AlKA
Hvala ti, Tanyusha
Skitnica72
I jako su mi se svidjeli slatkiši s kiselicom s mentom. Prvo sam ga počeo raditi, jer sam kupio Rotor sušilicu, prošlog ljeta. Sakupio sam šaku divlje kiselice, oprao je, malo narezao, dodao šećer, listove mente, a zatim je usitnio miješalicom i stavio u sušilicu. Sve se to pokazalo u trenu
Šteta što sam kasno primio Isidriju, već ljeto letim s kiselicom, postao sam tvrd.
Sikorka
Skitnica72, Nisam znao da se kiselica može jesti ne u juhi. Ni ne znam o kakvom je čarobnom sljezu riječ?

AlKA, nakon tvojih fotografija znam čemu težiti. A bez šećera, koliko dugo držiš bijeli sljez? Imate čak i dio umjetničkog djela, to je poput rezbarenja!

Admin.Da, znate da je kupnja zagonetka. Sušilicu sam kupio nakon što sam probao kupljenu, kad nakon bolesti nisam mogao ništa jesti, ali htio sam nešto slatko, ona mi je pomogla, a onda je forum opet pomogao! e
Danas sam fotografirao.

1) Kupljena jabukovača. Sastojci: jabuke. Vrlo podatna i nije slatka. Mislim da pečena. Pastila - kako kuhati?

2) Kupljena marelica. Sastojci: pire od marelice.
Još plastičniji, okusa je poput koncentrirane marelice, slatko-kisele. Pastila - kako kuhati?

3) Rudnik od sirovih marelica i bez šećera. Kao da je staklo čvrsto Pastila - kako kuhati?

Sušim u srednjem načinu rada, provjerim prstom ljepljivost i počinjem uklanjati s lima, na nekim mjestima se lijepi za dno i pažljivo ga uklonim i osušim bez palete. Izlaze čiste meke borovnice, a pečene crvene marelice i jabuke vrlo su tanke i žilave, trebate otopiti u ustima. Što radim krivo?
Admin
Citat: Sikorka
Nisam znao da kiselicu možete jesti izvan juhe.

Koliko je to moguće! Pa čak i vrlo ukusno!

Pastila - kako kuhati?Prirodna kiselica, u maslinovom ulju (za čuvanje u zamrzivaču)
(Administrator)
Pastila - kako kuhati?Tjestenina kiselice na maslinovom ulju s avokadom i parmezanom
(Administrator)


I ne samo to - idemo na odjeljak BILLETS
AlKA
Sikorka, vjerujem da se može dugo čuvati, ali nemam je duže od dvije godine, jednostavno se pojede. Pa čak i tada, jabuka, imam je puno, a ostalo je manje, pa brže odlazi. Čuvam ga pod vakuumskim poklopcem VACS ili u zamrzivaču. No, što radite krivo, teško je reći. Čini se da i ja to radim. Jabuke vjerojatno ovise o sorti. Uglavnom radim od bijelog nadjeva, kovan je, radim ga od sirovog, iako bi od pečenog vjerojatno bio ukusniji. Ali imam velike količine i da budem iskren, lijen sam da pečem jabuke. Ali od jesenskih jabuka, ako su napravljene, tvrde su, a kako kaže Admin-Tanya, to će biti lomljivi slatkiši, pa jesenske sorte treba peći. Ali ukusno. A marelica je uvijek vrlo mekana, ni sam ne razumijem zašto imaš čašu. Ispada poput tanko osušenog džema ili tako nešto. Pucam, poput vas, na mjestima na kojima se može zalijepiti, ali to je ako nije osušeno. A također i od sirovih marelica. Jednom sam napravio marelicu s dodatkom tikvica, pa sam tikvicu prokuhao u šećernom sirupu, a zatim je uvio zajedno s marelicom. Svejedno, dobiva se kiselost marelice, čak i od slatkih sorti, bolje je dodati bananu, sljez čini plastičnijim.
krol
AlKA, kakav divan sljez imaš, nikad to nisam učinila.
Sikorka
AlKA, u rukama gospodara bilo koji bijeli sljez bit će djelo
Zamotao sam je u plastiku i gornju poslao u hladnjak.
A danas ću sušiti trešnje, sutra marelice. Je li trešnja plastična?
Pomislila sam da umjesto šećera dodam sirup od artičoke. Čini se korisnim, a ne šećerom.
Pastila - kako kuhati?
Admin
Citat: Sikorka
Čini se korisnim, a ne šećerom

A što je napisano na etiketi, kakav je sastav?
Sikorka
Admin, sastav: Jeruzalemska artičoka, voda.
Admin

Nešto, nekako i ovo prodajemo, posebno sam pročitao sastav
Sikorka
Admin, Kako je?
Sada je u prodaji puno praćki i naša vrsta jeruzalemske artičoke i zapadnjačka s agavom i rogačem. I moda za organsku hranu i čini se da razgovaraju.
Admin

Sikorka, dobro, nekako sam oprezna prema raznim aditivima koje ne znam, uključujući sastav
Imamo dijetalni dio. roba - gledat ću priliku, pročitati, namirisati

Često preferiram najjednostavniji šećer, ali u manjim količinama - i okus pripravaka je bolji, ukusniji
Kukičanje
Citat: Sikorka
i nije znao da se kiselica može jesti izvan juhe

Kako to ?!

A jeste li ikad probali pite punjene kiselicom?!

Nisam ni ja probala Govinda mi ne naređuje ali isključivo zbog osobnih žohara u mojoj glavi ...


Ja, kiselica za pite i pite i pripremam se za zimu, moji domaći ljudi vole pržene pite od svježeg sira s takvim nadjevom ... a i sve druge pite i pite sa kiselicom također se dočekuju s praskom !!!
Admin
I samo smo izlili pripremljeno tijesto za pitu na lim za pečenje, posuli ga svježim grubo nasjeckanim kiselicom, posuli ga pijeskom malo odozgo i prekrili tankim slojem tijesta odozgo - i OKUS u pećnica!
Okus jabučne pite! Ako unutra ne vidite zelenu kiselicu, tada se jabuke osjećaju kiselo od šećera
Kukičanje
Citat: Admin
Okus jabučne pite!

A moji uvjeravaju da izgleda kao jagoda !!!
Admin

Inna, dobro, možda i jagoda. U svakom slučaju dobiva se vrlo ugodan kiselkasti okus
Bit će prilika - preporučujem svima pitu od kiselice, samo ne štedite na njezinoj količini u piti
gawala
Citat: Krosh
A moji uvjeravaju da izgleda kao jagoda
Uvjeravaju vas. Lopata sa šećerom, pa jagode, jagode .. U djetinjstvu sam jeo takvu "salatu" ...
Marshmallow me zbunio .. Čini se da će opet biti puno jabuka .. Otišao sam i pročitao u knjizi G. Poskrebysheve, kako to napraviti, ovaj sljez. Piše da trebate kuhati bobice s minimalnom količinom šećera, možete i bez njega .. A ona ga suši 2-3 dana vrlo tanko prelivajući na foliju ili pergament ..
Skitnica72
Samo sam pomislio, što ako se Churchkhela osuši u isidriju? Štoviše, da to ne bude od soka od grožđa, već, na primjer, od ogrozda ... Ili crvenog ribiza ... Ovo je moj bijeli sljez od crvenog ribiza koji se sada suši, a ja sam jedan list rastrgao na komade, ne čekajući potpuno sušenje, i zamotao u ove komade Orasi. Imao je okus točno poput Churchkhele
Admin
Citat: Tramp72
ako se Churchkhela suši u isidriju?

Sušimo i stavljamo s novim autorskim receptom - nas također zanima
Barquentine
A na vjetru se netko sušio
Susjed daje ogrozd. Pomiješati? Obično sušim u pećnici. Napravljeno od viburnuma. Suši se 2 dana. Osjetio se smrad. Čak su i susjedi pobjegli.
Sikorka
Trebate li tijekom sušenja mijenjati palete s bijelim sljezom (preurediti odozgo prema dolje)?
Ostavio sam ga preko noći, a ujutro su dna 2 suha i sve ostalo nije spremno
Kukičanje
Citat: Sikorka
Trebate li tijekom procesa sušenja mijenjati palete s bijelim sljezom?

Promijenio sam ...
Sikorka
Kukičanje,
Hvala vam!

Osušene pastele borovnice i trešnje 50/50. Sve su pojeli, nisu stigli ni fotografirati.
Trešnje su vrlo slatke i daju plastičnost. Sad mi donose borovnice. Ovdje mislim kako to pretvoriti u sljez. Čiste borovnice ili pomiješajte s nečim neutralnim, ali tako da ne ometaju okus. Krastavac ili tikvica, ili možda čiste borovnice? Susjed je napravio marelicu i krastavac također bez šećera. Tako krasno govori s krastavcem, okus je nježan.
Barquentine
Dobar dan. kuhao ogrozd na pari. Protrljao je puno tekućine kroz sito. Dodajte jabuke
aniramka
Pastila - kako kuhati?
tamno - ogrozd, svjetlije - trešnja
Sikorka
Pastila - kako kuhati?
Pastila - kako kuhati?
Pastila - kako kuhati?

Jagode, borovnice i borovnice. Empirijski sam otkrio da se borovnice teško mogu sačuvati u istom ukusnom stanju, džem ili pita ili kompot, po mom mišljenju, ubijaju njegovu neobičnost. Zamrzavanje također nije led. No, mlada dama iz Irkutska, naribana šećerom, predložila je da se tako bere.
Admin

Jako lijepe rolice, a mirišu ukusno
Albina
Sikorka, ima li samo bobica + šećer? Nije li tekućina prije sušenja?
Sikorka
Admin, Hvala vam! Ne miriši))) Već sam ih poslao na čuvanje u hladnjak
Albina, bez šećera. Da, tekućina je.Šećerne jagode same po sebi, savjetujem vam da dodate šećer borovnicama ili promiješate s jabukama.
Borovnice su neshvatljive, kao da je središte poput vina. Iako sam stavio dobru bobicu. Možda je jednostavno ne možete sami osušiti ...
Admin
Citat: Sikorka
Već sam ih poslao na čuvanje u hladnjak

Pa, pričekajte - vidjet ćemo koliko će trajati "bez mirisa" u hladnjaku Vise li dvorac?
Sikorka
Admin, Muž ne favorizira. Nema zamka, glavno je da ga ne jedete prije zime.
AdminŠto mislite, kako je minimalna količina šećera potrebna za plastičnost? Par žlica? A onda pogledam neke nalijevanja i nalijevanja.
Videozapise uglavnom gledam na YouTubeu, uživam u procesu.
Admin

Sikorka, šećer pojedinačno, po želji, kako bi se dobila samo određena plastičnost
Da, proces je zanimljiv
Sikorka
Ne mogu ravnomjerno rasporediti masu izmučenih jabuka i marelica, čak ni razrijeđenih vodom, sumnjam u ispravnost ovog čina.
Ispada da su list mjesta i pukotine. Kako distribuirate i koliko možete uliti na list (imam isidri 500)?
krol
I nikad ne uspijem lijepo ukloniti list bijelog sljeza - lijepi se i lomi. Izvrsnog je okusa, ali izgled je užasan, rastrgani komadi.
I dobro razmažem plahtu, i pokušao sam je preeksponirati i gotovo držati, sve je beskorisno, ispada svejedno ružno.
AlKA
Djevojke, Julia i Larisa, ne znaju ni što da vam kažu.
Sad ću pokušati umetnuti nekoliko starih fotografija, možda vam ovo pomogne)))
Sigurno nikada nisam dodavao vodu, samo će dodati vrijeme sušenja.
I nisam ga baš pokušao izravnati. Izlijem 3 kutlače na paletu, nekako ga razmažem žličicom i to je to.
ulja je također poprilično malo, koristim papirnati ubrus. Gustoća mase može se vidjeti na slikama. Trebali biste staviti manje u sredinu, jer se tamo gore suši, ali ja to zloupotrebljavam)), onda se naravno suši duže, trebate mjenjati pladnjeve na mjestima. Na slikama, gdje se nalaze jagode, možete vidjeti da je površina isprva neravna, a zatim se tijekom procesa sušenja izravnava i postaje glatka. Nije bilo mjesta i rupa ((sloj uvaljam u valjak odmah na pladnju i vruće / toplo, takvu sam fotografiju već pokazao. Brzo sam sve izrezao u dasku i toplim izrezao u male kolutiće, ne Nisam ga ni rezao, ali vidio sam ga nožem za odrezak. Takav nož može biti kruh.
Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?

Zelena masa su tikvice kuhane u šećernom sirupu, ocijeđeni sirup, uvijene tikvice.

Sikorka
AlKA, Imam estetski zanos ljepote.
Svaki je posao dobar u rukama majstora.
Admin

Alla, HVALA na demonstracijskoj izvedbi - vrlo jasno vidljivo!
Skitnica72
Ali pokušao sam napraviti Churchkhelu. Nadjev se izrađuje od oraha i sušenih ogrozda, a ljuska je od sirupa od limunovih tikvica. Suši se dva dana na 55 stupnjeva, ali ostaje ljepljiv. Vjerojatno je sirup bio presladak ili nije bilo dovoljno brašna. A ostalo - okus stvarne Churchkhele zaboravljene od djetinjstva! Ovo je možda najukusnija stvar koju sam već probala u sušilici! Sad ću raditi od soka od višanja. Čak me i suprug nagovorio da napravim poseban uređaj kako bi na njega bilo prikladno objesiti niti za strujanje i srednje sušenje.
Pastila - kako kuhati?
natushka
Citat: Tramp72
Ali pokušao sam napraviti Churchkhelu
, Wow! Oblika je sličan onome što se prodaje na jugu. Moja me sestra počastila (dovela me s odmora), ali bila je tako nevjerojatno odvratna, samo preslađena guma. Oh, nemojte se uvrijediti, nisam za usporedbu, sigurno imate nešto krivo. Želim pokušati napraviti vaš ako postoji recept, inače ne mogu ni zamisliti kako. Bila sam jako zainteresirana za takvu slatkoću
Skitnica72
Nije bilo potrebno probati onaj koji se prodaje u velikim količinama. Prilikom posjeta Chinvaliju počastio sam se domaćom Churchkhelom. Ovo je um ... njam! Tada, bez obzira koliko pokušavao kupiti u trgovinama ili na tržnicama - dojmovi su slični vašim: slatka guma
I ja sam napravila svojih 14 niti, i napola se zgužvala, jedva čekajući da se barem malo osuši
Ne znam ni za recept, sve sam radio na oko ...
natushka
Citat: Tramp72
Ne znam ni za recept, sve sam radila na oko
Barem približno sam princip. Doista želim probati normalnu, ali stvarno želim to učiniti.
Skitnica72
Pa, napravit ću trešnju, pokušati nešto zapisati.
Klavir
natushka, forum ima prekrasan recept za Churchkhelu
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399049.0
Nikitosik
Cure! Nemam električnu sušilicu ... ima je puno ... ali nema sušilice! I jesam, nimalo skupo, iz nekog razloga ga nisam kupio. Žao mi je, naravno, ali to je popravljivo! Sada su to napravili od drvenih blokova, evo takvog uređaja. I tako da ose i svakojaki insekti nisu dodirivali bijeli sljez, sašila sam ga od mreže za prozore, poput šatora. Ventilira se sa svih strana. Sad se vani suši za nekoliko dana, sljez od jabuka.Pastila - kako kuhati?

Pastila - kako kuhati?
Medunika
Ukusan bijeli sljez od medonoše. Bobice same po sebi nisu zadovoljavale okusom - bilo je nekako mutno. Bacio sam ga u Isidri, dodavši malo šećera, ispalo je da je ovaj sljez najukusniji. Napravljeno od ribizla s dodacima banani, ogrozda s narančom i jabukom.
natushka
Klavir, Elena, Hvala na linku. Samo što će biti potrebno zamijeniti sok od grožđa nekim drugim sokom od šljive, što mislite? Ove godine ima puno šljiva, iako iz nekog razloga još uvijek ne dozrijeva, bilo je to već u srpnju. Godinu dana ili nešto slično (tikvice, krastavci posađeni tri puta, ne rastu)
Sikorka
Medunika, Nije li medljika gorka? Inače ga ni ja ne mogu jesti, džem mi čak ima i gorak okus i samljeven je sa šećerom.
Medunika
Nije mi bio gorak okus, iako sam ga osušio iz zamrzivača. Možda je to slučaj? Ali trebalo je jako dugo da se osuši.
Skitnica72
Citat: Nikitosik

Cure! Nemam električnu sušilicu ... ima je puno ... ali nema sušilice! I jesam, nimalo skupo, iz nekog razloga ga nisam kupio. Žao mi je, naravno, ali to je popravljivo! Sada su to napravili od drvenih blokova, evo takvog uređaja. I tako da ose i svakojaki insekti nisu dodirivali bijeli sljez, sašila sam ga od mreže za prozore, poput šatora. Ventilira se sa svih strana. Sad se vani suši za nekoliko dana, sljez od jabuka.

Super smišljeno! I glavno je da, iako se dulje suši, ne pogađa brojač. Možete li vidjeti kako su izrađene same police? Izrađene su od čvrste šperploče ili postoji neka vrsta roštilja? Također bih usvojio takvu strukturu - uskoro ćemo se preseliti na mjesto gdje u osnovi nema svjetla.
Klavir
Ma, nemam mjesta za takvu policu za knjige ... Samo stavim paletu u staru jastučnicu i objesim je na balkon.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha