Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Švedski noćni kruh "Lenivka" (bez gnječenja)

Švedski noćni kruh "Lenivka" (bez gnječenja) (stranica 17)

Trishka
I dvoje, i također, ako je moguće, upravo takav rezač jabuka, na hrpu ...
helenanik

Sve sam kupio, čekaj
Trishka
kao ovo
Svjetlo
Citat: Trishka
kao ovo
Ksyusha, kao ovo
Trishka
Kalyusya
Citat: elenanik
Kupio sam poseban kalup za tost za vaš kruh
Citat: elenanik
uzeo ovdje:
Zašto nisu htjeli u Moskvu? Jeftinije.


Ne svađajte se.
helenanik
Zašto se boriti - nije tako, dobio sam premaz i valovitost
Trishka
I ja sam pekla neki dan, ukusno.
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)

prinos: 220 kcal / 100 g. Pakao u crnom kotlu.
Za 3 žlice brašna: 450 ml. vode, 20 g kvasca, 1 h. l. sol, šećer 3 žličice

helenanik
Ksyusha, ispao je cool kruh. I sve pečem u četvrtastom kalupu za tost - nisam ga tri puta ničim podmazao - odleti uz prasak, odnosno uopće nije potrebno podmazivanje!
Trishka
Super, i ja je pečem, ali za sada u kotlu.
Imam i kalupe za kruh, ali ovdje moram pogađati s tijestom, inače ga stavljam u veliki, L 10? po meni za 3 čaše brašna, ali ono je pobjeglo, morao sam ga prebaciti u kotao ...
helenanik
Ksyusha, Učinio sam to u l10 za 510 g, normalno
Trishka
Citat: elenanik

Ksyusha, Učinio sam to u l10 za 510 g, normalno
Sutra ću vidjeti koliko imam ... i
Fotina
Cure, sada sam umijesila kruh, za sat vremena ću ga staviti na hladno. Gdje je bolje? Na balkonu +10, u hladnjaku + 2 + 3, za najmanje meso. Peći ću u 16 sati, odnosno nakon 8 sati.
helenanik
Svetlana, u hladnjaku, inače će oksidirati
Trishka
Citat: Fotina
, za sat vremena
Zašto se grijati sat vremena?
Odmah ga očistim na hladnom.
helenanik
Citat: Trishka

Zašto se grijati sat vremena?
Odmah ga očistim na hladnom.
A ja sam ga, ujutro prije posla, pomiješala, stavila u hladnjak, pekla navečer
Trishka
Fotina
Netko je u temi napisao da ga je nakon serije sat vremena držao na toplom, više mu se svidjelo)
Ali s toliko kvasca uspio sam, naravno, tijesto dobro uklopiti, vjerojatno na pola. Radujem se povratku kući sa strahom - nije li to uspjelo?)
Učinit ću sve na svaki način - i s probom i bez - sada nemam vremena za pečenje kruha, tako da je ovaj recept spas
Trishka
Fotina, Svetlana, čekam rezultat!
Svjetlo
Citat: Fotina
da sam nakon gnječenja držao sat vremena na toplom
Nakon hladnjaka držim u sobi sat vremena.
Fotina
Citat: Sjaj

Nakon hladnjaka držim u sobi sat vremena.
pa ću i ja pokušati))




Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Evo moje pogače!
Još vruće, ohladit će se - pokazat ću vam.
Pečeno od 450 grama brašna. Bilo je 80 raži, pšeničnih mekinja - 40, ostatka - pšenice opće namjene do 450 g.
Od sjemena - sjemenke sezama 50 g.
Žlica balzamičnog umaka (željela sam i kiselost i boju - slad nisam pronašla u žurbi). Sol - 1 žličica Šećer, kvasac - prema receptu u proporciji.
Ne znam koliko vode)) Otkad sam točio iz vrča, a vaga je bila isključena. Kad sam to shvatio, počeo sam dodavati konzistenciju otprilike kao na fotografiji u temi, Tijesto od anisa i kruh bez gnječenja. Grubo razumljivo))
Obrazac L7.
Tijesto se naslonilo na film. Kad sam pucao, bio sam uznemiren što će pasti, možda je puklo, naravno. Ali imao sam sreće - čak se popeo još centimetar, ali kvrge su ostale.
Ukupni je porast više nego udvostručen od izvornika.
Jedva čekam da režem))
SinichkaV
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)

Jako mi se svidjelo! umjesto vode bilo je kiselo mlijeko. Još jedna žlica mekinja i mješavina sjemenki, orašastih plodova i zelene heljde. Sjedim i pucketam od kave i sira

To je samo dno ultra profesionalaca zapelo ... jedva otkinuto
Trishka
SinichkaV, Valya, kakav zgodan muškarac, drago mi je da mi se svidjelo!
helenanik
Ksyusha, pekao sam tvoj kruh u novoj jedinici, ali u starom obliku:
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Riječi uopće nema
Trishka
Zgodan, a koja je bila vrućina iza agregata?
helenanik
Citat: Trishka
iza jedinice?
dođite u obitelj Ninja
Trishka
Ah, sve sam razumio.
zvezda
Ksyusha, tv gdje si otišao ??
Trishka
Mislim, stvarno sam ovdje zbog prepada.
helenanik
Ksenia, pečena u velikom obliku tosta bez podmazivanja:
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Ispalo je super!
Trishka
Citat: elenanik

Ksenia, pečena u velikom obliku tosta bez podmazivanja:
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Ispalo je super!
Ispao je izvrstan kruh!
Test je položen 5 +++.
Reci mi na kakvom brašnu pečeš, je li tamno?
helenanik
Citat: Trishka
Koje brašno koristite za pečenje
Pečem na: 80% w / c + 20% smjese (raž, zobene pahuljice, heljda i kukuruz)
Trishka
Aha, mix znači tako i ,!
Helen
Prošlo je dosta vremena otkako sam ispekao ovaj kruh ... Sad se već bavim chaabatima ... i onda sam prijatelju dao recept, rekao mi, pa, odlučio sam sam se promešati i ispeći kolač .. sa svježim kvascem ...
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Trishka
Citat: Helen

Prošlo je dosta vremena otkako sam ispekao ovaj kruh ... Sad sam se već bavio chaabatima ... i onda sam svojoj prijateljici dao recept, rekao joj, pa, odlučio sam da se promešam i ispečem kolač .. koristeći svježi kvasac ...
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Ubijen, zgodan!
Len, zar i ti ne koristiš peć od čiste pšenice?
Moji, osim bijelog, ne prepoznaju ništa, čak ni sjeme ...
Helen
Citat: Trishka

Ubijen, zgodan!
Len, zar i ti ne koristiš peć od čiste pšenice?
Moji, osim bijelog, ne prepoznaju ništa, čak ni sjeme ...
Ne mogu umetnuti poveznicu s telefona, pogledajte moj post 78, sve sam radio tako, samo umjesto prženog luka, suho zeleno ...
Svjetlo
Trishka
Hvala vam!
Trishka
I došao sam hvastatstsa, ali ne s kruhom, on je pobjegao od mene, već s novom lajsnom za njega.
Hvala ti, Lenochka, pomogla si pri kupnji!
I evo moje "gljivice"
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
jagoda
Zgodan!
Trishka
Hvala, ukusno, ali morate prilagoditi brašno i vjerojatno kvasac, inače bježi.
Danas sam ga posebno postavila preko dana, pa mi je došao za 5 sati u hladnjak, stavio u hladnu pećnicu da se peče dok se zagrijava, dio kruha je pokušao pobjeći ...
Svjetlo
Citat: Trishka
I evo moje "gljivice"
Ksyusha, cool gljivice!
Kvasac je vjerojatno najsvježiji koji imate
Trishka
Ne znam, obično, suho ...
Treba ih manje, a i brašna
helenanik
Citat: Trishka
Treba ih manje, a i brašna
Ksyusha, jesi li to učinila prema mom rasporedu?
Stavio sam 1 žličicu kvasca, sve u redu
Trishka
Da, prema vama, ali pobjegao.




Recite mi, zatvarate li dno obrasca papirom, postoje li rupe na istom mjestu?
helenanik
Citat: Trishka
po vašem, ali pobjegao
Ali već sam napisao da koristim 20% smjese (raž, kukuruz, zobene pahuljice i heljda) od ukupnog broja (zaboravio sam vas dodatno upozoriti).
Dodajem i brusnice, sjemenke sezama, lan i sjemenke (tako ukusne)
A ti si, očito, samo klima uređaj bez aditiva, pa si pobjegao.
Ne zatvaram dno - stavio sam ga na ravni tanjur za probu, a kad sam pekao u pećnici, maknuo sam tanjur, ok
A također vas želim podsjetiti - ne podmazujte ništa - leti, samo usput
Trishka
Pa, da, pečem na klima uređaju ... to znači da mi treba manje brašna i kvasca.
Stavljate li ga na hladnoću noću?
helenanik
Citat: Trishka
Stavljate li je na hladnoću za noć?
Da, ili noću, ili ujutro prije posla miješat ću, a navečer peći
Trishka
Jasno je, pa moram zamijesiti brašno za malih 230-220 grama.
celfh
Citat: elenanik
Da, ili noću, ili ujutro prije posla miješat ću, a navečer peći
Također. Češće ujutro.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha