zvezda
Galya, gygygy
Longina
GalinaSvidjela mi se ideja s ogrozdom. Samo na našem sjeveru jabuke još nisu sazrele, a ogrozd je pred odlaskom.
Klavir
Citat: Longina

GalinaSvidjela mi se ideja s ogrozdom. Samo na našem sjeveru jabuke još nisu sazrele, a ogrozd je pred odlaskom.

Ogrozd u zamrzivaču, neka jabuke pričekaju
gawala
Citat: Longina
Samo na našem sjeveru jabuke još nisu sazrele, a ogrozd je pred odlaskom.
Ni moje jabuke nisu zrele. a ogrozda praktički više nema. pokušajte napraviti nezrele jabuke, mora biti korica, samo one gorke, koje su još prilično nezrele, ne uzimajte ih.
Citat: Klavir
Ogrozd u zamrzivaču, neka jabuke pričekaju
Također izvrsna opcija. Višnje zaledim, a zatim ih dodam. treba i poprilično.
Tancha
Citat: gawala
Eksperiment s jabukama + ogrozd ocjenjujem 5+.
Ja isto!
Longina
Elena, Galina, Hvala vam! Napravit ću tako!
gawala
Citat: Tancha
Ja isto
Stvarno?
Tancha
Citat: gawala
Stvarno?
Ne, provjerio sam na fotografiji.
gawala
Citat: Tancha
Ne, pogledajte fotografiju
Sad je nazvao prijatelj koga je ovaj bijeli sljez danas ostavio. Jako mi se svidjelo. Sad ima nešto za usporedbu. Pokušala je s Belevskom. Rekla je da je se ne može uspoređivati. moja je sto puta bolja. Ona ne jede moju prvi put, ali probala je prvi put, byaka ..
Tancha
Citat: gawala
moja je sto puta bolja.
Tko bi u to sumnjao. Kupio sam Belevskuju, nisam bio posebno impresioniran.
gawala
Citat: Tancha
Kupio sam Belevskuju, nisam bio posebno impresioniran
Pa, čim jabuke sazriju, bit će ih više, morate ih napraviti i poslati vam. ti tada napiši adresu.
Tancha
Citat: gawala
tada napišete adresu
Sa zadovoljstvom !
Tražio sam.
gawala
Citat: Tancha
Pitao
Da ..
Ljna
Pogledala sam sljez od Galine, htjela sam, ove godine nema jabuka. Uzeo sam komadić iz zalihe, plačući, istakao se sirup, neobično, vrlo ukusan kruh, savršeno izrezan
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
gawala
Citat: Ljna
uzeo komad iz zalihe,
Zhen, reci nam gdje je bila zaliha, u kojim je uvjetima bila uskladištena i koliko dugo?
Djevojke koje su pastilu napravile za buduću uporabu, podijelite s vama kako je bila pohranjena s vama, gdje, koliko i kakav je okus imala nakon dugotrajnog skladištenja.
Ljna
u vakuumskoj vrećici iz podzemne željeznice, zapečaćenim rubovima, bez pumpanja zraka. ležao je na zastakljenoj lođi s istočne strane, u ormaru od ožujka. Ne zatvaram vrata lođe
gawala
Ljnaopćenito na hladnom i suhom mjestu.
I niste ga napudrali prije nego što ste ga poslali na čuvanje ili je sav prah "ušao" u kolač?
Ljna
u prahu, ali ona je gotovo odmah izolirala sirup, postoje još dvije vrećice sa sljezom, unutra su suhe
gawala
Citat: Ljna
u prahu, ali ona je gotovo odmah izolirala sirup, postoje još dvije vrećice sa sljezom, unutra su suhe
Da. razumljivo.
4er-ta
Imao sam pola prstena (iz sušilice Isidri), koji je ležao u kutiji u ladanjskoj kući, zamotan u papir za pečenje. Vremenom je kolovoz-lipanj, temperatura u kući zimi je bila 10'-15 '. Nisam ga namjerno zadržao, jednostavno se zaboravilo. Ima gotovo isti okus, možda malo suši. Otvorio sam kutiju i osjetio je tako gust miris jabuka.
gawala
Citat: 4er-ta
Po vremenu je kolovoz-lipanj
Cijelu godinu. Sjajno!
4er-ta
Galina, Imam božićnu tortu, onu koja se peče 6 sati, tri godine, bila sam na dači.
zvezda
Djevojke, hvala vam puno na uputama za čuvanje! inače sam poput majmuna s granatom trčkarao, mislio sam ,,, pa, natovario sam svih 6 paleta i gada
gawala
Citat: 4er-ta
božićna torta, ona koja se peče 6 sati, tri godine, bila je na dači.
I nije li pošlo po zlu?
4er-ta
Galina, ne, svi su rekli da je postalo još ukusnije. Eto, dugo sam je pekao i dobro namočio Cointreau. Ovi muffini mogu dugo trajati, pa su dobri.
gawala
Citat: 4er-ta
svi su govorili da je postalo još ukusnije. Eto, dugo sam je pekao i dobro namočio Cointreau. Ovi muffini mogu dugo trajati, pa su dobri.
Super kako!
Siljavka
Hwaaaatiiiiit! Sjedim ovdje bez jabuka, umirem, a oni ili kuhaju svježe, ili prazne zalihu
zvezda
Napravite od šljiva ...
Siljavka
Citat: zvezda
Napravite od šljiva ...
pošalji, mogu li dobiti jabuke
gawala
Citat: zvezda
Napravite od šljiva ..
Šljiva još nije zrela.
zvezda
Citat: Siljavka
pošalji, mogu li dobiti jabuke
Ja? Divlju divljač imam samo ispod prozora u susjednoj kući, a mogu poslati samo nešto drugo, a kamoli šljivu ... tamo Guzel svaki dan sakuplja i gradi kantu, možda ćete navijati
Siljavka
Olyašto mi onda govoriš
Citat: zvezda
Napravite od šljiva ...
Nemam mu ni traga.
Irina_Smith
Galina, djevojke, dobro jutro. Jučer sam obrađivao 10 kg jabuka, tata mi je napravio okvir 35 * 35 cm. Napravio sam bijeli sljez, bacio ga u sušilicu, rekao bih da se sušio 13 sati, noću me boljela glava i ne ' Ne sjećam se malo kako sam dodao vrijeme. Ali sad sam ustao i čini mi se da sljez nije potpuno suh. Nije ljepljivo, dobro se uklanja s papira, ali ovdje je osjećaj da će biti traka nedovoljno pečenog. Dakle, slojevi su se već potpuno ohladili. Skinuo sam papir, okrenuo ih i vratio na isti papir, mogu li ih ponovno sušiti još 3-4 sata ili ne? Ili je postupak već prekinut i ne možete ih ponovno zagrijati? Reci mi molim te. Paralelno ponovno čitam temu, ali iznenada je netko naišao na ovo i može mi odbaciti redak?
Iako se čini da je Galin našao odgovor na 15. stranici, da je nemoguće sušiti se stankom. Hmmmm, ali ipak ... što ako netko nešto kaže? Ili već namažite i osušite i dođite što se dogodi ???
Siljavka
Irina,
Citat: Irina_Smith
već razmazan i suh
gawala
Irina_Smith, Irin, Lena je na sve točno odgovorila. Ništa loše u tome.
Irina_Smith
Lena, hvala ti na ažurnosti. Ok tada, trenutno ću propustiti i baciti na suho.
Galina, ok !! Kuhar će biti gotov!
gawala
Prolazim rukom po pogrešnoj strani papira i prema osjećajima na prstima jasno mi je je li se pastila osušila ili ne. Čini se da je još uvijek vlažna iznutra prema van. Nježno vlažna. Odozgo se sve osušilo, ali nalazi se na stražnjoj strani, ako postoje takvi osjećaji, to znači da je još uvijek trebate osušiti, ali pod kontrolom.
Irina_Smith
Galina, patka koja mi je već od straha nedostajala.
Što će se sada dogoditi? Dap me sad prikupljeno da se osuši? 5 sati vjerojatno? na 50? Ili, kao i uvijek 3, i je li moj dovratnik već popravljen?
Ili rastaviti razmaz?
gawala
Citat: Irina_Smith
pa sam već promašio s preplašenošću.
Što će se sada dogoditi? Dap me sad sakupljeno da se osuši? 5 sati vjerojatno? na 50? Ili, kao i uvijek 3, i je li moj dovratnik već popravljen?
Ili rastaviti razmaz?
Suši 53 stupnja -3 sata. Zašto ga sušiti 5 sati? U čemu je poanta? Nakon 3 sata uđite i pogledajte što nije u redu s njom. završni sloj treba biti suh na dodir. Dakle, sve je spremno.
Samo stavite više vremena za budućnost, ne 13 sati, već 14-15 sati, i počnite tražiti 13 sati kasnije. Ako postoji tanka nit koja nije sušena, onda je u redu, to neće utjecati na okus, vjerujte mi. I meni se to događa, rijetko, ali događa se.
Irina_Smith
Da, iskreno kažem, pravdam se samo činjenicom da sam jučer bio umoran, učinio sam puno stvari pogrešno (ne u vezi s bijelim sljezom), i zašto, kada postavim timer, postavim 10 sati, a onda samo 3 više ne znam, napisat ću navečer što se dogodilo. Još jednom puno hvala na tako brzim odgovorima !!
gawala
Citat: Irina_Smith
timer postavljen na 10 sati
Neće biti dovoljno. Sve ovisi o masi koju sušimo. Ako je gusto, trebat će više vremena da se osuši. Ako je mekše, onda je manje, ali ipak je 12 sati minimum.
Irina_Smith
Duck i ja o istoj stvari o kojoj sam razmišljao kad sam vidio brojeve u 10.00, ne sjećam se. dobro, u redu, nakon svega, sušio se 13 sati. I što je najvažnije, dobro se sjećam da sam uvijek zadavao 14 sati i plesao odatle. Navečer ćemo vidjeti kamo me odvela krivulja.
Upravo sam kupio dobre jabuke (ovdje su vrlo skupe, vrlo nehumane cijene: 2,90 eura 1 kg * 10 kg = 29 eura trenutnih za jabuke), a pire od krumpira, ljepota i mješavina bobičastog voća lijepo su prokuhali ... općenito, fantastično kako je sve uredno i uspješno, a na sušenju .... bummer.
gawala

Jabuke padaju.
Napravio čisti sljez od jabuka. Jabuke su i dalje iste. Bilo vino, bilo koje drugo. Soka uopće nema.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Gusti pire.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Istucite pire krumpir sa šećerom 4 minute na najvećoj brzini. S proteinima 5 minuta pri 4 brzine. Svaka je paleta koristila 860 grama pirea.Massa nije prekidala, ali bila je cool bez prekida.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Trebalo je jako dugo da se osuši, oko 16 -17 sati. Ali mislim da je to zbog vrlo guste mase.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Sušilo se, kao i obično, 3 sata, +53 stupnja. Natrljala sam ga prahom.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Ispalo je da je pastilja vrlo krušna i mekana i jako, jako jabuka.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
NatalyMur
Izvještavam - moje prvo iskustvo - pokazalo se da su 2 kolača manje gusta, a drugi dio podijelio sam u 2 kolača, odvajajući puno mase u namaz. Općenito, ispalo je ukupno 2 kolača i 2 tanjura. Stoga je sljez izašao krivo, ali vrlo ukusno. I dalje ću to činiti uzimajući u obzir pogreške. Naručio sam i uskoro ću dobiti mehaničko sito.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Tancha
Citat: gawala
Natrljala sam ga prahom.
i crtao jabuke ...
Siljavka
Imam ovdje još dva slobodna dana, pa idem u Linz
gawala
NatalyMur, Natasha, sve je jako dobro. sve je osušeno, potreban vam je okvir, tada će sve biti vrlo glatko. Ne ostavljajte puno mrlja, brzinom od 1 žlica. l po torti i još jedna nijansa. Ako prema vašem mišljenju nema dovoljno razmazivanja, ne brinite, samo ga sutradan istucite, prije nego što razmažete kolače, opet ga dobro izmutite, do stanja beze, povećat će volumen i sve će biti dovoljno. Danas imam ovakvu priču. Masa je vrlo gusta, nisam je htio prekidati, pa sam to učinio kako se očekivalo, 850-860g na paleti, ako bih je prekinuo, tada bi masa bila jednostavno veća, stavio sam masu na stranu i vidim da možda neće biti dovoljno, u redu, mislim da je to sve Jednako se nigdje ne može uzeti, shvatit ću to ujutro. Razumijem. Samo sam ga opet jako dobro tukao dok nije povećao volumen i kao rezultat, imam ga i dalje nakon razmazivanja i pregledavanja kolača.

Citat: Siljavka
pa idem u Linz
A što ćeš raditi tamo, u Linzu?
Citat: Tancha
i crtao jabuke ...
Da, ovaj put sam crtao jabuke. Obično se potpisujem, ali ovaj sljez je bio namijenjen poklonu, dakle jabukama.
Irina_Smith
Dobra večer, pa, što da kažem, još uvijek nisam suha, lijepa, pahuljasta, ali bojim se stisnuti. Ukusno. Što uraditi? Rub je savršen, ali sredina je vlažna, ukusna, ali mokra. Kako će se čuvati?
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
gawala
Citat: Irina_Smith
Kako će se čuvati?
Koliko ste to učinili? Jedite bolje, nemojte spremati.
Citat: Irina_Smith
još uvijek nije suho
Da, ima gdje biti. U redu je, samo odmah postavite vrijeme, ne na 10 sati, već na 14-15, ni manje ni više. Stvarno ne znam kolika je masa prije sušenja. Imam 2 cm.
Irina_Smith
Tata je napravio okvir poput vašeg, visine 2 cm, samo sloj 35 * 35. 5 kolača.
Tako ću odrezati rubove za pohranu, a mi ćemo jesti sredinu. Ležat će mjesec dana, jedući.?
Bilo je jako teško. Svaki sloj je 1 kg. Hehe.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha