Izvrsni Uskrs od Lene Bo

Kategorija: Uskrs
Izvrsni Uskrs od Lene Bo

Sastojci

kvasac 2,5 žličice
brašno 450 g
sol 0,5 žličice
šećer 6 žlica. l.
vanilin šećer 1 žličica
maslac (rafinirani ili maslac) 6 žlica. l.
grožđice 0,5 šalice
žumanjke 4 stvari.
prašak za pecivo 1 žličicu (3/4 žličice sode bikarbone +1/4 žličice limunske kiseline) dodajte na sredinu brašna
vode ili mlijeka 200 ml

Način kuhanja

  • Doslovno od Len Bo:
  • "Recept od Julije. Citiram doslovno:
  • Skoro izvrstan Uskrs Dobio sam ga prema malo modificiranom receptu za Panasonic-207, slatka naranča.
  • Osnovni način rada, lagana kora. Dok je pečeno, uzmite kantu, ali ne vadite Uskrs 5 minuta, kako vrh ne bi odletio kad se ukloni.
  • Šalica je također jednaka 150 grama. brašno. "

Bilješka

Foto Svetik_

Irinalein
Draga Lola!
Koliko razumijem, ovo nije Uskrs, već uskršnji kolač. I to su dvije velike razlike. Uskrs se pravi od svježeg sira s maslacem, jajima itd. Uskrsnih recepata ima na tone.
Ciganko
Da, uskršnji kolač .. uskršnji kolač .. I Uskrs se oblikuje od svježeg sira s posebnim daskama u obliku piramide.
Na primjer:
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
🔗
Celestine
A u Ukrajini ga zovu "Uskrs" ili "Paska", a skuta je također Pasca, samo skuta
Sveta
Elena Bo hvala na receptu! Evo što sam dobio. Ne sudite strogo, pečenje sam pekao prvi put. Pekla sam u pećnici u obliku s rupom.
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Svidio mi se okus. Kao pravi Uskrs. Sljedeći put ću dodati manje brašna (stavio sam malo više brašna nego po vašem receptu) i više šećera. Za sebe sam odlučio da ću pecivo mijesiti u aparatu za kruh i peći u limenkama. Za Uskrs želim malo izmijeniti ovaj recept i peći u malim oblicima.
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Elena Bo
Svjetlo, pa, jako puno. A za prvu kiflu to je jednostavno neusporedivo.
GAlexV
A u limenkama na kojoj temperaturi i koliko dugo pečete?
Sveta
Pečem u limenkama na 170-180 stupnjeva oko 30-40 minuta. Ali općenito, sve ovisi o peći (moja je električna).
Svetl @ nka
Odlučila sam isprobati ovaj recept. već pečena, naslonjena na poklopac i miris
Svetik_
Prokletstvo, htio sam objaviti slike ... i nije se rastalo ...
Kakva ukusna poslastica ... Idem lizati usne ... (y) Jednostavno ne mogu jesti ... već je večer
Ako to sada uspije, pogledajte kakva ljepota
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Svetl @ nka
I evo je, presjeći ću samo sutra

ss037.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
ss047.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
ss 033.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Svetl @ nka
I dalje

ss 035.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
ss032.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
ss034.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Svetik_
Evo još nekoliko slika ...
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Svetik_
A imam i recept od Elene Bo ... čudno ... zašto su toliko različiti ???
Imam ga pravo prvi put .... bang, samo super, visok, lijep !!! Kako to reći iskusnim pekarima ???
Svetik_
Svetl @ nka ali reci mi ... kakvog je okusa bio kolač ...: red: Danas sam ga prerezao i čuješ kvasac .... po meni ih trebaš malo smanjiti, jer u kulichu sam ne bih li ih želio čuti .... još ih nisam okusio, to je tek sada ... Pa, uostalom, ovo je moje prvo iskustvo s uskršnjim kolačima, i doista s kvascem
Usput .... svi Svetlan Čestitam .... danas NAŠE dan Angela!!! ... Napišite recenzije ....
Svetl @ nka
Svetik, moj ukus je izvrstan. Jeli smo jučer, nismo čekali jutro. Jedino što sam promijenio je šećer, bojala sam se da je 6.st. Bit će jako slatko. Uzeo sam 3 žlice. l šećera. Jer sam umjesto grožđica stavila žele slatkiše (ideja mog sina), ali ispalo je sjajno i šećer se i dalje mogao davati, kao u receptu. Ne čujem kvasac. Peći ću ovaj Uskrs za praznike.(y) I ja sam izašao, vrlo visok, teško je to vidjeti na fotografiji - fotografirao sam mobitelom.

Elena Bo-posebna HVALA na ovom receptu

SVJETLO-Sretan vam i dan anđela. Naš odmor bio je još uvijek 26. veljače
Svetik_
Da, znam da praznike imamo samo dva puta godišnje, ali ništa ... recept je stvarno cool, mogli ste i više šećera ... Više volim slatkiše, bilo je savršeno pečeno, ljepota je vidljiva na mojim fotografijama, ali umjesto 2,5 čajne žličice, vjerojatno ću staviti 2, probati dodati vanilin, a ne vanilin šećer, kora je super, a ja volim grožđice samo planinu ... ali to već sami ispravite .... ali općenito Elena Bo, samo SUPER !!! Hvala vam!!!
Bravo cure !!! Super stranica !!! Sretan vam dan anđela !!!
Kroasan
Cure, koju ste veličinu stavile - M ili više?
Svetik_
Kroasan sta si ...... malom ..... inace ce narasti toliko da moja majko draga ..... do lagane kore i male velicine
Kroasan
Hvala, pokušat ću
Svetik_
Da, uvijek ste dobrodošli dok pečete ... i možete postavljati slike ... majstori će vas pohvaliti ...
julifera
Recept za ovu temu vrlo je sličan receptu Elene Bo:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
Razlika je samo u količini tekućine, praška za pecivo i činjenici da se ne uzimaju cijela jaja, već samo žumanjci.

No, ipak sam odlučila isprobati upravo ovaj recept.
A onda je napokon imao punkciju, koliko pečenih stvari, nikada se nije dogodilo.
Provjereni kvasac, brašno također.

Pečeno na 1 programu. Uspon nije bio dobar.
Kad sam okrenuo kantu kako bih je istresao, ispao mi je samo vrh.
Uskrs je ostao na sredini vrha - sirov, ostalo je sve okolo pečeno, možete jesti i vrlo je ukusno, nije bilo mirisa na kvasac.
U principu, da izbacim malo sirovog tijesta, odabirem grožđice odatle, ukusno.

Ali sama činjenica da tako mala cigla nije pečena ... Nisam očekivao

Mislim da je takav recept s teškim tijestom najbolje raditi u standardnim uskrsnim limenkama, kako bi se bolje pekao.

Sljedeći put ću isprobati drugi recept koji se nalazi na gornjoj poveznici.

Svetik_
julifera, mogu reći da je moja ljepotica ispala po ovom receptu i teška 900g, pekla se baš divno, nije bilo probijanja) Možda to još uvijek ovisi i o štednjaku ??? Nisam majstor, ne mogu reći, ali najzanimljivije je da iz nekog razloga svi različito ispostavljaju isti recept, ako ne izmišljate svoje poteze) Naravno, bilo bi bolje u malim plijesni, ali ovdje postoji tako velika) ispada ..
Svetl @ nka
julifera - Upravo suprotno, ovaj je recept izašao izvrsno od toga. Nisam ni očekivao, vrh se naslonio na poklopac peći. Kvasac ili prašak za pecivo?
Svetik_
Usput Svetl @ nka Vidim da imate multivarku, možete prosvijetliti kako je lakše kuhati s njom, ukusne ili druge recenzije, nisam baš dobar u pilafu, želim ne samo zbog njega, već i najvažnije, na pari ... Imam dječju paru Tefal, ali ni u njoj ne možete puno kuhati ... i kako sam onda čitao ... toliko recepata Što kažete ???
vesela
Baka moje prijateljice napravila je pravi Uskrs. Okus nije opisan, ali obrazac za "kapanje" možete pokupiti kod kuće (dobro, nemaju svi drvene daske pa su to radili u gazi i na klinčićima) 1 kilogram svježeg sira 200 grama vanilininog ulja (vrećica ) 1 čaša šećera. pijesak 350-400 grama grožđica. Sve promiješajte i stavite na malu vatru (cijelo vrijeme miješajući). Kad zakrušti, stavite u gazu i u odvodnu posudu. dobar tek
Kišni čovjek
Pozdrav svima i sretan praznik!
Danas sam isprobala ovaj recept. Rezultati su na slikama. (Zaboravio sam dodati grožđice, točnije staviti ih u štednjak, ali nisam odabrao odgovarajući program). Okus je mekan, slatkast, pečen dobar Uskrs. Sljedeći ću put pokušati zamijesiti tijesto s pećnicom i ispeći ga u kalupu kako bih mogao jesti male paštete.
Sve se peklo u pećnici Panasonic SD 255.

Pitanja: Je li normalno da se tako tamna kora dobije programom "svijetla kora"? Nekako je nezgodno mjeriti maslac žlicama (nakon što ga rastopite i ulijete). U gramima, 6 žlica. koliko žlica?

IMGA3891.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
IMGA3893.jpg
Izvrsni Uskrs od Lene Bo
Svetik_
Kišni čovjek ti pametni !!! Ispalo je isto cool ...ono što sam stavila na laganu je ispravno, Elena Bo rekla je da trebate staviti malu težinu i laganu koru, a ako stavite srednju, vjerojatno biste napravili ugljen, pa sam počela mjeriti vagom , zatim otopio maslac, ali sad uglavnom zamjenjujem (pogotovo kruh) margarinom od maslaca i također ispada sjajno ... Pa, ako u teoriji ima 15g u žlici, onda ako je 6 žlica ..... pomnoži 6x15g .....
Općenito, ovaj je tjedan uoči praznika .... tako da su i svi sretni s praznicima !!!!!
Shagane
Ovaj recept sam skuhala za Uskrs !!!
pečena, međutim, u pećnici, u kalupima.
Ali ispalo je super !!!
U drugu šaržu dodao sam žlicu konjaka, koricu limuna i kururmu na vrh noža, za boju
Antonina7
Može li se papirnate kalupe za tjesteninu staviti u kantu za kruh i peći na istom mjestu? jer je moja pećnica nepredvidljiva.
Qween
Antonina7 Nekoliko sam puta pekao u papirnatim oblicima u Kenwoodu. Samo ga stavite ne u kantu, već izvadite kantu i postavite kalup na svoje mjesto.
VVlad
Bi li lepinja trebala biti obična ili "mokra"?
Norita
Uskrs je stvarno izvrstan, jedino što sam malo promijenio recept dodajući jednu žlicu šećera (volimo ga slađeg), dodatnu žlicu maslaca (volimo masnije), nisam stavio prašak za pecivo, Upravo sam stavila 1/4 limuna s korom (naribanom). Ispalo je super ukusno i bez problema.
Da, pekla sam u električnoj pećnici u papirnatim limenkama, jer imam mašinu za kruh Mulinex i izduženi oblik gotovog proizvoda bio bi neugodan.
Hvala na divnom receptu!
šrak
Pekao sam u aparatu za kruh LG HB-3001BY sve je uspjelo. Ukusno. Hvala na receptu.
Ljuša
Odlučio sam isprobati ovaj recept, ali sumnje su uzele maha. Ovaj je recept vrlo sličan "Vrlo ukusnom uskrsnom kolaču", ali postoje tekućine - 3 jaja i 100 ml vode (mlijeka), a ovdje su 4 žumanjka i 200 ml mlijeka, a sve je to za istih 450 g brašno. Gdje je istina?
Celestine
Istina je u receptu. Prvo, proteini su također tekući, u drugom receptu nisu. Drugo, konzistencija tijesta mora biti različita.
euge
U ovom je receptu prisutnost praška za pecivo vrlo neugodna kad ima dosta kvasca. Što on tamo radi? Molimo objasnite nerazumno.
Kukičanje
euge, često se u tijesto dodaju i kvasac i prašak za pecivo, tijesto poprimi posebno nježnu strukturu, a proizvodi dugo ostaju svježi.

Dugo sam si postavljao ovo pitanje, a onda sam pronašao odgovor. Spoj kvasca i praška za pecivo daje prekrasan rezultat !!! Često pečem jednostavni bijeli kruh i s kvascem i s praškom za pecivo ...
yara
Citat: ciganko

Da, uskršnji kolač .. uskršnji kolač .. I Uskrs se oblikuje od svježeg sira s posebnim pločicama u obliku piramide.
S Interneta:
"Pasca je uskršnji kruh u ukrajinskoj i besarapskoj (moldavskoj) kuhinji.
Tradicionalno se i na ukrajinskom, jidišu i moldavskom jeziku, kao i na južnom dijalektu ruskog jezika, koji je nekada postojao u Maloj Rusiji i Besarabiji, uskrsni kruh naziva pasha. Sukladno tome, kalupi na pijesku nazivaju se pasočka ili pasko, a ne uskršnji kolači kao u drugim ruskim dijalektima. Paske se obično peku za svakog člana obitelji, različitih veličina, i uvijek jedna velika - za sve. Ukrašavaju ga uzorcima od tijesta - dvostrukim križevima, rešetkama, vijencima. Po tome se ukrajinska tjestenina razlikuje od ruske uskrsne torte koja nije ukrašena uzorcima, već se jednostavno prelije bijelom glazurom od šećera i posipa raznobojnim "proso".
Za pečenje paske koriste se posebni oblici - paskovniki (ukrajinski paskivniki). U današnje vrijeme koriste se i obični lonci. Paskovniki su podmazani svinjskom mašću (rastopljenom unutrašnjom svinjskom mašću) ili maslacem, trećina napunjena tijestom i ostavljena da "iskrsne". Zatim ukrašavaju uzorcima tijesta. Paska se stavi u peć i izvadi iz nje moleći molitvu. Poželjno je da prilikom pečenja pasquea u kuhinji vlada tišina, a što manje ljudi dođe do pećnice.
Paska se peče na Veliki petak. Čim domaćice stave paske u pećnicu, odlaze u vrt i sade sadnice - "tako da kupus bude zdrav kao Uskrs".Paska u pećnici prekrivena je maramicama, koje se zatim spremaju i koriste za osvjetljavanje erizipela. Ako vrh paske potone ili se ispostavi da je unutra prazan, vjeruje se da to najavljuje nesreću - kažu da će ove godine netko umrijeti.
Sami paski se peku ovako: prave tijesto na mlijeku, u tijesto dodaju brašno i jaja te umijese tijesto. Đumbir se stavlja u tijesto: žuti - za "ljepotu", bijeli - za "miris". Također se dodaje tinktura šafrana. Tijesto se postavlja u visoke kalupe, a na njega se zalijepe križ tijesta i "čunjevi". Kalupi se stavljaju neko vrijeme na toplo mjesto da se tijesto digne, a zatim u rastopljenu pećnicu. Uskrs se uvijek peče od bijelog pšeničnog brašna i to samo jednom godišnje - na Uskrs.
Spremnost paske provjerava se pažljivim zabijanjem tankog drvenog štapića u njega: ako ostane suh, onda je Uskrs spreman. Kako vrh paske ne bi izgorio, možete na njega kad je dovoljno smeđa staviti list papira namočen u vodi.
Pasku možete jesti tek nakon posvećenja u crkvi, pokušaj prije nego što se to smatra grijehom. Čak i domaćica, vadeći tjesteninu iz pećnice, ne lomi je i ne okusi, jer je to grubo kršenje tradicije.
U Galiciji i Zakarpatju paska se peče u obliku okruglog kruha s posebnim ukrasom na vrhu: lark s krilima preklopljenim u obliku osmice, geometrijsko uho, "janjeći rogovi" i cvijeće. "
Begemot
I dobro razumijem: uzimamo ili 1 žličicu. prašak za pecivo ili "(3/4 žličice sode bikarbone +1/4 žličice limunske kiseline)", zar ne? Ako da, koja je bolja? Prašak za pecivo je vjerojatno jedna kemija?

I još jedno pitanje: je li moguće dodati mak u tvornicu kruha? Volim mak, ali ovdje nisam vidjela takve recepte. A kada je bolje: na početku ili nakon signala?
Kukičanje
Citat: Begemot

I dobro razumijem: uzimamo ili 1 žličicu. prašak za pecivo ili "(3/4 žličice sode bikarbone +1/4 žličice limunske kiseline)", zar ne?
Begemot
Točno, bilo prašak za pecivo ili soda bikarbona pomiješana s limunom.

Citat: Begemot

Ako da, koja je bolja?
Osobno više volim prašak za pecivo, jer svi članovi moje obitelji mrze sodu, odmah je osjete u bilo kojem pecivu ...
Ako inače tolerirate sodu u pečenju, a miris i okus sode ne smetaju, slobodno je dodajte ...

Citat: Begemot

Prašak za pecivo je vjerojatno jedna kemija?
Evo sastava iz pakiranja praška za pecivo koji koristim:

Sastojci: kiseli natrijev pirofosfat, natrijev bikarbonat, kukuruzni škrob

Pa, nećete ga jesti u kantama ...

Citat: Begemot

I još jedno pitanje: je li moguće dodati mak u tvornicu kruha? Obožavam mak, ali ovdje nisam vidjela takve recepte. A kada je bolje: na početku ili nakon signala?
Mac naravno da možeš. Možete ga dodati na signal, ali ako ga odmah bacite, neće se dogoditi ništa loše, uvjeravam vas ...
Sandro
Izvrsna pasca, smola već 2 puta - svidjelo se svima! Trgovina nije bila ni blizu! Baka je tražila još pečenja, sutra ću peći! Imam pekaru "delongi" i kako mi se savjetuje da na vrh stavite laganu koru i malu težinu - ispalo mi je lagano, morao sam peći u načinu "Pećnica"! drugi put sam stavila srednje rijetku i pogaču od 700 grama - ispalo je što sam htjela dobiti!
Yalina
Elena Bo, Hvala vam
Arkadij _ru
A tko će objasniti zašto prašak za pecivo, budući da postoji kvasac?
Kukičanje
Arkadij _ruizgled ovdje .
mamusi
Također želim probati ... gnječiti u HP-u i ispeći u malom crtiću :-)
Taia
mamusi, za malu multivarku morate prepoloviti brzinu sastojaka.
mamusi
Taia, da ... :-) Shvaćam ...
Imam dvije male blizanke Phyllis! Podijelite tijesto na pola!
Hvala vam!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha