Dom Kulinarski recepti Mesna jela igra Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Kategorija: Mesna jela
Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Sastojci

Meso vepra (masno) 800 g
Masnoća od svinja 100 g
Meso losa 1200 g
Krumpir (mali) 2 kom
Lukovica luk 2 kom
Mrkva 1 računalo
Kore za kruh 100 g
Mlijeko 250 g
Jaja (imam zamjenu za posteljinu) 2 kom
Sol 20 g
Šećer 10 g
Mljeveni crni papar 3 g
Suhu majčinu dušicu 1 žličica

Način kuhanja

  • Meso veprova i losa mora se prvo namakati 12 sati, povremeno mijenjajući vodu. Zatim meso osušite ručnicima (ne treba nam dodatna vlaga). Na izlazu imamo ovo meso nerasta (s masnoćom):
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Meso losa. Ovoga puta naišli smo na komade od kotleta - s venama i filmovima:
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Meso narežite na proizvoljne komade.
  • Ogulite povrće.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Od kruha odrežite kore.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Kore prelijte mlijekom, rukujte se i ostavite 10 minuta dok mljevene.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Pripremite mljeveno meso. Koristio sam Mlin za meso CASO FW 2000
  • Koristila se srednja rešetka. Prvo preskočite povrće, a zatim meso. U tom procesu odlučio sam dodati još nekoliko komada smrznute slanine.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Mljeveno meso se nastavlja bez usporavanja. Ne trebate ni gurati meso potiskivačem.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Rezultat je lonac od 3 litre. Vidi se da meso nije zgužvano:
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Mljevenom mesu dodajte začine i jaja. Koristio sam umjesto jaja - zamjenu za lan (2 žlice lana sameljite u mlinu za kavu, prelijte 6 žlica hladne vode, promiješajte i ostavite u hladnjaku).
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Mljeveno meso dobro umijesite rukama.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • U principu, kotleti se mogu odmah pržiti, ali bolje je mljeveno meso ostaviti u hladnjaku preko noći.
  • Kotlete uvaljajte u brašno, pržite na ulju s obje strane dok ne porumene. Morate pržiti bez poklopca kako se višak soka ne bi isticao. Preostale kotlete stavim na dasku, zaprašim brašnom i zamrznem.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Nakon pomicanja mljevenog mesa, na vijku praktički nema mesa.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Unutra uopće nema mesa.
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Što će usrećiti bilo koju mamu? Odgovor - Jedem dijete.) Takvu sreću imam vrlo rijetko, ali danas je bio baš takav sretan dan. Dijete mi je jelo kotlete !!!!!! A evo i kotleta s velikim slovom. Ispalo je jako sočno !!
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
  • Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Bilješka

Naziv je dobio po analogiji s ribljim kolačima.)


Riblji kotleti "Slatki par" (posvećen Tanji Scarlett) (Omela)

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Masinen
Omela, Ksyusha, kakvi kotleti, desno mmm ... slinjenje))

Omela
Hvala ti Maša. Dijete je reklo da je slasno.
Lerele
Omela, Bože, i evo ljepote !!!
I nikada nisam jeo divlje meso, osim davno prije.
Omela
Lerele, Hvala vam! Ne znam kako usporediti okus. Ali moja je majka rekla da nikad ne bi shvatila da ne zna da tamo ima divljeg mesa. Kotleti, poput kotleta, samo vrlo sočni.

Pokušat ću ga sam za Božić, a zatim ću ga pokušati usporediti s nečim.

Lerele
Omela, imali smo trgovinu Taimyr u našem gradu, još u sovjetska vremena, tamo je uvijek bilo divljači, ali izgledalo je puno tamnije od govedine, na primjer. I jednostavno mi sjedi u glavi da je meso divljih životinja tamnije, a na slici imate samo meso, da mi niste rekli što je to, ne bih pretpostavio.
I jeo sam divljač u posjetu u Norilsku, bilo je ukusno, ali nikada nismo kupili onu iz trgovine.
Eto, sad malo vjerojatno da ću pokušati, ali svejedno je zanimljivo.
Omela
Nisam vidio srnetinu u očima. A meso losa se praktički ne razlikuje od govedine. Ali na fotografiji sam već namočio meso. Sljedeći put ću uzeti svježu.)
Borisyonok
Omela
Mogu li ići k vama kao dijete!?
Jako sam voljela ove kotlete kad ih je moja majka radila ...
Omela
Hajde, Len, samo mi nedostaje djevojka!
Borisyonok
Spreman sam ...
Omela
Dochaaaaa, pojedi kavez !!
Borisyonok
Vera-Nica
Kakav je luksuz šteta što su nepristupačne sorte mesa, iako moj suprug iz lova donosi samo zečeve i divlje guske iz grudi divlje guske, smislila slasni recept za hamburgere - divljač je najčišće meso i korisna . Hvala na receptu i sretna Nova godina
Babuška
Omelakoja ljepotica! Samo pregledavanje vaših (ništa, što je s vama?) Recepata za Moose. Na našem balkonu ukiseljeno je meso losa.
Irriska1963
Kotleti izgledaju prekrasno ... I pahnutttt ... Već tisuću godina nisam jeo losa ... A nisam ni probao divlje svinje ... I pržene su i prozračne ... Da ... Pojeo bih tako malu štetu ...
A što lan daje? Sočan? Ne mogu ni zamisliti ... Čak i ako kupite pištolj ... i odete u lov ... Ali mi nemamo veprova ...
Omela
Citat: Vera-Nica
muž iz lova dovodi samo zečeve i divlje guske
Vera-Nica, Hvala vam! Naprotiv, imamo samo losa i divlje svinje! I tako želim zeku .. ili pticu !!!

Citat: Babushka
Na našem balkonu ukiseljeno je meso losa.
Babuška, Tatiana, hvala ti! ovisi o tome što želite. Možete kuhati u jednom komadu. Iako su kotleti sigurno win-win opcija.

Citat: Irriska1963
Barem kupite pištolj ... i krenite u lov ..
Ne-ne-ne ... naš posao je kuhati već rezano meso !!!

Citat: Irriska1963
A što lan daje? Sočan?
Irriska1963, lan je također jaje, veže meso. Ako niste alergični na jaja, možete ih koristiti.

shl. i tko je na tebi? Jako poput moje mačke u djetinjstvu.



Cure, sve sa Comingom !!!
| Aleksandra |
Ksyusha, pametna si kao i uvijek. Ali i mi smo se istakli - sušili los basturmu s kante mesa ...
Omela
Sasha, Hvala vam!

Citat: | Alexandra |
los basturma sušena
I pokazati ?? I reci ???
| Aleksandra |
Sitnica, jako ću se truditi, općenito sam basturmu zamišljao vrlo maglovito, a o losu da i ne govorim. I slučajno naišao na vrlo motivirajući opis, zatim potražio druge mogućnosti i zgrabio odasvud - nešto su zapetljali, ispalo je u redu. Reći ću ti sutra, sad toliko želim spavati, ne znam kako živjeti do ponoći ...
Irriska1963
Na mom avku - moja mačka Filka .. Matroskinsky mačka. Maškarada Nevsky ...
Omela
Citat: Irriska1963
Maškarada Nevsky ...
Očito, ne naša pasmina.

Citat: | Alexandra |
Reći ću ti sutra
Čekam.
Nyurochka_29
Vidio sam vaše apetitne kotlete i izvadio komad losa iz zamrzivača, premda nisam imao mesa svinja, tačnije imam ga, ali tamo je bio komad rebra, ne baš dobar za mljeveno meso. Općenito, ukusno😊😊😊😊. Hvala vam!!! I evo kako los izgleda nenamočen, netko je ovdje bio zainteresiranKotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje) istina je gdje je vrlo taman komadić, kako se kasnije pokazalo, jetra se malo zabrinula😂. I nikada prije nisam namočio meso za mljeveno meso, ali ako sam ga pekao, a zatim namočio, što daje u mljevenom mesu?
Omela
Citat: Nyurochka_29
Nikad nisam namakao meso za mljeveno meso, ali ako sam ga pekao, onda namočio, što daje u mljevenom mesu?
Nyurochka_29, Svako divlje meso namočim od viška krvi, bez obzira na daljnje kuhanje. I ptica također.
Drago mi je da su mi se kotleti svidjeli!
Omela
Sve dok kriza nije izbila.

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Nije bilo vepra.
Lerele
ovo je ljepota ljepote
Čini se da ne želim jesti, ali pojela bih takav kotlet, dakle, na vrhu
Samo ne s crvenim nečim, već s krastavcem mmmmmm
Borisyonok
Omela,
Citat: Omela
Sve dok kriza nije izbila.

Kao što moja kći kaže - "ako je stvarno sranje, idemo SVE! Do moje majke ... tamo ćemo riješiti krizu!"


marlanca
Omela,
A ovdje ću vam napisati "tužan" .....
Omela
Lerele, o "maloj crvenoj". Prema ovom receptu, samo s tikvicama.)


Lecho s krastavcima (Omela)

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)

Borisyonok, Lena, patsstalom !!!

Galya, ti šo !! Kakav tužni dječačić ... pojeo sam struju !!!
Borisyonok
marlanca, Galina
Citat: marlanca
A ovdje ću vam napisati "tužan" .....
Ne postoji način da pjevamo pjesmu za noć ... ona pokazuje trikove haljine ...
Kako živjeti? ... kako živjeti? ...
marlanca
Citat: Borisonok

marlanca, Galina : Prijatelji: Ne, da pjevam pjesmu za noć ... ona pokazuje curicama ...

In-in Lenok i ja o tome ...
Borisyonok
Citat: marlanca
In-in Lenok i ja o tome ...
SVE !!!!! Mi joj pišemo Piramedon ... pola kilograma!
Omela
Oh, djevojke, i nakon posta, stanice su općenito dobro ravne .... tako ukusne !!!! I ostao za sutra.
Omela
Citat: Borisonok
Mi joj pišemo Piramedon ... pola kilograma!
Vrsta nitritne soli nešto ?? Pa kupila sam kilogram !!
Borisyonok
Omela

Citat: Omela
Pa, stanice su ravne ... tako ukusne
Podsjetio me na frazu Telegina iz filma "Očeva kuća" .... "Oh ... kaša se toliko zakuhala ... tako se zakuhala ... ako biste mogli kući ... jesti! "
marlanca
I sutra sam vidio dovoljno vašeg, napravit ću to, samo sam dosta isprobao mlin za meso, upalio sam i smrznuo mljeveno meso ...
marlanca
Omela,
Oksan, pogledao recept za lecho, potpuno bez zalogaja, ali je li normalno uskladišten?
Lerele
Omela, ne, ne želim lečo, želim te zelene krastavce
Omela
Citat: Borisonok
biste li išli kući ... jeli! "
točno !!!!))))

Citat: marlanca
Upravo sam testirao mlin za meso
Hajde, Gal, s fotografijama!
Omela
Citat: Lerele
Želim te zelene krastavce
Kćeri, chot cha za slano ravno drugi dan jurnjava i jurnjava!
marlanca
Citat: Lerele

Omela, ne, ne želim lečo, želim te zelene krastavce
Irče, gdje si vidio njene zelene krastavce ...? !!
Lerele
Omela, ne nagovještaj, u životu sam takav da ću vidjeti, želim se naježiti, dok ne pojedemo, neću se smiriti ..
Ovdje sam skoro umro, želio sam sushi. Naručio sam si vrganje i kopile moj suprug, koji uopće ne jede sushi ili nije jeo, probao je pola. Sutra s bebom idemo na ljudski sushi i jedemo dok on radi
Poanta je do mraka da sam i ja htio kotlet ...
Pjesma
Citat: Omela

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
Što je noć bliža, fkusney kakulazi ...
Lerele
Citat: marlanca

Irče, gdje si vidio njene zelene krastavce ...? !!
U kolačima s kiselim vrhnjem
marlanca
Citat: Lerele

U kolačima s kiselim vrhnjem

Proći ću ...
Omela
Citat: Lerele
Posao noću
Kako je ispravno jesti noću !! Ne želim ništa .. lakoća se osjeća u cijelom tijelu !!

Pjesma*, pomozi sebi.
marlanca
Omela,
Oksyushka hvala na stanicama, ovo jeoooo vkusnoo i ja sa fotografijama ...

Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
Kotleti od divljih parova (od mesa losa i divlje svinje)
Omela
Galina, vrlo apetitni kotleti! A od kojeg ste mesa napravili ??
marlanca
Citat: Omela

Galina, vrlo apetitni kotleti! A kakvo ste meso napravili ??
Govedina .....
Omela
ukratko, od domaćeg losa!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha