Siljavka
Elvira, koja ljepotica!
gawala
Citat: elvin
Ispalo je da je pasta vrlo mekana i ludo nježna.
Točno. Biskvit-biskvit s pektinom .. Imate sjajan rezultat.
Svjetlo
gawala, Galina, dobrodošao natrag!
gawala
Citat: Sjaj
dobrodošao natrag!
Hvala vam!
Sasha55
Oznaka, tu ste, kod kuće. Dobro je da se provjerila, pa sva pravila.
gawala
Citat: Sasha55
Oznaka, tu ste, kod kuće. Dobro je da se provjerila, pa sva pravila.
Da, već sam svugdje primijetio .. Ova tema upravo mi je prvo zapela za oko. draga sve ista tema = nešto. vruća krv.
elvine
gawala, Šljunak, u pravu si kao i uvijek! Evo keksa-biskvita. Evo pokušajte nekome tko ne zna za bijeli sljez, pa se još uvijek morate zakleti da su to samo jabuke!

Šljunak, malo sam ispao iz teme. Jeste li se vratili nakon operacije ili već od majke? U svakom slučaju, nadam se da je sve prošlo u redu, bez komplikacija, a naš guru i mentor opet su s nama!

gawala
Citat: elvin
Jeste li se vratili nakon operacije ili već od majke?
iz bolnice danas nakon operacije. Mojoj majci kraj veljače-početak ožujka. zasad planiram.
Citat: elvin
kao i uvijek u pravu! Evo keksa-biskvita. U
Dakle, i ja pričam o tome, više mi se sviđa s pektinom .. Dodatni pektin sigurno neće naštetiti. Danas gledam jabuke u supermarketu i kažem mužu, ima jabuka, čekaju me ..
Svjetlo
Citat: gawala
Pogledam jabuke u supermarketu i kažem mužu, ima jabuka, čekaju me
gawala, Galina, a suprugu je nedostajao sljez.
Dakle, Galya, spremi se
gawala
Citat: Sjaj
a mojem je suprugu nedostajao sljez.
Ne. Ne propustite. Pojeo ga je. doviđenja.
Kokoschka
Elvira, super !!!!!
gawala
Citat: Kokoschka
super!!!
Reci Lil, pa, ljepota je?
elvine
Kokoschka, Lilya, ispalo je potpuno drugačije! Dugo sam imao pektin, ali stalno sam razmišljao - zašto? I tako dobro, gdje je bolje? I ispostavilo se da savršenstvu nema ograničenja! Danas sam kupila još 4 pakiranja pektina!
Siljavka
Citat: gawala
Pa, ljepota je
to čini životvorni pektin
elvine
Siljavka, upravo Lan !!!
gawala
Eto, sad znamo da s pektinom nije zastrašujuće i ukusnije ..
elvine
Galina, i mekši i veličanstveniji!
gawala
Citat: elvin
i nježnije i veličanstvenije!
Hitno kupite pektin .. Prikaz niti 80432, što znači da će ljudi požuriti pomesti tone pektina ..
Siljavka
Citat: gawala
ljudi će požuriti pomesti tone pektina ..
a više od polovice od njih bit će naša pekara
gawala
Citat: Siljavka
a više od polovice bit će naša pekara
Pa, o tome se više ni ne razgovara .. Ovo je zadana postavka ..
elvine
gawala, Galya, trebamo tvoj savjet! Ako večeras pečem jabuke, protrljam ih kroz sito, prokuham s pektinom i stavim na hladno mjesto, a sutra ću ih tući dalje "prema scenariju". Ništa se strašno neće dogoditi? Ili biste ga trebali umutiti s pektinom i staviti u sušilicu?
gawala
Citat: elvin
Ako večeras pečem jabuke, protrljam ih kroz sito, prokuham s pektinom i stavim na hladno mjesto, a sutra ću ih tući dalje "prema scenariju". Ništa se strašno neće dogoditi? Ili biste ga trebali umutiti s pektinom i staviti u sušilicu?
Elvir, ništa se neće dogoditi. Neke djevojke izrađene od hladnog pire krumpira nisu primijetile razliku. Dakle, učinite to hrabro, istodobno i pogledajte kako je bolje. I vi ćete nam reći.
elvine
gawala, Galya, hvala!
Citat: gawala
istodobno i pogledajte kako je bolje. I vi ćete nam reći.
Nužno je!
gawala
Citat: elvin
Nužno je!
Glumi negativca!
Siljavka
Citat: gawala
hladan pire krumpir
Učinio sam to, ali bez pektina.
gawala
Citat: Siljavka
Učinio sam to, ali bez pektina.
Sjećam se što si učinio Len. Peking za drugu svrhu dodan je, zbog pektinalnosti, o umotanom ..
Svjetlo
Citat: gawala
za pektinizaciju
gawala, Galina, Kako je?
Siljavka
Citat: gawala
Peking za drugu svrhu dodan je, zbog pektinalnosti, o umotanom ..
Elvira, ako je tako, onda se malo zagrijte ujutro za veće samopouzdanje i učinite to.




Citat: Sjaj
Kako je?
Svetik, ovo je na našem pastilskom jeziku
gawala
Citat: Siljavka
ako je tako, onda se ujutro malo zagrijte za veće samopouzdanje i učinite to.
Ne, nema potrebe za grijanjem. : girl_wink: Eksperiment moramo odraditi do kraja, s hladnim pireom. To je isto "borbeno" iskustvo. Možda će vam netko dobro doći, na primjer. Nisam to učinio.
Citat: Sjaj
Kako je?
Tko će vam reći.?

Citat: Siljavka
to je na našem jeziku pastile
Čak bih rekao i Pektin i Pastila ..
Siljavka
Citat: gawala
Čak bih rekao
Eustace Alex i šifra tada pojedu i pojedu malo sljeza.
gawala
Citat: Siljavka
Eustace Alex
Da da točno ..
Ljna
Kupio sam Antonovku, bijeli sljez sa slojem borovnica, pokazalo se da je visok 3,5 cm, savršeno je izrezan običnim nožem
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
elvine
Evgenija, Zhenya, kako pametno! Abaldet, još uvijek možeš pronaći Antonovku. Je li ispalo mirisno? A također trenutno pečem jabuke, radit ću sa ribizlom! Ja sam ovisnik o paste, tu se ništa ne može učiniti!




Inače, bijeli sljez uvijek savršeno režem, nož nikada ne hladim.
gawala
Ovdje je razlika između bijelog sljeza ljetno-jesenskih jabuka i jabuka koje su "u zimskom sazrijevanju". Svejedno, morate dodati pektin.
Moja posljednja bila je jednako tanka. Kolači od takvih jabuka ne ispadaju bujni i visoki. Da nježno, da ukusno, ali ne veličanstveno ...
Zhen, divni sljez. Svijetao ..
Ljna
Cure, hvala! Moram riskirati da ubacim manje vremena za sušenje) postoje dva sloja pasijonke, ostatak jabuka obradit ću za vikend.
Prodajte na sajmu po cijeni od 45r / kg, dok još ima

elvine, ovdje je prvi bijeli sljez tako suh, chtoli, nož je gotovo čist i savršeno izrezan. Kuhala sam borovnice s pektinom u mikronu, a ostatku dodala pire krumpir
gawala
Citat: Ljna
Potrebno je riskirati da se smanji vrijeme sušenja
Ali kontrolirajte postupak. Stavite to u 10 sati, recimo, i nakon 9,5 sati počnite gledati kako je. Vidite da je još uvijek vlažno, dodajte vremena. Potpuna kontrola ...
Ljna
Galya, da, kolači su tanki, prije toga mu je uzela jabuke. Ovaj put dodajte pektin




Ako noć ode, vratit ću ga u 12
gawala
Citat: Ljna
Ako noć ode, vratit ću ga u 12
Noć je naš FSE!
elvine
Citat: Ljna
na sajmu za 45 rubalja / kg
morali smo potražiti 45 u jeku sezone. Na kraju sezone bake su tražile 150 po kg. Trenutno nisam nigdje vidio prodaju Antonovke, ali čak i ako se dogodi, cijena će biti kozmička!
Zhen, pokušaj sljedeći put dodati pektin u pire za kolače, vidjet ćeš razliku. Masa bez pektina savršeno se umuti, u pahuljasti sufle, ali nije postojane strukture, ako ga usporedimo sa sufleom umućenim s pektinom. Bez pektina, masa je nježna i brže se taloži tijekom sušenja, a s pektinom je masa bujna, ali i gušća. Prilično se suši, slojevi su pahuljasti i nježni. Općenito, sve se nauči u usporedbi.
Zhenya, kakvu sušilicu imaš koja se tako brzo suši?
I zašto se mojoj sušilici toliko dugo suši? Otišao sam tamo prije 17 sati sušenja i bojim se uspona.
gawala
Citat: elvin
Kakvu sušilicu imate koja se tako brzo suši?
Isto kao i moja.
elvine
Citat: gawala
Isto kao i moja.
Ah, pa dobro, vidim! Moja travolka je dobra za sve, ali čini se da ne održava tempo!
gawala
Citat: elvin
Moja travolka je dobra za sve, ali izgleda da ne drži tempo!
Ali svejedno se osuši ..
elvine
Osuši draga! Da, mogu joj puno oprostiti zbog cijene!
gawala
Citat: elvin
Da, mogu joj puno oprostiti zbog cijene!
I s pravom .. 14 sati, 17 sati .. glavno je rezultat ..
Ma, ni ja već dugo nisam radio sljez .. Zar ne bih trebao stare stvari tresti pektinom ..? Ne, vjerojatno ne sada .. Neću to učiniti. 3 sata stojeći na nogama ..
Siljavka
Citat: gawala
Stajati 3 sata.
zašto tako dugo?
gawala
Citat: Siljavka
zašto tako dugo?
Pa kako je? oprati, rezati, stavljati, stavljati, vaditi, trljati, tući, širiti .. Sve u svemu traje 3 sata. Namjerno sam to uočio. 3 sata ručnog rada.
A kupljene jabuke također će trebati oguliti od kore i jezgre.
Siljavka
Citat: gawala
prati, rezati, stavljati, trljati, tući, širiti.
a sjedenje neće uspjeti?
gawala
Citat: Siljavka
a sjedenje neće uspjeti?
Ne, nije dobro, probao sam. Dođi.Još nisam planirao to učiniti. možda prije odlaska od kuće to napravim, ponesem sa sobom, liječim majku.
Ljna
elvine, Elya, kuhaš li cijelu masu s pektinom? Za 1 kg pirea vrećica zhelfixa?
elvine
Ljna, Zhenya, stavite 20 grama pektina na 2,7 kg umaka od jabuka. Prethodno pomiješan sa 100 šećera (ovo je sav šećer koji ide u sljez). Kuhao sam 7 - 10 minuta i stavio na lođu. Jutros ga istucite i stavite da se osuši. Pire od crnog ribiza napravila sam odvojeno. Nisam je prokuhao s pektinom, već sam je jednostavno dodao u gotovu jabučnu umaku. Trenutno gledam, čini mi se da se sloj jabučnog ribiza isušuje malo više od čiste jabuke. Možda se samo tako čini. Kako će biti spremno, vidjet ćemo i izvući odgovarajuće zaključke

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha