Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Dio narudžbe je već stigao,

Jesu li to bile jabuke, pektin, šećer i jaja?

Hohoho, što ako kupite različite sastojke, u gotovo identičnom pakiranju? Ali ništa dobro.

Ako niste znali što će se dogoditi ako u recept za Galin stavite agar umjesto pektina, sutra vas molim da odete u našu kolibu. 7 kolača u sušilici, tek u 8-9 vidio sam da dodajem nešto pogrešno. mdaaaaaaaaaa

Pa, da budem iskren, jučer nije počelo baš najbolje. Odlučio sam, pa, imam tako sjajan dodatak za smoothie, tako je cool guliti pečene jabuke s kore, pa, pecimo jabuke zajedno sa sjemenkama. Pa, moj proizvođač smoothieja odlučio je napraviti smoothie sa sjemenkama, a jučer nisam samljeo 3 kg pečenih jabuka nakon smoothieja kako bih se riješio čestica sjemenki koje, iako male, ipak ometaju. Dva sata bavio sam se tim "smiješnim" poslom. bio zaručen.

Evo mog izvještaja od nekoliko dana)
Dodan je miks bobičastog voća: ribiz (bijeli, crveni, crni), ogrozd, kupine)))

A onda se bljeskalica ugasila, upalila fotografiju (

[Evgenija]

Evgenijakoja ljepotica! Moja glava nije prva koju imate?

[Irina_Smith]

Olya, hvala ti! Sa mnom na vama) ovo je već ... neka vrsta, Antonovka s pektinom, bez, ispalo je tankih kolača, prethodno pokazala fotografiju, danas sam odsjekla komad od nje, topi se u ustima, ne lijepi se za zube, lako vraća svoj oblik!



Irina_Smith, Ira, čekam izvještaj o tome što se događa s agarom) vau, staklenke su iste

[Evgenija]

Evgenija,

Sa mnom na sebi

polako drži se .. pa znam koga ću mučiti, ćao autori se voze ovdje... woo im
Kupio sam jabuke, oprao ih, učinit ću ih sutra .. Izrezati ću ih, ukloniti sredinu i ispeći?! Pravo?

Pravo?

TOČNO TOČNO! U praksi nisam svladao etno posao, ali u teoriji još uvijek KAKO mogu pomoći!

[Ljna]

Ljna, Zhenya, ispao je pametni sljez!
Izgleda da ste dobili po 7 kolača, je li sljez dobro osušen unutra nakon sušenja?

pa, pecimo jabuke općenito zajedno sa sjemenkama

A onda ga samo obrišite kroz sito.

moj izvještaj

Super!

t stavite agar umjesto pektina

A možda će sve biti u redu.

dok se autori ovdje voze uokolo

Još nisu kupili ni karte za Tranway.

u teoriji

Nevaljali teoretičar ..

Kupio sam jabuke, oprao ih, učinit ću ih sutra .. Izrezati ću ih, ukloniti sredinu i ispeći?! Pravo?

Radi što god želiš. Možete je peći cijelu, možete je oguliti ako je riječ o stranim jabukama. (Kupljene uvijek čistim)

Ako na paleti ima puno soka, svakako je ocijedite. Protrljajte kroz sito, ako je s kostima, i općenito je bolje trljati. Svejedno, kora će se osjetiti, nemojte je probijati miješalicom .. Učinite to jednom, kako autor kaže, radi čistoće eksperimenta. Tada će smisliti kako je lakše, ali za sada slijedi težak put ..

Nevaljali teoretičar ..

glavno je VJEROVATI u sebe!

Vjeruj u sebe

Bez vjere, nigdje.

Najbolje je ukloniti sredinu jabuka, inače će ponekad nepotrebni dijelovi pasti u trljanje. Ne udaram miješalicom, ravno u sito.

Dobro se osušio, stajao u zraku još jedan dan, postao potpuno suh, na 2. fotografiji se vide otrgnuti rubovi. Na fotografiji od 1m koja je, stavljena u posudu, izrezana običnim nožem elegantno, mekano. Sve sam spakirao u dijelove u vrećice za zamrzavanje i zatvorio rubove. Dok ležim u ormaru, razmišljam gdje da ga odložim

u ormaru

i otići. Upravo sam svoje držala u papiru u kutiji na kuhinjskom ormariću.

Ok vijesti s kuhinjskih polja na Cipru.
Pastila s agarom ne izgleda drugačije od one s pektinom. Isti bujni. Sada je prošlo 14 sati od prve torte i 12 od posljednje, a papir se dobro pomaknuo sa svih slojeva torte, ali vidim da sredina još nije spremna. Stavio sam ga još 3 sata. Općenito, do večeri će biti barem neki rezultat. Sad, da budem iskren, više me brine samo okus. Ima li agar kakav okus? : girl-th: Hoće li se to osjetiti ili ne?

Lena, Silyavka, napisala si da si napravila nešto poput čokoladnog sljeza. : girl_cleanglasses: Više detalja? : mail1: Moj suprug želi čokoladnu. Dap kakao i u kojoj fazi? i kakav je okus?

[Irina]

Irina, koliko se kakaa sada ne sjećam, čini mi se kao 2 žlice s brdom, dodala sam kad sam tukla pire krumpir sa šećerom, Irin, dodaš žlicu, promiješaš i probaš ako ti se okus ne sviđa, dodaj još. Ali čini se da nije bilo više od dvije žlice.

kakvog je okusa?

Ira, svi imaju različite ukuse, ono što ja volim, ti se možda ne sviđa, napravi puno za jednu tortu i probaj. Odmah sam intervenirao s kakaom i probao, svidjelo mi se kako će biti vama, ne znam.

Pastila s agarom

Ovo će biti vaša nova riječ u spravljanju pastile s agarom.

Hoće li se to osjetiti ili ne?

Ne bi trebao. alge su alge.

[Irina]

Ovo će biti vaša nova riječ u spravljanju pastile s agarom. (y) Ne bi trebao. alge su alge.

Galyun (ako je moguće), hehe, znaš, bolje bi mi bilo, bez ikakvih eksperimenata. Mislim da prvo trebaš naučiti abecedu, a onda se zezaš. Štoviše, u ovom sam slučaju jedan rijetki sastojak zamijenio drugim, ovdje na otoku je uglavnom (od riječi potpuno) teško s rijetkim sastojcima: agar, dobra prava vanilija, pektin ... sve se mora naručiti s Amazona, a zatim pričekati mjesec dana. .. što da kažem, čak i odatle naručim bademovo brašno i kakao (jer su ovdje cijene pretjerane). Tako sam jučer skoro ispraznio staklenku agara, sada ako želim raditi sljez, moram se pobrinuti za novi poredak.
Pa, u redu, to sam ja, u vezi s mojim bolnim.

Sad je najvažnije da je barem bilo ukusno.

Irina, koliko se kakaa sada ne sjećam, čini mi se kao 2 žlice s brdom, dodala sam kad sam tukla pire krumpir sa šećerom, Irin, dodaš žlicu, promiješaš i probaš ako ti se okus ne sviđa, dodaj još. Ali čini se da nije bilo više od dvije žlice. Ira, svi imaju različite ukuse, ono što ja volim, ti se možda ne sviđa, napravi puno za jednu tortu i probaj. Odmah sam intervenirao s kakaom i probao, svidjelo mi se kako će biti vama, ne znam.

Lena, hvala i na ideji, jer mislim da će biti ukusna, moj suprug često peče umjesto sl. maslac i dijelovi šećera stavite pečenu jabuku i kakao za čokoladu, a on jednostavno voli čokoladu od jabuka. Tako će i sljez vjerojatno ugoditi. Tako i na sljedećem. tjedan mislim i ja promiješati čokoladu. Pečem na takav način da točno razumijem procese izrade pastile :)

Galyun (ako možeš)

Galya, Galina. Tako ljepši i ljepši za uho i oko.

Bilo bi mi bolje, takoreći, bez ikakvih eksperimenata.

Pa, s kim se to ne dogodi .. Ali to će biti neprocjenjivo iskustvo. Možda će i s agarom biti vrlo ukusno. Nitko nije ..

[Galina]

Galina, upravo mi je sinulo ... A ja nemam nikakav okvir i ne očekuje se .. što da radim ?! Tada je netko protjeran iz folije (ne sjećam se ni je li to uspjelo ili nije)?! Ukratko, žrtvovao sam ljepotu zbog vašeg bijelog sljeza .. tako Junakinja, pa brzo razmislite bez karte, tramvaja, sretno mamko

[Olya]

Olya, Napravila sam gusti karton od kutije za kolačiće


visine 2 centimetra, zamotan prozirnom folijom, i dalje je u upotrebi kod mene.

[Olya]

Olya, Lena, Silyavka napravila je okvir od kartona i zamotala ga u foliju. U osnovi je potreban kako bi rubovi bili ujednačeni, a sama torta iste visine oko cijelog perimetra.



Dok sam pisala, Lena je već odgovorila!

[Lenochka]

Lenochka veliko hvala na jasnoći ... učinit ću to sada
Elvira, Hvala vam!! Zasad ću sve mučiti.vjerojatno: girl_pardon: pa, tako sam dosadna .. Ali tada ću biti ponosna na učitelje

[Olya]

mučiti sve.

Olya, mučite svoje zdravlje, okvir se i dalje može napraviti od neke posude prikladne veličine, odsječene istih 2 centimetra od vrha. Ne znam je li to jasno objasnila.

kartonski okvir i zamotao ga u foliju.

Elvira, ne s folijom, već s prozirnom folijom.

[Lena]

Lena zasad oko sebe ne vidim ništa prikladno, ali tko me može spriječiti da uzmem paletu i odem u trgovinu isprobati kutije?! da nitko !! Naći ću nešto .. HVALA

Elvira, ne s folijom, već s prozirnom folijom

Lan, pogrešno identificiran! Toliko lijepo sjaji na vašoj fotografiji da sam pomislila da je folija!

[Elvira]

Elvira, Nisam se stopio s folijom, nije zgodno zamotati je.

Pa, općenito, tako nešto.



Općenito se ispostavilo, okus se ne razlikuje od običnog sljeza, sušio se definitivno duže, ovaj put se sušio 18 sati i još uvijek se zadnji sljez nije osušio, pokazalo se pomalo vlažnim.
U usporedbi s bijelim sljezom s pektinom, manje je pahuljast i malo se više osušio, ne znam da li prikazuje ova fotografija
ovdje su dva kolača s pektinom i dva kolača s agarom.


A ovo je uglavnom jučerašnji dan pečenja (petkom imam dan kada pečem za vikend), ovo će ići našem učitelju grčkog (najstariji mora hodati dodatni put tjedno)
moja dva sljeza, dugini keksi, keksi od limuna i amaretti bademi

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, eksperiment je uspio! (y) Nema ukusa od agara? Na fotografiji, gdje je čista jabuka, gornja dva sloja su na agaru, donja na pektinu? Gornji djeluju vlažno. Najvažnije je da je ispao bijeli sljez! Berry tako napokon izgleda kao elegantna ljepotica! Za Ciprane je ovo vjerojatno neobična delicija? Ili imaju nešto slično?

Elvira, hvala ti. Da, iz nekog je razloga jabukovača s agarom na kraju bila čista i nije se osušila, iako je bila čvrsta. Sada sam u rezu samo bacio sredinu bijelog sljeza u komadima u sušilicu i pokušat ću nešto poput krekera. Vidjet ćemo.
Općenito mislim da eksperiment nije bio uspješan u smislu da možda agar uopće nije djelovao, čini se kako reakcija započinje s 90 grama? možda ovdje uopće nije ništa radio? možda je u mom slučaju kao da sam upravo napravio sljez od kupljenih jabuka bez pektina? Imam takav osjećaj. Čini se da se želira, a nisam primijetio nikakvu promjenu u strukturi. Nisam je skuhao. Općenito, neću razmišljati. Agar ću staviti u drugu kutiju i nadam se da u budućnosti više neću brkati sastojke. Iako .... Prije 3 godine radila sam kolače za svoje dijete u školi, tako da imam gotovo istu sodu, prašak za pecivo i tartar jedne tvrtke. Umjesto praška za pecivo, u njega sam stavila tartar ne gledajući. Tada je sve otišlo u kantu za smeće. Ovdje mi je drago što se barem skoro ispostavilo.

Znate, na Cipru nema ništa slično, donedavno, po mom mišljenju, čak ni jabuke nisu puno rasle. Pa da vidimo što će reći moji ciparski prijatelji. I općenito nemamo ništa slično ni u Moldaviji. Tako da mi je jako drago što sam naišao na Galinov recept, usput, žao mi je što kad tražim recept u Googleu, proizvođač kruha pojavljuje se samo na 4-5 stranicama.

[Irina]

Irina, Irin, i ti si označio proizvođača kruha. Na mom računalu i mojem telefonu prvi je redak uređaj za izradu kruha u oznakama.

Općenito vjerujem da eksperiment nije uspio

Dobro misliš ..

Agar uopće nije djelovao, čini se kako reakcija započinje na 90 grama? možda ovdje uopće nije ništa radio?

Pektin nije ni agar ni želatina. Razna svojstva. Agar nije namijenjen Belevskoj pastili, a želatina nije. Sudeći po fotografiji, masi, da tako kažem, nije pustio da se „napuhne“. Pritisnula sam je i nisam pustila da se osuši.
Ili pektin ili ništa. Bolje je dodati pektin ako su jabuke kupljene i vrlo sočne ili već stare, a kada su samo s grane, izvrsno se ponašaju bez pektina.
Pa, to je u redu. Pokazalo se da ovaj eksperiment nije planiran.

[Irina]

Agar ću staviti u drugu kutiju i nadam se da u budućnosti više neću brkati sastojke.

od jedne tvrtke soda, prašak za pecivo i kamenac

Irina, mogu na pakete upisati veće ime.
Tako da odmah možete vidjeti što je što.

[Irina]

djevojke, dobro doba dana, ali niste slučajno primijetili koji je pektin bolji za bijeli sljez: jabuka ili naranča. Apple je na Amazonu (i Ibeiju) gotovo dvostruko skuplji. Koristio sam narančastu, ali sada želim napuniti zalihe i pomislio sam. Možda će se, budući da se sljez od jabuka, i dalje račva za pektin od jabuke? netko je to učinio s različitim pektinom?

Irina, mogu na pakete upisati veće ime.
Tako da odmah možete vidjeti što je što.

da, moram biti pažljiviji

kad google traži recept

početak zahtjeva trebao bi biti "Mcooker: najbolji recepti", a zatim što tražite.

niste slučajno primijetili koji je pektin bolji za pastilu: jabuka ili naranča.

Irin, vjerojatno je u Rusiji pektin još uvijek jabuka.
Napisao sam Pektin. Ali on je za kuhanje marmelade. Dodajte šećeru. Pokazao sam fotografiju nekoliko puta. možda postoji još nešto, ali nisam upoznao. Savršeno to radim s ovim.

Kupio sam pektin od jabuka za sljez i pastile Pudov, s njim su se pokazale bolje pastile nego bez pektina.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, nedavno kupio citrusni pektin. sljedeći poziv obavit ću s tim, odjava

[Irina_Smith]

Irina_Smith, nedavno kupio citrusni pektin. sljedeći poziv obavit ću s tim, odjava

Evgenia, ok, reci mi izgledamo li baš kao s jabukom ili manje pahuljasto

Kupio sam pektin od jabuka za sljez i pastile Pudov, s njim su se pokazale bolje pastile nego bez pektina.

Pa, jasno je da je s pektinom bolje nego bez, pogotovo kad su jabuke, poput moje, iz trgovine.
Zanima me pitanje o različitim pektinima. Sjećam se samo da sam, kada sam radila marmeladu od satena od Ermea, bila izravno naglašena žuta, jabučni pektin, tada sam bila zbunjena kupnjom, ali već sam sve potrošila. I sad moj narančasti već ponestaje, a budući da ga moram kupiti, postavilo se pitanje da li ovaj recept ulaže u jabučni ili ostavlja narančasti. Tegla s narančom od 250g iznosi 12lb, a staklenka s jabukom od 200g je 17lb (tj. 21lb za ​​250g). kao da postoji razlika. Tako mislim
Jesam li pohlepan ili nisam

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, dobro, napravi to s narančom ili jabukom, s kojom nisi i usporedio.

[Irina]

Irina, ovdje pišu da nema velike razlike između pektina jabuke i naranče 🔗

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, dobro, napravi to s narančom ili jabukom, s kojom nisi i usporedio.

Galina, kažem da nemam jabuku, davno je završila za druge projekte. Sad biram između njih: obje vise u Amazonovoj košarici. I trebate kupiti, jer su mi ostala 3 narančina pektina. Što me hvata panika, hehe.
Samo što mi se ovaj desert jako svidio, ne zastareva, ne postane glup, vrijedi u teglici lijepo, čak ni ne govorim o tome da je super zdrav i dijetetski. Sad, taman na ljeto, postaje uobičajeno pitanje kako izgubiti 2 kg zime, evo bijelog sljeza samo da vam pomogne.
Vama Galina, pa, ne znam što je zahvalnost za vaš recept i objašnjenja i strpljenje i općenito ...

Irina, ovdje pišu da nema velike razlike između pektina jabuke i naranče 🔗

Lena, puno ti hvala, pročitaj i smiri se :)

Hvala

Irina, nimalo. Glavna stvar je ukusna.

[Elena]

Elena, nije ni odmah prepoznao! Gledam - novo lice!

Djevojčice su u vrtiću razgovarale o pektinu, informacije mogu biti korisne
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=457473.1420

O pektinima Slatka ljubav (slastice) # 1743

Hvala cure, hmmm, jabuka izgleda kao da je hladnija. nije ni čudo što znači više. svi. Uzimam dvije i ne patim.Kad stignu, odjavit ću se izravno u praksi što i kako.

uzmi dva

Uzmi više. Učinit će.

I opet ja! I opet hvala!
Nisam ni očekivao da će takva struktura ispasti !!!
U početku ga nisam do kraja sušio, a zatim sam ga osušio ... Mislio sam da ću ga izgrizati))) Bilo je tvrdo kao potplat!
I nakon razmazivanja, sušenja i taloženja pod teretom, dogodilo se to!
fotografija naopako iz nekog razloga

taloženje pod opterećenjem

zašto pod opterećenjem?

[Svjetlo]

taloženje pod opterećenjem

zašto pod opterećenjem?

I ja imam isto pitanje .. \
Svjetlo, sjajni sljez! Vidi se da je najdelikatnija, prozračna. Divno, kako dobro!