Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Marina]

Marina,

Pazi, Panasik je idealan za automatske programe.
A u pogledu individualnih postavki, on ima mogućnost samo zasebnog gnječenja + odvojeno pečenje + probiranje na 40 stepeni. Štoviše, svaka se faza mora pokrenuti ručno. Odnosno, programiranje kao takvo Ne.
Panasik je jako dobro napravljen. Izvrsni ukusni auto programi, a ako pečete s kvascem kako biste se uklopili u raspored, program će sve učiniti sam.
Međutim, ako ste u potpunosti programirali posebnu vrstu načina, možda ćete je jako propustiti. Najduži program za Panasik je 5 sati ciklusa, ne uzimajući u obzir stajanje, a ako vam treba duže na stroju i pristanete li uzeti manje neuništivu peć, poslao bih vas na temu izbora HP-a.

2501 i 2511 razlika je samo u 2 programa s malo kvasca i s punjenjem. Dozatori su isti.

Ljutić, Sakrit ću se na minutu i vyaknu ispod stola. Pogledaj ovdje:

Što se tiče kvalitete izrade, pretpostavljam, neće doći do Panasika. Ali FUNKCIONALNO, tamo su deklarirane kore, poput novog Panasika, a do sada čak ni auto programi nisu razočarali djevojke.
Izgleda kao šapa)))
Multicooker MX11 "Breeze" s funkcijom krušnice i miješalice

[Lena]

Lena,

tako da i ja ovaj stroj gledam isto, netko je htio kupiti kod nas i ... tišina, ali u gradu mi treba auto, ne žuri mi se, ali treba mi. Moja stara mikserica za tijesto Redmond djeluje poput miješalice za tijesto - pečem u pećnici, ali samo pite, ne volim redmond kruh, miješenje tamo nije ispravno.

koja je bila vaša težina brašna? koji je opći recept za sastav

400: 350 raž c. h. + 50 pudova s ​​mekinjama. Pogledao sam u tanjur, naravno, prebacio sam agram s panifarinom. Imam 6% ukupne težine. Treba ga smanjiti najmanje tri puta.
Ali kako se miješao, praktički bez moje intervencije. I lijep

[Svetlana]

Svetlana, 400: 350 raž c. h. + 50 pudova s ​​mekinjama, ne više od 1% svih aditiva

Ljutić,

pa ga je Sedne kupio. Moramo je uzburkati

[Sedne, Svetlana]

Sedne ga je kupio

Točno? A ono što šuti, obećano je ispričati. Sedne, Svetlana, ay-ay, prick kao što je to u Temku oko odabira hp-a

[Ljutić]

Ljutić, tako da tema za to već postoji i pokazao se kruh Svjetlosti.

[Svetochka]

Svetochkatamo gdje već trčim, recite mi gdje da trčim

[Ljutić]

Ljutić, tako da tema za to već postoji i pokazao se kruh Svjetlosti.

bocnuti

Multicooker MX11 "Breeze" s funkcijom krušnice i miješalice, ali po automatizaciji, koliko sam shvatio, malo se razlikuje od Panasika.

Pozdrav kolege. Imam pitanje: nitko nije pokušao šećer zamijeniti zamjenom šećera u uskršnjim kolačima ili vrlo slatkim tijestima? Sad imam steviju u ladici, ali ima smrad, sve dok je odlučim zadati.
Može li itko imati pozitivno zamjensko iskustvo sa savršenim rezultatom? Koji sahzam biste preporučili?

[fffuntic]

fffuntic, Helen.
Imam prijatelje koji su dijabetičari. Postoji nekoliko mladih obitelji koje samo unose "ispravno" u prehrani.
Isprobali njihove zamjenike. Nekako se dogodilo da su različiti.
Nisam osjećao odvratniji okus.
Odlučio sam da je lakše potpuno odbiti nego "ovo".

Ali kao i uvijek. "Okus i boja ..."

[Lena]

Lena, evo recepta za steviozid. Općenito, Anya ima sve recepte s zamjenom šećera.

Alternativni uskrsni kolač sa slanutkovim brašnom (od kuhanog slanutka) (Anna1957)

Može li itko imati pozitivno zamjensko iskustvo sa savršenim rezultatom? Koji sahzam biste preporučili?

Lena, ovisno o tome koju svrhu imaš.
Zašto kažem ...
Zadnja tri izvora pekla sam s fruktozom. Vrlo ukusno, ne razlikuje se.
Ali sad fruktoza pogađa posvuda. Kažu, bogata je kalorijama, kažu da se taloži u jetri (?).
Prestala sam peći i prestala jesti. Ukratko, nikako.
Stevia je, kažu, korisna. Ali tko zna što će reći o njoj za 5-10 godina.
Svakako sam probala. Ne mogu je čuti u pecivu. Kavu ne stavljam u čaj, ima okusa. I za mene nije problem - nezaslađena pića. Pijem tako jednostavno. Uopće ne radim kompot.
Ponekad si natočim steviju ili u jedno malo suhih kolačića ulijem malo sirupa od artičoke.
Ovo je moje iskustvo.

[Margarita]

Margarita, a vi ste pekli kolače s fruktozom? Kekse sam pekla s fruktozom kad sinu nije dozvoljen šećer. Jako su se loše pekli za mene, trebalo je dugo vremena da se peče na niskoj temperaturi. A tada sam imao i problematičnu pećnicu, pa sam bio jako sretan kad je mogao jesti šećer.

[fffuntic]

fffuntic, Lena, nužno sa zaslađivačem? Smanjujem količinu šećera u pekarskim proizvodima. Možda će vam ova opcija odgovarati?

[Anna]

Anna, da, pekla sam je s fruktozom! Da, i uskršnji kolači i kolačići. Uvijek se ponašala kao šećer. Nisam primijetio razliku, Anya.

Bila sam jako sretna kad je mogao jesti šećer.

Dao Bog našoj djeci zdravlja!
Neka sve bude moguće.

[Margarita]

Margarita, ovdje su se kolačići pekli normalno. Uskrsne kolače nisam probala. A bilo je problema i s keksima. Iako je pitanje razjašnjeno i to je sjajno

[Lena]

Lena, Pekla sam sa stevisoidom, nije mi se svidio, nekakav "hladni" okus, ne znam kako objasniti, ali neću više

aha, zaokupila sam se dijabetesom. Ali moji su ljudi štetni, ako nema dobar okus, otići će kupiti kolut u trgovini sa šećerom. Stoga je potrebno nešto zamijeniti, ali tako da bude jestivo. Odnosi sa šećerima su loši. Više volim ili šećer ili uopće ništa.
U kruhu je podnošljiva količina slatkog, ali sada blagdani i smokve onoga što možete slatko ispeći, ako postoji smrad.

[Lena]

Lena, poput djevojaka u temi o mršavljenju koje su nekako koristile FIT, trebate ih pitati

Stane

Eto, sastav. IMHO

... Više volim ili šećer ili uopće ništa

Ja sam za ovu opciju

Da, isto radim sa šećerom, ulijevam manje od norme u receptu, ali ne jedem puno, lakše mi je, imam inzulin i mogu nadoknaditi, ne mogu to raditi na tabletama

Dakle, kruh "Westphalian Passion"

1. Očišćeno raženo brašno 320 g
2. Pšenično brašno c / z 80 g
3. Suhi kvasac 1,5 žličice (svježeg uzelo se 15 g)
4. Serum 340-360 g
5. Med 1 s. l.
6. Suhi slad 1,5 c. l.
7. Maslinovo ulje 2 s. l.

U HP-u mijesite na pizzi ili bez glutena (s grijanjem) 10 -15 minuta

Zatim onemogućite.
Ostavite provjeru 1 - 1,5 sata
Uključite Pečenje 55 min.
Svi!))))

A koliko soli?

A koliko soli?

Izvorni recept imao je 1,5 žličice.
Lyudochka, zar ne?
Već sam stavio 1 žličicu.

Provjerite okus!
Počnite s jednim.

bila sam zabrinuta zbog dijabetesa. Ali moji ljudi su loši

Lena, kupila sam fitparadu u magnetu 14).
Puno sam čitao, birao. I na kraju sam se odlučio. Tu su Stevia i Eritritol. Najprirodnije od svega. Čitala sam kritike liječnika. Došao do ovog zaključka
Koristim ga u kolačićima i tepsijama od svježeg sira. Bez naknadnog okusa.

Ništa ne stavljam u čaj ili kavu. Volim slane.

Izvorni recept imao je 1,5 žličice.
Lyudochka, zar ne?
Već sam stavio 1 žličicu.

Da, tako, za moj ukus 1h. l. dovoljno. I vrlo je ispravno šećer zamijeniti medom u raži, raženi kruh jako voli med, nekako uopće nisam stavio ništa slatko, pa je moj suprug zasjenio i rekao da to više ne radi. Med i dalje daje raži pravu aromu

[Ritus]

Ritus, dobio informaciju. Aditiv bez aftertastea je SUPER !!!!

a i ti si se suočio s tim smećem? ili samo za prevenciju? Moja je baka radi prevencije rekla u dvoje: liječnici pišu da je i zdravoj osobi loše zavarati tijelo. Korisnije je samo smanjiti količinu šećera.

Ljutić, a med zamjenjujem melasom.Alergija na med

Med daje raži pravu aromu

I prehrana kvasca! Ali kako! Lyudochka,

Dakle, kruh "Westphalian Passion"

1. Očišćeno raženo brašno 320 g
2. Pšenično brašno c / z 80 g
3. Suhi kvasac 1,5 žličice (svježeg uzelo se 15 g)
4. Serum 340-360 g
5. Med 1 s. l.
6. Suhi slad 1,5 c. l.
7. Maslinovo ulje 2 s. l.

U HP-u mijesite bez pizze ili bez glutena (s grijanjem) 10-15 minuta

Zatim onemogućite.
Ostavite provjeru 1 - 1,5 sata
Uključite Pečenje 55 min.
Svi!))))

Neće li uspjeti režim raži? Postoji gotovo isto:
mijeseći 12 minuta
proba 1,5 h
pečenje 1 h

[Anatolij]

Anatolij, ovdje je dat interval razmazivanja, ali mi se ne fokusiramo na vrijeme, već na razinu dizanja, potrebno je da se tijesto poveća 1,5 puta, inače se to može učiniti na raži, ali eto, to se ne bi diglo više, inače će pasti

raženi način rada neće raditi

Učinit će. Pakao
Ali ima iznenađenja. Sad mu je vruće, pa hladno, onda je sve savršeno.
Recimo samo: kad nemam vremena glumiti Raž.
Ako sam kod kuće i žurim u kuhinji, stavljam je na poluautomat.
Rezultat je dobar. Pokušajte kako vam se sviđa.

Cure! i moj Panas, koji nije nov i nedavno stečen, počeo je kositi, kruha je malo, kora je gusta i mrvica nije gumena, već se drobi ...
što je? ruši se u programima?
Želim joj pokušati pružiti posljednju priliku i ispeći Natasin kruh .. a zatim u rodnom Panasu .. i usporediti

Pa, nekako je teško povjerovati da je režim izravno kriv. Mijesi i peče.
Jeste li sigurni da nemate problema s brašnom / kvascem? I da u tom trenutku u kuhinji nije bilo vrućine, inače bi se štednjak mogao prebaciti u ljetni način.
Mrvičasta znači slabo pomiješana. Najvjerojatnije se pokazalo da se mijesi suho, miješalica je suhu grudu prebacila preko kante i nije vam je dobro umijesila. Brašno bi se moglo osušiti i zahtijevati više vode, ali vi ga niste dali.
Možda je kvasac propao. I oni mogu uništiti cijeli kruh. Ali više izgleda kao vrlo suha mješavina. Ne može se uzgajati gruda gustog nemiješanog tijesta, a ni kvasac.
Vi ste kolobok (gnječenje) za početak, praćenje i uspon u načinu rada. Odmah će postati jasno djeluje li tamo nešto ili ne.

A sada imam rumeni kruh u aparatu za izradu kruha. Prije smo imali problema s naponom, rijetko kada je bio više od 200 V, najčešće 185-195, a nedavno je tamo nešto obnovljeno u trafostanici i postalo je 213-215 V.

[Anna]

Anna, imamo stabilizator na stabilizatoru, prije nego što je isti napon prešao sa 100 na 260v, ali prošle godine je u našem selu instaliran novi transformator i razvučene su dobre žice, u izlazu je bilo 220-230, ali mi smo ostavili stabilizator , inače nikad ne znaš što. Svjetlo se ugasilo jutros u 6.30. Do sada ne, očito je negdje to drvo palo na crtu u šumi

[Lena]

Lena, Čini mi se da radim sve kao i uvijek ... ali danas ću pokušati posebno pažljivo i pažljivo
Suha mješavina ... i zašto pada krov? Je li to višak tekućine ili nešto treće?

[Vika]

velika snaga samo na pečenju, a na seriji s fermentacijom tamo je mačka zaplakala, čak i ako napon skoči. Vika nema naše zabiti, pa sumnjam da postoji problem s napetošću, a drugo, kruh je i dalje pečen, ali je kvaliteta loša, a ako je bio pečen, tada bi trebalo biti dovoljno napetosti za gnječenje s vrenjem napetosti.
Mislim da se nešto dogodilo sa sastojcima.

Ali bilo koja tehnika može biti pogrešna. Štednjak mora biti bez napajanja kad ne radi. Tako da se elektronički mozak resetira i odmori.
imamo malo podataka o kvarovima naše peći. Zanimljivo je da ona može normalno peći i mijesiti, ali ugasiti grijanje tijekom fermentacije? Koji su najčešći elektronički problemi u njemu? nepoznato Možda nisu. Ili djeluje ili uopće ne djeluje.



Vika, Imam lošu ideju, ako se peć okreće, mijesi i peče, kako se onda može pokvariti. Da li vrijeme miješanja i temperatura fermentacije zalutaju? Ne postoji takva pritužba. Jednom kad se pomakne, trebalo bi raditi.
A sastojci se mogu odjednom pokvariti. Pratite što se tamo događa i pitanja će odmah nestati. Dodirnite tena za fermentaciju.Gledajte kako se kruh diže.

Propuh može ući u fermentaciju, može se iskriviti, puhati s prozora i tako dalje i ometati kvasac. Mislim na sastojke i vanjski faktor.

Nekako sam i ja imao joint. Obično stavljam kruh za noć, tehnologija je dokazana. A onda sam iznenada nekoliko puta ujutro dobio kruh s srušenim krovom. U početku sam se uznemirio: što je to? Panasik nikada nije zakazao. A onda sam shvatio da je brašno prevlažno. Čak je slabo prosijala kroz sito. Smanjena voda - i voila! Sve je sjelo na svoje mjesto. Dakle, mislim da razloge treba tražiti u sastojcima, djevojke točno kažu.

[Lena]

ako se štednjak vrti, gnječi i peče, kako se može pokvariti.

ne da se lomi, već da radi gore. Imao sam to s Kenwoodom, pa, neuspješni kruh je išao jedan za drugim, a onda je počeo vrlo rano peći i kruh je izgorio.
Ali ovo nije Panas i nikada nije stajao pokraj njega
Tako sam danas jaaaako pažljivo izmjerio sve, uzeo kvasac koji sam kupio jučer i postigao sjajan rezultat.
Lena, veliko hvala na svim savjetima koje nam dajete !!!
Mislim da je moje brašno vrlo suho i zahtijeva više tekućine, ili je možda kvasac malo kasnio. U budućnosti ću biti pažljiviji i pažljiviji.

[Vika]

Vika, pa ako ga slijedite, sve odmah postaje jasno, barem za Panasika. Buggy je na jednostavan način.

Na gnječenju moram odraditi deklariranih pola sata. Ako vidite, štednjak se ne gnječi kako se očekivalo, ako se tamo nešto zaglavi, to je kvar.
Sjene treba zagrijavati tijekom fermentacije. Dodirnete ga rukom - hladno, također je jasno da postoji kvar.
a ako je pola sata mijesilo i sjene su normalne, to znači - sastojci.
Teže s pečenjem. Teško je provjeriti zagrijava li se normalno. Samo ako je pokrenut testni način pečenja i tako da test ne daje signal o kvaru. Ali s druge strane, ako nadgledate način rada i pećnica se normalno mijesila, kruh se normalno dizao, ali pećnica se nije mogla ispeći - također odmah možete vidjeti da je potrebno provjeriti radi li grijanje na pečenju ispravno .
Inače, testovi u testnom načinu također su pokazatelj. Ne zaboravite na njega.
Stroj ima slabu točku - temperaturni senzor. Ovdje može izdati ljetni modus zimi. Ali ako gledate sve faze u načinu, vidjet ćete.

Pozdrav svima! Dugo sam proučavao naš forum, uspoređivao, pomno gledao i na kraju se ipak odlučio za provjerenog proizvođača kruha Panasonic. Roditelji imaju model 2502 već 6 godina i stalno ga raduju ukusnim kruhom i izvrsnim tijestom. Odlučio sam kupiti noviji model i odlučio sam se za 2512. I to su 2 dana otkako sam postao njegov vlasnik (hvala 🎅). Ali da budem iskren, malo sam razočaran ((((od prvog uključivanja ona prilično bučno umijesi tijesto, to je dio koji okreće miješalicu. I to plastično (((drugi minus je boja kore. prosječni roditelji uvijek su bili ružičasti i lijepi. Sad sam napravio brzi osnovni, a kruh ima vrlo neugodan miris .. ne znam što bi mogao biti. Svježi kvasac, novo pakiranje ...
Vlasnici 2512, jeste li se susretali s takvim problemima? Možda ima smisla pokušati ga vratiti? Ili je sve u granicama normale za novi Panas? I savjetujte koji kvasac i brašno koristite? Bio bih rado savjet!

[Blissska]

Blissska, čestitam na vašem dobrom pomagaču.

Odmah ću početi s dobrim.
1. Nova peć, puna masti, potpuno nove nijanse i tako dalje. Pričekajte dok sve ne izgori, tada će miris nestati. Nakon nekoliko pečenja.
2. Također bi se trebale razvijati sjene. Za sada koristite najmračniju koru. S vremenom ćete prijeći na svjetlo.
3. Kad dodajete hranu, pazite da bude samo u kanti, a ne na vrhu. Ako brašno dospije na tenu, osjetit će se i miris.
Sad su vijesti još gore, u principu ne možete kuhati brzinski ukusan kruh.
"Sad sam napravio brzi bazik, a kruh ima vrlo neugodan miris .. Ne znam što bi mogao biti. Svježi kvasac, novo pakiranje ... "potpuno zaboravi! brzo načini jednom zauvijek.Nisu namijenjeni domaćem brašnu, samo superjakom stranom brašnu, a okus kruha razlikuje se od onoga na koji smo navikli. Za naš ukusni kruh trebaju se koristiti samo normalne dugoročne postavke.

Koji je izraženi višak buke?
svi strojevi imaju metalnu iglu - plastični rub, sama miješalica je metalna. Stroj mora imati određeni zazor prilikom sadnje miješalice - tako je konstruktivno zamišljen.
Ali miješalica ne bi trebala ogrebati dno kante bez tijesta.
Također, jeste li sigurni da ne bacate previše strmo tijesto i da ga stroj s mukom glasno mijesi?

shl. Ako nastavimo razgovarati o tehničkim značajkama stroja zajedno s početkom rada, onda je bolje ići ovdje
Ura, kupio sam Panasonicov proizvođač kruha! Prvi dojmovi i kritike
tehnički ovdje
Panasonicovi proizvođači kruha # 1 Problemi i kvarovi

(sada smo na temi razmjene gotovih iskustava i recepata)

Dragi pekari! Molim vas, pomozite mi da napravim izbor, patim već tjedan dana. Biram između 2502 i 2511. Znam da se razlikuju i po izgledu, i po broju dozatora, i po programima. Sve ovo za mene nije jako važno, ali raženi kruh mi je važan - tu je i tamo. I recenzije o vrlo glasnom zvuku dozatora kvasca u modelu 2502 također su zbunjujuće, a u modelu 2511 postoje mišljenja da je plastika jeftina i da miriše.
Pa gdje stati na kraju, recite mi?

[xaxahappy]

xaxahappy, Imam 2511, čudno je, prvi put kad čujem za plastiku, ne osjećam ništa i plastika je dobra, a dozatori jednako glasno lupaju o svim panasicima
Što se tiče raženog kruha, ako pečete čisti raženi kruh, tada je to u pravilu i dalje ručna pomoć pećnici, tako da u tom pogledu nema razlike. Jedino što su, što manje dozatora, to se manje može brzo razbiti, dozatori su slaba točka za Panasikse

Znam da su različiti i po izgledu

Dakle, birajte "po izgledu"!
Koji vam se više sviđa?! I sretno sa svojim pecivima. Pridružite nam se u Novoj godini!

ako je peć čista raž

Lyudochka, znaš da ljudi često raž zovu bilo kojim kruhom gdje ima raženog brašna i slada!

(Griješim sam)
Dakle ... za nas ESI nije bijela, to je raž.
Bilo koja "ražena" pećnica savršeno se peče s različitim količinama brašna! Ali ponekad je potrebna i naša pomoć! Ali što je s tim?
Pa, ja osobno imam 2501. Snalazimo se. U njemu nema dozatora kvasca. A za grožđice je prigušen. Oprostite, ali ... kapa je pukla.
Zato kupujte, ne oklijevajte. A mi ćemo vas naučiti kako peći kruh bilo kojeg stupnja "raži"

I recenzije o vrlo glasnom zvuku dozatora kvasca u modelu 2502 također su zbunjujuće, a u modelu 2511 postoje mišljenja da je plastika jeftina i da miriše.
Pa gdje stati na kraju, recite mi?

2502-2512 metal odozgo, ispod njega plastika. Plastika je ista za SVE Panasike. No RIJETKO je da postoji loša serija ove plastike, bez obzira na model, koji miriše na prvih nekoliko pekarskih proizvoda. Tada nestaje.
Dozator kvasca doista zvuči poput glasnog klika na sve programe. To je nezgodno ako je štednjak u zvučnoj zoni, posebno ujutro i noću. Štoviše, u 99 od 100 slučajeva ovaj dozator uopće nije potreban.
A neki ovdje u Temku su općenito totalno protiv njega i vjeruju da ima puno jednog slučaja, da mu uopće ništa ne treba.
U modelu je svrsishodnije pogledati tablicu programa u Temki. 2511 ima više programa od 2502, odnosno hladniji je, napravit će više vrsta kruha (uz one iz 2502), a dozatori su općenito druga stvar. Bez njih možete savršeno živjeti.

[xaxahappy]

xaxahappy, Imam 2511. Miris plastike nestao je za sat vremena, izvadio HP iz kutije i miris je nestao. IKAD NIJE BILO drugog mirisa plastike.

Pa, radi iskrenosti, moram potvrditi da prvi put ima smradova, ali vrlo rijetko Smrdi izvan modela, a 2502 nije iznimka, to ovisi samo o slučaju.
Ali ne biste se trebali bojati smrada, on se onda brzo ispravi

Puno hvala na pomoći! Ja ću izabrati 2511

A neki ovdje u Temku su općenito totalno protiv njega i vjeruju da ima puno jednog slučaja, da mu uopće ništa ne treba.

Da, mislim! Disp. za kvasac - to je ili krajnja glupost, ili razvodilovo za novac. Oni su tijelo također omotali komadom željeza, samo da bi otkinuli višak plijena s pekara.
A nemam ništa protiv varija za grožđice i druge dodatke. Neka grmi, nije u mojoj kuhinji




Je li to samo moja ava koja povremeno nestaje?

[Blissska]

Blissska, Imam isti model. Ne stavljajte štednjak u propuh, a temperatura je prosječna. Postoje vrlo osjetljivi temperaturni senzori. Potrebno vam je brašno s proteinima 12-14%, posebno za brzi režim. Koristim ga s kvascem za 600 brašna 2 sata. Kutija. Najukusniji kruh je malo kvasca. Odnedavno gnječim knedle i pečem u pećnici. I vidim razliku u brašnu. Toplo savjetujem Tikhoretskaya u Magnitu.

Sasvim je moguće bez dozatora za kvasac, mogu i bez uobičajenog, sam dodajem grožđice itd.
Što se tiče bijele kore kruha, to se događa u početku, a zatim će proizvođač kruha početi bolje peći.