tuskarora
vetochka_m, alkohol ovdje igra ulogu konzervansa. Alkohol postupno nestaje. Čini mi se da za djecu nema opasnosti. Dajem ovaj kolač svom. Hoće li se ova torta čuvati bez alkohola, pitanje je.
Merri
Citat: vetochka_m

Pozdrav svima! Uzmite me u svoje redove, molim vas!
Prvi put napravio kolače. Činilo se da je sve uspjelo. Ali sada pitanje impregnacije. Nisam savladao cijelu granu, ali pročitao sam 30 stranica, nisam našao odgovor na svoje pitanje.
Zapravo se postavlja pitanje: je li moguće kolače uopće ne namakati ili postoje mogućnosti za bezalkoholno namakanje? Ispekla sam 3 cupcakesa, namočila 2 i jedan ostavila za sada. Ne možete zamisliti kako davati alkoholne kolače maloj djeci. Ili će alkohol nekako nestati tijekom sazrijevanja? Dajete li ovakve cupcakese djeci?

Svetlana, dajte djeci svježe pečene kolače i neka vas ne muči dilema s alkoholom. Moji cupcakes već mjesec dana žive vlastitim životom, posjetila sam ih danas, sve je u redu (nema tragova kvarenja, uključujući plijesan, ne), probala sam mrvice, zaključila da okus nije postao bolji .. Ipak, dao bih svježu djeci ...
vetochka_m
Hvala na odgovorima, djevojke! To je ono što sam mislio. Idem namakati cupcake koji je ostao bez alkohola :). Mislim da još nije pošlo po zlu.
Kasno sam ove godine došao k sebi, zakasnio sam s namakanjem suhog voća, pa sam muffine pekao tek ove subote.
Arnika
I danas sam napravila još pola porcije voća, ispeći ću ga za tjedan dana. Jest ćemo kasnije, prvo ćemo jesti prve.
Scops sova
Oljuška Želim i namakati, neka budu
Merri
Djevojke su se, primajući goste jučer, prisjetile božićne kuhinje. Kao poklone pripremio sam košarice s glaziranim medenjacima i, eto, nisam mogao ne počastiti kolač. Bog! Reći ću vam, okasnog je okusa! Iskreno, nisam očekivao takav furor. Mislila sam da je torta poput torte, pečena prije mjesec dana ... Gosti su bili presretni! Hvala Ljudmili što nas je upoznala s receptom za torte.
lulu2885
Djevojke. Imam malo pitanje. Pekla sam prvi put ove godine. A ispostavilo se da sam takav incident namakao petkom. a prošli petak zaboravio sam namočiti - pozlilo mi je. Sjetila sam se samo jutros i odmah oplodila. Pitanje: Slijedi li sljedeća impregnacija u petak ili sljedeći utorak?
Žirafa
Impregnirala bih u petak
lulu2885
da, vjerojatno ću zasititi u petak: snegurochka: hvala
MamaMaxa
Dobar dan svima! Djevojke koje godinama peku ovaj cupcake, molim vas, pomozite mi savjetom .. Cupcakes sam prvi put pekla prije četiri tjedna. Svaka je bila omotana pergamentom, folijom i plastičnom vrećicom. Ja ih redovito "pjevam" s konjakom. U procesu još jednog "ispijanja" primijetio sam da je pergament ispod dna muffina podmazan. Da li bi tako trebalo biti ili je tehnologija negdje slomljena?
Žirafa
U redu je. Da ste se tako zagrijali u kupaonici, dali piće, nahranili, stavili u krevet, zamotali vas dekom, i vi biste se oznojili. Ali ozbiljno, kolač ima pristojnu količinu maslaca i dobar udio masti, tako da je sve prirodno.
MamaMaxa
Puno ti hvala! To je stvarno stvarno ... nije bilo tuge skuhanih božićnih kolača ... Pratim ih kao malo dijete! Ali kako uzbudljivo!
GenyaF
Anya! Zamotajte ga u novi pergament, što radim kad se previše masti. Prošlogodišnji cupcake završen je krajem listopada, sve je bilo super.
Merri
Citat: lulu2885

Djevojke. Imam malo pitanje. Pekla sam prvi put ove godine. A ispostavilo se da sam takav incident namakao petkom. a prošli petak zaboravio sam namočiti - pozlilo mi je. Sjetila sam se samo jutros i odmah oplodila. Pitanje: Slijedi li sljedeća impregnacija u petak ili sljedeći utorak?

I bih - tjedan dana nakon posljednjeg, odnosno u utorak.

Citat: GenyaF

Anya! Zamotajte ga u novi pergament, što radim kad se previše masti. Prošlogodišnji cupcake završio je krajem listopada, sve je bilo super.
Zhenya, što si stvarno jeo 10 mjeseci? A kako se promijenio okus?
GenyaF
Pa pročitali ste temu! Alexandra (ako ništa ne zbunim) držala je ovaj cupcake tri godine, a 10 mjeseci nije baš puno vremena za ovaj cupcake. I okus se promijenio - što ga je manje bilo, to je bio ukusniji
Žirafa
Zbog činjenice da su se ove godine promijenili naš način života i hrana u obitelji, ne pečem ... Ne zato što sam se odrekao slatkiša, već zato što sam te godine pekao 4 različite vrste, a još uvijek imamo 4 različite. Trenutno pečenje nije otkazano. Pa želim reći. Okus nije pokvaren. Ne brinite zbog toga.
Ali ove godine pečem stare poljske medenjake. Sad vaši muffini sazrijevaju, a ja imam tijesto
Merri
Citat: GenyaF

Pa pročitali ste temu! Alexandra (ako ništa ne zbunim) držala je ovaj cupcake tri godine, a 10 mjeseci nije baš puno vremena za ovaj cupcake. I okus se promijenio - što ga je manje bilo, to je bio ukusniji

Razred! Puno ukusnije!

Citat: Žirafa

Ali ove godine pečem stare poljske medenjake. Sad vaši muffini sazrijevaju, a ja imam tijesto
I stari poljski sazrijeva za mene, a ove godine i "Katarzhinka"!

Scops sova
Citat: Merri

I stari poljski sazrijeva za mene, a ove godine i "Katarzhinka"!
Djevojke. Recepti u studiju Molim te, toliko mi se sviđaju recepti, kad čekaš, šetaš okolo, mirišeš. A on (cupcake) je toliko važan, danas je natopljen pomazanom rakijom i mislim da neće biti premekan, labav? Napokon, vlaga iz nje ne isparava. Već sam ga presvukao u čistu odjeću
MamaMaxa
Citat: GenyaF

Anya! Zamotajte ga u novi pergament, što radim kad se previše masti. Prošlogodišnji cupcake završio je krajem listopada, sve je bilo super.
Hvala vam! Tijekom sljedećeg "opijanja" zamijenit ću svoje "bebe"!
Žirafa
Citat: Scops sova

Danas sam pomazala konjakom i mislim da neće biti premekan, rastresit? Napokon, vlaga iz nje ne isparava.

Ne boj se, neće. Ne ispunjavate ga, već samo podmazujete.
Scops sova
Citat: GenyaF

Larissa! Imamo sve! ovdje je Katarzhinka https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193481.0 , a ovdje je stari poljski https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178690.0
Zhen, hvala, vidjet ću
Žirafa Nešto što jedva čekam da napokon isprobam
GenyaF
Larissa! Dakle, već pokušavamo, rubovi su podrezani i prepuštamo se komadićima. Provjerite - možda su vam cupcakesi malo iskrivljeni
eskimski
Već sam probala male komade cupcakesa !! Već su otišli !! Pokušavam se svakim namakanjem uvjeriti da mi je dosta sitnih kolača. Da, da ne popuštam u nagovaranju. Također malo podrežem velike kifle. Dobro je što ih imam 9. Zato se nadam da će barem nešto ostati do Božića.
Scops sova
Ljudmila, Ženja i ja trpimo, vjerojatno sam mazohist. Osjećam samo miris
Tako da mislim da moram kupiti vrpce. Želim pokloniti par. Ne znam još ukrasiti, nisam se odlučio. Suho voće je vjerojatno brže. Papir se može izrezati u široku traku s rubovima s uzorkom i vrpcom, malo užu kako bi se vezala mašnicom. Mislim da ću uzeti bijeli papir za pečenje.
Irina1607
Mafine sam ispekla sutra prije tjedan dana, recite mi da premažem prvi sloj konjaka sa svih strana (odozgo, odozdo, sa strane) ili samo odozgo, a kolika je približno količina konjaka koji ulazi u jedan premaz ???
kava
Da, mazati sa svih strana. U šalicu ulijem oko 50-70 ml i četkam silikonskom četkom. Dovoljna su 3 muffina (ta se količina dobiva iz 1 dijela tijesta).
Irina1607
Zahvaljujući sutra bit će prvi svečani premaz
Scops sova
Citat: kava

Da, mazati sa svih strana.
Oh, i nikad nisam razmazao dno, samo gornji i bočni. Ništa za njega? Odjednom pljesniva s dna? Tada ću sutra navečer odvojeno pomazati dno, a sa strane i gore srijedom pjevam konjak
kava
Mislim da nema ništa loše. Ima još vremena
Scops sova
Pa da, nedostajat će mi 3 puta. Šteta što nisam razumio. Iz nekog sam razloga zaključio da, budući da stoji na njemu (dno), onda ga nije potrebno mazati
Žirafa
I nikad nisam mazala dno i sve je u redu.
GenyaF
Dno također namažem svaki drugi put
Merri
Lyudmila Liss negdje je napisala da se dno ne može podmazati, samo gornji i bočni.
Arnika
I smatrao sam da je to potrebno sa svih strana
GenyaF
Citat: Olyushka

Zašto?
Da, ne znam, to se jednostavno dogodi
Scops sova
Oljuška Uhvati prigovaranje
Djevice, fuj, smirile su se. I stvarno sam to mislio jedan takav s neprevučenim dnom
Verik
Djevojke. Jedan od mojih "kućnih ljubimaca". A redatelj je katolik, pa se pokazalo kao dobar poklon. Ispričavam se zbog pozadine - fotografirao sam se na poslu.
Engleski božićni kolač
Engleski božićni kolač

I također sam samo jednom namazao dno.
Scops sova
Ver, jesi li napisao na glazuri? Već ste jeli ...
Merri
Vera, sjajan poklon! Cijenjena?
Verik
Crtala sam gel olovkama na glazuri.
Nadam se da cijenimo. Danas nekako nisam pitao. Ali sami smo probali jedan cupcake odmah nakon pečenja - bio je ukusan. Nadam se da je tijekom razdoblja zrenja postalo još bolje.
MamaMaxa
Dobar dan svima! I danas sam se rastala od jednog od svojih "prvorođenih" Suprug moje kume imao je sreće ...
Engleski božićni kolač Nije bilo vremena za ukrašavanje. Moj je suprug rezao krugove u kuhinji ... Stoga je odozgo glazuru sipala pahuljice od MM-a. Ne znam za ukus ... naš strogi rođak odlučio je pričekati Božić ... A preostale planiramo isprobati za Novu godinu ...
Scops sova
Stoga sam preplavio ledom, odozgo, pahuljice s MM-a.
Anh, jesi li kupio pahuljice? Lijepa je ispala
MamaMaxa
Ne, Larissa, ovo su ruševine! Poput ovih ..... Engleski božićni kolač
Vrlo prikladne, iščašene pahuljice, a zatim sve ukrasite!
Scops sova
Također bih kupio takvu sječu, izvrsnu. Dugo sam ga uzimao i gdje, zar se ne sjećaš?
Doista, možete brzo ukrasiti njima, i to tako lijepo.
Merri
Citat: MamaMaxa

Ne, Larissa, ovo su ruševine! Poput ovih ..... Engleski božićni kolač
Vrlo prikladne, iščašene pahuljice, a zatim sve ukrasite!

A nedavno sam pogledao takve čistine i pomislio: jesu li potrebne - nisu li potrebne? Ispada da su itekako potrebne!

Ne želim previše ukrašavati cupcake. Klasični ukras za njega je šećerna glazura ili čokoladna glazura. Možda ću prije upotrebe uliti ganache ...
N @ T @
Cure, radi se o ukusu, zar ne? I obilna glazura, mastika, ganache - pokvarit će ga, jesam li u krivu?
Merri
Općenito, također nisam imao ideju da ga ukrasim, već je samo po sebi lijepo! Ali, ako ukrašavam, ja sam za čokoladu.
N @ T @
Ira, ti si samo zavodnica, ja volim čokoladu, možda pokušaj ukrasiti komad
Vilapo
Ne ukrašavam sebe i kćer, posipam je s malo šećera u prahu. Dajem ga prijateljima, ukrašavam mastiksom

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha