Lady Drive
Zamrzavam redovite mlade klipove kukuruza. Odabirem dobre, jake klipove s mliječnim zrnima i oljuštene zamrznem u vrećici računajući da ih jednom prokuhaju. Zimi kuham za novu godinu, svi pitaju gdje sam zimi kupio mladi kukuruz, okus se gotovo ne razlikuje od svježeg.
dunja
t765, hvala na podsjetniku o kukuruzu. Potpuno sam zaboravio da ga možete zamrznuti
Olka44
Cure, hvala na Temku!
sa svojim savjetima smrznuti kopar u limenkama za bombone.
🔗 🔗

Nisam ni slutio da je juhu moguće zamrznuti - a sada već imam dvije palačinke s juhom u zamrzivaču.
sve, sve, puno hvala na znanosti !!!
Admin

A juhu možete i ovako zamrznuti

Domaće kocke od bujona 🔗

Kućni zamrzivač - što se u njemu može pohraniti i kako se koristi
kava
Citat: Admin

A juhu možete i ovako zamrznuti

I ja ga na taj način zaledim. : nyam: Vrlo je povoljno ne odmrzavati sve (kada je u velikom komadu) da biste koristili takve kocke u dijelovima.
Olka44
Citat: Admin


Domaće kocke od bujona
Tanya, hvala na savjetu! Naravno, prikladnije je kasnije ga koristiti u obrocima ... samo što mi nije baš zgodno trpati takve otvorene kalupe u zamrzivač, tamo imam ladice - dok ga razvlačim, mogu sve uliti)) )
Kamusik
Tako možete koristiti "vreće s ledom (kuglice)" Freken Bock.
Admin
Citat: Olka44

Tanya, hvala na savjetu! Naravno, prikladnije je kasnije ga koristiti u obrocima ... samo što mi nije baš zgodno trpati takve otvorene kalupe u zamrzivač, tamo imam ladice - dok ga razvlačim, mogu sve uliti)) )

Dakle, slijedite vezu, pročitajte kako ih izrađujem, a zatim ih spremim i gdje ih koristim - svidjet će vam se
Olka44
tako da sam bio tamo, pa sam ga pročitao
ocijedio masnoću i juhu u zasebnu posudu, procijedio i izlio u kalupe za led. Zatim smrzli kalupe u zamrzivaču.
Imam problem gurnuti kalupe u zamrzivač, a da se ništa ne prolije, oni se ne zatvaraju sa mnom ... Stvarno moram pogledati takve vrećice - Freken Bock, kao Kamusik savjetovao ...
Admin

Imam takve kalupe kako mirno stoje u pladnju za smrzavanje voća, tamo ga zaledim, pa stavim u vrećice
Lady Drive
Dunja)
molim vas, ona uvijek rado pomaže)
Esfir
Cure, a tikvice nitko nije smrznuo?
Kakav su okus? Smrznuti patlidžani, da budem iskren, nisu mi se svidjeli. Tada sam pročitao da moram zavariti, a zatim zamrznuti. Ovako će biti ukusnije. Nema vremena za ponovno čitanje cijele Temke. Svatko s iskustvom molim da se javi.
mowgli
I ja uopće nisam volio sirove sladolede i ne vidim zujanje od njih, iako sam pokušao pržiti, ali ovdje oni pišu da treba dinstati
crossby
Esfir I ledene tikvice u kockicama i kriškama, super! Zamrznuti patlidžani pečeni bez kože također su super
Lozja
Citat: Esfir

Cure, a tikvice nitko nije smrznuo?
Kakav su okus? Smrznuti patlidžani, da budem iskren, nisu mi se svidjeli. Tada sam pročitao što treba zavariti, a zatim zamrznuti. Ovako će biti ukusnije. Nema vremena za ponovno čitanje cijele Temke. Svatko s iskustvom molim da se javi.

Nije mi se svidjelo kako je trava poslije imala okus i miris. I drugim se djevojkama sviđa. Okus i boja, kako kažu ... Osobno ove godine neću zauzeti mjesto ni s tikvicama, dao sam gotovo sve svojim prijateljima, oni mali jedu pire od tikvica čak i od smrznutih, voli ovaj posao.
Općenito, volim tikvice ... Ali ne i sladoled, kako se ispostavilo.
Olima
Djevojke, ove godine želim probati nadjenuti paprike mljevenim mesom i rižom te ih zamrznuti. Što mislite: hoće li biti u redu?
Lozja
Citat: Olima

Djevojke, ove godine želim probati nadjenuti paprike mljevenim mesom i rižom te ih zamrznuti. Što mislite: hoće li biti u redu?

Zašto ne? Kiflice od kupusa smrzavaju se. I sama paprika je smrznuta, što znači da će s nadjevom biti normalno.

Učinio bih to sam ... samo gdje mogu sve to ugurati? Kako sam se prije slagala s malim zamrzivačem u hladnjaku? Ne mogu zamisliti ... odvojeni zamrzivač mi sada nije dovoljan, samo još jedan ... i stroj za oblikovanje usana ...
Luysia
Citat: Olima

Djevojke, ove godine želim probati nadjenuti paprike mljevenim mesom i rižom te ih zamrznuti. Što mislite: hoće li biti u redu?

Olima, Mislim da će biti dobro, ali ne razumijem zašto ga zamrzavati s mljevenim mesom?

Je li to mali broj za situacije kada akutno nedostaje vremena. I preporučujem zamrzavanje glavnine na ovaj način:
Citat: Luysia

... Oljuštenu papriku smrzavam (odnosno dok kuham za nadjev - s odrezanim vrhom i bez sjemenki).

Moja, ne blanširam, osušim je, a zatim jednostavno stavim jednu u drugu u stupce širine komore kako bih uštedjela prostor. U foliji i u zamrzivaču!
Tada, kad dođe vrijeme, izvadim ga, pustim da se malo otopi (ne baš) i kuham kao i obično.

Zašto zamrzavati s mljevenim mesom ili ste mislili na mljeveno povrće? Onda je ovo ideja !!!

Olima
To je samo za takve situacije kada nema vremena, a muž treba kuhati sidor za posao. Zatim bacite ovu papriku u sporo kuhalo i sidor je spreman
I mjesto mi omogućuje da ga tako zamrznem.
Luysia
Citat: Olima

I mjesto mi omogućuje da ga tako zamrznem.

Pa onda vam mogu zavidjeti.
tatalija
djevojke, papriku već nadjeven ledom. U svojoj obitelji imam vegetarijanca i za njega prije svega zamrzavam gotov proizvod. Punjene paprike, kad ih radim za mesojede, također ih zamrzavam. Zatim u duplom kotlu 40 minuta odmah dodam sladoled i to je izvrsno, bez promjena. Zamrzavam kiflice (inače, heljdu pokušajte staviti u kiflice umjesto riže, možda će se nekome svidjeti, okus me iznenadio), khanum (parne kiflice), manti, sve su to gotovi poluproizvodi , samo bez toplinske obrade. A već pripremljena paprika više mi odgovara nego da je nadijevam kasnije kad je ledena. Ovo je sve prikladno kao radna opcija. Knedle, okruglice s krumpirom ili svježim sirom. Ali s bobicama ispada gore, bolje je zamrznuti bobice cijele i od njih kada postoji želja za lijepljenjem okruglica.
dunja
Cure, možete li zamrznuti ogrozd? Ako da, u kojem obliku, molim vas recite mi
Admin

Ništa lakše! Operite, osušite, stavite u vrećice i u zamrzivač. Ili ga možete prvo zamrznuti u pladnju za voće, a zatim staviti u vrećice.

Volim zamrznuti velike, zelenkaste ogrozde, a zatim ih dobro dodati u sos ili kod dinstanja mesa.
*** yana ***
Citat: Admin

Volim zamrznuti velike, zelenkaste ogrozde, a zatim ih dobro dodati u sos ili kod dinstanja mesa.
sad znam što da radim s ogrozdom ... inače mi stalno ostaje nevezan ...
dunja
Romochka, hvala na odgovoru
I zanima me recept kako primijeniti ogrozd na meso
*** yana ***
dunja : hi: Nisam našla meso, ali zanimljiv umak koji Admin I sam sam to smislio. vrlo zanimljiv recept. Morat ću učiniti ... Volim kiselo-ljuto-slatko ..: yes: evo recepta
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108432.0
Admin

Želja za pronalaženjem je velika sila

Djevojke, crtat ću svoje recepte navečer, sada nema dovoljno vremena
LyudmilaN
Mojih pet centi o ogrozdu.
Pravim isti sirovi džem kao i od ostalih bobica
Trebate uzeti zrelu, ali zelenu boju, još uvijek jaku ogrozd (ako naiđete na crvenkaste bobice, uništit će boju), samljeti dok ne postane glatko u procesoru hrane, dodati šećer po ukusu, uliti u posude i zamrznuti. Ako je to nekome važno, tada je za šećer u džemu potrebno puno manje nego za džem.
Zimi, u čaju - "sjeverni limun"!
I u umacima, i punjenju pita, kolača i gdje god želite.
NatalyaN
Citat: Kamusik

Tako možete koristiti "vreće s ledom (kuglice)" Freken Bock.
Takve vrećice nisu prikladne za masnu juhu ... Prenio sam 4 vrećice - sve su potekle prilikom punjenja. Počeo sam misliti da ima neispravnih vrećica, ali nije bio tamo, napunjen vodom - ne teče, opet s bujonom, tekao
Frezija
U kući se odjednom pojavilo puno zelenog luka. Recite mi, mogu li ga zamrznuti i kako?
Gael
Frezija, Nekako sam samo rezao i smrzavao se, kao i svako zelje. Tada sam prešao na sušeno, više mi se sviđa.
Admin
Citat: Gael

Frezija, Nekako sam samo rezao i smrzavao se, kao i svako zelje. Tada sam prešao na sušeno, više mi se sviđa.

Smrznuti zeleni luk gubi oblik i, što je najvažnije, okus i miris.

Bolje je sušiti zeleni luk, a zatim ga dodavati u kruh, a poput suhog bilja posvuda, juhe, salate itd.
Miris luka je očuvan.

Moje mišljenje
Lozja
To stvarno ima ukus i boje. Govorim o zelenom luku iz zamrzivača. I sviđa nam se, osušim ga, izrežem i stavim u vrećice s mlijekom (koje su tetra-paketi), a zatim ih dodam u juhu od juhe. Isto radim s peršinom i koprom.
LiudmiLka
Freesia, prošle godine donijeli su puno zelenog luka s dače, ali odjednom su morali na dulje vrijeme otići. Ja sam ga, kao ljubitelja smrzavanja, stavio u zamrzivač. Ali bilo ga je nemoguće jesti nakon odmrzavanja. Nakon odmrzavanja pretvorio se u sluzavu zelenu masu bez okusa i arome. Morao sam ga baciti.
Frezija
Admina suho gdje?
Pokušat ću se ovaj put smrznuti. Hvala na savjetu
Admin
Citat: Freesia

Admina suho gdje?

Imam jedan izvor - sušilicu za povrće
Lozja
Citat: LiudmiLka

Freesia, prošle godine donijeli su puno zelenog luka s dače, ali odjednom su morali na dulje vrijeme otići. Ja sam ga, kao ljubitelja smrzavanja, stavio u zamrzivač. Ali bilo ga je nemoguće jesti nakon odmrzavanja. Nakon odmrzavanja pretvorio se u sluzavu zelenu masu bez okusa i arome. Morao sam ga baciti.

Točno, ne trebate ga odmrzavati, samo uzmite šaku i ulijte u juhu. Tamo će se odmrznuti i dati aromu juhi.
metel_007
Zamrznut ću patlidžane (smiješna cijena - 2 UAH). Čitam Temka, ispada da je bolje zamrznuti pečene? Ili vam možda netko može reći kako ukusno i dalje ispada.
I još jedno pitanje o cikli i mrkvi, kako je najbolje izrezati na trakice ili naribati?
ksyushik
Nekad sam zamrzavao patlidžane, jednostavno rezao na kockice (bez prženja, oparenja ili pečenja) i jeo sote cijelu zimu. Naribana mrkva na grubom ribežu u obrocima. Pa ... kome se sviđa
metel_007
ksyushik, Hvala vam
Lyi
Pržene patlidžane zamrznite.
Potrebno je pržiti na vrlo jakoj vatri kako ne bi upili puno ulja (ne ostavljajte, inače će brzo izgorjeti bez miješanja).
Prekomjerno ulje tada mi daje okus poput stroja, iako se ostali ne žale.
Točnije, patlidžane prvo narežem na kockice, po mogućnosti oguljene, inače će imati gorak okus, empirijski utvrđen, a zatim ih stavljam u slanu vodu, na određeno vrijeme između zabava.
Zatim u suhoj tavi, miješajući dok tekućina potpuno ne nestane, i tek tada dodajemo toliko ulja, samo da ne zagori dok pržimo do potrebnog stanja. Sve to vrlo brzo, jedino, puno djece, treba vam napa ili ljetna kuhinja ili otvoren prozor.
Meni svidio štedeći prostor u zamrzivaču, a onda se sva jela vrlo brzo pripremaju, nožem izdam iz vrećice koliko mi treba, dodam čak i soteu, čak i kavijaru itd.
Iz kante patlidžana dobivaju se 2 male ravne plastične vrećice debljine oko 10 cm.
Smrznuto sirovo, izrezano na komade.
Meni nije volio.
1. Zauzmite puno prostora.
2. Poprimaju vodenasti okus koji ne nestaje ni nakon dugog prženja nakon odmrzavanja.
Pa, IMHO, stvar je ukusa.
Iako je ušteda prostora u zamrzivaču značajna.
metel_007
Lyi , Hvala vam . Kupio sam 15 kg plavih. Danas ću to učiniti.
Olka44
Citat: Lyi

Pržene patlidžane zamrznite.

ušteda prostora u zamrzivaču je presudna.
Lyi hvala, htio sam peći u pećnici i očistiti ...sada to svejedno možete isprobati.
leka
Ali čini mi se da je pečem cijelu i guli se mnogo brže od rezanja i prženja
Kamusik
Djevojke, zašto moram zamrznuti komponente na soteu? Sada je lakše plutati kantu i zatvoriti banke. (Nema problema sa skladištem, pohranjeno je bilo gdje dobro). Uvijek pri ruci gotovo jelo, s našim životom, "vrag leti, noga teži!" IMHO.
I smrznuti se i tako postoji nešto!
metel_007
Citat: Kamusik

Djevojke, zašto moram zamrznuti komponente na soteu? Sada je lakše plutati kantu i zatvoriti banke. (Nema problema sa skladištem, pohranjeno je bilo gdje dobro). Uvijek pri ruci gotovo jelo, s našim životom, "vrag leti, noga teži!" IMHO.
I smrznuti se i tako postoji nešto!
Tako je da se ne pare u blizini peći: yahoo: vrlo vruće
IRR
Citat: Kamusik

Djevojke, zašto moram zamrznuti komponente na soteu?

Svidjelo mi se kako usred teme Lyulek jest
Lyi
Metel-007, Olka 44, za zdravlje. Dobar tek. Uspješne praznine.
Po mom mišljenju, morate isprobati sve recepte, a zatim sami odabrati onaj koji vam se najviše sviđa.
Tako ću ove godine pokušati ne samo pržiti, već i peći patlidžane.
Iako se prostor u zamrzivaču štedi puno više prilikom prženja.
Otprilike, kod prženja volumen se smanji najmanje 10 puta, a kod pečenja samo 2 puta.
Tada volim kavijar i zimi, ne uvijen (blender), već u komadima sve: luk, mrkva, patlidžani itd. Ali svejedno ću isprobati ovu metodu.
lenok2_zp
Prošle godine sam pekla plave, zimi sam bila jako sretna, ove ću godine još više
metel_007
Jučer sam ispekla plavu 8kg. Napravio sam dvije vrećice sirove za eksperiment. Danas ću pokušati pržiti, a sljedeće godine donosit ću zaključke. A jučer sam dobio rende "Werner" i naribao 3 kg mrkve i repe.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha