Pečenje u Panasonic SD-257

[Sherly]

Sherly, a ipak morate priznati da je ovaj kruh ukusan čak i s srušenim krovom. Najviše ga volimo

[Laksana]

Čak razgovaram sa svojim štednjakom i zahvaljujem na lijepom kruhu! (Možda je to klinika)

Ali za mene je to u redu! Mnogi ljudi (a i ja, priznajem i ja) razgovaraju s tehnologijom .. Znam čak i muškarce
Laksana naravno da se slažem! Za mene jedan minus - počeo sam stalno i puno jesti kruh, bojim se pomisliti na što će to rezultirati))))

Nitko nije primijetio ili mi se čini (da se sa strane dozatora - s lijeve strane, kruh diže kao da je gori, klizač je manji? Već razmišljam, prilikom probiranja, pokriti poklopac pamuka ili staviti komad folije na vrh dozatora, da isključim propuh?

Pozdrav, dobrodošli newbie!
Imam štednjak 2 tjedna.
učinio: osnovno, dijetalno, jaje, francusko, tijesto za lepinje i bjelance.
S tijestom nema problema, kao ni s pečenjem, ALI. SVE jednom kolutu - na ovaj ili onaj način ruši krov ... i dodaje manje kvasca i isprobava malo manje brašna - još uvijek suze. Što savjetujete?
Andreje.

[Andreje]

Andreje, dobrodošli u pekarsku tvrtku
Veze do potrebnih informacija nalaze se na samom početku teme.

Ako imate problema s pečenjem kruha u aparatu za kruh, pogledajte odjeljak
Korisni savjeti i pomoć u pečenju kruha.
Molim vas proučite
RAZUMIJEVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHU, obraćajući posebnu pažnju Pravilo koloboka
Čitati Priručnik, a Priča o Koloboku moram budite sigurni da znate i strogo slijedite! Tada će sve ispasti onako kako vi želite.

Dugi dani i ugodne noći!
Aparat za izradu kruha (negdje sam ga pročitao) zarazna je bolest. Kupio sam si Panasechku u studenom. Posjećivali su me rođaci. I u prosincu smo isto kupili za sebe. U veljači su i majke kupili za takav Panasonic. Pa, oh, kako smo stigli u našu pukovniju.
Iako moje iskustvo nije baš sjajno, mogu se pohvaliti: ispada s praskom Bijela (glavna) u varijacijama; Darnitsky, Bundeva s cimetom, Raž s pivom i sladom (šteta, nećete ga naći s baterijskim lampama tijekom dana), Kulich iz Elene Bo. Istina, postoje proboji. Dakle, 7 žitarica ni na koji način ne želi biti prijatelj sa mnom, ali svejedno ga pečem. Ukusno, ali daleko od zgodnog, a u Pampernicaleu potpuno otpuhuje krov (stoji pod pravim kutom u odnosu na tijelo kruha). Oprostite, ali ne mogu objavljivati ​​slike (plavuša !!!)

Knopa, dobra večer! Molim vas podijelite kako pečete Kulich od Elene Bo? Činjenica je da je moja prva torta ispala, pa, recimo to pristojno, iako se nije odmarala na krovu dozatora (poput Elene Bo). Ponovljenim pečenjem ispalo je da je nešto nisko i da nije apetitno. Prvo je izgorjelo na bokovima, drugo - mokro i treće - teško. Ništa nisam promijenio. Brašno, kvasac i svi sastojci - prema receptu ... općenito, nevolja - pomozite savjetom ... Početnik sam, možda sam nešto propustio

Pomozi mi da shvatim! Režim sam postavio "uglavnom grožđicama", grožđice se nisu izlijevale, zašto? U kojoj minuti se dovoljno naspava?

Koliko je vremena prošlo od početka serije?

napisano 50 minuta, tj. 50 minuta ostalo do kraja.

Kao rezultat toga, sve sam pomiješao rukama i uključio brzi način rada ...

Pa, ako ste ga miješali rukama, onda ste jednostavno trebali pustiti tijesto na daljinu i uključiti pečenje.

S dozatorom to može biti:
1. nije postavljeno "s grožđicama", naredba nije dana.
2. Pokazalo se da je poklopac bio otvoren u trenutku kad se grožđica trebala izliti.
3. Dozator nije pravilno instaliran ili je gumb zaglavljen.
4. ako je dozator radio, grožđice bi se mogle jednostavno zalijepiti.

ček. kako radi gumb za otvaranje dozatora (sivo na poklopcu HP-a).
Najbolje je grožđice nakon pranja osušiti na ručniku i uvaljati ih u malo brašna.

Provjerit ću gumb, oprao sam ga, možda sam nešto pogriješio, provjerio sam sve ostalo prije uključivanja, grožđice, kandirano voće, orašasti plodovi, sve je suho

U mom prvom modelu od 255, nekoliko puta je dozator ne radio, bio je u elektronici, a ne u činjenici da ste pogrešno pritisnuli tipku.

Mislim da je možda umetnuto pogrešno, ali zašto pritisnuti?

Napokon, vi birate kruh s grožđicama, i to ne samo glavni ili tijesto, na to mislim.
Općenito, naviknite se, ponekad će izbaciti različite trikove. U mom primjeru 255 program za tijesto često ne funkcionira. Stoga smo kupili novi 256, budući da mi se sviđa sama peć Panasonic i ne želim drugu.

A kako možete pogrešno umetnuti, ja to jednostavno ne mogu shvatiti!

Nadam se da nije slomljena

Ne, ne, oni su vrlo jaki u tom pogledu, služe dugi niz godina.

Ima li ona magnetske oluje?

Marinaaaa ... uvijek prvo uzmi u obzir ljudski faktor.

1. Pokušajte pažljivo postaviti "glavno s grožđicama" na glavni program pri sljedećem pečenju kruha, nemojte ništa stavljati u dozator. Samo trebate provjeriti puca li (bolje ga je zatvoriti prije pečenja).
2. provjerite gumb na poklopcu stroja za kruh - ako ga pritisnete, dozator bi se trebao otvoriti.
3. Provjerite gumb koji se nalazi u kućištu HP-a (pritisne gumb na poklopcu) tako da se na njemu ništa ne zalijepi.

Koliko se sjećam (odavno nisam koristio dozator), u aparatu za izradu kruha, za jamstvo, gumb radi dva puta.

Opet pečem, na dijetalnom režimu s grožđicama, da vidimo ...

Dobar dan!!!

problem je hitan i nisam na forumu pronašao rješenje za njega (iako sam početnik i možda sam tražio na krivom mjestu)

Panasonic SD-257

prvi put sam ispekla malu kiflicu i sve je bilo ok.
drugi i treći put stavite veliku rolu.
problem je što lopatica ostaje u kruhu i trebate je pokupiti.

pročitajte upute za štednjak, postoje 2 načina da ga popravite

1.dobro pranje oštrice i samog mehanizma iznutra
2. Dodavanje dodatnih 10-20 ml vode

oba načina ne pomažu
moja je dobra svaki put i dodavanje vode nije spasilo situaciju

možda je netko naišao na ovo

hvala na odgovoru!!

[podjela2]

podjela2,
1. Pokušajte podmazati lopaticu uljem prije početka rada (iako zapravo ne vjerujem jer će se ulje upiti u tijesto).
2. Pokušajte izvaditi kruh iz kante ne odmah, već barem sat vremena nakon završetka pečenja, ili još bolje, kada temperatura kante i kruha postane "hvataljka", odnosno kantu možete uzeti golim rukama. Kruh će se lagano znojiti, kora će omekšati, lopatica će ostati na osovini. Kora će se isušiti dok se kruh hladi.

hvala na savjetu - pokušat ću

međutim, upute kažu ODMAH vaditi kruh nakon spremnosti i ne čekati da se kanta ohladi. na što to utječe?

Ne znam na što to utječe sa stajališta proizvođača. Možda je takav zahtjev jednostavno zato da ljudi ne zaborave izvaditi kruh?

Moje mišljenje je sljedeće: i nakon završetka pečenja u kruhu postoje procesi koji se poremete ako se kruh uznemiri ili brzo ohladi. Uz to, jednostavno je opasno vaditi kruh iz vrućeg kalupa, čak i s rukavicama od pećnice. Kruh koji se brzo uklanja iz kalupa obično ima prilično gustu i žilavu ​​koru.

Pokušavam kruh izvaditi još topao, ali tako da ga mogu uzeti golim rukama. Omekšana kora lako prolazi lopaticu. Kora ima vremena da se osuši konačnim hlađenjem zrakom. Kore zbog toga nisu toliko tvrde.

Općenito, za mene ima više prednosti u "posluživanju" kruha u obliku nego kod postupanja prema preporukama proizvođača. U principu ne ispunjavam još jedan zahtjev proizvođača - imam štednjak stalno uključen u utičnicu.

Pozdrav svima!
Odlučio sam vas zamoliti da se pridružite svojim redovima - podijelite moje loše iskustvo koje će se odjednom nekome pokazati korisnim
Nedavno sam imao Panasonic 257 i održale su se samo tri sesije.Prva dva - pšenični kruh prema receptu iz Uputa za uporabu, inače, vrlo ukusan, a zahvaljujući prisutnosti naribanog sira, ribane sirove kobasice i nasjeckanog češnjaka u receptu - na prvom mjestu. Ali želim razgovarati o trećem iskustvu - o raži prema modificiranom receptu "Riga fast", koji je dugo bio objavljen na web mjestu (vidi donju poveznicu). Vjerojatno neću otvoriti Ameriku, upravo sam imao mali incident s sladom - to vam želim reći o rezultatu. Odjednom će netko imati koristi.
Sastojci iz recepta

Sadrži dva pakiranja gotovog koncentrata sladovine (tj. Ni koncentrata slada), po 60 g. Sastojci: fermentirani raženi slad, ječmeni slad, raženo brašno, voda. I odmjerio sam 40 g ovog koncentrata, zakuhao ga s 80 ml kipuće vode, ohladio i sve izlio u kantu, uz još 260 ml vode. Možda se zbog toga pokazalo da je kruh pomalo vlažan (što ga ni najmanje ne kvari), a vrh štruce potonuo:



Slijed radnji u potpunosti je u skladu s gornjom vezom:
Stavio sam sve sastojke u kantu, namjestio način rada za tijesto za pizzu i nakon 10-15 minuta gnječenja isključio pećnicu, a sat i pol tijesto se samo dizalo u zatvorenoj pećnici pored baterije . Tada sam uključio program raži u režimu pečenja. Nakon izravnavanja T i gnječenja, otvorio sam poklopac (brzo) kako bih provjerio ravnomjernost mase. Ispostavilo se da postoji duboka "rupa", koju sam poravnao žlicom. Poklopac je zatvoren, a program se nastavio "podizanjem", kako je očekivalo mjerač vremena. Podmažite prije prelaska u način "pečenja" mlijekom i pospite kimom.
Kruh je ukusan.
Kasnije sam pročitao da ako slad nije suh, već u obliku koncentrata, onda ga treba stavljati manje - poput 1 žlice. žlica. Ali iz svog trenutnog iskustva, kada bih nabrekao čak 40g (oko 3 žlice), sporio bih se s tim. Ta 2 dobra čl. žlice - pa je čak ni ništa za prepirku! Tek sada, naravno, nije potrebno razrijediti ga s 80 ml kipuće vode, kao što u početku nisam razumio.
Ukratko, sada bih to učinio: sladovina bih razrijedio 40 grama vruće vode, jer je inače teško izvaditi iz žlice, a uzeo bih 240 g čiste vode.
Sljedeći ću put pokušati dodati jaje, smanjivanjem količine vode za njegovu težinu.
Koristilo se ovo brašno:

Dobar dan!
Također želim pristupiti redovima Baker-a
Prije tri dana doveli su moju Panasonechku - hodao sam u krug, ponovno čitao forum i proučavao upute
Danas prvi put želim probati obični kruh iz uputa. Kupio sam pite brašno "Predportovaya" - imate li iskustva s ovim?

Knopa, dobra večer! Molim vas podijelite kako pečete Kulich od Elene Bo? Činjenica je da je moja prva torta ispala, pa, recimo to pristojno, iako se nije odmarala na krovu dozatora (poput Elene Bo). Ponovljenim pečenjem ispalo je da je nešto nisko i da nije apetitno. Prvo je izgorjelo na bokovima, drugo - mokro i treće - teško. Ništa nisam promijenio. Brašno, kvasac i svi sastojci - prema receptu ... općenito, nevolja - pomozite savjetom ... Početnik sam, možda sam nešto propustio

Oprosti što kasnim. Zaspim strogo prema receptu. Jabuku sam stavio izravno u kantu, a orašaste plodove i grožđice u dozator. Tijesto u kanti je vodenasto, čak i vrlo. (Znam priču o Koloboku, ali u ovom slučaju nije prikladna). Pokazalo se da je torta vrlo preplanula (uostalom, ima jaja i puno šećera), pahuljasta i ukusna. Hladi se na mom roštilju na bačvi (tada ne popušta od prozračnosti). Pokušajte promijeniti brašno, možda to sprečava ovo čudo da naraste. Elena Bo, moj luk za cool recept. A najvažnije je raspoloženje za uspjeh. SRETNO

hvala na savjetu - pokušat ću

međutim, upute kažu ODMAH vaditi kruh nakon spremnosti i ne čekati da se kanta ohladi. na što ovo utječe?

To utječe na nož koji koristite za rezanje kruha, pogotovo ako je riječ o električnom nožu. Odmah ćete osjetiti svu buzu.
Što se tiče lopatice, bolje je da se ne zamarate i uklonite je na bilo koji prikladan način ako je zaglavila. To se događa prilično često i prirodno je s ovakvim načinom korištenja.Preporučljivo je ne ogrebati ga.

Što se tiče lopatice, bolje je da se ne zamarate i izvadite je na bilo koji prikladan način.

Prilagodio sam se izvaditi ga običnom drvenom olovkom od škriljevca (ne naoštrenom). Ima takav promjer da se jednostavno savršeno uklapa u rupu lopatice, a lopatica se izvadi iz kruha na "vrijeme!" Istina, to sam radio tri puta, a zatim u raži ..

Zdravo! Sad imam i proizvođača kruha! Danas sam ispekla 3 štruce, veselju nema granica !!! Iskusni, recite mi! Nakon punjenja posude i uključivanja programa, koji traje 4 sata, proizvođač kruha samo se odmara prvih sat vremena. Je li ovako za sve ili samo za mene? Hvala unaprijed.

prvih sat vremena proizvođač kruha samo se odmara. Je li ovako za sve ili samo za mene?

Ona ne miruje. Ona radi - razina temperature
P.S. Čestitamo na kupnji!

[Sherly]

Sherly, Hvala vam.

[jaroška]

jaroška, čitati Značajke rada Panasonica, ovdje je sve napisano ...

Što se tiče lopatice, bolje je da se ne zamarate i uklonite je na bilo koji prikladan način ako je zaglavila. To se događa prilično često i prirodno je s ovakvim načinom korištenja. Preporučljivo je ne ogrebati ga.

Pomoću štapića za sushi

Kupio sam pite brašno "Predportovaya" - imate li iskustva s ovim?

Dobro brašno, ali skupo. Više volim Tver "Extra"

[Rina]

Rina, hvala na linku, sve sam pročitao.

To utječe na nož kojim režete kruh, pogotovo ako je riječ o električnom nožu. Odmah ćete osjetiti svu buzu.
Što se tiče lopatice, bolje je da se ne zamarate i izvadite je na bilo koji prikladan način ako je zaglavila. To se događa prilično često i prirodno je s ovakvim načinom korištenja. Preporučljivo je ne ogrebati ga.

Hvala vam!

jutros stavite srednje veličine s tamnom korom na 4 sata običnog kruha.
sve je uspjelo sjajno - lopatica nije bila zaglavljena u kruhu
napravljeno po preporuci ne + 20 ml vode već +10
do jutra postavite veliku veličinu na tajmer
da vidimo kako se ponaša lopatica))))

p.s. možete li pojasniti oko noževa?)))

...

p.s. možete li pojasniti oko noževa?)))

Pa naravno!
To je kada zaboravite ukloniti lopaticu.

Pa naravno!
To je kada zaboravite ukloniti lopaticu.

oh, to misliš ... sad razumijem :)
samo mi se činilo da duže pronalazak kruha u kanti utječe na njegovo daljnje rezanje električnim nožem :)

Inače, jutros sam skinuo veliku rolu s tamnom korom na timeru.
lopatica je ostala na svom mjestu
dodavanje +10 dodatnih ml vode također je pomoglo
može li netko pomoći

hvala tko je sudjelovao u problemu :)

Pečemo dalje :)

Kupio sam pite brašno "Predportovaya" - imate li iskustva s ovim?

Trenutno koristim pripremiti, Tom prilikom sam ga kupio u Perekrestoku, akcija je trajala, mislio sam da ne bi odgovarao kruhu, pa bi otišao na drugo mjesto. Ali nema normalnog brašna, kruh je dobar, napravila sam 6 štruca.

Pomozite mi da shvatim! Režim sam postavio "uglavnom grožđicama", grožđice se nisu izlijevale, zašto? U kojoj minuti se dovoljno naspava?

Ako izjednačavanje temperature traje 30-35 minuta, dozator se aktivira kad zaslon pokaže 3:13, a u 3:10 Pani uvodi grožđice.

Ali ponekad se išta dogodi s lopaticama. Moj je češalj blago savijen (zadnji zub), pa često ostaje u kruhu, posebno u gustom kruhu s mekinjama, a lopatica je jednom ostala - ispostavilo se da nije temeljito oprao nastavak u kanti i rupu u lopatica. Od tada se močim 10 minuta u toploj vodi i ribam spužvom (čak i ako se čini čistom)

[Zahvaljujemo na povratnim informacijama o brašnu Predportova]

Zahvaljujemo na povratnim informacijama o brašnu Predportova
Mami se moj kruh svidio više od susjedove Macfe!
Prvi se kruh pokazao lijep (najjednostavniji osnovni, prema uputama), ali ima se o čemu razmišljati i raditi na pogreškama: s jedne strane, "krov je počeo odlijetati", a bačva na štruca je neravnomjerno pocrvenjela, odabran je način srednje kore.
I mene su iznenadili takvi trenuci: ostaci brašna na gotovoj štruci - na fotografiji s foruma nisam primijetio tako nešto ... i par puta kad sam pogledao kako se lepinja osjeća, bio je cijelo vrijeme u desnoj strani kante, a prije pečenja malo tijesta zaglavljenog u suprotnom kutu kante moralo se lopaticom premjestiti u kolobok - nema dovoljno ulja? ili uopće nisi morao ništa poduzeti? Toliko sam želio staviti kolobok u sredinu kante!
A! Također sam sol i šećer otopila u vodi i imam talijansko ulje sjemenki grožđa.

Dobar dan,

recite mi, molim vas, ovo je moj prvi proizvođač kruha, kupio sam ga prije 2 tjedna i, nakon što sam pročitao ovdje recepte, odlučio sam napraviti ukusne lepinje. Kako bih uštedio vrijeme, odlučio sam napraviti tijesto u pećnici. nema zamjerki na tijesto, dobro sam umijesila, tijesto se raskošno dizalo, ALI
nakon što izvadite tijesto, iz nekog razloga ga imam, iako sam pritisnuo gumb za zaustavljanje, sljedeći put kad ga uključim, automatski se počinje peći, odnosno stavlja se u režim pečenja od 4 sata.
Možda radim nešto pogrešno, recite mi, molim vas.

[Natalchik]

Natalchik, čitati Značajke rada proizvođača kruha Panasonic...

hvala od svih plavuša !!! Iz nekog razloga to mi nije odmah pošlo za rukom))
Idem po još tijesta na torte od sira))
Puno vam hvala na razumijevanju i što ne psujete.

Pa, evo još jednog ... zašto se kunem? I sama, koliko se sjećam svog obračuna s principom rada HP-a

Pozdrav svim vlasnicima Panasonic SD-257 !!!
Povedi se u svoje lijepe i vitke redove! Sasvim slučajno, prije nešto više od mjesec dana postao sam vlasnik proizvođača kruha Panasonic SD-257 i jednostavno se ne radujem svom pametnom proizvođaču kruha. Nisam čekao i nisam se pitao, već je moj prijatelj uzeo i dao mi tako divno čudo.
Pokrenuo sam elektroničku bilježnicu za pečenje kruha, gdje zapisujem recept, stavljam mu fotografiju i pišem komentare, ukazujem sebi na svoje pogreške i načine kako ih ispraviti
Svi su kruhovi vrlo ukusni. Suprug je potpuno odbio kruh na poslu u menzi, rekao je: "Dakle, s njima nije ukusno ...." A to što smo potpuno prestali kupovati kruh, samo je po sebi razumljiva činjenica.

Pekarski drugovi! Tko je pekao kruh "Zavarnoy" iz uputa za HP (stranica 17)? Podijelite savjete, mišljenja i dojmove. Da li dobro razumijem da bi ukupna količina vode trebala biti 410 ml? Je li ovo malo? Propada li krov od toliko vode? Koliko teži lepinja gotovog kruha?

Pekarski drugovi! Tko je pekao kruh "Zavarnoy" iz uputa za HP (stranica 17)? Podijelite savjete, mišljenja i dojmove. Da li dobro razumijem da bi ukupna količina vode trebala biti 410 ml? Je li ovo malo? Propada li krov od toliko vode? Koliko teži lepinja gotovog kruha?

Dobro razumijete. U receptu 550 g brašna + 40 g slada = 590 g ukupne težine, od čega je 325 g raženog brašna, koje uzima više vode. Ako imate sjeme od raženog brašna, tada se voda može malo smanjiti. Hljeb će biti težak oko kilograma.

Dobro razumijete. U receptu 550 g brašna + 40 g slada = 590 g ukupne težine, od čega je 325 g raženog brašna, koje uzima više vode. Ako imate sjeme od raženog brašna, tada se voda može malo smanjiti. Hljeb će biti težak oko kilograma.

Hvala na odgovoru ! A moje brašno je oguljena raž.
Vekna je teška oko 1 kg - to je malo previše. Jedi kruha u kući u količini od jedne osobe.
Možda ću označiti manje proizvoda.
I molim sve da me kontaktiraju zbog vas

Jebote, redovito pečem Zavarnaju. Svi moji jako vole ovaj kruh. Često moram dodati još brašna, žličicu ili dvije - mogu predaleko s medom. Pokazalo se da je kruh veličanstven, prekrasan konveksni krov, dobro pečen. Samo ja uvijek sudjelujem u procesu miješanja. Gnječenje traje samo 10 minuta, a ja pomažem kolačiću 10 minuta. Lopaticom tjeram tijesto u smjeru suprotnom od mjesta na kojem se skuplja u koloni. I počinje odskakati u 8 minuta, nakon dodavanja brašna.