Strašilo
Juli-Lev,

Za moj ukus - gotovo bez ičega. Marelica je izuzetno nježno voće s elegantnom i ne baš sjajnom aromom. Lako ga je nečim prekinuti. Možete koristiti banane. Oni također nemaju blještav okus i trebali bi se približiti marelici. Narančasta će zabiti. Bademi - dobro je ako ste zadovoljni oraščićem u kremastom nježnom kolaču. U kremu možete dodati malo meda, ako nitko nema alergije.
oko
Citat: Strašilo
Za moj ukus - gotovo bez ičega
Voće uopće neće ići u ovu tortu, kao ni za mene.
Već je dobro ako je napravljen prema receptu!
Ili jednostavno ne volim voće u kolačima ... vjerojatno ... imam dvije različite slastice ...

a marelice iz staklenke možete dodati u svježi sir kako dobro ne bi nestalo i pojelo



A sada samo grižem biskvit grijanjem i zahvaljujem Natusyi ...
Strašilo
oko,

Ponekad stavljam smrznuti (crni) ribiz da uravnotežim okus na kiseloj strani i banane kada radim kremu s esencijom banane. Mislim, prilično neutralnog okusa. Ljeti sam stavljala jagode, bilo je. Samo narežite na kriške. Odlično se slaže i s bananom. Torta je bila jagoda.
oko
Strašilo, Ne bih vam pokvarila hladan kolač nikakvim voćem, bez bobičastog voća, posebno ribiza
trenutni okusi i alkagal
Juli-Lev
Ok, hvala, najbolji neprijatelj dobra, neću biti pametan.
dama inna
Ali kako sam napravila svoju prvu tortu sa slojem coolija, sada mi se čini pomalo prljavom, iako ukusnom, naravno. Coolie od marelice je ukusan i lijep. Pa čak i ukrasiti istim fizalisom. Zaista ne mogu zamisliti komade voća u ovoj torti. Općenito se primjećuje da ako je torta dječja, što je jednostavnija, to bolja, jer neki gurmani možda neće cijeniti sve vrste "zvončića". Evo mog "IMHO".
Elfa
Strašilo, NataPuno vam hvala na hrpi korisnih savjeta za ukrašavanje! Nikad ne bih pomislila tako rezati pigtail.
A o kremi: nekoliko puta sam u ovom krem ​​siru koristio krem ​​sir iz Ashana, njihove tvrtke; ispada mnogo proračunski veći od Hochlanda, a okus je isti.
Strašilo
Elfa,

Imamo sve na svijetu, ali Ashana doviđenja))). Stoga morate sjediti na Hochlandu)).

Zdravlje, ukrasite, kućni ljubimci nosit će vas na rukama. Ako to ne učine, mi ćemo to prisiliti! Jer izvedba nije tako teška, ali učinak se stvara na one oko nje, takav zbunjujući profesionalni kolač))).
Elfa
Strašilo, Nata, vaše fotografije kolača bit će mi vrlo korisne, pokušavam ukrasti lukavo, često to radim kremom Andishef, samo sa svojom lakšom verzijom - ne maslacem, već kremom, a evo i mojih pokušaja ukrašavanja:
Klasična torta (biskvit i krema)Klasična torta (biskvit i krema)
Samo da budem iskren, u ovim kolačima 1-2-3 čokoladni biskvit je također od Andishefa, tako da sam ovdje malo izvan teme (oprostite.
Imam samo malo pitanje o mrljama - kako ih poravnati tako hladne gore i lijepo ih spustiti sa strane? Već sam zapisao savjet da se nanesete na hladnu tortu i iz vrećice tijesta, ali vaš idealan vrh u krugu i lijepe mrlje, kako to možete postići?

Strašilo
Elfa,

Bokovi i vrh - osnovno. To zahtijeva rotirajuće postolje za torte. Načelo lončarskog kola. I uspjet ćete. I kaplje, i glatke strane.
naranča
Oh, rekao sam cijelu stvar oko rotirajućeg postolja
oko
Citat: Strašilo
To zahtijeva rotirajuće postolje za torte

Citat: narančasta

Oh, rekao sam cijelu stvar oko rotirajućeg postolja

sve je u rotirajućem Strašilu!
dama inna
Nemam rotirajuće postolje, rotiram ga ručno. Ali planiram za ovaj slučaj prilagoditi "zdravstveni disk" napušten u garaži.
Strašilo
dama inna,

Za to imam rotirajuću mramornu posudu)).
dama inna
Strašilo, princip je isti, ali je puno ugledniji))
Juli-Lev
Ispekao sam ga, a ispao je biskvit, napravio sam confit od marelica i pokušao ga poravnati što sam bolje mogao, ali morao sam ga odrezati na kapljicama s ganachea, ali općenito, prvi put (u smisao za ukrašavanje poput majstora) sasvim će dobro prošlo, rođendan je bio sretan.
hvala što ste podijelili svoje iskustvo.
PS je uzeo krem ​​sir Plavych, bio je pohlepan za Hochlandom, slan, nikad ga više neću ispraviti.
Klasična torta (biskvit i krema)
Klasična torta (biskvit i krema)
Strašilo
Juli-Lev,

Ništa. Ganache je iznevjerio, naravno, nekoliko))). Ne vidim ništa kritično: volim torte, volim slojeve. Općenito dobro za početnika u izradi kolača. Za rođendana najbolje i najpozitivnije vibracije s moje strane))).

Najvažnije je da ste uvjereni da nema ništa zastrašujuće i da ste stekli prve vještine. Za početak.
Juli-Lev
Hvala na čestitkama i podršci, pečem već dugo i puno, ali tek sam nedavno počeo ukrašavati nakon što sam vidio dovoljno slika. Napunit ću ruku.
Juli-Lev
Kakvi su moji kapci? uzmi 2. Torta je kombinacija nekoliko recepata, ne znam ni koja tema.
Klasična torta (biskvit i krema)
Strašilo
Juli-Lev,

Usput, puno bolje! Glaze samo neka vrsta mat. Zašto? Razmazan / izravnan nakon zgušnjavanja? Uopće je ne diram. Samo u Pragu lopaticom mogu položiti čokoladnu glazuru i poravnati je poput kreme. A pri registraciji - ne. Gubi sjaj i prirodno glatko prekrivanje.
Juli-Lev
Strašilo, agas izravnao, iscurila je krivo, očito je s rupom u kulinarskoj vrećici predaleko.
Juli-Lev
Klasična torta (biskvit i krema)
Vidi, učinio sam najbolje što sam mogao. 4 kg gotovo.
Strašilo
Juli-Lev,

Da, bilo je strašno, što možete reći))). Za grupu u vrtiću? Pa, ako je ta težina ...
Juli-Lev
Strašilo, Nata, da, čak 2 od njih.
naranča
Juli-Lev, Nema napretka fige. Ovako ste uspjeli napraviti tako lijepe pruge
Busyavka
Natasha, dobra večer. Recite mi, mogu li ovu kremu koristiti za kolače od tijesta u digitalnoj torti. Ne želim kiselo vrhnje, ali ne volim domaće vrhnje. Vaša kora će je zasititi ili je neće koristiti
Strašilo
Busyavka,

Ovu sam kremu napravila u digitalnoj torti, ali kolači nisu bili pješčani, već medeni. Dobro ih je oplodio. Nije bila natopljena, ali bila je meka i ugodna kora. S pijeskom ne mogu točno reći kako će biti.
Anastasenok
Strašilo, hvala na receptu! Ispalo je sjajno. Izrađene po narudžbi medenjaka

Klasična torta (biskvit i krema)
Strašilo
Anastasenok,

I stvarno super. I dizajnu i izvedbi, divite se izravno!
naranča
Klasična torta (biskvit i krema)




Pozdrav svima. Krenimo s činjenicom da sam od stotog puta bockanja prstom napokon nekako uspio umetnuti sliku. A sada o glavnoj stvari, o njima, o kapljicama. Ovaj put, nakon što sam pročitala gornje savjete, naše majstorice (bez sarkazma), odlučila sam isprobati Sveinu slastičarsku torbu ............ i onda se zbunilo: i ljudi i konji: sve je bilo zataškano . Tako sam brzo zaustavio ovu pratnju i ... dogodilo se ono što se dogodilo
... Moja omiljena torta za sutra. A okretanje slike već je akrobacija. Može li netko od prisutnih pomoći.
Strašilo
naranča,

Sveta je još uvijek sjajna, ispalo je cool. Točim iz kutlače. Nisam posebno prijateljski raspoložen prema vrećici i čokoladi)).
Siljavka
Svetlana, Klasična torta (biskvit i krema)
naranča
Helen Grand Merci




Strašilo, Natasha, svejedno ću ih dokrajčiti. 8) Put će se svladati hodanjem
Siljavka
Svetlana, a jesu li i cvijet i lišće?
Strašilo
naranča,

svjetlo, da oni su dobri! Pravi. Jednostavno, provirivanje s vrećicom - odvukla vas je pažnja i ispalo je problematično odmah kontrolirati vreću i kaplje. Općenito, oni su potpuno normalni, stvarno. Torba je problematična jer se ne može "isključiti" - neprestano teče))). Imam poseban kornet za čokoladu i tijesto. S ventilom je, lakše mi je. U bilo kojem trenutku mogu prestati točiti čokoladu.
naranča
Elena, Precjenjuješ me, nju. ujutro sam otrčala u posebnu trgovinu kupiti.




Natasha. Da, cijela je nevolja bila u tome što torba ne može biti ": isključi"
Strašilo
naranča,

Samo pokušajte iz kutlače (u kojoj se utapate). Pa, ili mala posuda (ako se na primjer utopite u mikrovalnoj pećnici) kao što je mjerna čaša.Vrlo je, vrlo potrebno da je posuda imala "izljev" - vodič za tekućinu: tako se dobiva dobra "kapljica". Preko ruba samo šalice (dobro, ili nečega što ima samo glatke rubove / stranice poput šalice) nalazit će se široka vrpca / traka koja se slijeva - loše je kontrolirati. Sve će ti uspjeti, dam zub! Malo po malo točite ne do samog ruba, već odstupajući malo od ruba (doslovno jedan i pol cm od ruba) i istovremeno okrećući kolač ili miješajući posudu s čokoladom. Trebate prestati? U redu, samo prestaneš točiti i pomakneš što i kako treba, a onda nastavljaš.




Mojoj voljenoj punđi)). Narančasta banana.

🔗

🔗
Ksyu-juha
Citat: Anastasenok

Strašilo, hvala na receptu! Ispalo je sjajno. Izrađen po narudžbi medenjaka

Klasična torta (biskvit i krema)
A kakva je mlaznica napravljena tako lijepa uvojka s lijeve strane, molim vas, recite mi. vrlo lijepo. i bezeshki iz iste mlaznice?
Pročitala sam 17 stranica i odlučila isprobati i zagrijani biskvit. I želim pogledati ovakve trgovine, ali za sada moram potražiti obrazac.
Antonovka
Strašilo,
Ne, pa, neću pokazati što se dogodilo. Kako sve ovo uskladiti ??
Ali vrlo ukusno - ne oduzeti
Strašilo
Antonovka,

Ništa, izravnavanje nije glavna stvar u životu!
Antonovka
Strašilo,
Ali želite kao i svi drugi
Strašilo
Antonovka,

Pokaži mi!
Antonovka
Strašilo,
Još uvijek moram zalijevati ganache)
Strašilo
Antonovka,

Ulijte - pokažite)))
Antonovka
Kisa, reci mi kao umjetnik umjetniku - možeš li crtati?



i upozorio sam


Klasična torta (biskvit i krema)


naranča
Lena, kremu sam poravnala strugalicom, posebno na Aliju. I na kapljicama koje je Natasha slikala gore
Strašilo
Antonovka,

Uobičajena torta, ne budite izbirljivi. Za početna iskustva - normalno !! Moj prvi bio je malo bolji.
arini
Strašilo, najfiniji biskvit ispao je prema vašem receptu! Štoviše, gotovo samo od sebe. Malo je sastojaka, sve je dano u gramima, mikser je sve sam promiješao - ljepota! Jaja su zagrijana prema vašoj metodi. U obliku 26 cm, tijekom pečenja, dizao se u ravnini s rubovima, a zatim je magarac pao za oko centimetar. Pa se pokazalo dobro da nemam oblik 22 cm. Krema je radila mascarpone s kremom, jer je već bilo potrebno spasiti mascarpone. Ali i ja želim jednom probati vaš. Slojeviti konzerviranim ananasom i od njih korišten sirup za impregnaciju. Posljednjih nekoliko godina moj je suprug rekao da je o ovoj torti riječ "vrlo ukusno". Pa hvala vam obojici!
Klasična torta (biskvit i krema)
Strašilo
arini,

Predivna torta! Biskvit je gost, stvarno je dobar!
Antonovka
Djevojke, prije nisam znala poravnati kolače, ali ove prve godine trebalo je 1,5 ili 2. I imam nešto s pećnicom - biskvit sam ispekla 2 puta više (iz današnjih medenjaka shvatila sam da pećnica leži)

Vrlo ukusno, poput sladoleda. Moram se pozabaviti keksom (ovo je moj vječni problem) - izašao je ne visoko, ali vrlo prozračno. Ponovit ću to jednoznačno.

Žao mi je, ne mogu ga okrenuti


Klasična torta (biskvit i krema)



Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha