Svetta
Citat: chapic

slabi ili obrnuto? vino se može napraviti od šljive trešnje.
Slabi. Ne pijemo vino.
Ocjena
Citat: francevna

MarinaAko kuhate u maloj količini, džem će ostati u hladnjaku. No, zalihe malina (nije bilo mjesta za to na hladnom) nisu mogle podnijeti vrućinu.

Hvala vam što ste zabrinuti! I tek smo počeli voziti sok od malina, pripremljene su zalihe džema za 10 godina unaprijed! A sokovi dobro idu, čak i kad nismo bolesni!
Nathalte
Dame recite mi molim vas Mogu li smrznuti sirovi džem od rabarbare? Sad ga nitko neće jesti, a na jesen će se djeca vratiti i pojesti. Neće li izgubiti okus?

ODGOVOR

Citat: N @ T @

Zamrznuo sam sirovu rabarbaru, pa pečene pite - sve je u redu, mislim da se ni s džemom neće ništa dogoditi

Ove godine sam se također prvi put smrznuo. A onda su je donijeli, mislim napraviti pekmez, da se zimi ne zeznem. Nećete stalno jesti pite. Hvala vam.
fomca
Cure! Marelice sam dobila s gorčinom, a već sam ih stavila na džem! Pravim džem u omjeru šećera: voće 1: 1. Kako ovu gorčinu možete makar ukloniti? Na kraju napitka želim dodati limunov sok, što još mogu probati?
irza
Citat: fomca

Cure! Marelice sam dobila s gorčinom, a već sam ih stavila na džem! Pravim džem u omjeru šećera: voće 1: 1. Kako ovu gorčinu možete makar ukloniti? Na kraju napitka želim dodati limunov sok, što još mogu probati?

Sjaj, a i gorčinu osjećate sa šećerom? Jučer sam također naišao na gorčinu kože, osim toga kiselina je neugodna u aftertasteu. Djeca su odbijena. Tako sam napravila džem s konjakom od Mrvice... Sad sam ga prosuo i vrući uklonio uzorak - nema gorak okus.
fomca
Da, Irin, činjenica je da to osjećam. Dugo sam gledao konfiguraciju s konjakom, ali dok je marelica sazrela, konjak je nestao iz hladnjaka.
obrtnik
Djevojke, recite mi, (stvarno mi treba kum) Je li moguće marmeladu posutu šećerom sačuvati za zimu? Ili trebate ići u staklenke, a onda to nekako raditi u šećeru?
Kukičanje
Ksyusha, Držala sam je, šljiva, u običnoj kartonskoj kutiji ispod slatkiša !!!
obrtnik
i koliko ste ga zadržali?
Kukičanje
Pa, vidite, negdje krajem kolovoza skuhao sam je, sušio nekoliko dana na sobnoj temperaturi i cijelu stvar stavio u kutiju, završili su je nakon NG-a ...

Ne posipam struju šećerom, ne samo ...

Xun, Govorim o plastičnoj marmeladi, inače se ne razumijemo ...

obrtnik
Hvala vam! Idem ugoditi kumovima, počeli su marmeladu od marelica. A! Drugo pitanje. Može li se marmelada čuvati na želatini? (Nikad se nisam spetljao s marmeladom, ali čini se da će želatina cvjetati ili ne?)
Svetta
Ajme! Pomozite! Iz dače sam donio 2 kante bijelog slatkog grožđa s blagom kiselošću, ove godine prva berba. Što se od toga može učiniti?
Ne pijemo sok od grožđa, ne pijemo vino, neću kuhati pekmez (džem od marelica i višanja bit će dovoljan za 3 godine unaprijed!)
Podijelite recepte tamo gdje ih možete gurnuti ili dajte vezu na sve vrste provjerenih recepata. Hvala unaprijed!
Stanovnik za vrijeme leta
Kiselo grožđe je vrlo duševno. Kompot od šljiva i grožđa je također dobar Grožđice još nisu otkazane.
Svetta
Citat: Ljetni stanovnik

Kiselo grožđe je vrlo duševno. Kompot od šljiva i grožđa je također dobar Grožđice još nisu otkazane.
Grožđice neće raditi, nema sušilice.
Može kiseli? Dati provjereno recept, plz.
ivann
🔗 Marinirano grožđe nekoliko puta prema ovom receptu. Ukusno. Preporuči
Stanovnik za vrijeme leta
Citat: svetta

Grožđice neće raditi, nema sušilice.
Može kiseli? Dati provjereno recept, plz.
Tolike godine radim šljive i grožđe. Izračun za limenku od 1 litre. Oprano grožđe čvrsto stavite u sterilne staklenke (ne trebate ga vaditi s četkica). Dodajte 160 g šećera, 30-40 g octa 9%, 4 klinčića i 0,8 g komada cimeta. Prelijte kipućom vodom, pokrijte i sterilizirajte kao što ste navikli. Smotajte i zamotajte dok se ne ohladi
lilaja
Djevojke, kako možete napraviti sok od grožđa u nedostatku sokovnika i sokovnika? ..... Ove godine ima puno grožđa, trebate ga nekako preraditi. Prikladan je samo sok i tako da ga možete smotati ...
fomca
Djevojke, mogu li zimi koristiti smrznute jagode pasirane sa šećerom za izradu želea, kremastih suflea od bobica, odnosno svega za kolače? A onda sam jučer, već na autopilotu, ne znajući što bih s njim, brzo natočio u dva velika spremnika i u zamrzivač.
Vitalinka
fomca, možeš. Uvijek to radim.
MaBa
fomcaProšle godine sam ga smrznuo u različitim varijacijama, uključujući u obliku slijepe pločice za tiramisu od jagode. Obitelj je sretna. U svibnju sam od takvog smrzavanja napravila Tart od jagoda i vrhnja od natapita, sve je ispalo jako dobro (fotografija je u galeriji)
A također je jako cool zamrznuti u komadićima u šećeru - zauzima manje mjesta, stavim teglu u hladnjak na noć - ujutro vježbam svježu, lijepu bobicu za palačinke itd. To sam radio i s višnjama - super

Ako je potrebno, mogu detaljnije napisati navečer, ali za sada par fotografija iz zamrzivača
Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor. Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor.
Svetta
MaBa, i napišite, molim vas, vrlo zanimljivo! Jagode sam već smrznula - polovice bobica prelila sam pireom od jagoda sa šećerom. Uskoro će višnje otići, ali ne znam kako ih ukusno zamrznuti, osim u rinfuzi. Ove godine kupio sam fotoaparat, pa ga počinjem puniti.
Usput, u takve spremnike stavljam malu vrećicu i u nju sipam bobice. Čim se smrzne, izvadim vrećicu bobica. Stavim ga na hrpu u zamrzivač, zauzima puno manje prostora nego u kontejnerima.
MaBa
svetta., Pisat ću navečer. Sad parkiraj i bježi ...
Svetta
MaBa, Čekam.
MaBa
svetta,, Dotrčao sam, pišem ... Izlošci su već odmrznuti, procijeđeni, fotografirani. Backaff puno
fomca
Cure! Hvala na pomoći! Danas sam preuzeo seriju!
MaBa
Počet ću od toga gdje manje pisati

Trešnja

Na 1 kg očišćenih trešanja (zajedno s procurjelim sokom) stavim 200-300 gr. Sahara. Možete staviti više, ali svidjelo nam se 200. Pokušao sam položiti 100 g, tada se ističe premalo soka, ali ovdje je glavno da bobice moraju biti potpuno prekrivene sokom, tada su smrznuti u vlastitom sirupu i ne uvlače se u krpe prilikom odmrzavanja.
Sada tehnologija
Vishnu čistim preko cjedila (skupljam sok ispod sjemena). Kad se skupi potrebna količina, zaspim u pladnju sa šećerom i dajem joj vremena da se otopi. Zatim žlice ravnomjerno rasporedim žlicom u posudu i žlicom ulijem sok te zatvorim u zamrzivač.
Iz osobnog iskustva: Bobice ravnomjerno posipam šećerom u pladnju u malim obrocima, tako da sloj bobica bude 2-3 reda (za jagode, 1 sloj), a zatim se šećer brže topi. Imam 3 litre posuda, ravne su 5-7 cm i u njih stane oko 1,5 kg trešanja. Takva jela ili ostavljam na stolu, a ako nema vremena, stavim ih u hladnjak (prošlog ljeta jedna je serija stajala u njemu više od jednog dana). Ulijem ga u posudu za zamrzavanje kad ima vremena. Spremnik stane 550-600g gotovog proizvoda u 0,5l. Ne gurajte u spremnik do samog vrha, jer nitko nije poništio zakone fizike (cijeli zamrzivač jestsranjekapalo, sok se izlijevao prilikom smrzavanja i kapice su puhale). Pokušajte potpuno prekriti bobice sokom, pojesti višak.
Ako u zamrzivaču nema mjesta, ali bobice su još uvijek u šećeru, tada ih prokuham 5-10 minuta i zatvorim u sterilizirane staklenke. Tada je dovoljan šećer i 100g.

ovo je fotografija odmrznutog proizvoda
Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor. Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor. Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor.
MaBa
O jagodama ...

1. Upravo sam ga zamrznuo sa šećerom u blenderu. Ne koristim sladoled u velikim količinama. Spremnik od 0,5 l sadrži 450g jagoda + 45g šećera. Trudim se staviti manje šećera, uvijek ga možete dodati tijekom daljnjeg kuhanja. A ljeti je šećer skuplji.
2. Zamrznite poluproizvod za tiramisu od jagoda. Sad imam ovu jagodu sa sladoledom na oba obraza.
3. Pa, kriške jagode (fotografija odmrznutih jagoda i sirupa)
Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor. Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor. Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor.

Na 1 kg jagoda 200 ....... šećera. Tehnologija i princip su gotovo poput trešanja. Jagode sam izrezala na 2-4 komada, ovisno o veličini. Pokušavam zaspati šećerom u jednom sloju, jer je bobica vrlo nježna i nabora se, čekam da se šećer otopi. I vrlo pažljivo ga stavljam u posudu, ako nema dovoljno soka, tada ili pojedem višak ili dodam svježe iscijeđeni sok od naranče. Pa, on (naranča) oplemenjuje okus jagoda. S narančom je prva pojela. U posudu od 0,5 l stane 500-600 g proizvoda.
Ukusno s palačinkama, sladoledom ..... Odmrznuto sirovo komadići natopljeni toplo žele (točim ga iz vrećica), imaju vrlo nježnu strukturu u smrznutom želeu, takav desert odleti mi sa stola čak i nakon vrlo guste gozbe i tri vrste kolača-pita
MaBa
Citat: svetta
Usput, u takve spremnike stavljam malu vrećicu i u nju sipam bobice. Čim se smrzne, izvadim vrećicu bobica. Stavim ga na hrpu u zamrzivač, zauzima puno manje prostora nego u kontejnerima
svetta, hvala na savjetu . A kakve torbe? Jednostavno sam zamrzavao bobice i u majicama i u posebnim za zamrzavanje (nisam mislio stavljati vrećice u posudu), ali ako u zamrzivaču postoji još nešto osim bobica, tada osjetim ovaj miris u voću (posebno paprika, Više ne stavljam meso i ribu u zamrzivač s voćem). Zbog toga sam prešao na spremnike (oni ne mirišu) i još uvijek tražim komfor zapečaćena kontejneri. Čitajući na forumu, gledam u smjeru vakuumskih brtvila (možda paketi tamo ne propuštaju miris), ali zasad nema vremena za dublje proučavanje. Kasnije ću ići na te teme da pitam.
Svetta
MaBa, Natasha, hvala ti puno na savjetu, već sam ga kopirala u svoju bilježnicu.
Stavio sam u posudu redovitu majicu za sendviče, one male. Nakon smrzavanja izvadim ga, čvrsto zavežem i stavim isti na vrh, zavežem. Vjerojatno nisam previše osjetljiv na mirise hladnjaka, ali prije kupnje fotoaparata držao sam voće i meso u zamrzivaču hladnjaka na različitim policama i nisam primijetio poseban miris. Sada imam ćeliju koja je podijeljena staklenim policama u koje se ubacuju velike plastične kutije. Proizvođač Liebherr obećava gotovo nepropusnost u svakoj ladici, nadam se da mi paprika ne miriši tijekom zamrzivača. Ili se varam ???
Elenka
svetta, papar, sve smrdi. Trebate u uskoj vrećici za zamrzavanje ili spremniku.
Imam nadimak Bosch, imao sam tužno iskustvo s paprom.
Svetta
Elenka, hvala na savjetu! Papriku sam malo smrzla samo za juhe, zamrzivač u hladnjaku bio je gornji, ne možete staviti puno. I baš u supermarketu sam upravo razmišljala o vrećama za zamrzavanje raznih veličina, ne tako jeftinima, ali uzet ću ih. I već pomalo potkupljeni kontejneri.

Također sam pročitao zanimljiv savjet na internetu.
Jedna je gospođa ulijevala svježe cijeđeni sok u jednokratne vrećice s ledom, kojih ima 24 komada na jednoj tableti, i smrznula se. A onda barem gdje baciti - čak i u drugom soku, čak i u kompotu za pikantnost, čak i u vodi. A sok od limuna možete zamrznuti za sve vrste potreba, kad vam treba malo soka, ali limuna nema, ili ubrati za 1 žličicu. nevoljkost. (Takve sam vrećice već kupio, u paketu je 186 kuglica!)
Elenka
svetta, Kupio sam pakete za zamrzavanje Freken Bok, možete se raspitati i na tržnici, vidio sam i tamo.
Lim, sok nije smrznut, a limun tijekom cijele godine. Po potrebi limunov sok odrežite krug i istisnite sok.
Ovdje sam zamrznuo pastu od rajčice u kalupu za led. Otvorim banku, rijetko je koristim, kakve god mjere ne poduzmem, ona nestaje.
Kocke tjestenine držim u vrećici za zamrzavanje.
Svetta
Elenka, Kupim i volumen. tjestenina u staklenci i 1-2 žlice. l. Samo je zamotam u plastičnu foliju.A ako vam treba manje, samo ga odrežite. Savršeno se čuva u zamrzivaču.
Elenka
Sveta, Hvala vam!
Upravo imam takvu teglu u dvorani par dana. Zamrznut ću je onako kako želite.
fomca
Cure! I hitno mi opet treba i ne mogu ga naći! Kako napraviti višnje u alkoholu za punjenje kolača? Samo uklonite sjeme, pospite šećerom i dodajte alkohol?
Kukičanje
Svetik, ulov ...
nakapustina
Svetta i Elenka, djevojke, hvala na savjetu za zamrzavanje paste od rajčice, nikad mi nije palo na pamet
santorini
Djevojke, pokušajte uliti oko 1 žlice soli u već otvorenu staklenku na površini paste. Pasta ne raste pljesniv pod slojem soli.
Jelička
Mir vašem domu i kruh na stolu!
Molim vas, recite mi proporcije džema od breskve u aparatu za kruh Scarlet 400. Kanta je mala, pregledao sam sve recepte džemova u aparatu za izradu kruha, ali vrlo rijetko, gdje je naznačen volumen zdjele. Ne mogu se snaći. Reci mi molim te! Zapremina posude 2,2l.
Kopirao sam poruku u odjeljku Aparat za kruh po modelu, za svaki slučaj.
Nadam se, Elena.
Kukičanje
Djevojke, koji kuha višnje sa "Zhelfixom", mljete li višnje?

Htio sam napraviti cijele bobice, ali nešto mi govori. da neće biti zdravo ...
MaBa
Djevojke koje su po ovom receptu od Tortyzhke napravile pripremu pijane trešnje za tortu

"Oslobađate 2 kg trešanja iz koštica. Staklenku od 3 litre napunite višnjama. Tu je i 1 kg šećera i 2 boce votke. Sve promiješate, čvrsto zatvorite i stavite na najsunčanije i najtoplije mjesto za 1 mjesec. Zatim ga stavite u kuhinjski ormarić. Izmjerite alkoholni liker od višanja (na djevojačka večer "s praskom!" ide) i gomilu trešanja za tortu. "

Reci mi molim te, "nehermetički blizu "- treba li je vezati gazom ili zatvoriti uobičajenim plastičnim poklopcem? Noću sam nasjekao trešnju, a sada
fomca
Natasha, njezin poklopac, njen poklopac!
Jelička
Djevojke, molim vas, barem za proizvođača kruha napišite proporcije džema od breskve.
Za vaš volumen. Računat ću na svoje.
Stvarno nitko ne kuha pekmez u x / n ???
Svetta
Jelička, Žao mi je kante, odnosno uljne brtve koja se kvari od slatkog. A neka proizvođači razgovaraju o marmeladi u HP-u, pa čak i prave posebne. načina, ovu litru pekmeza i dalje kuham na štednjaku ili u multi.
MaBa
Citat: fomca
Natasha, njezin poklopac, njezin poklopac!
Svetlana, hvala. Idem zalupiti poklopac, inače sam ga samo zatvorila na vrh.
olga25
Djevojke, recite mi, trebate li sterilizirati limenke za kompot s dvostrukim punjenjem?
fomca
Citat: olga25

Djevojke, recite mi, trebate li sterilizirati limenke za kompot s dvostrukim punjenjem?
Ne, nemoj. Poklopce prelijem samo kipućom vodom. Staklenke steriliziram samo za blanširane bobice.
olga25
U principu, da. Sterilne, ne sterilne bobice, ali cijeli majčin kompot u zemlji prošle je godine postao pljesniv. I staklenke steriliziram, imam ih nekoliko. godine stoje
makaroni
Možete li mi reći tko zna ako se skraćuje rok trajanja džema s dodatkom agar-agara? Razmišljam o dodavanju agara jagodama, jako mi se sviđa konzistencija s njim
Jelička
svetta, Hvala vam!
Tu je roštilj na drva, kao alternativa električnom i plinskom štednjaku, i aparat za kruh. I mnogo, puno breskvi.
Rešetka je tanka za lonac s džemom i morat ćete se poigravati s vrućinom. A nije poznato hoće li uspjeti ili ne.
Cijeli život kuham džem na tradicionalan način. Ali prvi put - u tako ekstremnim uvjetima.
Stoga je x / n jedina opcija.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha