k.alena
Citat: anbut

Pozdrav, danas sam kupio aparat za sladoled Klatronic, sutra želim napraviti sladoled, pitanje je, kako dovesti spremnik u odgovarajući oblik, upute kažu da ga je nemoguće staviti u vodu, pa kako onda?
Upute sam posebno pročitao ... Tamo nisam našao takvu zabranu. Ne samo motor (mali uređaj u obliku jajeta s timerom). Sve ostalo može i treba biti, ali kako drugačije? Sladoled radimo s vrhnjem, ali oni su masni. Stoga kanta i sve ostalo: prozirni poklopac i lopatica peru se običnim deterdžentom za pranje posuđa. Ne možete samo trljati abrazivom. Glavna stvar je da se kanta temeljito obriše prije stavljanja u zamrzivač
Citat: anbut

Pa ipak, je li moguće napraviti dvije smjese sladoleda u jednom zamrzavanju spremnika?
Hvala vam.
Štoviše, nisam mogao taj sladoled nakon 30 minuta. u proizvoditelju sladoleda (iskustvo je pokazalo da dodavanje vremena ne poboljšava konzistenciju, jer je rashladno sredstvo već odustalo od hladnoće, a sladoled se samo vise, a ne zgušnjava) postojala je konzistencija mekog sladoleda, bolje je prije polaganja temeljito ohladite smjesu.
Sretno s kuhanjem
anbut
Puno vam hvala na savjetu, pa, zakačio sam se, još jedno pitanje, ako nije teško odgovoriti, na primjer, na ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 koliko sam shvatila, to će ići i za moje Za proizvođača sladoleda od 1,1 litre:, ?
anbut
Citat: k.alena

Upute sam posebno pročitao ... Tamo nisam našao takvu zabranu.
To je ono što sam pročitao u uputama: "Zaštitite uređaj od vrućine, izravne sunčeve svjetlosti, vlage ((ni u kojem slučaju ga ne uronite u vodu)", ako spremnik operem ispod slavine, neće li voda ući u rashladno sredstvo?
Aleksandra
anbut,
Klatronic ima posudu od 1,5 litre. Budući da se sladoled povećava volumenom prilikom mućenja u zdjeli, masa napunjenih sastojaka trebala bi biti oko 850 g, maksimalno 1 kg. Manje je moguće.

Ako želite napraviti dvije oznake - miješajte smjesu u zamrzivaču pola sata, a zatim istucite
Ako 1 oznaka - smjesa treba biti hladna, najmanje sobne temperature, po mogućnosti hladnija
Ne uranjajte ga u potpunosti u vodu. Ništa se neće učiniti s rashladnim sredstvom od pranja unutarnje posude
k.alena
Citat: anbut

To je ono što sam pročitao u uputama: "Zaštitite uređaj od vrućine, izravne sunčeve svjetlosti, vlage ((ni u kojem slučaju ga ne uronite u vodu)", ako spremnik operem ispod slavine, neće li voda ući u rashladno sredstvo?
Ne brinite, tamo je sve zapečaćeno. To se odnosi na električni dio
Citat: anbut

Puno vam hvala na savjetu, pa, zakačio sam se, još jedno pitanje, ako nije teško odgovoriti, na primjer, na ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 koliko sam shvatila, to će ići i za moje Za proizvođača sladoleda od 1,1 litre:, ?
Da, uzimate točno količinu za 1,1 litru. Recept je win-win, s njim možete sigurno početi.
anbut
Hvala vam puno, dragi moji, znači da je sve onako kako je napisano prema receptu, tukao sam, pa sve to stavio u zamrzivač na 15 minuta, pa sve to stavio u aparat za sladoled i krenuo naprijed 30 minuta, na kraju sam ga stavio u drugu posudu i opet u zamrzivač na par sati. Mislim da sam sve dobro opisao.
anbut
Citat: Aleksandra

anbut,
Ako želite napraviti dvije oznake - miješajte smjesu u zamrzivaču pola sata, a zatim istucite

I kako napraviti 2 oznake, neće uspjeti, rashladno sredstvo više neće biti tako hladno?
Aleksandra
Ako smjesu prvo dobro ohladite u zamrzivaču, može se napraviti druga oznaka, ali ona će biti mekša
anbut
Shvatio, hvala, dovoljno podataka za danas, laku noć.
anbut
Bok, kupila sam 20% vrhnja, drugih nije bilo, a mlijeko je u redu, hoće li ispasti sladoled?
Možete li mi reći, je li krema tečna i hoće li mlijeko s tržišta ići za sladoled?
k.alena
Citat: anbut

Bok, kupila sam 20% vrhnja, drugih nije bilo, a mlijeko je u redu, hoće li ispasti sladoled?
Jednostavno se neće pokrenuti. Nešto će uspjeti, ali što? Nisam probao, neću davati savjete.
Citat: anbut

Možete li mi reći, je li krema tečna i hoće li mlijeko s tržišta ići za sladoled?
Kako to mislite da nije tekućina? Guste čaršije? Čak i kako će ići Samo sladoled će biti zhi-irnenky, ovo nije za svakoga
anbut
k.alena
Hvala, ali oh, kako želite probati, zadržati proporcije jednake?
Stavim vrhnje i mlijeko u zamrzivač, uskoro ću ga izvaditi ako pobijedi, i u aparat za sladoled ili vam je potrebna smjesa ponovno u zamrzivaču?
Vovan
Kako u sladoledu nema kristala leda, mlijeko zamjenjujem domaćim jogurtom. Super!
Aleksandra
Vovan,

malo soli pomaže kod kristala leda, ja koristim agar-agar za postavljanje vode, a David Lebowitz (autor knjige o sladoledu) preporučuje dodavanje par žlica jakog alkohola
anbut
Napravio sam sladoled, želio sam odmah oprati spremnik, ali ništa nije uspjelo, ulio sam malo vode i želio ga oprati, ali nije ga bilo, ostaci sladoleda postali su čips i zalijepili se za zidove, napustili spremnik dok se rashladno sredstvo ne otopi, kako ga pravilno oprati?
Kalmykova
Umivam se toplom vodom, nema vremena za smrzavanje i brzo je obrišem suhom.
anbut
Kalmykova
Hvala, učinit ću to sljedeći put.
Kremast
Budući da su tema proizvođača sladoleda recepti i općenita pitanja, ja sam samo općenito ... Imam Ariete 645, koristim ga za namjeravanu svrhu, a ne samo. Zdjela je uvijek "napunjena" u smislu da se smrzne u zamrzivaču (ogromni zamrzivač u ormaru pokraj kuhinje), pa je ovo zdjela koju koristim. kad radim knedle od svježe smrznutih jagoda. I ovdje je vrlo važno da mljevene smrznute jagode ili trešnje nemaju vremena da se otope i teku miješalicom (ja imam lagan led i smrzavam se da bih ga usitnio miješalicom), inače knedle neće biti slijepe. Mljevena smrznuta jagoda u plastičnoj vrećici stavlja se u zdjelu proizvođača sladoleda, odatle žlicom po tijestu, posipanog granuliranim šećerom, brzo oblikovano i stavljeno u male serije u zamrzivač. Također je prikladno upotrijebiti posudu aparata za sladoled da u nju stavite mljeveno meso s promiješanom ledenom vodom, za kiparstvo okruglica. Na niskim temperaturama miozin (bjelančevine mesa) bolje se veže i zadržava vodu koja nam nakon ukuhavanja okruglica daje ukusnu juhu kada grizemo okruglice. mljeveno meso, naravno, također se stavlja u P / E PAKET. I KORISTITE SILIKONSKU OŠTICU ZA ZAŠTITU POVRŠINE ZDJELE
AUV
Alexandra, gdje mogu vidjeti tvoje recepte za sladoled s Agar-agarom?
anbut
AUV
Evo njene stranice, ima i ovog sladoleda.
🔗
AUV
ali hvala na linku i tražio sam
fronya40
Djevojke, primite ih u svoje redove. i odmah je takvo pitanje samo za pročitati ovdje. Mogu li napraviti sladoled od domaćeg mlijeka - bez vrhnja? iskreno, nije mi žao kreme, ali struka ...
Lika_n
možete, jesam, staviti na štednjak malo mlijeka sa svim šećerom. otopi, a zatim doda ostatak mlijeka (hladnog) da se manje pričeka kad se ohladi, doda bananu i u ledu je isprva bila tekućina, a zatim se zgusnula i povećala volumen.
to jednostavno nema jaja, mlijeko + šećer + banana
fronya40
umirio! pa čak i sladoled i želite zastrašujuće za figuru.
matroskin_kot
Joj, zastrašujuće je kad je tamo ... A kad je nema ... onda je moguće s kremom ...
fronya40
i ako je svaki dan "ljepša" ??? ne možeš pokvariti ljepotu?
Stafa
Od istog mlijeka radim mlijeko od jagoda 1,5% ili jogurt. Sladoled ima bolji okus na jogurtu.
Aleksandra
fronya40,
Moguće je bez šećera, i nemasno. Radim sa stevijom, kokosovim mlijekom, bananom. Ili ne naslanjati - na nemasni mekani svježi sir i obrano mlijeko. Punila izmišljam ne uskraćujući maštu. Što i tebi želim
anbut
Bok, je li netko radio sladoled od sira u New Yorku?
Strašilo
To je to, pucat ću u sebe, ne mogu pronaći svoj recept za sladoled. Zaboravila sam koliko šećera u prahu. 800 g smrznutih malina, 500 ml vrhnja i malo šećera. Ja radim gotovo samo ovaj sladoled, iz nekog razloga ga nema u sadržaju, iako još uvijek moram tražiti takvu jednostavnost i ukusnost, pa sam i sam sada izgubio nafih i ne mogu ga pronaći !!!)) )
AAAAAAAA! Našao !!! Kome treba, ovdje:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...c=646.0

Napravila sam sladoled od sira i samo vaniliju posutu parmezanom. Ukusno.
fronya40
Citat: Aleksandra

fronya40,
Moguće je i bez šećera, a nemasno. Radim sa stevijom, kokosovim mlijekom, bananom. Ili ne naslanjati - na nemasni mekani svježi sir i obrano mlijeko. Punila izmišljam ne uskraćujući maštu. Što i tebi želim

Hvala vam !!!! Danas je debi - kava-rum s mlijekom. Mmmmm, skoro sam je pojeo. Pa, vrlo ukusno. Ali osjeća se da to nije krema .... Navečer ću to učiniti s kremom. BAREM JEDAN morate znati kako će ispasti. Koliko možete spremiti nakon kuhanja? Ili biste trebali jesti sve odjednom?
Aleksandra
Imam ga u zamrzivaču tjednima nakon navala kreativnih ideja. Potrebno ga je preurediti u hladnjak pola sata ili sat vremena prije jela.
fronya40
Hvala vam! Samo sam pročitala, dobro, dobro, danas je prekasno, sutra ću napraviti sladoled. Kupila sam tržišnu kremu, gustu. Hoće li ići?
fronya40
i još jedno pitanje, možete li staviti kakao u sladoled?
fronya40
može li netko dobro doći pronašao knjigu recepata za sladoled- 🔗
fronya40
napokon sam odabrala recept. kako sam smatrao da to oduzima najmanje vremena. Imam tvornicu sladoleda tjedan dana, jedva čekam vikend, općenito sam odabrao smrznute jagode 400 grama, 400 ml 15% vrhnja, 3 žlice domaće kreme, 3/4 šalice šećera. umućen miješalicom i u aparat za sladoled. Nikad nisam volio popsicles. I ovdje!!!!! pa samo !!!!! ukusan !!
Duboko
fronya40, hvala na knjizi.
puno zanimljivog. Jako me ohrabrila rečenica "Ako je recept za osvetu vrhova, moguće je, radi užitka, zamijeniti ga samom količinom mlijeka." Ovo je vrlo važno za nas, jer je sve što sam radila bilo ukusno, ali ispalo je premasno. istodobno, trošak će se smanjiti)
fronya40
kad budete spremni, odjavite se. zanimljiv. Danas sam kuhala čokoladu s mlijekom, a nije išlo .. Ne razumijem zašto. Toliko sam se uznemirio da sam ispustio poklopac i komad mi se malo odlomio ...
fronya40
Cure !!! Pomozite!!! : girl_cray: što radim krivo ??? prvi put sam prije tjedan dana skuhala kavu-rum. onda sam dan kasnije napravila kremastu jagodu. a onda sam htjela napraviti čokoladu. ne sreća ... danas je Anastasijin sladoled, još jedan neuspjeh. Odnosno, ispadne malo tučene tjestenine i to je to .... što je to?
Jefry
fronya40, a zamrzivač se normalno smrzava?
fronya40
ona je nekako poput da, nije primijetila ništa slično. mora se gledati. Hladnjak nije star, ali nije ni mlad - star je 6 godina. potrebno je pripremiti sladoled da biste pokušali uključiti super smrzavanje.
Aleksandra
fronya40, stavite manje alkohola i / ili dodajte na kraju - s njim se dulje smrzava

A pitanje je - zamrzava li se vaša tvornica sladoleda u potpunosti? Kad se promućka, ne bi smio žuboriti, to je znak nepotpunog smrzavanja
Stafa
Sad u ladici uvijek imam termometar sa zdjelom aparata za sladoled - pa uvijek vidim temperaturu kad otvorim zamrzivač. Tako da kasnije nema pitanja o tome je li normalno smrznuto ili nije.
fronya40
Citat: Aleksandra

fronya40, stavite manje alkohola i / ili dodajte na kraju - s njim se dulje smrzava

A pitanje je - zamrzava li se vaša tvornica sladoleda u potpunosti? Kad se promućka, ne bi smio žuboriti, to je znak nepotpunog smrzavanja

da ne klokotanje .. navečer ću pogledati temperaturu. danas ću probati napraviti jagodno-kremastu.
elo4ka25k
dobar dan!
Zapalio sam se kupnjom proizvođača sladoleda, iz razloga što svugdje u trgovinama sladoleda postoje komponente s E, a ja uglavnom kupujem sladoled za dijete, tada se postavilo pitanje nabave još jednog čudotvornog aparata. ali čitajući recepte vidjevši jaja u sastavu bez toplinske obrade.to je ono što me muči. Ima li netko kakvih razmišljanja o ovome? da me smiri. Bit ću vam zahvalan
Aleksandra
Ne radim sladoled, mousse ili vrhnje sa sirovim jajima. temeljno
Jaja je jednostavno zamijeniti bananama, agar-agarima, mekanim sirom, svježim sirom ... žumanjke ipak možete skuhati u vodenoj kupelji
elo4ka25k
Citat: Aleksandra

Ne radim sladoled, mousse ili vrhnje sa sirovim jajima. temeljno
Jaja je jednostavno zamijeniti bananama, agar-agarima, mekanim sirom, svježim sirom ... žumanjke ipak možete skuhati u vodenoj kupelji
Također ne radim ništa sa sirovim jajima. a moguće je jaja u sladoledu detaljnije zamijeniti nečim drugim, bez odricanja okusa? za mene je to nekako normalno, ali dijete je toliko nervozno da ako nema dobar okus, neće jesti. a glavna svrha kupnje je napraviti sladoled za dijete.
Aleksandra
elo4ka25k, Imam puno recepata za sladoled, vrlo raznolike - nalaze se u profilu i na web mjestu 🔗
Stvarno radim bez šećera i s malo masnoće, ali ako vam ovo ne odgovara - sva načela kako kreiram (ne ponavljam) recepte - tamo možete vidjeti
elo4ka25k
Hvala vam
fkozlov
Pozdrav svima! Jednog od ovih dana postat ću vlasnik proizvođača sladoleda s kompresorom, ne želim još davati ime, kako me ne bi smatrali reklamom, ako mi dopustite, odgovorit ću. Recite svima koji imaju iskustva s takvom opremom, jer sam već pročitao sve recepte koji su ovdje objavljeni od samog početka. Hvala unaprijed!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha