Pšenični i ječmeni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Pšenični i ječmeni kruh

Sastojci

Za 1 štrucu, oko 12 kriški:
Brašno od bijelog kruha 375 g
Ječmeno brašno
(Imam mrvice
125 g
Mlijeko 200 ml
Sol 1 žličica
Suncokretov med 2 žlice. l.
Maslac 25 g
Suhi kvasac 1 žličica
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • Ječam daje kruhu slatkast, orašast okus i čvrstoću, ali s obzirom na to da sadrži malo glutena, ječmeno brašno mora se pomiješati s bijelim brašnom da bi se kruh mogao dovoljno dignuti.
  • 1. Jaje lagano istucite u vrč. Dodajte mlijeko, dodajte vodu do oznake od 350 ml.
  • 2. Stavite sastojke u aparat za izradu kruha redoslijedom prikazanim u uputama za izradu kruha.
  • 3. Stavite posudu u aparat za kruh i podesite osnovni program.(Pekla sam u načinu "Cijelo zrno") Uključite aparat za kruh.
  • 4. Prije pečenja napravite plitke dijagonalne rezove na površini i ponovite rezove u suprotnom smjeru kako biste oblikovali rombove.
  • 5. Nakon pečenja izvadite gotovu štrucu i prebacite na rešetku da se ohladi. [/ I]
  • 🔗

Bilješka

Izvor ovdje: 🔗
Ispao je vrlo ukusan kruh!

Sphinks fotografije

an_domini
Citat: Krosh

Imam mrvice "Yachenka" iz "Belovodye") [/ color]
Ispao je vrlo ukusan kruh!
A što je ovo griz? Hoće li ječmena krupica samo djelovati? Ili bi to trebalo biti natopljeno?
Kukičanje
Citat: an_domini

A što je ovo griz? Hoće li ječmena krupica samo djelovati? Ili bi to trebalo biti natopljeno?
an_domini
Kao ovo:

🔗

Staja Belovodye u staroruskom stilu s mekinjama i klicama, 500g.
Sastav proizvoda:
Krupki.
Sadrži vitamine B koji poboljšavaju mentalne performanse,
posebno kod djece. S nedostatkom ovih vitamina u prehrani, može
prekomjerno nakupljanje masti, atrofija mišića, zatvor,
poremećaji živčanog i kardiovaskularnog sustava.
Mekinje.
Ječmene mekinje sadrže mješovitu vrstu prehrambenih vlakana: topljive
(pektini) i netopivi (celuloza), koji sprečava nastanak
venska tromboza.
Zametak.
Bogat vitaminom E (tokoferolom), koji je prirodan
antioksidans. Smanjuje krvni tlak, otapa krv
krvnih ugrušaka, sprečava njihov izgled. Ima regulatorni učinak na
reproduktivna funkcija. Ima antikancerogeno, imunostimulirajuće,
učinak protiv starenja. Široko se primjenjuje kao komponenta
funkcionalna prehrana sportaša. Preporučeno Također koristim kada pečem tepsije, peciva i
pekarski proizvodi.


Što se tiče ječmene krupice, neću reći, nisam je probao ... Iako mislim da ako je fino sameljite u mlinu, onda će to biti upravo ono, ne trebate namakati .. .
Mraz
Kukičanje, ukusan kruh!
Vrlo mirisno, neobično jednostavno.
Nemam žitarica, već ječmeno brašno, pahuljasti kruh, bež na rezu. Mirisna. Jedino su, prema našem ukusu, slatkaste. Očito je i sam ječam sladak. Mislim da ne bih trebao stavljati med i tada će se dio arome izgubiti.
Hvala na receptu! Ja ću peći, i toplo preporučujem da obratite pažnju na ovaj kruh.
Kukičanje
Mraz, za zdravlje Pšenični i ječmeni kruh! Jako je lijepo čuti da vam se svidio kruh ... A gdje ste uspjeli doći do ječmenog brašna, pa ako to nije tajna, naravno ... Nikad ga nisam vidio u prodaji ili jednostavno nisam doći u pravo vrijeme i na pravo mjesto ...

Hvala vam na prijavi i na lijepim riječima!
Mraz
Krosh, odgovorio je osobno.
Sfinge
Napravio sam kruh. Ukusno. Nisam primijetio orašasto-slatku nijansu. No jesu li receptori isti ili što. Ali baš tako.
Pšenični i ječmeni kruh
Pečenje u HP 2501 programu Panasonic 01-glavna. Kora je gušća od one samo pšenice ili ražene pšenice.
Primijetio sam da se rez brzo suši, ali nije me briga, jer volim malo ustajali kruh. A kad izrežete komad, iznutra je vrlo mekan. Peći ćemo još jednom.
Pronađena garnitsa od ječmenog brašna. Također sam primijetio da kruh ne raste toliko kao pšenični, ali to je razumljivo. Zahvaljujem autoru

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha