaljena hrana ne bi grabila sa stola. Namjerno sam ustala rano da nisu dugo čekali, tako da je sve bilo spremno. Bio sam u žurbi! i oni su na brzinu isfrkali testis sa soli i KAKO DA STANE !!!! kao nikad viđeno!
Nikusya
Citat: Tumanchik
hajde zasuči rukave!

Da, uzho, čak joj je i ruke preuredila, ali tržnicom morate hodati samo s amonijakom, cijene svinjske masti u uskrsnim tjednima su kao za crveni kavijar!
Tumanchik
Citat: Nikusya
cijene svinjske masti u uskršnjim tjednima su kao za crveni kavijar!
Da dušo! To su stvarnosti. Zbog toga sam sada prisiljen kupovati na stupu i pripremiti odmrzavanje .. ce la vie!
Nikusya
Isto tako, šefe!
izumka
Citat: Tumanchik
Prženo ili pečeno?
Pečena u rukavu. Ispalo je tako ukusno !!!
Nikusya
Palačinka! ruglo! Već se bojim razgovarati s ljudima na Skypeu! Lice ne stane u tabletu! Svi! Išao sam raditi na posao!
Tumanchik
Citat: Nikusya

Isto tako, šefe!

Tumanchik
Citat: izumka

Pečena u rukavu. Ispalo je tako ukusno !!!
Razred !!!! Jeste li jeli toplo ili hladno?
Tumanchik
Citat: Nikusya
Lice ne stane u tabletu!
Zato vas ne mogu sve uhvatiti. I usput nedostajao si mi! : girl_cray: Ne brinite, u laptopu imam veliki monitor i ako je išta, mono je u profilu
Citat: Nikusya
Išao sam raditi na posao!
kako ne raditi, samo ne raditi!
Nikusya
Citat: Tumanchik
kako ne raditi, samo ne raditi!
GYYY!

Rezlina
Tumanchik, Irina, želim marinirati batak po vašem receptu :) Mlijete li i miješate li začine unaprijed? Zar lovorov list nije čitav? Ispričavam se ako je bilo takvog pitanja, nisam svladao cijelu temu, ali koljenice čekaju
Tumanchik
Citat: Rezlina

Tumanchik, Irina, želim marinirati batak po vašem receptu :) Mlijete li i miješate li začine unaprijed? Zar lovorov list nije čitav? Ispričavam se ako je bilo takvog pitanja, nisam svladao cijelu temu, ali koljenice čekaju
Elena hitno odgovara na vaše pitanje - začine mljevam unaprijed i meljem ih prije kuhanja (kako ispada i radim to). Lovorov list je jak začin. Imam ga malo samljevenog, ali ako stavite najviše 1 list, može začepiti miris i dati gorčinu. Koristite sve začine koji volite.
Rezlina
Irina, hitnost je brza! 👍🏻😜 hvala :)
Što je mogla - prestala je i naprijed! Već leže goli, kupaju se 🍗
Nansy
TumanchikIrina, hvala ti puno na receptu! Napravila je briškulu, marinirala jedan dan, pekla bez rukava na 220 C do kore. Miris nije bio poput cijelog ulaza, čini mi se da cijela kuća! Izvrsno ukusno! Ispalo je vrlo, vrlo mekano meso. Jeli su i toplo i hladno na sendvičima, ukusno! Sad ću često kuhati toliko različito meso, ali kobasicu više neću kupiti
Tumanchik
Citat: Nansy
Puno vam hvala na receptu! Napravila je briškulu, marinirala jedan dan, pekla bez rukava na 220 C do kore. Miris nije bio poput cijelog ulaza, čini mi se da cijela kuća! Izvrsno ukusno!
Natasha je jako fina! Drago mi je da mi se svidio recept! Molim
Olga VB
Irisha, jesi li napravila briškulu u ovoj marinadi? Moja briška je prilično masna, oko 1 kg. Razmišljam o tome kako ga bolje marinirati - u komadima ili u cijelom komadu?
I kako onda kuhati - peći u pećnici ili portretirati sous vide?
Što misliš?
Tumanchik
Citat: Olga VB

Irisha, jesi li napravila briškulu u ovoj marinadi? Moja briška je prilično masna, oko 1 kg. Razmišljam o tome kako ga bolje marinirati - u komadima ili u cijelom komadu?
I kako onda kuhati - peći u pećnici ili portretirati sous vide?
Što misliš?
Briškulu sam ispekla u cijelom komadu. oh vraga sjetio sam se i ljigav. ali sous-vid to ne znam
ElenaMK
Tumanchik, Irisha!
Kako sam na vrijeme naišao na vaše sljedeće remek-djelo !!! Kako mi je to nedostajalo prije ??
Definitivno na ćevapima za vikend, krilima i rebrima učinit ću to !!!
Hvala: yahoo: howooo ovo !!!
Olga VB
Citat: Tumanchik
ali sous-vid to ne znam
Tumashechka, nisi li upravo ovu marinadu koristila za sous-vid ili nisi ništa radila s sous-vidom?
Tumanchik
Citat: Olga VB
vapsche sous-vid nije učinio ništa?
Ne znam kako je .. Nemam ovaj uređaj
ElenaMK
Tumanchik, Irin, a u Orsyush-u vjerojatno možeš napraviti sous stvar :-)?
Olga VB
Irisha, pa u bilo kojoj multivarki u kojoj postoji multi-Cook, možete raditi sous vide. no ipak je poželjno imati usisavač, ali čak i bez njega možete izmisliti.
Imamo gomilu recepata za sous-vide na forumu, ali u tyrnete ih ne možete izbrojati.
Ispada jako cool i ukusno, preporučujem.
I narezao sam i marinirao briškulu, ispeći ću je sutra, pa se nisam usudio uzeti cijeli komad, jer će se marinirati manje od jednog dana.
Tumanchik
Citat: ElenaMK

Tumanchik, Irisha!
Kako sam na vrijeme naišao na vaše sljedeće remek-djelo !!! Kako mi je to nedostajalo prije ??
Definitivno na ćevapima za vikend, krilima i rebrima učinit ću to !!!
Hvala: yahoo: howooo ovo !!!
Oh Lenochka, žao mi je što sam propustila poruku. I sama sam zaboravila na recept - trebam ukiseliti faq nit. Hvala vam što ste navratili.
Tumanchik
Citat: ElenaMK
a u Orsyush-u vjerojatno možete sous :-)
Citat: Olga VB
tako da u bilo kojoj multivarki, gdje postoji multi-kuhanje, možete napraviti sous-vid. no ipak je poželjno imati usisavač, ali čak i bez njega možete izmisliti.
Oh, previše sam lijena za proučavanje ove teme, praktički nema vremena - vodim djecu na nastavu u različite dijelove grada.
Citat: Olga VB
Imamo gomilu recepata za sous-vide na forumu, ali u tyrnete ih ne možete izbrojati.
Ispada jako cool i ukusno, preporučujem.
Olya i ti nas držite u receptu pogodnom za multi i bez vakuuma. Pokušat ću. nema vremena da se tražim
Citat: Olga VB
I izrezao sam briškulu i ukiselio, peći ću je sutra, pa se nisam usudio peći u komadu, jer će se marinirati manje od jednog dana.
Želim vam puno sreće, držite moje šake i nadam se da će vam se svidjeti!
Tumanchik
možda će netko ubosti u sous-vide recept, odjednom
Olga VB
Irisha, sous-vide ne djeluje bez usisavača, ali proizvod jednostavno možete hermetički spakirati u plastičnu foliju ili vrećicu za pečenje.
Ovdjena primjer, kako smo prošle godine napravili sous-vide od pilećih prsa na master tečaju Steb.
Tu je, naravno, sve s različitim užicima, ali ne možete se tako temeljito zamarati - samo uzmite iste grudi (ili bilo koje drugo meso-povrće-drugo, kisele krastavce-pospite po želji, zapečatite (na primjer, spakirajte u vreću, istisnite sav zrak što je više moguće, vrat zavežite čvorom) i stavite u multivarku vrijeme i temperaturu koja odgovara danom proizvodu.
Brz je, prikladan, ukusan i odmah, a zatim, jer se dobro čuva u istom vakuumu.
Tumanchik
Wow, kako sjajno! Trčao sam malo, ali vratit ću se kasnije i sve pažljivo pročitati. A također je zanimljivo vidjeti djevojke!
ElenaMK
Tumanchik,
Oh, irski !!! Oh oh oh :-) :-) Nisam mislila da će biti tako ukusno !!!! Bijelo pileće meso bilo je jednostavno nemoguće !!! I svinja također !! Pojedi svoj um !!!
Hvala vam!!!!
Tumanchik
Citat: ElenaMK

Tumanchik,
Oh, irski !!! Oh oh oh :-) :-) Nisam mislila da će biti tako ukusno !!!! Bijelo pileće meso bilo je jednostavno nemoguće !!! I svinja također !! Pojedi svoj um !!!
Hvala vam!!!!
Helen, drago mi je što mi se svidjelo! Jedite za zdravlje i obradujte svoje najmilije!
avgusta24
Tumanchik, svinjsko meso, 1,8 kg, debeli komad, marinirano gotovo 2 dana, peklo ga sinoć - vrlo ukusno! Puno ti hvala! Sada je potrebno testirati na pilećim "rezervnim dijelovima". Koliko je potrebno za potkoljenice da se mariniraju kako se ne bi preslali?
Tumanchik
Citat: avgusta24

Tumanchik, svinjsko meso, 1,8 kg, debeli komad, marinirano gotovo 2 dana, peklo ga sinoć - vrlo ukusno! Puno ti hvala! Sada je potrebno testirati na pilećim "rezervnim dijelovima". Koliko je potrebno za potkoljenice da se mariniraju kako se ne bi preslali?
I veliko hvala na povjerenju u recept! Jako mi je drago što mi se svidjelo!
Za potkoljenice marinirajte preko noći!
Elya_lug
irski, Kupio sam trbuh, ali ima puno mesa, htio sam skuhati kolut. I sad sam nabasala na marinadu, radila sam zglob, bilo je ukusno, pa sam postala zamišljena, mogu li to probati?
Tumanchik
Citat: Elya_lug

irski, Kupio sam trbuh, ali ima puno mesa, htio sam skuhati kolut. I sad sam nabasala na marinadu, radila sam zglob, bilo je ukusno, pa sam postala zamišljena, mogu li to probati?
naravno probajte! ispasti super. samo! svakako kiseli u velikom komadu, nemojte ga rezati! prije pečenja možete napuniti ili napraviti "harmoniku".
Elya_lug
Hvala vam! Imam samo mali "rupčić" za 2 kg.
Tumanchik
Citat: Elya_lug

Hvala vam! Imam samo mali "rupčić" za 2 kg.
fino! prvo pecite u foliji ili vrećici sa slanom vodom, a zatim izrežite na koru!
ElenaMK
Opet sam vam zamazao marinadu, sad ću probati s briškom :-) :-) generalna proba prije ng :-) :-) i napravit ću govedinu za ručak :-)
Tumanchik
Citat: ElenaMK

Opet sam vam zamazao marinadu, sad ću probati s briškom :-) :-) generalna proba prije ng :-) :-) i napravit ću govedinu za ručak :-)
Ti si sretan! ali mi ne daju benzin! Želim vježbati !!!!!!!!!!!!!!!!!
ElenaMK
Tumanchik,
Gospodar! Gdje je nestao plin ???
Natusya
Tumanchik, Irski, hvala na receptu, vrlo korisno! Onda ću ga staviti u pušnicu pod loncem pod pritiskom
Suprug je zatražio zglob za NG.
Tumanchik
Citat: ElenaMK

Tumanchik,
Gospodar! Gdje je nestao plin ???
onemogućeno. u tijeku je remont kuće. mijenjaju se cijevi.
Tumanchik
Citat: nnv200569

Tumanchik, Irski, hvala na receptu, vrlo korisno! Onda ću ga staviti u pušnicu pod loncem pod pritiskom
Suprug je zatražio zglob za NG.
Molim! Ima smisla skuhati koljenicu u pivu ako vam se sviđa okus. Boja će biti kao na fotografiji.
Natusya
Citat: Tumanchik

Boja će biti kao na fotografiji.
ona, mi ne volimo pivo ... možemo li dodati suho crno vino
Tumanchik
Citat: nnv200569

ona, mi ne volimo pivo ... možemo li dodati suho crno vino
Ne sviđa mi se ni ja. ali to se sviđa mom mužu! a nakon pušnice to će biti samo ATAS!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha