Kućni zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi

Podržavam prethodne govornike! Zamrzivač je stvar !!!
U Atlanti se smrzavamo već 5 godina. Sve je jednostavno prekrasno: ribiz, jošta, trešnje, maline, pire od jagoda; od povrća: sirovi patlidžani s kockicama i jezicima, grašak, paprika, šparoge. Jedino: činilo mi se da papar zahtijeva dodatno. pakiranje - ako se napuni u jednu vrećicu, vrlo rado dijeli miris. Ili su to možda halucinacije?

I ja ću također savjetovati, možda ne u predmetu (nemojte se ljutiti) sušiti tikvice. Nemam specijalaca. sušilice. Izrezala sam ih na kriške i stavila na poklopce lonaca. Tanko izrezani vrlo brzo se suši. A zimi kuham juhe i variva. Tikvice su vrlo slične gljivama. Ako juhu napunite kiselim vrhnjem, tada je to obično teško razlikovati. Nadam se da će ti se svidjeti.

Jedino: činilo mi se da papar zahtijeva dodatno. pakiranje - ako se napuni u jednu vrećicu, vrlo rado dijeli miris. Ili su to možda halucinacije?

Točno! Također sam istog mišljenja da papar daje miris, a suprug mi stalno govori da sam izbirljiva s mirisima.
I hvala na savjetu s tikvicama, ove godine ću probati.

Zamrzivač smo dobili prošlog ljeta. Razmišljali su i o tome da je postave na lođu, ali nisu se usudili. Ptom je mislio ograničiti kuhinju i staviti je blizu hladnjaka, čak je i kuhinjski stol za takav slučaj promijenjen u manji. U međuvremenu smo razmišljali, donio je zamrzivač i stavili smo ga privremeno u dnevnu sobu iza otvorenih vrata, u kut. Tamo nikome nije smetala i nikome se nije miješala. Općenito smo promijenili stol, ali zamrzivač je ostao stajati u dnevnoj sobi. Odlučili smo da je prikladno i nikome tamo ne smeta, a rijetko imamo goste koji bi pokvarili unutrašnjost. Općenito, tamo su je ostavili. Uzeli su rabljene iz Italije (naši dečki nose rabljene ili s poderanom ambalažom (dakle sniženi u inozemstvu) iz europskih zemalja.
Odmah ću vam reći svoje prvo iskustvo - prvu godinu sa zamrzivačem. Svidjelo mi se smrznuto voće (zasad sve), NISU mi se sviđale smrznute tikvice od povrća, u kuhanju s travom ne mirišu i ne osjećaju ništa. Zamrznuo sam puno papra - svidio mi se, gotovo kao svjež u gotovim jelima. Općenito, sljedeće godine od povrća zamrznut ću samo papriku, grah, grašak itd. Rajčica je također tako-tako, ne isplati se. Također želim zamrznuti bundeve kako bih probao. Ali voće i bobice su uvijek bili smrznuti, sve je bilo ukusno.
Općenito, zamrzivač je vrlo prikladna stvar u kući. Sada mogu staviti gomilu knedli, knedli za par dana, sve to napuniti u zamrzivač (imam čitav jedan šukhlad pun ovog) i uvijek pri ruci imati brzu večeru ili ručak. Meso se sada može napuniti čak i cijela svinja, a ne osvrtati se na mjesto.
Općenito, jeste li još uvijek bez zamrzivača? Onda idemo k tebi!

Dobra večer!
Na račun tikvica ?! Pokušajte zamrznuti na sljedeći način: mlade tikvice narežite na krugove i zamrznite ih kao cijele tikvice. A kad odmrznemo, stavimo ga na ručnik, dobro namočimo vlagu, uvaljamo u brašno, pržimo s obje strane, a zatim tradicionalno uzmemo 2 češnjaka s majonezom u sredini. Garantiram kako će ispasti svježe, zamrzivače koristim već 17 godina i uvijek to radim na ovaj način. Kad tikvice zamrznete u kockicama, a zatim ih stavite u varivo od povrća, tada stvarno NE.

.... Rajčica je također tako-tako, ne isplati se.

IMHO - vrijedi !!! Ledim puno rajčice, na polovice, četvrtine, kriške. U juhama, mesu, umacima itd. Itd.

i papar - tada cijeli zamrzivač miriše na to

Dobra večer!
Na račun tikvica ?! Pokušajte zamrznuti na sljedeći način: mlade tikvice narežite na krugove i zamrznite ih kao cijele tikvice. A kad odmrznemo, stavimo ga na ručnik, dobro namočimo vlagu, uvaljamo u brašno, pržimo s obje strane, a zatim tradicionalno uzmemo 2 češnjaka s majonezom u sredini. Garantiram kako će ispasti svježe, zamrzivače koristim već 17 godina i uvijek to radim na ovaj način. Kad tikvice zamrznete u kockicama, a zatim ih stavite u varivo od povrća, tada stvarno NE.

Hvala na savjetu! Pokušajmo!

IMHO - vrijedi !!! Ledim puno rajčice, na polovice, četvrtine, kriške. U juhama, mesu, umacima itd. Itd.

i papar - tada cijeli zamrzivač miriše na to

To je stvar ukusa. Pa, paradajz iz zamrzivača mi se apsolutno nije svidio. A u zamrzivaču ne osjećam miris papra.

Naravno, paprika miriše i ne možete joj pobjeći, ali s druge strane, uvijek imam svježu bugarsku papriku za prženje! Na jesen uzmem vrećicu izvrsne velike paprike, odaberem cijelu debelozidnu za nadjev i led, a ostatak se nasjeckam sve redom kao za prženje i do srpnja, dok se ne pojavi svježa paprika, koristim ovo ! , pa sam napravila male punjene na DR, miris je bio kao kad ljeti kuhate: nyam: gostima se jako svidio!
I rajčicu ledim u krugovima, ali ove godine sam odlučio oguliti kožu prije smrzavanja, ne volim je kasnije pecati, ali vrlo je ukusna i stavljam je u pilaf i u riblje juhe i na pizzu

Rajčice zamrzavam cijele i u kožici. Tada su pod hladnom vodom, malo se otope i koža odjednom sklizne s njih! Ali rajčice ne biste trebali odmrzavati, narezati ih na komade i staviti u posudu za kuhanje.

Mesnatu papriku odmah narežem na velike komade, zamrznem u vrećicama.
Tada ih stavljam u juhe i druga jela izravno iz zamrzivača bez odmrzavanja - paprika zadržava svoj okus, boju i, što je najvažnije, oblik.

Cure! Možda mi je nedostajalo ?! Je li netko smrznuo Buču i kako?

Bundeva se nikad nije smrzavala ... ne volimo je baš puno, ali moja dinja, oguljena i izrezana na kockice, jako mi se sviđa zimi s medom na vrhu

Malaya jako voli pire od bundeve, nema podruma, kako možete sačuvati buču za proljeće?

Mislim na ribež i u posudu, a zatim odmah kuhati bez odmrzavanja i sve će uspjeti

ttvttv, smrzla sam buču, izrezanu na kockice, od koje sam zatim kuhala kašu od bundeve u polaganom kuhaču bez odmrzavanja.

[ttvttv]

Prije dva mjeseca počeo sam svom djetetu uvoditi komplementarnu hranu, a onda se postavilo pitanje kako konzervirati buču do novog ne-nitratnog povrća, jer je već ležala cijelu zimu i počela malo propadati. Odlučio sam ga oguliti od guste kore, od sjemenki, izrezati na dijelove i u zamrzivač. Kad skuham juhu, izvadim komad i bacim u tavu, sve super funkcionira. Mala jednostavno voli juhe od bundeve.
Tako da ttvttv, tikvu možete sigurno zamrznuti.

Cure! Hvala vam

moje praznine u zamrzivaču:

1 za boršč, umaci - rajčica i paprika (ne uklanjam ljuske, lijenost) izmrvljeni u lonac, zagrijani dok sok od rajčice ne izmrvljen, mljeveni miješalicom, ohlađeni, dodani nasjeckani luk, mrkva nasjeckana na grubom ribežu, možete dodati i začinsko bilje i korijen peršina, kopar, promiješati. Svidjelo mi se više od opcije broj 6, pogotovo jer ne volim pastu od rajčice.
2 svježe paprike u čamcima za nadjev
3 seruma,
zelje kopar, luk, peršin
kuhane gljive
džem od sirovih bobica s najmanje šećera (za okus) - nije na fotografiji, već je gotovo
meso od želea (također već pojedeno)
4 mlade cikle s vrhovima
5 također paprika, ali ukiseljena - bila sam lijena da to klasično radim u staklenkama, ukiselim u velikoj tavi, stavim ih u vreće dva dana kasnije, nisam dodala marinadu
6 također set za boršč, ostatke (više mi se svidjela opcija # 1) - rajčica, paprika, luk, mrkva, peršin. Prije stavljanja kipuće juhe, malo je umijesite čekićem za usitnjavanje točno u vrećicu
7 mrkvi - naribanih na gruboj ribež
8 cikle - također naribano

Sve radim u porcijama - izvadio sam i iskoristio cijeli porciju odjednom, nije bilo dovoljno, uzeo sam dvije porcije.
Pakiranje - spremnici za jednokratnu upotrebu, vreće za pakiranje, prozirna folija.
Ono što oblikujem u vrećicama, nabijam u običnu plastičnu posudu, tako da ima oblik cigle, prikladnije je to kasnije pohraniti na policu od bezobličnih vrećica.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, izvrsne praznine. Hvala na pokazivanju
Moji potoci svrbe da nešto zamrznu. Novi zamrzivač stoji i čeka.

Olya, čestitam !!!! Zamrzivač je nered !!!!
Već sam smrznuo 15 kg jagoda, a nakon Trojstva kopar je već narastao, moram ga potrgati i smrznuti!

Danas sam također sišao na kopar, smrznuo grozd i jagode su danas skupe, ali smrznuo sam 5 dvolitrenih boca, moji ljudi ovo vole

Smrznuo sam 5 boca od dvije litre

Kako kasnije izvući jagode iz ovih boca? Jednostavno kupim plastične čaše od 0,5 litre i zamrznem ih, zimi izvadim jednu i odmah je pojedem, ali zauzima puno prostora.
Također sam smrznuo 3,5 kg jagoda, kopar. Izrezao sam zeleni luk i smrznuo sam ga u kantu majoneze bez nabijanja, pa luk prvi put smrzavam.

Kako kasnije izvući jagode iz ovih boca?

Izvadite i odrežite bočicom izravno po potrebi.

Izvadite i odrežite bočicom izravno po potrebi.

Izvadim bocu i odrežem koliko je potrebno, ostatak boce zamotam u vreću

Vjerojatno imate posebne noževe koji režu smrznutu hranu? Ali imam toliko snage odsjeći smrznuti komad ili postoji neka tajna za odsijecanje?

da, samo oštar nož, sve se normalno reže

Danas sam smrznuo kopar u silikonskim limenkama za muffine, prekrasno

Lenok, u smislu guranja forme i poplave vodom, ili što?

Vjerojatno imate posebne noževe koji režu smrznutu hranu? Ali imam toliko snage odsjeći smrznuti komad ili postoji neka tajna za odsijecanje?

Postoje takvi noževi.

Nazubljeni su poput noževa za kruh. Samo noževi za kruh imaju velike zube, dok ovi imaju male. Prikladni su za rezanje smrznutog.

Ako je zanimljivo, napravit ću fotografiju.

A jagode u bocama su ..... To je jedini put do ledenih jagoda.

Ja sam samo u posudama od 300-500 ml, smrznuo se, pomiješao i malo šećera ..., a naše jagode također nisu jeftine, ali što učiniti, zimi onda jedite hotts ...

Ove godine još ću zamrznuti krastavce za okroshku, svidjelo mi se. Moji ni zimi nisu razumjeli da nisu svježi, već sladoled

Ove godine još ću zamrznuti krastavce za okroshku, svidjelo mi se. Moji ni zimi nisu razumjeli da nisu svježi, već sladoled

Leka, ili više o krastavcima. rezati ih ili kako? I u čemu? I njih želim zamrznuti
I iako su naše jagode skupe, ipak ću smrznuti 10-15 kilograma. Također sam bacio 2 žlice u zamrzivač. jagode. Položila ga je cijelog, u rinfuzi. Zimi, knedle s njom o ukusu

Leka je jako dobra ideja za krastavce! Nikad mi nije palo na pamet, očito ga jako volim i uspijevam jesti sve svježe, ali za takvo što možete dodatno kupiti!

Lenok, u smislu guranja forme i poplave vodom, ili što?

tek usitnjeni mokri kopar punjen u kalupe

žao mi je što sam ušao
samo biljke dobro napunite u posudu, ali tako da se poklopac zatvori

i dalje ostaje prilično labav, žlicom možete lako odabrati koliko god je potrebno

U bocama i velikim spremnicima, naravno, štedi se prostor, ali trijemovi omogućuju otvaranje zamrzivača dvostruko manje i kršenje temperaturnog režima. Za sebe sam polazio od ovoga. Da, i moje su ruke prilično slabe da bih ih smrznuo.

Djevojke, prve godine sam radila krastavce po savjetu prijatelja i svidjelo mi se. Uzeo sam krastavce kad je već sezona i koštao lipu, ako je gusta kora bila potpuno oguljena ili se samo oljuštila s magarca, a zatim je izrezao na kockice poput okroshke.Morate zamrznuti onoliko koliko istodobno stavite okroshke. Budući da ih nije potrebno odmrzavati (bykaka, to će uspjeti), već odmah u gotovu okroshku ravno iz posude i stavite je, tamo se postupno smrzavaju za 5 minuta i razred se može uliti u tanjure za sve, ne razumijem taj sladoled i najvažnije mljeveni, a ne zimski staklenici s nitratima

Lyudmilan, što je ovo bijelo maleno u pladnjevima na tvojoj prvoj fotografiji? Možda i ovo trebam

Mislim da je ovo serum

Lyudmilan, što je ovo bijelo maleno u pladnjevima na tvojoj prvoj fotografiji? Možda i ovo trebam

Mene također zanima

Mene također zanima

I činilo mi se poput juhe ... Bar juhu tako čuvam ako je imam previše ...

Također gurnem juhu i sirutku i mlijeko u zamrzivač

Samo, Ljudmila, ona je prije toga navela ono što se smrzava, a od bijele na njezinu popisu samo sirutku

da, u ovom konkretnom slučaju to je serum
općenito možete sipati sve što je tekuće / polutekuće (mlijeko, džem od bobica, sve vrste preljeva ...), samo odaberite odgovarajuću količinu posude za porciju
ovaj je za 250 ml, odmrzavam ga, dodam 30 ml svom glavnom receptu za kruh, za koji je potrebno 280 ml tekućine

OKO!!! Koji volumen zamrzivača trebam tada ...? Tako da se sve što vam se sviđa zamrzne ...

moja visina je oko 1,70, ne sjećam se glasnoće
na jesen, volumen definitivno nije dovoljan, ali do kraja zime je to lakše

Povijest zamrzivača.
Prije je, naravno, sve bilo u staklenkama.
Pržene tikvice jako volim (čini mi se da imaju okus travnate trave, svježe, ali volim ...) i s kiselim vrhnjem, ovaj ...
I nekako zimi u trgovini naletim na krugove sa sladoledom. Ovdje sam poput cjepanice na glavi (ostatak drva, po mom mišljenju, također nije proletio), a zašto ne kupiti zamrzivač. I što je zanimljivo - moje misli su bile SAMO o tikvicama.
Dakle, ljubav (ne samo prema tikvicama, naravno) stvarno čini čuda i motor je svega.

Povijest zamrzivača.
Prije je, naravno, sve bilo u staklenkama.
Pržene tikvice jako volim (čini mi se da imaju okus travnate trave, svježe, ali volim ...) i s kiselim vrhnjem, ovaj ...
I nekako zimi u trgovini naletim na krugove sa sladoledom. Ovdje sam poput cjepanice na glavi (ostatak drva, po mom mišljenju, također nije proletio), a zašto ne kupiti zamrzivač. I što je zanimljivo - moje misli su bile SAMO o tikvicama.
Dakle, ljubav (ne samo prema tikvicama, naravno) stvarno čini čuda i motor je svega.

I u kojem je obliku bolje zamrznuti tikvice, a za budućnost patlidžane?

Zimi skuham juhu od kupusa od tikvica, nadijevam je, napravim kavijar. Stoga smrzavam strugotine za juhu od kupusa i podloške za ostalo

Zimi skuham juhu od kupusa od tikvica, nadijevam je, napravim kavijar. Stoga smrzavam strugotine za juhu od kupusa i podloške za ostalo

A onda ih pustite u posao bez odmrzavanja ili, primjerice, ako pržite podloškama, a zatim odmrzavate?

Povrće ne biste trebali odmrzavati iz zamrzivača, ono će teći i oblikovati se, izgubit će boju. Stavite juhu od kupusa i napunite sladoledom, a zatim odmah dinstajte.

I u kojem je obliku bolje zamrznuti tikvice, a za budućnost patlidžane?

Glavnu masu sam izrezao na komade (koji se dobiju ako se podloška debljine 1 cm izreže tri puta uzduž i tri puta poprečno). Pomaknem i ispečem te komade na kotlete s mesom (smrznute bacim u brašno, izvadim ih velikom šupljikavom žlicom, malo protresem i u tavu). Za juhe režem manje. I prošle godine napravio sam šalice za nadjev - podloška je visoka oko 3 cm, izrezala sredinu, ali ne u potpunosti (posebno sam kupila nož, čini se da je za kovrčavo rezanje maslaca, poput upitnika, bilo je vrlo povoljno da ih oni odaberu). I Admin je u pravu, nema potrebe da ga odmrzavate - bit će kiselog kupusa. Kad se smrznu, stanični zidovi pucaju, a kad se otope, sok se izlije.
Općenito, pokušavam zamrznuti proizvod u ovom obliku, jer ću ga odmah upotrijebiti.

[LyudmilaN, administrator]

LyudmilaN, administrator
Hvala vam puno

Bilo mi je drago pomoći