Torta od mrkve "Pariz-Brest"

Kategorija: Slastičarstvo
Paris-Brest kolač mrkva

Sastojci

Tijesto
pire od mrkve 100g
mlijeko 80 grama
voda 80 grama
maslac (margarin) 125 grama
sol prstohvat
vanilija ukus
brašno 160 grama
jaje C1 3 komada
Krema od šarlote s pralinom
mlijeko 100g
šećer 200 grama
jaje C1 1 komad
maslac 250 grama
vanilija ukus
pralina 80 grama

Način kuhanja

  • Tijesto
  • Ogulite mrkvu, narezanu na tanke kolutiće, dodajte malo vode.
  • Stavite mikrovalnu pećnicu pri punoj snazi ​​na 5 minuta (možda će vam trebati manje ili više vremena).
  • Ako ima puno tekućine, onda je ocijedite.
  • Pire mrkvu miješajte miješalicom ili protrljajte kroz sito.
  • Paris-Brest kolač mrkva Stavite pire krumpir u lonac, prelijte vodom i mlijekom, posolite i promiješajte. Dodajte nasjeckani maslac ili margarin
  • Stavi na vatru.
  • Pustite da zavrije da se ulje potpuno otopi.
  • Pariz-Brest kolač mrkva Ulijte brašno, brzo promiješajte. Isključite vatru i nastavite miješati tako da nema grudica.
  • Pustite da se tijesto ohladi dok se ne zagrije i ulupajte jedno po jedno jaje. Svako sljedeće jaje vozimo tek kad je prethodno ušlo potpuno. Radim to mikserom.
  • Paris-Brest kolač mrkva Tijesto je gotovo kad postane viskozno, ali dobro zadržava oblik.
  • Paris-Brest kolač mrkva Na papir za pečenje nacrtajte krug od 20 cm. Okrećemo papir. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu. Na naljepnicu smo stavili jedan prsten, drugi pored, a treći odozgo između dva donja.
  • Grafički to izgleda ovako
  • Stvorite širinu i visinu.
  • Paris-Brest kolač mrkvaParis-Brest kolač mrkva
  • Paris-Brest kolač mrkva Ako tijesto ostane, tada sadimo profiterole. Pečemo u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 40 minuta, a zatim spustimo temperaturu na 160 stupnjeva i pečemo još 30 minuta. Čak i ako vam se čini. da je torta gotova ranije, nemojte žuriti. To može zavarati.
  • Izvadite, pustite da se potpuno ohladi na rešetki.
  • Krema "Charlotte" s pralinom.
  • Ja sam napravila praline po ovom receptu
    Paris-Brest kolač mrkvaPralina
    (ang-kay)
  • Pomiješajte mlijeko s jajetom.
  • Ulijte šećer.
  • Stavite na vatru i uz stalno miješanje pustite da zavrije.
  • Masa bi se trebala malo zgusnuti.
  • Stavite vaniliju.
  • Pokriti kontaktnom folijom i ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Uklonite ulje iz hladnjaka tako da bude sobne temperature.
  • Istucite maslac mikserom dok ne pobijeli.
  • Dodajte kremu od vrhnja u nekoliko koraka uz stalno miješanje.
  • Paris-Brest kolač mrkva Krema postaje prozračna i povećava volumen.
  • U kremu ulijte praline i promiješajte.
  • Skupština
  • Prerežite prsten za tortu po dužini.
  • Stavite kremu na dno.
  • Pokrijte drugom polovicom i premažite kremu po cijelom opsegu.
  • Ukrasite vrh po vlastitom nahođenju. Možete samo preliti fondanom.
  • Paris-Brest kolač mrkva
  • Uživati)

Jelo je dizajnirano za

obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Bilješka

Još jedan eksperiment s choux tijestom. Bilo je takvih
Paris-Brest kolač mrkvaProfiteroli od bundeve
(ang-kay)
Paris-Brest kolač mrkvaProfiteroli od krumpira
(ang-kay)

I ovo je tijesto okusa, uspona i strukture vrlo drago. Naravno, ne možete ispeći kolač, već ispeći uobičajene profiterole. I dalje će biti ukusno. Preporuči!

Mihaska
Strašan kolač Angelchik! Ludo sam za tvojim trudom i talentom!

Nisam ništa razumio o tri prstena.

Trishka
SubscribeWord m!

Nepotrebno je reći, aktualni !!!

Hvala na ljepoti !!!
olgave


Također nisam ništa razumio u vezi s tri prstena.
Torta je prekrasna. Jako volim ove prstenje sa svježim sirom. A s pralinom je vjerojatno prekrasan.
ang-kay
Iročka, Ksjuša i Olenka, hvala na komplimentima. Vrlo sam zadovoljan)))
Citat: Mikhaska
Nisam ništa razumio o tri prstena.
Citat: olgavas
Također nisam ništa razumio u vezi s tri prstena
Djevojke, možda sam napisao nešto zamršeno? Priložio grafičku sliku da bude jasna.
Loksa
Angela, i razumjela sam sve u vezi s prstenovima !!!
ang-kay, Angela hvala na receptu! mrkva oživi?
olgave

Angela, hvala, shvaćam. Kao da prsten činimo debljim i višim.
Mihaska
Bliiiiin! Dok je kolutala očima, razmišljajući sa slike, jedva se otkotrljala. Ali shvatio sam!
Znaš Angelchik! Nizzyayayah tako stare tetke ih čine napetima! Oči se jednog dana možda neće iskotrljati ispod čela.
posetitell
Citat: ang-kay

Ira, Ksyusha i Olenka, hvala na komplimentima. Vrlo sam zadovoljan)))Djevojke, možda sam napisao nešto zamršeno? Priložio grafičku sliku da bude jasna.

I tu sam dobro razumio i iz opisa i sa grafičkog gledišta, ali ionako neću napraviti takav luksuz svojim iskrivljenim rukama. Dakle, Angela, hvala na savjetu da napravimo samo profiterole, jer ideja ove torte je sjajna.
ang-kay
Cure! Kakvi smo svi različiti! I to je super!
Citat: Loksa
mrkva oživi?
Oksana, ne.
Olechka.s
Angela, kakva lijepa torta! I ne možete reći da je to mrkva. A cvijeće je tako nježno. Zlatne olovke!
Byaka zakalyaka
Divno, jako poštujem krem ​​tijesto, ali još ga nisam jela u obliku torte. Kako se kolač ponaša tijekom postupka infuzije? Je li bolje kuhati ga za jedan dan? Ili neposredno prije posluživanja?
ang-kay
Djevojke, Hvala vam. Nadam se da će recept dobro doći.
Citat: Byaka zakalyaka
Kako se kolač ponaša tijekom postupka infuzije? Je li bolje kuhati ga za jedan dan? Ili neposredno prije posluživanja?
Marina, ponaša se kao redoviti profiteroli.
posetitell
Za svoj rođendan napravila sam ovu tortu, točnije ne u obliku prstena, već profiterola. Dok je to radila, kćer je bila zbunjena - mrkva? Kakva će to torta biti? Ali kad je pojela, opet se zapitala - i bilo je ukusno! Krema je također izvrsna (ali nisam je napravio s mlijekom, već s vodom, i dalje je cool, često ću je koristiti; samo smo ostatke namazali na kruh i općenito jeli žlicama). Pa hvala! Napravio sam i gore spomenute profiterole od krumpira - s prepelicama su mmmmmm)
ang-kay
Nikka, vidite kako sjajno! i ukusna i lijepa. Odmor i voljeni su u šoku. Hvala vam što ste podijelili svoje dojmove.
Citat: posetitell
Napravio sam i gore spomenute profiterole od krumpira - s prepelicama su mmmmmm)
Staviti unutra ili što?
Tumanchik
jao ljepotice !!!! kao što sam propustio ... ali ovo je Brest !!!! znači za mene! Ludo prelijepo! Moja ruka je moja! Vrijedan radnik!
kako sve uspijevaš?
ang-kay
Tumanchik, ali prestali ste hodati. Nisam vidio. Hvala vam. Bilo je ukusno)
Citat: Tumanchik
kako sve uspijevaš?
Glavno je da imamo vremena
posetitell
Citat: ang-kay

Staviti unutra ili što?

Pirjala sam prepelice u začinskom bilju i tako su ukusne, ali odlučili smo poboljšati ukus i pojeli ih s profiterolima od krumpira. Nisam pretpostavljao staviti komade ptice u profile. Učinit ću to s piletinom.
ang-kay
Čisto. Možete staviti bilo koju salatu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha