Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Kategorija: Kruh od kvasca
Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Sastojci

Brašno 380 g
Suhi kvasac 2 g
Sol 1 žličica
Voda 290 + 10 ml.
Maslinovo ulje, mažuran

Način kuhanja

  • Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050
  • Pomiješajte brašno (340 - pšenica + 40 cjelovite zelene heljde) sa soli i kvascem, mažuranom, stavite u kantu HP, napunite hladnom vodom i stavite na program gnječenja. Možda ova količina tijesta za kantu aparata za kruh neće biti dovoljna, pa pomažemo gnječenju u uglovima silikonskom lopaticom. Po potrebi dodajte vode.
  • Bit će dovoljno 15 minuta miješanja.
  • Zatim vadimo tijesto iz kante aparata za kruh, stavljamo ga na dasku, lagano ga razvlačimo maslinovim uljem, presavijamo u omotnicu, stavljamo u posudu lonaca pod tlakom. Ostavljamo preko noći na sobnoj temperaturi.
  • Ujutro izvadimo tijesto iz posude, ponovno ga razvučemo maslinovim uljem na dasci, presavijemo u omotnicu, smotamo u kuglu.
  • Podmažite posudu uljem. Stavili smo kruh, ostavili ga na probi - 1 sat. Zatim stavite "Pečenje" na 50 minuta s otvorenim ventilom, a zatim ga ostavite još 30 minuta u posudi.
  • Proizvod je dobro pečen, ali gornji dio je blijed, kao i uvijek. Moj muž poštuje zlatnosmeđu koru, pa sam je morala zapeći u pećnici - 10 minuta.


Tanyulya
Kakav cuta !!! Izvrsno je s salatom od rajčice i namočite u tekućini!
Moramo to učiniti! Olya, hvala!
MariV
Tanyulya, Tanya, hvala i tebi na ocjeni! Na forumu ima toliko recepata za ovaj jednostavni kruh!
Za sebe sam izabrao najjednostavniju opciju - tako da bez zagrijavanja pećnice, bez prskanja, bez pečenja kamenja itd.

moj se suprug jako svidio kruhu.
Trishka
MariV, Olya, kakav ažurni kruh, ravna čipka!
A kuhanje nije teško, hvala, uzeo sam ga!
gala10
Olga, hvala na receptu! Možete li takav kruh samo ispeći u krušnici? Da budem iskren, ne razumijem koja je razlika između pečenja u aparatu za kruh i u multivarku. Je li moguće i u pećnici? A u peći čudo?
Bolno mi se svidio vaš recept, pokušavam shvatiti kako ga lako implementirati.
lettohka ttt
Kakvo sunčano, pahuljasto i perforirano !!! Ljepota!!!!! Usvajam recept! : mail1: Hvala Olga !!!!
ang-kay
Kakav krasan kruh!
MariV
Trishka, Ksyusha, nije teško, vrijedi to učiniti!

gala10, Galya, bilo gdje i u bilo čemu, jer ti je lakše! Volim više peći u svojoj staroj dami 6050, nema tu što stagnirati. Mora se koristiti tehnika.

lettohka ttt, Natasha,ang-kay, Angela, !
Yaso4ka
Nije kompliciran i uspješan recept! Oznake! Spremi oh!
Anatoljevna
MariV, Olya, ovo je mrvica! Komad za mene, ne bih odbio!
Sviđa mi se, pa ću peći.
MariV
Yaso4ka, Anatoljevna, hvala, djevojke, nije teško, stvarno.
Tumanchik
Olya, sijete razumne, povoljne, ukusne recepte! Hvala dragi! Svakako ću peći!
MariS
Olya! Kruh izgleda nevjerojatno - ne mogu vjerovati da je napravljen u MV-u.
A u njemu već dugo nisam ništa pekao ... Vrijeme je da se opet vratim u MV - vani je vruće!
MariV
Tumanchik, Ira, je li to kako sijem? Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Marina, Uključila sam pećnicu za ovu roladu samo zato što moj suprug voli zlatno smeđu koru. I ako samo za sebe, onda bi bilo sasvim u redu s onim blijedim. Sve se peklo u loncu pod pritiskom. Volim peciva na 6050. Prerano je slati ih na zalihu.
MariV
Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Ja pečem ovu ciabatu svaki drugi dan. Ova se pekla u polaganom kuhalu. Pržiti vrh 15 minuta u pećnici, uz gornje grijanje.
Jako sam zadovoljan s ovim režimom - gnječenje - istezanje - u hladnoj zdjeli za pečenje - u hladnoj pećnici 15 minuta.
Nikollete
I svidio mi se recept! Stavila sam je na tinkturu, odjavljujem se sutra, toliko su mi se svidjele rupe u kruhu! Istina, u HP-u se uzrujava zbog mene. Ujutro nema vremena za šetnju uz tamburu. Također volimo koru, pa bismo mogli zapeći poklopac zračnog roštilja, ali tada nećete stići na posao na vrijeme. Jednog se bojim, sada imamo 19-30, jutro će početi zagrijavanjem u 6-20, bez obzira koliko kiselo tijesto bilo ... Naša vrućina je 38 popodne. Hurghada se odmara .... Condor u sobi, u kovačnici svih 40, vjerojatno ...
Nikollete
Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Rimska ciabatta u šporetu pod pritiskom marke 6050

Ovo je moja ciabatta u HP-u. Kći me zamolila da se slikam dok sam bio na poslu.
Chardonnay
MariV, Olya, spasi me! Što može zamijeniti "+40 cjelovite zelene heljde" ?? Ili je to sasvim druga priča?
MariV
Chardonnay, Polako! 40 g običnog pšeničnog brašna.

Nikollete, jednostavno i lako!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha