Smanjivanje potrošnje ulja prilikom prženja povrća

kako biste smanjili potrošnju biljnog ulja prilikom prženja povrća, nasjeckano povrće u posudi lagano poprskajte uljem i dobro se pomaknite tako da se ulje ravnomjerno rasporedi u tankom sloju po svim povrćem, a zatim pripremljeno povrće stavite u zagrijano suho prženje tavu i pržiti.

smanjiti potrošnju biljnog ulja prilikom prženja povrća,

Nisam stručnjak za kulinarsku terminologiju, ali čini mi se da će to biti dinstanje, a za prženje povrće treba baciti u vruća ulja. Za to su, usput rečeno, mudri Kinezi izmislili tavu Vogue.
I to se ulje štedi, činjenica je, pečem krumpir ovako - krupno ga režem, osušim ubrusom, miješam sa žlicom ulja i začina, stavljam u lonac i u štednjak. U kruh_peci. :-)

ugasit će se

Ako gomilate debeli sloj, onda da. Ako je u jednom sloju, onda "ne", sve će biti savršeno prženo.

[strogo u jednom sloju]

Izgubite stisak, obično su vaše upute preciznije. ;-)

da biste smanjili potrošnju biljnog ulja prilikom prženja povrća, nasjeckano povrće u posudi lagano poprskajte uljem i dobro se pomaknite tako da se ulje ravnomjerno rasporedi u tankom sloju po svim povrćem, a zatim pripremljeno povrće stavite u zagrijanu suhu tavu strogo u jednom sloju * i pržiti.

* Uređivanje mog. :-)

* Moje uređivanje

Pečenje, koliko se sjećam, a priori, ne podrazumijeva hrpu planina od prženog proizvoda.

Pa, da, pa, da, i mi ne pržimo krumpir s cijelim tavama! Sada ćete dugo i tvrdoglavo braniti svoju verziju. Ne, nastavi s tim bez mene. )))

Ako pržite krumpir u jednom sloju, tada će to već biti pomfrit.

A ja volim pržiti krumpir na maslacu.

[kirch]

kirchVolim kokos

A ja sam u gheeju

topljeni maslac

Ovo je sveto
I na svinjskoj masti dobro je pržiti

volim kokos

Čula sam da je kokos dobar za prženje, ali ga nisam vidjela u prodaji. Ima li okus i miris?

Čula sam da je kokos dobar za prženje, ali ga nisam vidjela u prodaji. Ima li okus i miris?

Prodaje se u plastičnim bocama od jedne litre, pogledajte police s biljnim uljima ili odjeljak zdrave hrane.
Košta oko 400 rubalja, dionice uzimam za 300.
Kokosovo ulje kad se zagrije u tavi daje ugodnu i nimalo aromu kokosa, taj se miris ne prenosi na hranu, ne daje nikakav okus, ovo se ulje troši vrlo štedljivo.
Ghee i još više maslac, panj je proziran, puno ukusniji (i poznatiji :-)).

Čula sam da je kokos dobar za prženje, ali ga nisam vidjela u prodaji.

U Metrou sam ga prekjučer vidio, u plastičnoj boci, ne sjećam se zapremine, 1 ili 1,5 litre.
Cijena je oko 370 rubalja.

okus i miris?

Rafinirano nema mirisa, neutralnog je ugodnog okusa, ne osjeti se na prženom proizvodu. Kad se čuva na sobnoj temperaturi, kokosovo ulje ne propada.

🔗

Radi lakše upotrebe, iz boce zagrijane u toploj vodi ulijte ulje u posudu sa širokim grlom, jer se na temperaturi ispod + 25 ° C stvrdne.

Povezane teme:

Prženo povrće (lonac pod pritiskom marke 6050) (Administrator)

Kinesko povrće u woku (Elena Tim)

Pečenje (pirjanje) povrća - zašto to činiti?
Kolika je temperatura izgaranja rafiniranog suncokretovog ulja?

Piletina pržena u ... vodi (Strašilo)