Profiteroli od heljde

Kategorija: Slastičarstvo
Profiteroli od heljde

Sastojci

Profiteroli
heljda 50 grama
voda za žitarice 120 grama
mlijeko 100g
voda 125 grama
mast 30 grama
margarin 95 grama
pšenično brašno / stupanj 160 grama
jaje C1 4-5 komada
sol prstohvat
vanilija ukus
Krema
maslac 200 grama
šećer u prahu 4-5 st. žlice
vanilija ukus
suhe marelice 100g
Glazura
čokoladna glazura (čokolada) 100g
maslac 40 grama

Način kuhanja

  • Profiteroli
  • Profiteroli od heljdeKrupicu sortirajte, vrlo dobro operite i dodajte vode.
  • Profiteroli od heljdeSkuhajte kašu.
  • Profiteroli od heljdeProbijte kašu s mlijekom i vodom miješalicom dok ne postane glatka. U redu je ako ostanu mali komadići.
  • Profiteroli od heljdeStavi na vatru. Dodajte svinjsku mast, margarin, sol.
  • Profiteroli od heljdeProkuhajte uz stalno miješanje.
  • Profiteroli od heljdeDodajte brašno, brzo promiješajte. Isključite i nastavite miješati dok ne postane glatko. Ostavite 10 minuta da se malo ohladi. Ulijte vaniliju.
  • Profiteroli od heljdeOperite jaja. Ukuhajte jaja jedno po jedno u kuhano tijesto.
  • Vozite se u slijedeće jaje samo kad se umiješa prethodno jaje. Radim to mikserom.
  • Profiteroli od heljdeTijesto je gotovo kad postane viskozno, lako napušta stranice posude i zadržava oblik.
  • Profiteroli od heljdePrebacite tijesto u slastičarsku vrećicu s nastavkom za zvjezdicu. Ako nema vrećice, tada možete koristiti usku vrećicu.
  • Profiteroli od heljdeStavite profiterole na lim za pečenje obložen papirom za pečenje na međusobnoj udaljenosti. Ako nemate što položiti ili jednostavno ne želite, onda tijesto možete jednostavno rasporediti žlicom.
  • Profiteroli od heljdePečemo u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 30-35 minuta. Ne otvarajte pećnicu prvih 20 minuta.
  • Izvadimo ga, pustimo da se ohladi na rešetki.
  • Krema
  • Profiteroli od heljdeIstucite mikserom vrlo mekani maslac dok ne pobijeli. Dodajte šećer u prahu i tucite dok ne postane pahuljast.
  • Profiteroli od heljdeMoje suhe marelice, osušite ih i narežite na male kvadrate. Ako su vam suhe marelice vrlo suhe, prethodno ih napunite kipućom vodom, pokrijte i ostavite 10-15 minuta. Ocijedite, osušite i nasjeckajte.
  • Profiteroli od heljdeU kremu dodajte suhe marelice i promiješajte.
  • Glazura
  • Profiteroli od heljdeStavite posuđe s uljem u mikrovalnu na 10 sekundi punom snagom.
  • Profiteroli od heljdeDodajte nasjeckanu čokoladu ili glazuru. Ostavite da odstoji minutu. Miješati. Čokolada (glazura) će se već početi malo topiti. Vratili smo ga u mikrovalnu na 10 sekundi punom snagom. Mi miješamo. Ako još postoje komadići čokolade (glazura), tada se postupak ponavlja. Čokoladu (glazuru) otopimo vrlo nježno kako je ne bismo pregrijali. Inače će se srušiti.
  • Profiteroli od heljdeMiješajte čokoladu (glazuru) s maslacem dok smjesa ne postane glatka i sjajna. Neka se ohladi. Ako nemate mikrovalnu, napravite glazuru u vodenoj kupelji.
  • Skupština
  • Profiteroli od heljdeOhlađene profiterole režemo nožem.
  • Profiteroli od heljdeNapunite kremom. Zatvaramo se.
  • Profiteroli od heljdeNa vrh nalijte glazuru.
  • Profiteroli od heljde
  • Profiteroli od heljde
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Jelo je dizajnirano za

obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Bilješka

Ideja profiterola s heljdom špijunirana je u TV emisiji. Recept je promijenjen i dorađen.
Ukusno. Heljda se ne osjeća. Dala je orašast okus. Preporuči!
Možete isprobati i ove:
Profiteroli od heljdeProfiteroli od bundeve
(ang-kay)
Profiteroli od heljdeProfiteroli od krumpira
(ang-kay)


ili takav kolač
Profiteroli od heljdeTorta od mrkve "Pariz-Brest"
(ang-kay)

oko
Angela, nema riječi za komentirati, ali ni ja ne mogu šutjeti: hvala na rušenju stereotipa, vrhnje na grizu znamo 30 godina, a heljdini profiteroli ... ovo je potpuno drugačiji format dostupan eliti. Definitivno se neću usuditi ovo kuhati, ali hvala, sad znam da postoje!
i vaša je izvedba tradicionalno virtuozna, ali ne možete se naviknuti, ruka majstora! Bravo!
Zhannptica
Da li se to uopće događa ??
Sutra ću sve proučiti, bit će još vremena)))
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Događa li se to uopće?
Da, i ja sam u tihom divljenju!
Angela, vrlo zanimljiv recept! Pa čak i od heljdine kaše!
Ljepota!
Helen
uzhos ... zlatne olovke !!!!
ang-kay
Djevojke, Hvala vam. Jako sam zadovoljan što ste uživali u mojim eksperimentima. Ukusno je, iako neočekivano.
Tumanchik
Također je korisno! Odličan recept. Napokon, nadjevi možda nisu slatki! Primjerice, pašteta od jetre! Jako ukusno, radujem se! Mali profiteroli "za zub" punjeni najdelikatnijom paštetom! Tko će odbiti?
ang-kay
Irishkin, naravno, možete koristiti i slatki nadjev) Izvrsno će biti s paštetom. Uskoro ću vam pokazati još jedan neobičan recept, ako je moguće
Tumanchik
Citat: ang-kay
ako je moguće
Ni sam ne sumnjam u uspjeh!
KLO
ang-kay,! Zanimljiv recept, a čini se da nije složen, s heljdom, pokušat ću ga napraviti. Dodano u oznake. Hvala vam.
ang-kay
KLO, Hvala vam. Ništa komplicirano. To je sigurno. Bilo bi mi drago ako vam se sviđa rezultat)
Loksa
Angela, Jako mi se svidjelo. Uzet ću to za sebe! I pojest ću je! Hvala Angela na receptu!
ang-kay
Oksana, Bit će mi drago ako vam se sviđa. Svidjelo mi se)

Dodana je fotografija odjeljka.
Antoksik
Puno vam hvala na receptu! Tražila sam poslasticu bez glutena, otišla posjetiti alergično dijete i voila !!! Istina, pšenično brašno zamijenjeno je heljdom. Moja djeca su rekla da je bilo vrlo ukusno i bez punjenja !!!! Pa, vjerojatno ima više koristi nego kod pšenice. Hvala još jednom!!!!
ang-kay
Oksana, za zdravlje)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha