Ira_Grčka
Imam otprilike isto - crvene bobice (zajedno maline + jagode + ribizl + vanilija) i bijelo voće (žuta šljiva + bijeli ribiz + breskva + svježi đumbir) ... sve je improvizirano, da budem iskren, to je sve voće koje je ostalo nakon jela ... i kako ne bi nestali ... oni su odmah u tvornici kruha))) ... usput, moji ljudi su se posebno zakačili za korijen đumbira))))
Ira_Grčka
Ipak bi !!! Ne izgleda ni na što)))) ... za muškarce - korisno za .... mmmmm ... znate ... za žene - ukusno i egzotično))) ... samo glavna stvar nije za pomicanje, tj. jer ima oštar okus ....))))
Kukičanje
Ira_Greece, prije tjedan dana kupio sam "Zhelfix" u "Scarlet Sails", a onda sam ga vidio u "Eliseevsky". A najčešće kupujem od Ramstorea.
Tanyusha
Danas sam bio u trgovini Vaša kuća je tamo "Zhelfix" posebno izgledao.
Ira_Grčka
Citat: Krosh

Ira_Greece, prije tjedan dana kupio sam "Zhelfix" u "Scarlet Sails", a onda sam ga vidio u "Eliseevsky". A najčešće kupujem od Ramstorea.
Citat: tanya1962

Danas sam bio u trgovini Vaša kuća je tamo "Zhelfix" posebno izgledao.
Hvala vam što ste se odazvali! Da budem iskren, ugodno sam iznenađen što ste odgovorili))). Jučer sam kupio u BILL-u i 1: 1 i 2: 1. Od straha sam uzeo po 2 paketa))) ...
Kukičanje
Citat: Ira_Greece


Hvala vam što ste se odazvali! Da budem iskren, ugodno sam iznenađen što ste odgovorili))). Jučer sam kupio u BILL-u i 1: 1 i 2: 1. Od straha sam uzeo po 2 paketa))) ...
Ira_Greece, dobro je što ste kupili dva pakiranja, to se neće izgubiti, uz "Zhelfix" ispada vrlo ukusan džem! Šteta je samo što se ne čuva dugo (govorim o pekmezu) ... Otkrila sam se tek nedavno. Sada ću s "Zhelfixom" kuhati male porcije za konzumaciju. Ali kako ukusno!
Ira_Grčka
Citat: Krosh

Ira_Greece, dobro je što ste kupili dva pakiranja, neće se izgubiti, uz "Zhelfix" ispada vrlo ukusan džem! Šteta je samo što se ne čuva dugo (mislim na marmeladu) ... Otkrila sam se tek nedavno. Sada ću s "Zhelfixom" kuhati male porcije za konzumaciju. Ali kako ukusno!

Krosh, kupila sam po 5))) ... Isprobala sam ga prošle godine ... potpuno oduševljenje !!!! Rekao bih samo da je marmelada sama po sebi ukusna, ali jelifikacija daje tržišni izgled ... a ja imam slabost - želim je ne samo ukusnu, već i lijepu. Ne čuva se dugo, dobro, i smokve se kod njega))) ... tako da ga dugo treba vjerojatno kuhati? ... Da budem iskren, previše je lijeno gnjaviti se, a ja ne ' ne znam što ću htjeti kasnije ... I tako - sada se sve ispostavlja brzo i učinkovito! A onda sam si uvijek postavljao pitanje - kako Schwartau dobiva tako lijepe guste džemove, iako tamo nema toliko voća))))
Kukičanje
- do pet ?! Pa je još bolje !!! Sad vam neće trebati nikakav "Schwartau", jer je tako ukusno kod kuće !!!
Inače, imam istu slabost kao i vaša ... tako da je ukusna i lijepa ... i sada, u sezoni bobičastog i voća ... danas imam maline na dnevnom redu.
Ira_Grčka
Citat: Krosh

- do pet ?! Pa je još bolje !!! Sad vam neće trebati nikakav "Schwartau", jer je tako ukusno kod kuće !!!
Inače, imam istu slabost kao i vaša ... tako da je ukusna i lijepa ... i sada, u sezoni bobičastog i voća ... danas imam maline na dnevnom redu.

Naravno, neće vam trebati Schwartau ili bilo što drugo ... pogotovo jer ja radim džemove s fruktozom zbog zdravlja ... Već sam napravio maline ... dovršavamo ... sad sam pronašao recept opet s mojim omiljenim đumbirom ... - kruške, limuni, đumbir, cimet .... na prvi pogled impresivno ... a ujutro je moja sestra (živi u Njemačkoj) izvijestila da je probala kivi ... općenito , gluposti, izgleda kao ogrozd, ali boja će se ljuljati
Kubični
A ja sam napravila pekmez od jagoda i crvenog ribiza prema receptu Crumble s ovog foruma. Dodala sam limun, samljeven u blenderu (bijeli filmovi unutar limuna ili naranče sadrže puno pktina).
Ispalo je ukusno, ali više nalik pekmezu nego bombonima. Ipak, džem od jagoda uvijek je vodenast.
Niashka
Nikad nisam testirao svog proizvođača kruha za izradu konzervi ili džemova ... .. ali vrlo vruće ...i sad ne znam što bih s tim ... .. želim voljeti pekmez ili marmeladu ... .. možda je netko napravio ili zna recepte za pekmez od šljiva od višanja ??? Jako, jako pitam ... .. reci mi ... ... !!!!!!
Aleksandra
Višnja šljiva je ista šljiva, možete kuhati na isti način
I pokušajte kuhati tkemali
Prvo kuhajte bez svega, a zatim protrljajte kroz sito i ponovo skuhajte masu sa soli, paprom, češnjakom i sjemenkama korijandera. Kopar po želji
Andrija4351
Zdravo.
Imao sam i takav slučaj.
Ali kad sam pročitao recept za pekmez od naranče i vidio natpis "Umjesto naranče možete koristiti bilo koje voće ili bobičasto voće u skladu s godišnjim dobom".

Ali kosti vjerojatno morate ukloniti.
Kukičanje
Niashka, ne savjetujem kipuće džem (pekmez) u pamuku za dugotrajno skladištenje, za zimu. Ali ako kuhate za konzumaciju, onda u hladnjači, to je to! S velikim zadovoljstvom podijelit ću s vama provjerene recepte čim odlučite hoćete li zimi kuhati u pamuku ili u lavoru. I tu je još nešto ... Zanimaju li vas recepti na jednostavniji način ili što? Primjerice, danas sam kuhala šljivu s narančama, isto se može i sa šljivama od višanja. Slučaj je mali, pričekajte svoj odgovor i počnite uvoditi recepte u mase.
Vernichora
Dobar dan! Želio bih postaviti pitanje: je li moguće napraviti džem u KhP od smrznutih bobica?
Penjao sam se na sve teme o marmeladama i konzervama, ali svugdje se traže samo svježe.
Ja sam amater u ovom pitanju. Reci mi molim te! Možda je netko isprobao neke specifične recepte od takvih bobica?
Mame
Možete, kuhao sam na skijama i od smrznutog, samo ispada puno vode. U početku lagano odmrzavam bobice, ulijem višak tekućine u pećnicu. Kuhala normalno
Vernichora
Sjajno! Hvala vam.
Zar marmelada ne izlazi više tekućine kada iscijedite višak tekućine iz bobica? Ili je možda okus manje intenzivan ...
Samo bih volio znati s čime se suočiti. Ne želim iznenađenja, ali morate otkriti osobine takvog pekmeza ... Samo za skijanje.
Admin

Džem je pekmez i u Africi. U svakom proizvođaču kruha postoji jedan princip.

Dok to sami ne napravite, nitko vam neće reći „istinu“. Svi imamo previše različite ukuse.

Potražite svoj ukus! No, najukusniji je džem i dalje u loncu i na štednjaku, prema svim pravilima.
Kukičanje
Vernichora, slijedite vezu, upravo je rasprava o smrznutom pekmezu od bobica:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=823.0
Ukosnica
Nitko ovdje nije pitao gdje možete kupiti pektin, ali napisat ću za svaki slučaj. Pektin od jabuke kupio sam u VDNKh u paviljonu zdravlja na prvom katu, najudaljeniji desni kut. U odjelu losiona za noge / zglobove. 50 grama ... čini se. 63 ili 93 rubalja. Proizvođač LLC Promavtomatika, Belgorod.
cooliana
Objasnite kako se pravi džem ili konzerve u Mule 2000.

Pokušala sam napraviti džem od naranče prema receptu iz priloženih uputa.

500 grama naranče, 400 grama šećera i 50 grama pektina. specijalista. program 10.
U knjizi recepata s web stranice moulinex pročitao sam da umjesto 50 g pektina možete koristiti 50 ml soka od limuna.
pokušaj broj 1 - ispao je nekakav kompot.

pokušaj # 2
Otišao sam i kupio zhelfix 1: 1. I odlučio sam po drugi put skuhati isti taj "kompot".
Dodao 10 grama zhelixa - uključio.
I opet ista stvar. "Džem" je ostao ista tekućina, samo je postao kiseliji.
(jer osim pektina, jellix sadrži i limunsku kiselinu - kao rezultat, kiselina se dobiva sokom od limuna).

Ne razumijem u čemu griješim.
Čini mi se da ovaj proizvođač kruha jednostavno ne zna raditi pekmez.
Na koju temperaturu se zagrijava?
Bilo bi lakše zavarivati ​​ručno i brže.

Pomoć, što nije u redu? I tako u aparatu za kruh kuhati gusti džem?
Kukičanje
cooliana ,
Što se tiče vašeg pokušaja # 1 ... Mogu reći samo jedno, u potpunosti se slažem. Ukusno, ali ovo nije džem, pa čak ni džem. Ovdje bi ovdje odgovarao naziv "Naranče u sirupu".
O pokušaju broj 2 ... S "Zhelfixom" kuham, ako ne uvijek, onda ... češće. A s njim jednostavno (barem kod mene) nisu nastali problemi. Odnosno, stvarno se pokazalo da je džem, samo što bih rekao srednje gustoće.Pokušajte povećati količinu "Zhelfixa", mislim da će to pomoći. Pa ipak ... Isprva sam zaspao "Zhelfix" zajedno sa svim sastojcima, sve je ispalo sjajno, ali ... svejedno, ispada bolje ako "Zhelfix" zaspi na samom kraju kuhanja ( 5 minuta), a na kraju programa, pokrenite ga ponovno i nakon miješanja (čim se mješalice prestanu vrtjeti), ponovo ga isključite, a marmelada je puno gušća (usporedio sam oba načina kuhanja s Zhelfix "). Taman kad se prva metoda kuhanja s "Zhelfixom", pektin u njoj, uz dugotrajno zagrijavanje, počinje razgrađivati, otuda i tekući džem. Nije zalud da se "Zhelfix" preporučuje upravo za brzo kuhanje džema (od 3-5 minuta).
p.s. Također vam savjetujem da gotov pekmez čuvate u hladnjaku, puno se gore smrzava na sobnoj temperaturi.
Sjetio sam se i ... Najukusniji (za mene) džem od naranče (točno od HP-a) ispao je prema Aleksandrinom receptu, a konkretno prema drugoj opciji, gdje se naranče sjeckaju miješalicom (link dolje), probajte, odjednom ti se sviđa ...
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=190.0
Dakota
I nakon kuhanja džema, kanta mi je počela curiti. Doslovno kap curi i izgori. Nisam riskirao muffin i kuhao dalje u loncu.
cooliana
Puno hvala na savjetu!
Pokušat ću dodati zhelix kasnije.
usput, postoji zhelfix 2: 1. možda će bolje pasati?
Kukičanje
cooliana ,
"Zhelfix 2: 1" je sigurno bolji (IMHO) !!! Prvo, uštedom šećera, drugo, sadržaj kalorija u gotovom pekmezu smanjuje se 2 puta, a treće, okus bobica i voća puno je sjajniji (zbog manje šećera) ...
Žirafa
Imam još jedan problem
Napravila sam njihov džem od kivija, recept sam uzela ovdje na forumu. Ispalo je ukusno i gusto. ALI - cijela peć iznutra je poprskana
Na ono što nisam odmah primijetio i stavio kruh ... rezultat: sve je unutra u sirupu od pečenog šećera ... kako ga oprati? dugo se trljao - ne nestaje ... Oprao sam poklopac - može se ukloniti
Kukičanje
Žirafa ,
Da ... stvarno, malo ugodno. Jedino što mogu savjetovati u ovoj situaciji je da će u budućnosti, kada pravite džem, kantu prekriti papirnatim ručnikom (što je upravo ono što radim), to će zaštititi HP od prskanja. Ali što oprati, nažalost, ne mogu reći, jer nisam naišao na takav problem. Lagane kapljice dobijem ako kantu napunim do kraja, ali sve se brizge slegnu na papirnati ručnik, pa ne nastaju daljnji problemi. Nadajmo se da će vam netko reći kako pomoći u nevolji.
Miša
Citat: katushok

Zašto na forumu nema recepata za pekmez od višnje ili konfiture? Skuhat ću tako nešto, ali ne mogu pronaći konkretne savjete za kuhanje

Kako može biti da mi nemamo ono što vi želite
Ovdje je ukusno Džem od višanja iz stroja za kruh:

Uzeo sam smrznuto bobičasto voće 500 gr,
dodao 420 grama šećera. Svi.
Kuhano na programu "pekmez". Ukusno.
Pripravci od voća i bobica. Pitanje odgovor.
jufor1035
A detaljnije o TKEMALE UMAKU, koliko i kako, plizzzz !!! I od kojih se sorti šljiva kuha?
Tetka Besya
Kad sam tek kupio štednjak, bilo je zanimljivo isprobati sve funkcije. Skuhao sam džem od jabuka, ispalo je lijepo i vrlo ukusno, ali pomalo guste konzistencije Samo u velikim količinama, mislim. nezgodno je koristiti štednjak, svaki po 400 grama
vichka jagoda
Citat: jufor1035

A detaljnije o TKEMALE UMAKU, koliko i kako, plizzzz !!! I od kojih se sorti šljiva kuha?
Slučajno sam naišla - moj suprug svake godine kuha vrlo pristojno, ima svoju metodu, svoje količine sastojaka - ali ne mogu sada pisati - imamo popravke - sav namještaj spakiran je u film, a u njemu sav njegov sadržaj bilježnice, bilješke Ali obećavam čim se sve vrati na svoje mjesto, napisat ću sve do detalja - mislim da zbog toga ne biste trebali biti tužni, prije nego što šljiva sazre, zasigurno ću napisati
albina
Citat: jufor1035

A detaljnije o TKEMALE UMAKU, koliko i kako, plizzzz !!! I od kojih se sorti šljiva kuha?
Tkemali treba okrenuti. Ovo je tako jako trpka šljiva.Trn je koji daje tkemaliju neobičan okus.
irski
Zdravo! Molimo napišite tko dugo ima iskustva u skladištenju džema kuhanog u pamuku. Hvala unaprijed.
Mame
Citat: irishn

Zdravo! Molimo napišite tko dugo ima iskustva u skladištenju džema kuhanog u pamuku. Hvala unaprijed.

Džem iz CP-a ne čuva se dugo vremena. Nažalost, ovo je proizvod koji se brzo koristi. A zašto biste ga trebali tamo skladištiti? Kilogram bobica je jedna limenka
crveni cipal
Pekmez iz HP-a je izlaz za takve mališane poput naše obitelji, skuhala sam jednu teglu, stavila u hladnjak i tiho jela, nema vremena da se pokvari.
crveni cipal
Citat: katushok

Zašto na forumu nema recepata za pekmez od višnje ili konfiture? Skuhat ću tako nešto, ali ne mogu pronaći konkretne savjete za kuhanje
Konfiguracija višnje:
500 gr. trešnje
400 gr. Sahara
1 pakiranje pektin
limun po želji.
Ulijte sve u aparat za izradu kruha i uključite način "JAM". Vrlo ukusna.
Lyulëk
Citat: crveni cipal

Konfiguracija višnje:
500 gr. trešnje
400 gr. Sahara
1 pakiranje pektin
limun po želji.
Ulijte sve u aparat za izradu kruha i uključite način "JAM". Vrlo ukusna.
I možete postaviti pitanje: koliko grama (ili tsp) pektina u 1 vrećici?
Stanovnik za vrijeme leta
Vrećica Confitures 20gr. No, osim pektina, tu su i šećer i limunska kiselina. Čini se da postoji čisti pektin od 10 grama
crveni cipal
LULYOK Navodim izravno iz vrećice: 1 vrećica (20gr.) Na 1 kg. voće + 1kg. šećer (iznimka: trešnje i trešnje - ovdje su vam potrebne 2 vrećice po 1 kg. voća + 1,2 kg. šećera).
Učinio sam točno onako kako je napisano na vrećici, samo što sam stavio manje šećera s višnjama, ali ovo je stvar ukusa.
Lyulëk
Hvala vam puno! Skulptirat ću! Puno pektina, trešnje također.
Oh, i volim širiti konfiguraciju na zdravicama!
crveni cipal
Imam KVITTIN, sastav: pektin, laktoza, limunska kiselina.
crveni cipal
Citat: Ljetni stanovnik

Vrećica Confitures 20gr. No, osim pektina, tu su i šećer i limunska kiselina. Čini se da postoji čisti pektin od 10 grama
Ali koliko znam, pekmez bez kiseline neće raditi, neće biti gust kao što bi trebao biti, provjereno.
Stanovnik za vrijeme leta
Trešnja crvenog cifa u kiselini iznad krova
crveni cipal
Citat: Ljetni stanovnik

Trešnja crvenog cifa u kiselini iznad krova
DOMAĆE Potpuno se slažem s vama da kiseline postoje, ali pokušao sam dodati čisti pektin, bez aditiva, konfiguracija nije uspjela, više je nalikovala gustom pekmezu.
Lyulëk
Citat: crveni cipal

DOMAĆE Potpuno se slažem s vama da kiseline postoje, ali pokušao sam dodati čisti pektin, bez aditiva, konfiguracija nije uspjela, više je nalikovala gustom pekmezu.
Morat ćemo koristiti sok od limuna.
Stanovnik za vrijeme leta
Nikad prije nisam kuhao džem. Ovo je moja prva sezona konfiguracije. Hvala na znanosti
crveni cipal
A također, ako se želite izobličiti, možete to učiniti: uklonite sjemenke s višanja, prelijte kipućom vodom i protrljajte kroz bačvu, a zatim dodajte šećer, pektin, lim. kiselo, tada dobivate najnježniju, prozirnu konfiguraciju, samo nevjerojatne boje. Pokušao sam napraviti i od šljive žute trešnje, budući da na Kubanu imamo puno toga dobrog, ispada da je konfiguracija boje sunca i vrlo mirisna.
Stanovnik za vrijeme leta
Ako Bog da, ove ću se godine igrati dovoljno sa šljivama od višanja. Stablo stoji prekriveno granama savijenim do zemlje. Žao mi ju je, s vremena na vrijeme otresem se viška
crveni cipal
I ne znamo kada su drveće već jako procvjetalo, udarili su mrazovi, izdržali su tjedan dana, pa ima mjesta (u gradu), ali bliže planinama loša je berba, šteta, stvarno volite ga dodavati u kompot, boje s njega zaista nisu, ali ovdje je okus.
Lyulëk
Citat: crveni cipal

A također, ako se želite izobličiti, možete to učiniti: uklonite sjemenke s višanja, prelijte kipućom vodom i protrljajte kroz bačvu, a zatim dodajte šećer, pektin, lim. kiselo, tada dobivate najnježniju, prozirnu konfiguraciju, samo nevjerojatne boje. Pokušao sam napraviti i od šljive žute trešnje, budući da na Kubanu imamo puno toga dobrog, ispada da je konfiguracija boje sunca i vrlo mirisna.

Lani sam bila tako izopačena od ribiza. Samo što je nisam prelio kipućom vodom. Prekrila sam bobicu šećerom, pričekala dok se sok ne ispumpa, prokuhala i naribala kroz cjedilo. A zatim slijedite isti obrazac. Konfigura se svima jako svidjela. Sad ću doći do bobica

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha