Tomalak Šorba (juha od polpete)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: Krimski Tatar
Tomalak Šorba (juha od polpete)

Sastojci

Goveđe meso (pulpa) 500 gr.
Lukovica luk 3 kom.
Mrkva 3 kom.
Bugarski papar 3 kom.
Biljno ulje 200 gr.
Rajčica ili pasta od rajčice 3 kom.
Sol, papar, začinsko bilje, začini
Tijesto za rezance:
Brašno 2 žlice.
Jaje 1 računalo.
voda, sol

Način kuhanja

  • Pozdrav svima! danas ćemo kuhati juhu pod nazivom "Tomalak šorba", tomalak su mljevene polpete, šorba je juha.
  • Pomaknite meso u mašini za mljevenje mesa. Uzmemo mljeveno meso i samo ga mučimo, tučemo dlanom, oponašamo, udaramo po stolu. Meso mora postati jedna cjelina. Dodajte sol i začine, promiješajte, pokrijte i stavite u hladnjak da se odmori. Na vatru stavimo kotao ili lonac s debelim dnom, ulijemo ulje. U vruće ulje redom dodajte mrkvu, papriku i luk. Sve ne rezati na velike kocke. Svaku komponentu prethodno popržimo. Dodajte pastu slane i istucane crvene paprike u blender (ako ne, onda to nije potrebno) i pastu od rajčice (sjeckane rajčice, koristio sam vlastitu rajčicu u vlastitom soku. Nakon probijanja miješalicom), pržite mrkva postane mekana, dodajte vodu. Dok vrije, skuhajte polpete. Izvadimo meso iz hladnjaka i prikvačimo malo po malo valjamo male kuglice (veličina je nešto između nohuta i lješnjaka), od 500 g mljevenog mesa izađe 100 polpeta.
  • Nakon što su polpete spremne, stavite ih u kipuću vodu. Kuhajte 20-30 minuta, dodajte prethodno kuhane rezance. (Može se vidjeti kako napraviti rezance OVDJE) dodajte začine. Kuhajte 10 minuta i poslužite. Poslužite uz začinsko bilje, kiselo vrhnje ili katyk.
  • P.S Drugi dan juha postaje još ukusnija.
  • Velika fotografija:
  • Tomalak Šorba (juha od polpete)
  • Velika fotografija:
  • Tomalak Šorba (juha od polpete)


posetitell
Vi nas razmazite. Ovo bi trebalo izgledati ukusno! Obavezno označite.
tana33
posetitell, oni su upareni sa Ivaniču dajte nam njihov kulinarski talent)))))
kavmini
hvala na još jednom remek-djelu !!!!! lizat ćete prste sve od krimskotatarske kuhinje !!!
Kras-Vlas
Kako lijepo i ukusno! I to kako lijepo ispričano i prikazano! Svakako ću to učiniti! Hvala vam!
Tanyulya
Fotografije su ukusne !!!
kubanochka
Citat: Tanyulya
Fotografije su ukusne !!!
Oh, Tanyusha, nemoj mi reći. Vidjet ćete dovoljno i već kao što ste jeli do kraja.
Nikitosik
Od takve ljepote, čak i dobro sito "do grla!" : nyam: Apetit raste!
posetitell
Tako sam skuhala juhu, samo pileće polpete, jer su samo prsa bila na zalihi. Vkusnotischaaaa.
Tomalak Šorba (juha od polpete)
pavel1963
I ja sam kuhala Tomalak Šorba (juha od polpete)Tomalak Šorba (juha od polpete)Tomalak Šorba (juha od polpete)Tomalak Šorba (juha od polpete)
lettohka ttt
Zakhary, hvala na zanimljivom receptu i fotografiji, izgleda nevjerojatno !!! Označeno !!
klimentina
vrlo kul recept, nekako poput lijenog lagmana. Svakako ću kuhati!
klimentina
Tomalak Šorba (juha od polpete) hvala vrlo ukusno i brzo!
Zachary
Dobar tek, drago mi je da je recept došao na stol.
venera5do
Zakhary, hvala ti puno na receptu, vrlo ukusna juha.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha