Ljna
nose tortu
Napravio sam trećinu norme, imamo malo pojedenih, jer sam već stavio tijesto na kolač po drugom receptu, riskirao i nisam se prevario, ispalo je kao da volim. umjesto limunovog ulja, rakija je prskala, bila je šteta kad se velika pogača pri prevrtanju izvukla iz kalupa, otpuhala s krova, ovo se pokazalo prozračnim, ostale su 3 male. Šlag sam napravio s marmyshkom, iz pakiranja sam odabrao ružičastu)))

jer sam prvi put malo zabrljao, ako ne i da bih progovorio, onda neće razumjeti ukrašene bezeškama iz kanti.


danas sam izrezao posljednje od tri, uzeo dva na poklon, zaboravio fotografirati opću pozadinu, ono što je ostalo)
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
eta-007
Citat: Masinen
Sladoled za tortu
Maria, hvala na receptu za glazuru. Za svaki slučaj dijelim svoje iskustvo: čak i ako se čini da je glazura rijetka. Ne vjerujte svojim osjećajima, savršeno se smrzava. Možda malo duže. Pokrio sam prvu seriju, činilo mi se da se neće smrznuti, a i dalje se ulijevao u glazuru šećera, počeo se brže smrzavati, ali je postao red veličine teži i u originalnoj verziji (iako bez marshmallows) bilo je vrlo dobro.
Dama s @
Masinen, Mašenka, moja ogromna milost za glazuru !!! No, učinila je bez marmyshkija. Nakon što je sirup prokuhao, isprva su postojale niti bijele vode, kao da je sirup heterogen ... kipi dalje, klokotanje postaje manje, bjelkaste mrlje nestaju, sirup je spreman. Odmah nakon isključivanja vatre, dodala sam želatinu, promiješala je tako da se dobro razdvojila i počela tući. Umutiti za 3-4 minute. A onda mi je krenuo geg. Dodao sam limun na vrh noža i miješao ga pjenjačom 30 sekundi.
Izvrsno se nanosi četkom i stolnim nožem.
Ugrijala sam ga 3 puta na štednjaku, dodala kap vode ravno iz hladnog čajnika, rezultat je prekrasan !!!
Jedan dio bio mi je dovoljan da razmažem 10 uskrsnih kolača promjera 11 cm i 30 uskrsnih kolača promjera 5 cm.
Nakon 5 sati prestalo se lijepiti. Rezati - samo nema mrvice na stolu !!!!!!!
Masinen
Ljna, eta-007, Dama s @, Hvala vam puno !!

Evgenija, Uskršnji kolač, super !!

Ali moja, noć))
Ponovno je pekla na zahtjev, od pola norme, dodala brašno.
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
Marinuly
Masinen, Maša, pokazalo se da su kolači izvrsni, hvala!
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
suvojka
I ja sam ispekla ovu tortu! Istina, pokušao sam ugurati polovicu norme za tijesto u jedan oblik, a kao rezultat toga, vrh kolača naslonio se na strop pećnice, izvana ružan, ali okus je izvan svake pohvale!
Odradio sve prema receptu, uključujući pet treninga. Isprva je tijesto bilo vrlo tekuće, poput biskvita ili nečeg sličnog. Gnječeći se dugo, počeo se ljuštiti sa zidova, ali je i dalje tekuć, pa bi trebao biti? Sa svakim lupanjem tijesto se malo zgusnulo, ali morao sam ga uliti u kalup.
Evo dijela:
San o uskrsnoj torti i želatina od leda
Masinen
Marinuly, Marina, kakve su ljepotice ispale!

suvojka, Maria, dodam brašno, inače izlazi vrlo tekuće)
Pa, ponekad i 100 gr, sve ovisi o samom brašnu. ako dodate puno, onda će tijesto ispasti prestrmo, trebali bi biti nešto između, kako ne bi teklo i nije hladno.
suvojka
Citat: Masinen
Pa, ponekad i 100 gr, sve ovisi o samom brašnu. ako dodate puno, onda će tijesto ispasti prestrmo, trebali bi biti nešto između, kako ne bi teklo i nije hladno.
Maria, hvala, imat ću na umu za budućnost
Marinuly
Masinen, Maša, je li potrebno peći iz hladne pećnice ili je možeš staviti u prethodno zagrijanu? To je tako za budućnost. Na Uskrs sam pekla kremu od Svette i od Sanadere od noćnog "hladnog" tijesta, pa sam ih pekla u zagrijanoj pećnici. Samo što kolače pečem prvi put, zato pitam, stječem iskustvo.
Usput, dodala sam i brašno, uznemirila ga 5 puta, pokazalo se da su kolači jednostavno ukusni. Hvala vam
Masinen
Marinuly, Marina, pečem sa hladnoćom, takvi kolači. A kruh je vruć)
Marinuly
Masinen, Maša, hvala ti! Uskršnji kolači su samo bomba! Pekla sam u petak navečer, počela jesti u subotu ujutro, bilo je vrlo ukusno, navečer je postala još ukusnija. A danas je to nešto !!! Što duže stoje, ukusniji, moj suprug je rekao da su oni najukusniji, dok sam ja stavila nekoliko punila svih vrsta (nije bilo dostupno, ali nije htjela ići kupiti) Općenito, evo prave uskršnje torte!
aprelinka
djevojke! i moji se uskršnji kolači ponovno peku. upravo takav
Razmišljam, prepustim se ili pustim da čekaju cijelu godinu do sljedećeg Uskrsa?
Marinuly
aprelinka, Lena, naravno razmazite!
aprelinka
Marinuly,
Masinen
Citat: Marinuly
pravi uskršnji kolač!

I ja tako kažem !!!
aprelinka, Lan, peki)))
aprelinka
Pozdrav svima! na forum su doletjele prve lastavice - novi recepti za kolače.
Požurio sam s oznakama - našao sam ga !!! Maša! Ja ću ih ispeći !!!!!! Prošle godine nismo imali dovoljno kolača. Već želim!
Masinen
Elena, da, hajde!
Glavna stvar je prilagoditi brašno, jer tijesto ne smije biti tekuće i ne smije biti strmo)

aprelinka
ne petljaj! prošle godine je sve uspjelo !!!!!!
Masinen
Dakle, u ovome će sve biti ok
Fater
Recite mi, je li netko pravio Uskrs s raženim brašnom? hvala unaprijed!
Masinen
Fater, Nisam učinio)
Ali mislim da možete 50-50
Marinuly
Masinen, Mashun, tvoj je uskrsni kolač bio omiljen prošle godine
Moram peći u ovome! Danas sam otišao i kupio Manitobu, pokušat ću s njom.
Svakako ću ispeći i kolač od Sonadore od njihovog hladnog noćnog tijesta, također mi se jako svidio.
Štoviše, s novim asistentom, prošle je godine Boshik radio, ovaj će Ken raditi
Masinen
Marinuly, Marina, Ken je cool!
Koju ste sami kupili? Glavni?
Marinuly
Masinen, Mashun, s indukcijom 096, prošlog ljeta.
Super, ni riječi!
Masinen
Marina, pa da, šefe)
I ja imam isto, volim ga više od svih
Marinuly
Citat: Masinen
volite ga više od bilo koga
Slično tome
Kupio sam flexi u starom stilu i pahuljastu vjenčanicu koja dolazi iz 020. godine. Razlika je u bičevanju, više sam volio pahuljasto
Tetka Besya
Maša, na torti je tijesto u fazi prvog dizanja (u punila), dodao sam nešto brašna od dofig-a i još uvijek ga trebam, ali već sam se bojao .. Ali nikad ne napušta zidove zdjele .. Rolat sa ušećerenim voćem, sigurno će ići 30-40 grama ... A ja imam brašno Makfa, vrlo je higroskopno, brinem se, vjerojatno ću položiti žlicom
Masinen
Elena, tijesto bi trebalo razviti gluten nakon pet uspona i poteza, što bi rezultiralo time da tijesto treba skinuti posudu.
Te sam godine imao i tekuće tijesto, brašno nije bilo baš dobro.
I čekanje tijesta brašnom također nije opcija.
Ukratko, pričekajte
Tatalo4ka
Djevojke, molim vas, recite mi: ispeći ću Uskrs, imam malu električnu stolnu pećnicu za 30 litara, svo tijesto za pečenje neće odmah stati, kamo da stavim ostatak tijesta? poklopac, neka odstoji, neće fermentirati ???, može li se staviti u hladnjak?
Prije sam pekao u plinu "s plesom", ali sada to nikako ne ide ...
Pa se postavilo pitanje, što je s tijestom prije sljedeće serije peciva? (to se odnosi ne samo na tjesteninu, već i na pite, torte od sira itd.).
Bio bih vrlo zahvalan na informaciji.
Tetka Besya
Pa, evo ih, od pola norme! Paaaahnut !!!
🔗
Ne obraćajte pažnju na ploču, borim se, pogotovo za vruće, opečene više puta
Marinuly
Tetka Besya, Elena, već sline!
Ona, peći ću bez probe, inače je teško vratiti figuru u normalu
Tetka Besya
Marina, ali ja uopće nemam probu .. U filmu sam i u zamrzivaču I gdje je onda toliko vremena za sve recepte koje želite isprobati, nazovite na Veliki tjedan?
Tada ću samo ukrašavati, već počinjem s pripremama 🔗, inače nikad nemam dovoljno vremena
lana svjetlost
Tetka Besya, Lena, kako su prošla slova XB? Jako lijepa, baš poput matrice!
Tetka Besya
Dakle, ovo je abeceda od kalupa, ja nemam talent, pa to jedino mogu
Marinuly
Elena, Ljepota, nevjerojatno!
Masinen
Tetka Besya, Lena, možeš pasti !!!
Baš super !!
Marinuly
Masinen, Mashun, pitanje o brašnu ...
Kupljen protein / protein protein Manitoba - 14. Isplati li se peći samo s njim ili je bolje peći ga napola s običnim brašnom?
Masinen
Marinuly, Marinavjerojatno ipak bolje miješati
Marinuly
Masinen, Hvala vam!
Zapravo i ja tako mislim. Prošle godine sam ispekao jednu šaržu i uspjelo je.
Vjerojatno ću pokušati malo zapeći samo u Manitobi, pitam se kako će to ispasti
Masinen
Marinuly, Marina, hajde, čekam izvještaj, kako se to dogodilo)
Marinuly
Masinen, Mashun, neću vježbati, ispeći ću ga odmah za Uskrs, pogotovo jer je sve provjereno prošle godine.
Izvještaj će biti obvezan, jer sam pronašao informacije da je kolač bolje peći od jakog brašna. Dakle, morate probati
ElenaBK
Moja proba:
San o uskrsnoj torti i želatina od leda

Svakako ću ispeći ovu tortu. Dobro je što sam vježbao. Za Uskrs ću smanjiti i temperaturu i vrijeme pečenja (posebno moja pećnica), inače je ispalo bolno preplanulo.
Tatalo4ka
Djevojke, molim vas recite mi, ako kuhate točno prema receptu - za 1 kg brašna + sve ostale sastojke, koliko gotovog tijesta izlazi?
Marinuly
Tatalo4ka, Natalia, prošle godine sam ispekla pola porcije, brašna je bilo 550 g. Dobila sam 1610 g, izvagala sam ga prije nego što sam ga stavila u kalupe.
Masinen
ElenaBKElena, sjajna uskršnja torta!

Radit ću u četvrtak

Mona1
Masinen, Maša, O limunovom ulju. Ja ću bez njega. Ali općenito za budućnost - gdje ga kupuju? Ili to možete učiniti sami.
Tatalo4ka
Marinuly, Marinochka, veliko hvala na informacijama!
Masinen
Mona1, Tanya, donio sam iz Njemačke, ali općenito, u odjelu gdje se sva ulja prodaju s aditivima ili nestandardnim))

Mona1
Maša, i još jedno pitanje. Pečete na rešetki, primijetio sam na fotografiji. Je li bolje nego na limu ili se tako peku? Pečem kolače već dugo, pa se ne sjećam. Generalno imam novu pećnicu Electrolux s parom, pa čak i kamen za nju (kupio sam je posebno po narudžbi). Sad lomim glavu hoću li je izvaditi ili ne, a para je potrebna ili ne. Općenito, nema intenzivne pare, ona se niti ne vidi kroz staklo. samo ne dopušta da se kora uhvati odozgo i kruh bolje raste. Daje se prvih 15 minuta. Općenito, mislim.
Već imam u planu 3 recepta za kolače. Tvoji, Myasoedovsky i Papushnik Angelin. ... Danas sam kupio hranu za tjesteninu. U jednom receptu postoji vrhnje, a ja ću iz tog recepta imati 50 g kreme. Ako u vašem receptu zamijenim 50 g mlijeka s njima - je li to moguće?
Danas sam kupio grožđice i kandirano voće - trešnje i jagode. Tako mekani. Vjerojatno ih ionako treba namočiti ili ne? ... Velike jagode, vjerojatno treba rezati na 2-3 dijela. I ne znam isplati li se okupljati one druge. Ili napraviti pola s jagodama i grožđicama, a pola s višnjama i grožđicama?
Pa, oprostite, još jedno pitanje. Ne volim kurkumu po mirisu. Imam Imeretinski šafran, mogu li ga upotrijebiti za malo bojanja u pastu umjesto kurkume, i ako da, onda ga staviti u istoj količini? Nije pravi šafran, naravno, i ne znam kako će mirisati. Kupila sam je i ne znam gdje bih je potrošila. Nikad ga nisam koristio.
lana svjetlost
Citat: Mona1
Danas sam kupio grožđice i kandirano voće - trešnju i jagode. Tako mekani. Vjerojatno ih ionako treba namočiti. Velike jagode, vjerojatno treba rezati na 2-3 dijela. I ne znam isplati li se okupljati one druge. Ili napraviti pola s jagodama i grožđicama, a pola s višnjama i grožđicama?
Tanya, pravila sam kolače s grožđicama i sušenim višnjama, svima se jako svidjela ova kombinacija, također traže da se peku na isti način.
Sastavio bih sve, pa će biti slatkoće grožđica i jagoda, kiselost trešanja i također jagoda dat će miris.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha