GenyaF
Len, zašto čekati kasno u nedjelju navečer? Pecks tijekom dana, mislim da nekoliko sati neće ništa promijeniti. Jučer su me cijeli dan zezli svašta, a u devet navečer me mufli popeli u pećnicu))) Legla sam u pola pet, ali s pet kiflica)))
SchuMakher
Zhenya, spavaš li s kolačima? ? ? ? ?
GenyaF
da))) ali, da budem iskren, danas uopće nisam spavao, jer sinoć mi je metal-keramički zub iznenada teturao, bojao sam se da ga motam jezikom do kraja noći. 16-50, stomatologija do 17 .. Pokazao sam zub svom liječniku na ulici, danas su to učinili
SchuMakher
Citat: GenyaF
... Pokazao sam zub svom liječniku već na ulici



dobro je da je ovo stomatolog, a ne g ... g


GenyaF
Da, rjali smo, ali ja sam, međutim, blago histerično, jer je postojala šansa da ostaci korijena mogu puknuti, odnijeti se ... Cupcakes su bili uspješni (ovo je na temu)))
Antonovka
SchuMakher, GenyaF,
Shvaćam, deFFchonki, pa hoću))
Scops sova
Uryayaya, spakirala sam kifle. Leže u kabinetu.
Irina F
Djevojke, draga tko je tko pekao kovrčave cupcakese? Stvarno želim, ali razmislite što učiniti s njim kasnije? Hoće li ga biti moguće čvrsto vratiti i u papiru i u foliji. Volio bih probati peći u nordijskom obliku, ali se pitam kako to čuvati?
Irina F
Pokazat ću vam što se dogodilo u nordijskim oblicima:
Engleski božićni kolač
Ovo su kolači prije pakiranja)

Engleski božićni kolač

Engleski božićni kolač
Engleski božićni kolač
Engleski božićni kolač
Koja je moja pogreška: prebacio sam ga u tijesto i kao rezultat toga, tijesto se diglo, a rubovi su se pokazali neravnima. Pokušao sam ga rezati, ali onda sam odlučio da ostane kakav jest. A princip polaganja tijesta bio je malo drugačiji. Prvo sam na dno kalupa stavio tijesto bez kandiranog voća, a zatim glavno tijesto. Kolačići su lijepo iskočili, namočili ih konjakom, uredno zamotali u pergament, a zatim umotali u foliju.
selena
Irina Fkakav zgodan
Irina F
Nada, Hvala vam.
Antonovka
Irina F,
Irin, ispale su super super !!!!
Irina F
Lenochka, Hvala vam! Maleša se zabrinuo - nije znao kako će se kolači istresati iz kalupa. Ali super je!
elena i
Cure! Zdravo! stavi u pećnicu !!!! Nova godina je već na nosu!))) Pečem drugu godinu.Moj suprug se već počeo brinuti da još nema kolača! : hi: Dođi kući, smiri ga i usreći! sipao još jedan dio suhog voća. istovremeno ću staviti i drugi dio tijesta za medenjake
Scops sova
elena i U raspršenom
elena i
Scops sova, prošle godine sam ispekla 9 cupcakesa (ispada od serije od 3 torte): 4 su išla u školu s djecom, 2 za poklone rodbini. Pojeli su svoja 3 prije našeg starog NG-a. Imali smo ovu deliciju! (y) djeca su tražila više. No, kolače sam odlučio zadržati isključivo za Božić.
eskimski
Elena, sve ovisi o veličini cupcakesa.
Ove godine sam napravila 9 cupcakesa od dvije porcije. Ali voćni nadjev od 1400 g (1 porcija) podijelio sam u dva dijela tijesta. Za mene je 1: 1 puno voća.
Iz dva tijesta za miješenje ispalo je 3080 g + 1400 plodova s ​​orašastim plodovima = 4480g
Od ovog iznosa dobio sam:
7 komada pravokutni kolačići dimenzija 6X16cm (dolje) 8X18X (gore) Visina oznake tijesta 4 cm, gotova 5 cm.
Tijesto je položeno u po 420 g. U gotovom obliku dobili smo po 380 g
2 komada promjer 25cmXh4cm. Testo po 690g. U gotovom obliku ispalo je da iznosi 630g. Visina 5 cm.
Tijesto se digne 1 cm.
Oblici nisu veliki, plod je manji od norme, pa sam pekla 2 sata na 1500... Nema novina ili prostirki.
Otvoreno sam ga pekla sat i pol, a pola sata prije kraja pečenja prekrila sam pergamentom.
Za natapanje svih 9 muffina bilo je potrebno 200g rakije.
Jedan se slomio prije nego što je zamotao cupcake. Tako vam mogu pokazati nekoliko fotografija postupka izrade kolača i fotografiju kolača u rascjepu.

Engleski božićni kolač Engleski božićni kolač Engleski božićni kolač Engleski božićni kolač Engleski božićni kolač

Pokušao sam ispeći jedan kolač bez papira, samo u obliku. Izvukao sam se, ali morao sam malo poraditi.

Merri
I ja sam pekla!
Engleski božićni kolač}
Treća, runda, još je uvijek u zrakoplovnoj fritezi. Ove godine su mi se još više svidjeli! Tijesto je iz nekog razloga puno ukusnije. Sve sam radila prema receptu, a prošle godine sam vjerojatno sve umijesila kao u obični cupcake.
nakapustina
Citat: Merri
Ove godine su mi se još više svidjeli! Tijesto je iz nekog razloga puno ukusnije.
Također mi se činilo da je ove godine tijesto ukusnije i aromatičnije. Istina nije bila bez nekih pustolovina. Jučer sam ispekao kolače, odlučio provjeriti spremnost, počeo vaditi lim za pečenje s kolačima i bljesnuo mi je papir koji je bio obložen kolačima
Jedva ih spasio. Ovo nije prvi put da ga pečem, ali to se još nije dogodilo, čak je bilo i pepela na kapuljači.
Musenovna
Irina F, i kada ste izvadili kolačiće iz kalupa?! Pekla sam u limu za muffine s limunom i pokušala ga ukloniti gotovo odmah nakon pečenja. Cupcake nije želio izaći, a par komada se odlomilo
Kao rezultat toga, sve sam umotao u pergament i foliju, odlučio sutra da ga pokušam izvući. Napravio sam pola porcije i samo dva cupcakesa, šteta je što sam već djelomično uništio jedan.
I ispale su tako preplanule. Ovo je normalno?! Izgleda da svi imaju takve, ali rekao bih da su malo opečeni.
selena
Musenovna, nije vam dopustio da stojite 10 minuta? I čime podmazao obrazac?
Musenovna
selena, dao je 5-7 da stoji. Namazala sam ga maslacem, ali već sam ispekla muffin od limuna u ovom obliku i sve je jednostavno izletjelo. Taj put nisam stajao ni 5 minuta. Ne znam, pokušajte ga sada izvaditi ponovo ili ostavite do jutra?!
selena
Musenovna, svejedno, nisu uzalud razgovarali o "čarobnih 10 minuta", ja bih to osobno dobio sada, zbog činjenice da, dok se hladi u formi, on se (u teoriji) može smočiti i također će postati loš, ali ovo je moja vizija situacije, a na vama je, danas sam u njoj pekla limun Chuchelkin, pa je ispalo sjajno, ravno lakirano.
Irina F
Katerina, Slažem se sa svima oko određenih pravila! Pečeno u različitim nordijskim oblicima i uvijek 1. premazano omekšanim maslacem četkom; 2. Lagano posuto, zaprašeno brašnom; 3. Nakon pečenja, UVIJEK čekam 10 minuta! I tek tada ga istresam iz oblika.
Isto je i s ovim cupcakeom. Jedino što sam pomaknuo test i popeo se više nego što je potrebno pa su rubovi na fotografiji neravni!
Musenovna
Generalno su cure išle, ja jesam i vadila iz kalupa, pa raspalo se u velikim komadima, probala sam par komada - ukusno !!!
Odlučio sam ga ipak impregnirati. Sad opet stavite suho voće i tada nema vremena za pečenje. Dakle, lekcija za budućnost.
Podmazala sam biljnim uljem, nisam prašila brašnom, ali u dva slučaja od 4 čekala sam 10 minuta. Iz saća i od kiflice s limunom sve je iskočilo uz prasak.
Ovaj problem nije izašao s ovim cupcakeom.
Merri
Katerina, cupcake nije sasvim običan, bolje je raditi sve prema receptu, ali budući da smo odlučili koristiti kovrčave oblike koji se ne mogu pokriti papirom, ipak je bilo potrebno u njima ohladiti kolač. Vrlo je prikladno s papirom. Nisam ga ni podmazao, zaključio sam da je tijesto već masno. Prikladno je izvaditi. Na njemu ništa ne ostaje, a kako bi se riješio kondenzacije vlage, papir se mijenja ujutro.
Toshimama
Ura !!! Prvi cupcake nije grudast !!! Upravo pečeno - i miris ......... U cijeloj kući suprug i djeca već su spavali))). Pekla sam u električnoj pećnici, na dno, prema prijedlozima djevojaka, stavila lim za pečenje s vodom, a na vrh samo lim za pečenje - pekao se 3,5-4 sata - ništa nije izgorjelo ni suho voće koje je zalijepilo iz tijesta na vrhu i ispalo je jako slatko. E, drugi dio čega vratiti?!?
Toshimama
Tako ujutro - ima dobar okus

Engleski božićni kolač}
elena i
Zdravo! Cure! nitko nije napisao koliko se dugo kolačići peku u malim oblicima (imam zvijezde, medvjeda i zmaja) debljine 4-5 cm i visine 10-12 cm. Sad sam stavio peći drugi dio: ispalo je 2 standardna promjera 20 cm i 4 mala kovrčava. Cijelo vrijeme idem čuvati mališane, da ne bih promašio. postoji još jedna nijansa - u njima je tako malo tijesta, pokušao sam ga napuniti ne do vrha, zatim premaz bez suhog voća. Ukratko, već su izvukli centimetar točno iz kalupa.Svakako ću otkazati pretplatu kakav će biti izlaz i kako će izgledati.
Inače, namakao sam i suho voće ...... glavno je da me moji ljubimci ne natope za takvu količinu slatkog .... Još 2 gnječenja medenjaka, želim i kućicu od medenjaka .. ... i tablete od pohlepe meni !!!!!
Izvještavam. : mail1: Nakon sat i četrdeset izvadio sam male, dobro su izašli iz silikonskih kalupa, još ih nisam izvadio iz metalnih. Tek sad nisam razumio, čini mi se da su se veliki kolači spustili zbog činjenice da sam otvorio pećnicu .... ili se činilo? Što misliš?
elena i
: sorry: sve je nestalo !!!!!!! nakon sat i četrdeset pečenja veliki kifli nisu mogli podnijeti otvaranje pećnice i otpali su !!!!!! nemojte raditi takve pogreške! Mislio sam da ovi neće pasti (naivno Čukči žena). Kolačići su se udvostručili i pali. Što će se dogoditi na izlazu? jasno je da će njihov ukus ostati, ali izvana? Mali su savršeno izašli iz silikonskih kalupa. Pokušao sam iz zvjezdice odabrati zvjezdicu - potpuno sam je slomio, medvjeda sam ostavio ispod ručnika, namočite ga, možda ću ga spasiti. Htio sam da se utisne lice na cupcakeu ... eh ...
GenyaF
Ne bih rekao da cupcakesi jako rastu i sigurno ne dva puta, tako da nema što otpasti I otvorimo pećnicu, makar samo zato što recept kaže - Nakon 1,5 sata zamotajte kalup folijom da kolač ne izgorjeti i dovršiti preostalo vrijeme (citat). A o teškom izvlačenju - pa, pročitajte recept, autor je opisao sve detalje djela, nije džaba da dno i stranice obrazaca prekrivamo pergamentom. Također pročitajte cijelu temu, djevojke dijele svoje iskustvo pečenja u različitim oblicima, čak ne morate ići daleko - pogledajte na istoj stranici. Dakle, Lenochka, na stranu panika, sve će uspjeti!
Toshimama! Svaka čast, normalni takvi kolačići
Pekla sam male muffine u multivarku u silikonskim kalupima za uskršnje kolače, pečene u dva ciklusa programa Pečenje (45 min. X2).
eskimski
Elena, nešto nije u redu s testom. Cupcakes se NE dižu toliko. Pečem već tri godine. Protekle godine neće reći koliko su cm porasle, ali prilično malo. Ove godine sam sve izmjerila. Ove godine pekao dva puta. Posvuda, u svim oblicima, porasli su za samo 1 cm.
Pečeno u malim kalupima za muffine 40 minuta. Otvorio sam pećnicu nekoliko puta tijekom pečenja na kraju pečenja kako bih provjerio jesu li muffini pečeni ili ne. Dobila sam mali cupcake. Ništa nije palo.
Dva puta sam namočio svojih devet cupcakesa. Potrebno je u prosjeku 60-70 g konjaka.
elena i
Pokazalo se da sve nije tako zastrašujuće kao što se činilo na prvi pogled. Iako su muffini ovisni, nisu izgubili poroznost. Namočiti i ostaviti da se hladi u kalupima. Pečem već drugu godinu i oni dobro uspijevaju sa mnom, posebno obilježavam oblik kako bih razumio kako rastu. Na istom mjestu i u receptu zapisano je da obrasce treba položiti papirom s dobrom marginom za rast prema gore. Što medvjed sada može bez papira? neće spasiti? Obitelji će biti drago što mogu jesti.
GenyaF
Citat: elena i

Na istom mjestu i u receptu zapisano je da obrasce treba položiti papirom s dobrom marginom za rast prema gore.
To nije u receptu. Postoje ove riječi - Položite dno i zidove slojem papira za pečenje tako da se rubovi papira uzdižu najmanje 5 cm iznad rubova obrasca. a to su oni u postu broj 18 na prvoj stranici - Rubovi papira trebaju viriti najmanje 5 cm iznad stranice obrasca. To će spriječiti da muffini izgore tijekom pečenja. A zatim ovi - Zamotajte papir za pečenje na vrh cupcakea, omotajte vrh folijom i ostavite cupcake u tavi preko noći.
Je li se medvjed već ohladio u uniformi? Šteta je ako se raspadne ((
Irina F
elena i, Kuhala sam u nordijskim odorama, a budući da su vrlo kovrčavi papiri, nisam ih obložila. Nakon kuhanja izdržali su ih očekivano 10 minuta i sjajno su iskočili! Olakšanje je vrlo jasno, ništa nije zapelo! Pogledajte fotografije na prethodnoj stranici.
GenyaF
Irisha, kako si podmazivala kalupe?
Scops sova
Citat: elena i

Iako su muffini ovisni, nisu izgubili poroznost. Namočiti i ostaviti da se hladi u kalupima.Pečem već drugu godinu i oni dobro uspijevaju sa mnom, posebno obilježavam oblik kako bih razumio kako rastu.
Lena, kako si utvrdila da nisu izgubili poroznost, jesi li je već izrezala? Za mene nisu nimalo porozne, već prilično guste. Brašna je malo, ali postoje vagon i mala kolica za suho voće. U velikim oblicima rastu beznačajno, samo u malim i uskim oblicima tijesto se diglo jače, očito zbog oblika, pa čak i tada ne na isti način kao kod običnih muffina. Ne rastu puno, pa nemaju gdje pasti
elena i
Citat: Scops sova

Lena, kako si utvrdila da nisu izgubili poroznost, jesi li je već izrezala?
pomalo ispucala kad sam izašla iz kalupa - nisam krivo vidjela ništa. Moji muffini nisu suhi, ima puno voća, dobiva se ukusan ukus. Zaista, onda sam pročitala o papiru: girl_cleanglasses: svatko čuje ono što želi čuti. Zadovoljan sam rezultatom. S medvjedom, razumijem, vrijedi li se oprostiti? Ja ću znati. Zvjezdicu sam počeo brati nakon 10 minuta, kao što su ljudi savjetovali, nije pomoglo. Kalupi su moj namjesnik.
Scops sova
Citat: elena i

svatko čuje ono što želi čuti. Kalupi su moj namjesnik.
To je sigurno. A ja pečem u aluminiju za kruh i u dva glazirana. Ne uzrujavajte se zbog medvjeda
Irina F
Zhenya, Sve nordijske oblike podmazujem omekšanim maslacem četkom i prašinu brašnom - prskam brašno, tapkam po obliku i okrećem ga, a zatim izlijem višak.
GenyaF
Ira, hvala! Razmatrat ću za budućnost
Spud, na slikama krojeva kolača naših djevojaka, kolačići uopće nisu porozni, pa tako i moji
Len, pa, odmah - za oproštaj. Ali sada ćete si početi priuštiti cupcake, a mi još uvijek moramo pričekati. A još uvijek imate natopljeno voće ... Cupcakes će biti boo-uuudet Samo pažljivo pročitajte recept i samo naprijed. Sve će uspjeti. Sretno!
Fanya-Anya
Djevojke, impregnacija s konjakom opcija je za odrasle, imam hrpu djece koja kucaju žlicama, ako su natopljena sokom od naranče, koliko se onda može spremiti takav cupcake? Općenito, trebam opciju dječje impregnacije.
GenyaF
Konjak se uopće ne osjeća, sva djeca koju poznajem jedu ovaj cupcake (nije primijećena opijenost), a vjerojatno neće još dugo ležati sa sokom.
Fanya-Anya
Pa, ako to učine, mislio sam da se impregnacija konjakom ne smije davati djeci.
Scops sova
Fanya-Anya I ne jedu sa mnom, već ih proždru na oba obraza, također s konjakom.
SchuMakher
Citat: Fanya-Anya

Djevojke, impregnacija konjakom opcija je za odrasle, imam hrpu djece koja kucaju žlicama, ako su natopljena sokom od naranče, koliko se takav kolač može čuvati? Općenito, trebam opciju dječje impregnacije.

ako se natopi sokom, postat će kiselo i pljesnivo, definitivno ... Sva moja djeca jedu ... Najmlađa od 4 godine .... Nećete jesti puno, a ništa neće doći komad koji djeca pojedu. Dakle, prijavite se mirno, samo ne jako ...
prona
I jučer sam natopio treći put i odrezao komad za testiranje. Ukusno! Ali konjak je osjetan i jak, za moj ukus. Ali ja uopće ne pijem alkohol ...
Za sebe sam odlučila da ću prije nego što ga upotrijebim, "provjetriti" tortu, pa, barem preko noći, kako bi konjak nestao.
SchuMakher
prona, do Božića neće tako mirisati ... Koristite li puno impregnacije?
Oroma
Irina
Irina! Također želim sutra probati ispeći ovaj engleski muffin u kvartetu. Koliko dugo ste pekli u ovim limenkama, molim vas? Jesu li odgovarali cijeloj količini tijesta na recept? Je li tijekom pečenja bio prekriven papirom? Hvala unaprijed
Irina F
Oroma, Olga, mislim da je ovo pitanje za mene?) Dakle, sve tijesto nije stalo, i dalje sam imao pravokutni oblik od 1,5 litre. Stavite tijesto, a ne prihod od ruba 1-1,5 cm - samo na ovom dijelu će narasti. Pečeno 2,5 sata. U principu, nakon 2 sata iver je već bio suh, ali ja sam to učinio, osigurao sam se. Imam električnu pećnicu. I, tijekom pečenja, ničim se nije prekrila. Gledate u svoju pećnicu.
Nakon pečenja izvadio sam ga, a zatim ga držao 10 minuta i iskočili su, kako je slatko!
Sretno ti !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha