Kefir tijesto

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Pšenično brašno
Kefir ili kiselo mlijeko 0,5 l
Sol 1 žličica
Šećer 4 žličice

Način kuhanja

  • Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka tako da vam viri iz ruku. Razvaljajte u tanku "palačinku".
  • Uzmite 1 žličicu. soda, podijeljena u 3 dijela.
  • Na valjanu palačinku ravnomjerno pospite prvu trećinu sode bikarbone, savijte palačinku u kovertu, ponovno razvaljajte.
  • Ponovite "postupak" sa sodom bikarbonom još 2 puta.
  • Gotovo tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku najmanje sat vremena.

Bilješka

Citat: Linka

To je zanimljivo, svi recepti za tijesto za pitu na mlijeku. Ili možda tijesto na bazi kefira ili jogurta?

Moja majka je "naslijedila" recept za tijesto za pite od kefira, iako ga nisam napravila u KhP-u.

Swifta
Stvarno, toliko dugo nitko nije pravio pite od ovog tijesta? A koje su pite bolje od nje raditi: pržene ili pečene? Iz nekog razloga pećnica je prestala bjesnjeti, a pržene ne ispadnu uvijek "5". Stoga, ako je moguće, detaljnije: koje pite, kakav nadjev, trebaju li tijesto i pite narasti, kako i na čemu pržiti itd. Još nisam pokušao napraviti takvo tijesto ..
LuchistA
Također sam htio nešto zaslijepiti iz takvog testa, ali nema recenzija. Čim mi se ruke dopeku, izvijestit ću
LenaV07
Moja je majka spremala pržene pite na gotovo istom tijestu (+ biljno ulje 100ml). Ovdje je prikladno svako punjenje.
LuchistA
Citat: LenaV07

+ biljno ulje 100ml
I tako je recept zanimao nedostatak ulja, bez čega će to biti?
LenaV07
Citat: LuchistA

I tako je recept zanimao nedostatak ulja, bez čega će biti?

Očito će to biti apsolutno normalno
🔗
Kukičanje
Citat: Swifta
Još nisam probala napraviti takvo tijesto.

Tako ni ja nisam pokušao ...

Pusti me da razmislim, podići ću Temko, odjednom će jedan od onih koji su već pokušali pogledati, napisati lijepu nit ...
semir
Cure, u nekom časopisu sam slučajno naletjela na recept za kefir kolače (ne sjećam se koji, ali autor recepta je ogroman od mene !!! Hvala), i takav recept sam napravila za sebe - za čašu kefira 0,5 žličice ... sol i 1 tsp. bez soda vrha. Dodajte brašno da tijesto bude vrlo, vrlo mekano. Nadjev je napravljen od jaja i zelenog luka, od pire krumpira s lukom i jetrom (i bez jetre), od jetre, od kupusa ... Samo slatki nadjevi nisu imali okus. Prženo u biljnom ulju bez mirisa. Pite se vrlo dobro dižu, dobro peku i uzimaju malo ulja. A upravo su kolači od ovog tijesta također ukusni. Samo ulje treba dobro zagrijati. Ukusno je ako kefiru dodate žlicu kiselog vrhnja, a ukusno je i od fermentiranog pečenog mlijeka. Nije potrebno gasiti sodu - gasit će se u kefiru. Izuzetno jednostavno - ali ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha