CBlack
... reci mi. molim vas ... upravo sam kupio sd-257 ... ispekao sam nekoliko uspješnih hljebova ... vruće pečeni kulič ... koji je probao prema receptu "Kulich ['GROZDINA (SA KISULJINOM]']" "u upute, je li dobro? Zbunjeni nedostatkom mlijeka ili vode ... čini se da se ovo neće uskomešati ... HVALA unaprijed)))
Hans
Pogledajte poruku # 897
Citat: CBlack

... reci mi. molim vas ... upravo sam kupio sd-257 ... ispekao nekoliko uspješnih štruca ... vruće pečeni kulič ... koji je probao prema receptu "Kulich ['GROZINA (S KISULJINOM]']" "u upute, je li dobro? Zbunjeni nedostatkom mlijeka ili vode ... čini se da se ovo neće uskomešati ... HVALA unaprijed)))
Rina
trebate istražiti teme o modelima 254/255. Ovaj je kolač pečen, tamo ima tekućine zbog maslaca i jaja.
Aha Bach
Citat: CBlack

... reci mi. molim vas ... upravo sam kupio sd-257 ... ispekao nekoliko uspješnih hljebova ... vruće pečeni kulič ... koji je probao prema receptu "Kulich ['GROZINA (S KISULJINOM]']" "u upute, je li dobro? Zbunjeni nedostatkom mlijeka ili vode ... čini se da se ovaj posao neće uskomešati ... HVALA unaprijed)))
Ja sam ispekla ovaj kolač Rina upravo tamo tekućina na štetu jaja, iako uopće ne izgleda poput kolača, prosjek između kruha i pa, vrlo mekani kolač, ali s grožđicama.
lenuha
gdje vidjeti recept takav kolač bez vode?
baci vezu, molim te

Rina
"Ako se uopće ništa ne pojavi, napokon pročitajte upute!" (iz)

Ovaj recept nalazi se u uputama za Panas.
ZalmaN
Kako mogu pronaći recept za uskršnji kolač. Napravio sam kulich iz uputa za proizvođača kruha, ispada da nije slatko. Može li itko podijeliti provjereni recept i po mogućnosti bez mlijeka.
Qween
ZalmaN
Citat: Qween

ZalmaN , evo mnogo recepata za kolače -
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0 .
Pogledao sam tamo, ali ga nisam uspio pronaći za Panasonic.
ZalmaN
Iako sam ga sada pronašao. Usput vaš recept
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123727.0
Učinit ću to, odjaviti se.
Qween
ZalmaN, ovi su prikladni (sve redom od prve stranice te teme, i na sljedećim stranicama):

Paraskina pasca
Bečka torta od tijesta u KHP
Maslac kolač
Izvrsni Uskrs od Elene Bo
Uskršnji kolač prema Pokhlebkinu
Lagana torta od jabuka u HP-u
Ukusna uskrsna torta

PS: Pa, i sami ste shvatili. Ali, već sam napisao, pa ću objaviti odgovor.
ZalmaN
Hvala Qween. Danas sam napravio takvu pastu (modificirani recept iz aparata za kruh. Pečenje u Panasonic SD-257
Pečenje u Panasonic SD-257
Naravno, pastu još uvijek treba ukrasiti glazurom.
ZalmaN
Jučer sam napravio takvu tjesteninu sa svježim sirom u aparatu za kruh Panasonic 257.
Stavio sam kantu u red:
3 žličice suhog kvasca Lviv
500 gr brašna
150 g šećera
60 gr majoneze
100 gr dječjeg sira (vidi fotografiju)
100 g jabuke naribane na gruboj ribež
1/2 vrećice vanilin
200 g vode
grožđice u dozatoru.
Osnovni način rada "Pecivo od grožđica". XL veličina. Srednja kora (vjerojatno bi trebala biti svijetla).
Kao rezultat toga, zadovoljio je svoju ženu šećerom, dobio okus svježeg sira, kakav bi trebao biti u klasičnim pasqueima.
Pečenje u Panasonic SD-257
Pečenje u Panasonic SD-257
Nije uspjelo ukrasiti, jer su ga odmah pojeli: lol:
don_camp
Evo tri uskršnja kolača:
odozdo prema gore Paraskina Uskrs, tijesto od skute, Kulich sa sokom od naranče. Svi recepti s ovog foruma.
Priprema se preko noći i dana. Jako volim štednjak. Istina, bez mlijeka, samo naranča.
Pečenje u Panasonic SD-257
don_camp
Citat: don_camp

Evo tri uskrsna kolača za početak, mada teško mogu zamisliti kolač bez mlijeka:
Paraskina Uskrs, tijesto od skute, Kulich sa sokom od naranče. Svi recepti s ovog foruma.
Priprema se preko noći i dana. Jako volim štednjak.
Pečenje u Panasonic SD-257
Ukusno51
Pozdrav svima! Sretan Uskrs svima!

dečki recite mi ko je pekao kulic prema receptima iz knjige stroja za kruh sd-257 panasonic !!! Mama je po receptu sve radila u granicama, ispalo je da je kolač visok, sav prozračan, ali svi su izgorjeli. Može li netko naići na ovo, u čemu bi mogao biti problem?!?!

U knjizi recepata za uskršnji kolač kora nije odabrana, tako da moja majka nije pritisnula nijedan način rada "kora"!
don_camp
Citat: Yummy51

Pozdrav svima! Sretan Uskrs svima!

dečki recite mi ko je pekao kulic prema receptima iz knjige stroja za kruh sd-257 panasonic !!! Mama je po receptu sve radila u granicama, ispalo je da je kolač visok, sav prozračan, ali svi su izgorjeli. Može li netko naići na ovo, u čemu bi mogao biti problem?!?!

U knjizi recepata za uskršnji kolač kora nije odabrana, tako da moja majka nije pritisnula nijedan način rada "kora"!
Krist je uskrsnuo. Uskrsnućem Kristovim !!!
Kolače pečem u osnovnom načinu rada s grožđicama. Tamo možete prilagoditi koru, ali to je ako želite sve na mašini.
Načini se razlikuju samo u vremenu uspona. Vrijeme pečenja je isto. I obično stavim više šećera. Preporučujem zasebno miješanje i posebno pečenje s kontrolom kore i termometrom. Ovako je sigurnije.
Sve najbolje.
Rina
za maslac slatko tijesto, bolje je postaviti malu veličinu i laganu koru. Ponekad ga čak trebate isključiti i 5-10 minuta ranije, ali tada obavezno ostavite tortu u kanti pola sata, barem da „sazri“.
olga17411
Citat: Rina

podjela2,
2. Pokušajte izvaditi kruh iz kante ne odmah, već barem sat vremena nakon završetka pečenja, ili još bolje, kada temperatura kante i kruha postane "hvataljka", odnosno kantu možete izvaditi golim rukama. Kruh će se lagano znojiti, kora će omekšati, lopatica će ostati na osovini. Kora će se isušiti kako se kruh hladi.
Pozdrav, nova sam!
Rina, reci mi, molim te, trebaš li isključiti x / n (odnosno trebaš pritisnuti stop)? Napokon, ako ga ne isključite, on nastavlja održavati temperaturu.
Rina
"Održavanje temperature" nakon pečenja vrlo je lagana vatra koja se može zanemariti. Kruh ponekad stavim u pećnicu oko ponoći, peče se u 4-5 ujutro, a ustajem u 8, odnosno ne mogu isključiti pećnicu odmah nakon završetka pečenja
Konstruktor
Dobar dan, dragi članovi foruma, imam pitanje od novajlija.

Nedavno smo kupili aparat za kruh SD-257. Odlučili smo napraviti raženi kruh i odmah se postavilo sljedeće pitanje. Raženom kruhu želimo dodati orašaste plodove itd. - sastojke za dozator. No, program raženog kruha ne dopušta upotrebu dozatora, a svi recepti (napisani u knjizi recepata za proizvođača kruha) koji koriste dozator podrazumijevaju upotrebu samo pšeničnog brašna, odnosno raženi kruh ne može se napraviti.

Pitanje je sljedeće:

Kako dodati raženom kruhu sastojke slične orašastom plodu. Mora li se to raditi ručno, učitavajući ih zajedno sa svim ostalim? Ili morate odabrati program s grožđicama (grožđica), ali za bijeli kruh, postavljanje lopatice za raženo brašno i punjenje raženim brašnom. No hoće li proizvođač kruha pravilno ispeći kruh, kao što je potrebno za raženi kruh?

Nadam se odgovoru.
Hvala vam puno.
tat-63
Dodajte ručno tijekom miješanja
Boka
Citat: Odvijač

Zavarnaju sam ispekla iz uputa.
Kao rezultat, dobili smo pogaču tešku 1.050g. Izvana iskrivljen i iskrivljen.

Pokušajte ne kuhati slad, već ga stavite suho u brašno. Kažem to s povjerenjem, jer sam to već puno puta probao s kremom od slada - iskrivljeni kruh. I sa suhim - klasično! U Panasonic raži je dobro prema Admin receptima (na pivu, itd.). Za 250 g pšeničnog brašna + 150 g raži - 290 ml tekućine, 1,5 žličice. panifarina, 1 žličica. agram, 1,5-2 žlice. l rast. ulje, 1,5 žličice. sol, 1 žlica. l. šećer, 1,5 žličice. kvasac, začini po ukusu. Licitar nije baš cool. Prema ovom receptu u programu "Raž", uvijek dobijem prekrasan kruh s ispupčenim krovom
Rina
Potvrđujem slad. U principu ga nikad ne kuham. Jednom kad sam pročitao informacije jednog tehnologa da slad sadrži određene enzime koji se kipućom vodom jednostavno ubiju.
Boka
I danas sam u Panasonicu prvi put isprobala svoj stari omiljeni recept od Elene Bo - ražena pšenica "Vrlo je jednostavno" (znala sam ga peći u Klatroniku). Nakon što sam pročitao oprečne savjete na forumu o odabiru režima za raž u Panasonic-257, odlučio sam nastaviti s testiranjem programa raži, ali učinio sam suprotno: brašno u vodu (kvasac na vrhu, u rupi). Ispalo je klasično lijepo i ukusno. Mislim da neću eksperimentirati s programima za raženi kruh i da ću se usredotočiti na "raženi".Pokušat ću i čistu raž - hoće li uspjeti?
Onega
Molim te, reci mi zašto se kruh drobi? Jednom (sve!) Ispalo je kako treba, vrlo elastična mrvica. I sva druga vremena - drobi se, iako sam sve radio na isti način, brašno iste serije.
Rustični recept:
120 g raženog brašna "Granat", 200 g brašna 1. razreda "Crvena Izba", 160 g cjelovitog zrna "Garnets"
2 žlice. l. mlijeko u prahu
330 ml vode
1,5 žličice. sol
1 žlica. l. med
0,75-1 žlica. l. maltozna melasa
1. st. l. rafin od maslina. ulja
1h l. slad
Cijelo zrno, redovno veslo, veličina L
Aparat za kruh Panasonic 257
Pokušao sam prevariti c / n, povećavajući vrijeme provjere, stavljajući smrznuto meso u neuključeni c / n zalogaj na 10 sekundi, a zatim ga odmah uključio. Na rezultat se nije utjecalo ni na koji način, ispao je još gori, po mom mišljenju. Pokušao sam skuhati slad - to nije utjecalo, melasu sam u potpunosti zamijenio medom, do 1,5 žlice. l. - nema rezultata.
sazalexter
Onega Pečem otprilike prema ovom receptu, više od godinu dana, svaka dva dana
opcija (120/240/120, voda 330, ima je na forumu) sve je u redu!
Nakon hlađenja stavim kruh u PE vrećicu, gdje ga spremim, kora omekša i postane manje mrvičasta Mrvica je vrlo elastična. I ovdje također dodajem panifarin 1st. l
Onega
sazalexter
Hvala na odgovoru! Kruh čuvam i u vreći. Ali zašto se jako ruši, ne mogu razumjeti. Ne dodajem panifarin, tijesto se savršeno diže i bez njega.
sazalexter
Onega Gluten (njegovo odsustvo) uvelike utječe na mrvljenje kruha.
Kruh od kiselog tijesta ili tijesta bit će još plastičniji.
Da, i sada pečem na šećeru, bez meda i melase
Rina
Onega, pokušajte zamijeniti jednu žlicu vode žlicom jabučnog octa (prirodno fermentiranog).
Onega
sazalexter, Rina
Hvala na savjetu, pokušat ću ga zamijeniti jabučnim octom.
sazalexter, zašto si se odrekao meda i melase, ako nije tajna, možeš saznati? A onda sam se samo opskrbio melasom)
sazalexter
Onega Neki su ljudi u obitelji alergični na med, a melasa je jednostavno gotova i nije zgodno ići za njom
elly1
Dragi korisnici foruma! Otprilike 2 godine pečem kruh od dizanog tijesta u pećnici. Naoružani tavom od lijevanog željeza, kamenom za pečenje i svakakvim drugim uređajima. U trgovini uopće ne kupujemo kruh. Prošlog sam ljeta svaki put kad sam užasnuto zagrijavao plinsku pećnicu (dok očito nije vruće). Prije tri dana kupio sam Panasonic SD-257 za pečenje kruha ljeti kada su visoke temperature. Testiram ga u aktivnom načinu.
Sav kruh dobivam s vrlo laganim vrhom. Što bi moglo biti zbog toga? Pomoć, pliz, savjet. Razumijem da kruh iz kruhomate nije isti kao iz pećnice, ali ipak
bzabello
Pozdrav svima. Postoji jedan problem, kod pečenja bilo kojeg kruha uvijek postoji okus kvasca, količina se promatra prema receptu, koristimo suhi kvasac sa safom (uzeli smo različite mogućnosti), pomozite mi kako to izbjeći u budućnosti ...
Elena Bo
bzabello, promijenite kvasac u Saf-Moment (čuvajte se krivotvorina). Francuski 500gr su vrlo dobri. Saf-Instant i Nevada pakiranje.
Elena Bo
elly1, to imam kad brašno nije jako kvalitetno. Ali tada pogača nije visoka.
elly1
Elena Bo, Hvala vam. Već sam primijetio da je vrh lagan ako se štruca ne diže jako dobro. Brašno kupujemo u mlinu u selu (nešto između prvog i drugog razreda), ne žalim se na to. Stalno eksperimentiram s kvascima. Mislim da sam pronašao približno ispravan omjer: da bi pećnica automatski radila bez intervencije (francuski kruh, 6 sati), polovina brašna iz recepta mora biti u kiselom tijestu.
bzabello
Hvala na savjetu, probajmo ...
*** yana ***
Citat: bzabello

Pozdrav svima. Postoji jedan problem, kod pečenja bilo kojeg kruha uvijek postoji okus kvasca, količina se promatra prema receptu, koristimo suhi kvasac sa safom (uzeli smo različite mogućnosti), pomozite mi kako to izbjeći u budućnosti ...
pokušajte peći kruh na spužvasti način. princip je ovdje:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
poanta je u tome da možete koristiti sve jedan mali odmjeren žlica kvasca. to je 2 puta manje nego što se obično preporučuje u receptima.to uvelike poboljšava okus kruha.
AnnyF
Žao nam je ako je o ovom pitanju već bilo riječi, ali nema vremena za ponovno čitanje svih stranica.
Ne sviđa mi se kako se radi kruh prema receptu "Kruh s mekinjama" raženi način. Kruh je ukusan, ali krov je utonuo, unutra vlažan i brzo se kvari. Postoji sumnja da u receptu ima previše vode.
Kako se dolazi do kruha prema ovom receptu?
Elena Bo
AnnyF, smanjite količinu vode i slijedite pravilo kolobok
more39
Citat: *** yana ***

pokušajte peći kruh na spužvasti način. princip je ovdje:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
poanta je u tome da možete koristiti sve jedan mali odmjeren žlica kvasca. to je 2 puta manje nego što se obično preporučuje u receptima. to uvelike poboljšava okus kruha.
Jako volim peći kruh na spužvasti način, a na isti način pečem i raženu pšenicu (400g / 150g), također stavim ukupno 1 žličicu kvasca
bzabello
Puno hvala, uskoro ćemo probati.
Dubrovski
Danas sam ispekla svoj prvi kruh, čini se normalno, samo je kora malo pala, možda zato što sam nakon gnječenja uklonila lopaticu, dok se ona hladi, ne znam kako ubaciti fotografiju?
Pečenje u Panasonic SD-257
Admin
Citat: Dubrovsky

Danas sam ispekla svoj prvi kruh, čini se normalno, samo je malo pala kora, možda zato što sam nakon gnječenja uklonila lopaticu, dok se ona hladi, ne znam kako umetnuti fotografiju?

Idemo čitati ovdje:

Kruh se diže, ali pada prema unutra. Uzroci. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Rastajuće riječi i želje za NOVOM PEKAROM https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

Kako umetnuti fotografiju u poruku. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0
Dubrovski
Citat: Dubrovsky

Danas sam ispekla svoj prvi kruh, čini se normalno, samo je malo pala kora, možda zato što sam nakon gnječenja uklonila lopaticu, dok se ona hladi, ne znam kako umetnuti fotografiju?
Pečenje u Panasonic SD-257
Ovdje sam stavio koliko je sve teško, u školskim kolegama i pošti ru sve je jednostavno. ali ovdje je zeznuto ...
legata
Citat: Dubrovsky

Danas sam ispekla svoj prvi kruh, čini se normalno, samo je kora malo pala, možda zato što sam nakon miješenja uklonila lopaticu dok se hladi

Prvi put odličan kruh. Iz činjenice da je lopatica nakon gnječenja uklonjena, kruh ne može pasti .. ako se poštuje ravnoteža brašna, vode i kvasca, krov neće propasti ... Zato prihvatite čestitke na prvom kruhu i daljnjem uspjehu u pečenju.
Dubrovski
Hvala, unutra je kruh prozračan i pečen, i vrlo ukusan, stavljam malo manje soli od norme, jer ne volimo jako slano, pišu da zbog toga može pasti, mjerila sam i brašno s fasetiranim naočale, dok nema vage, i tako je sve u redu, papason taksiji ...
legata
Citat: Dubrovsky

Sol stavljam malo manje od norme, jer ne volimo jako slano, pišu da zbog toga može pasti, ...

Ne, nemojte se zbuniti ... zbog soli možda neće pasti, već jednostavno loše naraste ... budući da je sol konzervans, inhibira rast kvasca, ako ga, naravno, stavite puno ...
Admin
Citat: Dubrovsky

Hvala, unutra je kruh prozračan i pečen, i vrlo ukusan, stavljam malo manje soli od norme, jer ne volimo jako slano, pišu da zbog toga može pasti, mjerila sam i brašno s fasetiranim naočale, dok nema vage, i tako je sve u redu, papason taksiji ...

O utjecaju SOLI i ostalih sastojaka na tijesto pročitajte ovdje Glavne komponente tijesta za kruh i njihov učinak na tijesto https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38942.0

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha