Brusnica
Margarita, Vitaly, hvala na podršci ... Prekrivat ću glazurom ...

Još moram ispeći 2 kolača i želim da budu ljepši i ne toliko ogromni. Možete li nekako smanjiti veličinu uskrsnog kolača? Na primjer, uzmite 2/3 svih proizvoda ili će ispasti smeće? na istom mjestu izračunava se vrijeme kuhanja za određenu masu kolača .... Tko je imao takvo iskustvo?
fffuntic
Pa, možete savjetovati bez uzorka i rezati. Ako je ispalo vrlo ukusno, onda da - smanjite oznaku i sve će biti u redu. A ako je previše pahuljast, tada trebate smanjiti količinu kvasca, a oznaka se neće promijeniti, samo će biti niža.
A čini mi se da su previše pečeni? Pa ne?
koji je režim izabran? možda trebate izvaditi oko pet minuta ranije?
Općenito, prvo napravite test, a zatim možete razmisliti o njemu.
mamusi
Citat: Klukvaaa
Možete li nekako smanjiti veličinu uskrsnog kolača? Na primjer, uzmite 2/3 svih proizvoda ili će ispasti smeće? na istom mjestu izračunava se vrijeme kuhanja za određenu masu kolača .... Tko je imao takvo iskustvo?
Limenka. Svi ovdje rade i rade to.
SoNika
Citat: Wit
Moramo označiti čučanj! Gazite takve profesionalce. Također skakao oko njega s tamburom
jesi li mrmljao? Vidim te kako plešeš uz tamburu




Anna, Ne znam je li ispravno ili ne, ali došao sam do zaključka da nakon zadnjeg pečenja ovaj oblik (kvasac) ostaje i neka me napune papučama, ali pokušajte pecivo sami poravnati prije pečenja




$ vetLana, takvu glazuru Masinen nudi, kaže da je super. Možete i probati.
Sladoled za tortu

Namočite 1 žličicu želatine u 2 žlice tople vode i pustite da nabubri.
Ulijte 1 žlicu šećera u 4 žlice vode i promiješajte.
Stavite lonac sa šećerom na vatru i zagrijte dok se šećer ne otopi
U vrući sirup dodajte 20 grama Mashmelowa (ili u ruskom bijelom sljezu, ali ne klasičnom, već mekom, gdje nema jaja)
Miješamo dok se ne otopi. Zatim stavimo natečenu želatinu.
Uzmite mikser i tucite dok ne pobijeli u gustu masu.
Pustite da se malo ohladi, ali u procesu bičevanja već se ohladio.
nanesite silikonskom četkom.
Ako se glazura jako zgusnula, tada je možete malo razrijediti vrućom vodom, ali to je samo za varijantu s Mashmelowom. Ako bez Mashmelowa, tada glazuru treba zagrijati, oko 30 sekundi i ona će postati rjeđa.

Zephyr, ovo je moj geg, tako da možeš i bez njega))



entin
Umka19, Ashanovskie, kako kažu, za svaki dan, možda imaju slogan. Markirani. Oni imaju svoje brašno, Ashanovskaya itd.
Pilence
Izvještavam, dobio sam sirutkin kruh s "srušenim" krovom, ali moja je obitelj sve jela

Citat: Struk
Francuski kolači "Panettone" peku se u ovom načinu rada.

Pekla sam u HP-u i briocheu, te panettonu, prema receptu iz uputa. Samo prvi put kad sam pekla panettone nisam obraćala pažnju da je napisano da se ručno dodaju grožđice i kandirano voće)) ispalo je da je lepinja s konjakom i odmah se pojela
Wlad
Lyuyudiiii, je li itko koristio tamnu čokoladu kao glazuru za tortu? Podijelite svoje iskustvo kako ovu čokoladu učiniti slađom i mekšom?
Anchic
WLAD, Koristila sam čokoladu za sladoled. Nije povećao slatkoću - volimo tamnu čokoladu. Ali mekše - 1: 1 pomiješajte s maslacem kad se topite.
Wlad
Anna, Hvala puno, vjerojatno i šećer u prahu, tako da je bio slađi
Ali ako s mlijekom? Ne možete dobiti mlijeko?
Anchic
Možda će uspjeti, nisam probao. Moj sin obožava tamnu čokoladu. A za glazuru, Babaevsky preferira 75%. Samo jesti je jednostavno gorko. Nešto je mekši. Ali ne volim Lux - jako je sladak
Wlad
AnnaJa sam slatka
SoNika
WLAD, otopite u mikrovalnoj pećnici, na primjer, i kombinirajte s vrhnjem (malo), dobro promiješajte, u početku se može oljuštiti, a zatim će se konzistencija ujednačiti, još nije ljepljiva. Tako sam šokirana. Napravio sam fontanu, ostaci u grebenu bili su čvrsto zaleđeni. Samo nemojte to raditi na bijeloj čokoladi.
Wlad
Nika, Hvala vam
SoNika
WLAD, nimalo, ali razmišljam, trebate li zbog toga kolač ohladiti ... iako se poslije nije otopio
fffuntic
Čokolada + gusta kisela pavlaka.
Utopite čokoladu u mikro impulse, ima po 30 sekundi, zaustavljanje - ima bolji okus, neće se pregrijati.
Može biti u uskoj vrećici i u vrućoj vodi na štednjaku s malo zagrijavanja.

Štoviše, čokoladu možete miješati s kiselim vrhnjem uz grijanje - jedan ukus. Ili vruća čokolada i nekuhana pavlaka = drugi okus.
Čokolada s vrhnjem = treći okus. Možete vrhnje + kiselo vrhnje + čokolada + (u prahu). Jednostavno podešavanje gustoće
Sve je užasno ukusno.
Ako mu dodate malo ulja, ono postaje plastičnije, ali okus je manje koncentriran.

Otopljena čokolada, vrhnje i vrhnje su također plastični, a ne hladni malo podgrijte da se dobro promiješa

Za slatko otopite šećer u prahu iz mlinca za kavu u vrhnju ili vrhnju

Za savršenu konzistenciju koristite blender (podvodni).
Hladi se jednim naletom do plastičnosti - ako je u tankom sloju u tanjuru sa širokim dnom minutu u zamrzivaču, a zatim razmažite. A na filmu se možete ohladiti
Wlad
Puno vam hvala, na štednjaku sam već napravila čokoladu + mlijeko, a povrh toga je i kupljena vrećica glazure ... ispalo je nešto poput mramora, samo što sam na to prelila previše cvijeća i leptira, pa je mramor gotovo nevidljiv
mamusi
Tamni stepski orao, Vlad, takva ljepota nikad nije suvišna!
SoNika
WLAD, Wow!
Pameti
Citat: Dark Steppe Eagle
samo što je sada nalio previše cvijeća i leptira na vrh, tako da je mramor gotovo nevidljiv
Wai-wai, Vlad! Kako to da se mramor ne vidi?! Sjedim ovdje i čekam da vidim. Mora se preurediti!

Dakle, Nika griz, što je sramota. Plakanje, čekanje!
SoNika
Ira, Nisam specijalist, ali kolobok nije bio vodenast?

Vitaly, danas ne mogu ništa ... tako dobro
Wlad
VitalyKad sam izvukao kolač, zgužvao se od mene ... šteta je čak i pokazivati ​​takav

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
SoNika
Vlad, dobro i che flert? Aaa za kompliment Dobar uskršnji kolač
Wlad
Nika, Kažem da sam se zgužvao kad sam se izvukao




Inače, unutra su nasjeckane suhe šljive i gumeni crvi ...
fffuntic
Rita, pa, kako kušaš tortu? jesi li probao? hoćeš li danas tamo raditi naftu?
SoNika
Citat: Dark Steppe Eagle
zgužvan
Ništa loše. Koje brašno koristite? Sunce?

gala10
WLAD, vrlo uredan uskršnji kolač. Dobro napravljeno! Hoće li biti fotografija rezača? S crvima?
SoNika
Lena, ona danas izvještava u temi o crtiću





Galina, a na kakvu peć ideš? Želim maslac i remek-djelo, jedan u pećnici, drugi u ormaru.
gala10
Nika, "Remek-djelo" sam već ispekao, kao i uvijek, potpuno u aparatu za izradu kruha, ne praveći muka za sebe. Sad se hladi. Zaaaah ... zapanjujuće.
Wlad
Galina, Bit će, ali samo za Uskrs ... ako naravno budem imao vremena
Nika, Makfa VS Uglavnom ga koristim stalno i za sve
fffuntic
I idem i kažem svima kako je ukusna domaća kandirana kora, koja mora biti mekana i vrlo sitnih komadića u kulichu.
Cijeli život bila sam ravnodušna, nailazila sam na one tvrđe i ušećerene i pokušavala sam to kad su bili ukusni i mekani i pozlilo mi je.
Tako je ukusna, samo mmm.
Ti su aditivi toliko važni da su i oni sami ukusni.
Svojedobno sam bio lijen i čak sam gurnuo kupljene, ali sada pouzdano znam - trebate samo svoje
Wlad
Citat: fffuntic
ali sada pouzdano znam - trebate samo svoje
Lena, tvoje je uvijek ukusnije, bilo je i uvijek će biti tako
SoNika
GalinaBravo, sutra ću odložiti
Posteljina, vaše su kanne ukusnije.
fffuntic
i nemoj se smijati. Cijeli život sam kuhala grožđice ili ih namočila u konjaku, a onda se u mom kulichu pretvorila u kašu.
A prošle godine za to nije bilo vremena i bacio je samo opranu u toplu vodu i tamo tako normalno bubri
Toliko mi se svidjelo, nisam mogao probaviti tijesto od grožđica.
Općenito, sad drhteći ruke, grožđicama dajem malo vlage, poput vode, što je ukusnije
kako se kasnije ne bi raspali.
SoNika
Lena, Nigdje ne volim grožđice, a iritantna mi je velika količina muffina, kruha ...
Ja ću dodati sušene trešnje i ananas.

O tome ljudi razmišljaju - suprug mi je dao rakiju s mirisom trešnje ... postići će žalbu. zest .... može li se jedan peći s konjakom, a drugi s koricom?
mamusi
WLAD, Puhalo je poput praznika !!!) Hvala!
Pilence
Citat: NikaVS
Ira, nisam specijalist, ali lepinja nije bila vodenasta?

Ne znam, još ne znam koristiti koloboke.

Citat: NikaVS
O tome ljudi razmišljaju - suprug mi je dao rakiju s mirisom trešnje ... postići će žalbu. zest .... može li se jedan peći s konjakom, a drugi s koricom?

ne, neću zaboraviti, bit će vrlo ukusno
SoNika
Ira, Admin ima kolobok pravilo, djevojke će doći i baciti link, imam nešto što Pk visi ..., gledaj bok

Licitar - kako je bilo
Struk
Citat: Dark Steppe Eagle
Kad sam izvukao kolač, zgužvao se
Ali Rita je napisala
Citat: mamusi
A da se strane sruše ... onda je vrlo nježno. Potrebno je staviti na meko. Ohladit će se i bit će dobro!
kad se ohladi, struktura cijele torte ojačat će i neće se tako lako ispuhati i naborati
Citat: fffuntic
I idem i kažem svima kako je ukusna domaća kandirana kora, koja mora biti mekana i vrlo sitnih komadića u kulichu.
A u mojoj obitelji NITKO ne voli polet, u bilo kojem obliku. Nedavno pečeni slatki kruh s koricom i ... za bacanje





Citat: Dark Steppe Eagle
Inače, unutra su nasjeckane suhe šljive i gumeni crvi ...
Jeste li i vi rezali crve?
Wlad
NataliaČekajte, izvukao sam drugu, pažljivo sam je naučio i izgleda vrlo apetitno
Tresli su se i crvi
Struk
Citat: Chick
Ne znam, još ne znam koristiti koloboke.
Ira, pročitaj temu

RAZUMIJEVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU

I ovdje je Tatiana-Rama MK

Licitar od pšeničnog brašna.
Licitar od integralnog brašna.
Licitar od pšeničnog i raženog brašna.
Licitar od pšeničnog brašna s višezrnatim grizom i pahuljicama.

Ako iznenada izgubite teme ili veze, u prvom postu imamo ih ovdje




WLAD, Pa to je dobro! Svi ćemo ovdje čekati rezanje marmelade od suhih šljiva
Wlad
NataliaKao što sam rekao za Uskrs, rezat ću
SoNika
Natalia, Hvala vam!
Vlad, ne igram se tako ... Ne bih pisao o crvima, nismo ptice. Sretno svima i dobri kolači!
Također sam postavio budilicu za 5 sati ujutro, mislim da ću leći i boriti se.
fffuntic
Vlad, a upravo ste stavili opranu suhu šljivu?
također leži u tegli, ali moja je pretvrda za tortu. Može li se šljiva nekako oživjeti?
Wlad
Nika, ne razumijete ništa o crvima
Lena, Sjekao sam šljive na klinove, bilo je mekano, ali da bih ga oživio vjerojatno možete ga namočiti tako da malo zasiti ... ili ga možete pokušati popariti kipućom vodom ... da budem iskren, ne znam ... ali volim ga u bilo kojem obliku, i suhom i vrlo suho i mokro
fffuntic
i ja se također ustručavam pitati: jesu li gumeni crvi samo komadići gumenih ili
je li to nešto posebno?
isprva sam odmah pomislio da se radi o gumenim komadićima, ali sada postoji sumnja da je to nešto puno zanimljivije.

Vjerojatno će rez biti sjajan: šareni svijetli komadi i meka tamna suha šljiva. Vrlo svečano.
Crvi su vjerojatno zato što su uvrnuti?
Također želim vidjeti prije

Wlad
Lena, Da, ovo je dječja marmelada za žvakanje ... čini se da je žilava i ne melje se lopaticom, a u obliku je poput raznobojnih crva

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)


Pa, ono što se dogodilo unutra još uvijek nije poznato ... ... da budem iskren, i sam sam vrlo znatiželjan
fffuntic
Pa, sve, shvatili ste Samo je probajte jesti samu
Čekam komad
ali vaša je ideja drsko spakirana, ili ću je posuditi, samo što moram kupiti novu suhu šljivu. Ovaj mi je previše jeziv.
Wlad
Lena, Možete krasti i možete drsko posuđivati ​​kako želite ... ... ako vam se samo rezultat sviđa
fffuntic
Pa, teoretski, budući da ovdje nije bilo niti ljubitelja poleta, onda možemo pretpostaviti da netko možda ne voli gumene crve.Ali ovo očito nije za mene i nije kod moje kuće
Jednom godišnje, recite mi da je šteta što je Panasijeva kanta mala
Pameti
WLAD, torta je predivna!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha