Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Sastojci

Topla voda 1 stog.
(ovdje 1 jaje + voda dok se čaša ne napuni.)
Pšenično brašno 3 hrpe (+ možda će biti potrebne još nekoliko žlica.)
Sol 1,5 žličice
Šećer 1 žlica. l.
Suncokretovo ulje (može biti maslac) 1 žlica. l.
Majoneza 100 g
Suhi kvasac 2 žličice

Način kuhanja

  • Sastojke učitavamo prema uputama proizvođača kruha. Postavili smo način za glavni kruh, ja sam koru stavio na laganu, jer moja Mulka sve peče (. Veličina kruha je 1000. Provansalska majoneza, ili što već želite, ali ne s malo masnoće.
  • Tijekom gnječenja u tijesto možete dodati sušeni kopar, peršin, luk. (Nisam dodao) Napravio sam malo odstupanje od recepta - umjesto 1 jajeta - stavite 2 i dodajte šaku brašna
  • Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Program kuhanja:

način rada osnovni

Bilješka

Želim podijeliti recept za ukusni kruh, recept smotan sa stranice Povarenok (ne znam kako povezati izvor)

ligrea
Avrorka, a koliki je kapacitet čaše? A onda u mom HP-u čaša od 310 mm.
Krma
Sudeći prema asortimanu proizvoda, možete sigurno koristiti čašu kapaciteta 240-250 ml.
I, naravno, slijedite kolobok. Sumnjam da će trebati dodati brašno - majoneza voli brašno.
hlad
Mir vama pekari!
ako mi netko objasni zašto u receptu suncokretovo ulje (možete maslac) - 1 žlica. l. na 100 g majoneze
Bit ću vam zahvalan
Avrorka
Ne znam zašto)) recept nije moj - ali kruh je ukusan
svet_ik
Ma cure! Kakav sam ovo ukusni kruh dobio! I to kako mirisno! Hvala na receptu, Avrorka!
Evo ga:
Majonezni kruh (proizvođač kruha)
zima
Još jednom pečem kruh prema ovom receptu, imamo ovaj omiljeni kruh
Hvala autoru na ovako divnom receptu.
Ponekad joj dodam žlicu mljevene crvene paprike (ne gorke), x
Navečer ću pokušati uhvatiti fotografiju.
P.S Ovaj recept pečem na način francuskog kruha.
kvrga
hvala na dobrom receptu. kruh je ukusan, nježan. Vrlo lijepa. Slikao sam ga, ali ne mogu shvatiti kako umetnuti slike u poruke ...
Teen_tinka
Pekla sam kruh još od Povarenke. RU Svidjelo mi se, ali s moje točke gledišta ... puno je majoneze ... za amatere ... okus je vrlo jak. Sam kruh je vrlo visok, već sam poduprla poklopac ... Jednom svaka 2 mjeseca pečem ... često ne ... ali recept je dobar !!!! Hvala na podsjećanju !!!!
Dasha_mama
No, nešto mi nije pošlo za rukom, dobio sam krivudavu škripu koja uopće nije izgledala poput kruha
Avrorka
Nije mi uspjelo prvi put - ali tada ne znam zašto ...
Dasha_mama
Citat: Stern

Sudeći prema asortimanu proizvoda, možete sigurno koristiti čašu kapaciteta 240-250 ml.
I, naravno, slijedite kolobok. Sumnjam da će trebati dodati brašno - majoneza voli brašno.
Uzeo sam gornji recept, po vašem savjetu čašu određenog kapaciteta, a zatim sam vjerojatno dodao jednu i pol žlice brašna, pa to je sve
Nisam otvorio aparat za kruh, nisam se plašio, nisam ga ispuštao itd. itd.
Ispalo je nešto nerazumljivo, iznutra je mekano, kora je tvrda, a veličina je oko 1/3 uobičajenog kruha
Krma
Citat: Dasha_mama

brašno tada vjerojatno dodalo jednu i pol žlice, pa to je sve

Nevjerojatno! I ispala je punđa ?!
Pekla sam prije par dana Bijeli stolni kruh s jabukom od Qween-a.
Majoneza je također prisutna u receptu za ovaj kruh.
Dakle, za 175 ml tekućine + 75 g majoneze + 60 g jabuke trebalo mi je 450 g (iste 3 čaše) brašna.
Dasha_mama
Ili možda možete pisati u ml i gramima. Uvijek sam vagala i nekako me dobro mjerila šalicama, ne baš
Ako je moguće, hvala puno unaprijed !!!
Krma
Dasha_mama , Pogledaj OVDJE, pronaći ćete sve podatke potrebne za pretvaranje šalica i žlica u grame.
Milagros
I evo mog kruha s majonezom, sve sam stavio prema receptu, samo sam izbrojao za 600 grama brašna, i dodao Art. l. sušena rajčica s paprikom, savršeno ruža, unutra nije sirova, ali boja je malo crvena ... hvala, Aurora !!!Majonezni kruh (proizvođač kruha)Majonezni kruh (proizvođač kruha)
tatalija
Jučer sam pravila ovaj kruh, još ga nisam probala. Ali boja koju želim reći ...... sjajno se digla. Napravio sam digresiju samo u majonezi, bilo je potrebno mjeriti ga u otpad mjernom čašom, pa sam stavio 5 žlica. žlice, računao da će to biti 100 gr. Sve ostalo je kao u receptu, a ja sam dodala malo brašna, izašlo je 3 žlice. Režim je francuski.

Naravno, ja sam maslac. Natočio sam ga, ali mislim da bez njega, unatoč činjenici da je majoneza normalna (bez masnoća), ne možete položiti.
Tashi
Dobar dan! Majonezni kruh postao je omiljen u našoj obitelji. Puno vam hvala na receptu. Kad se ovaj kruh ispeče, stanom se širi miris koji oduzima dah.

Majonezni kruh (proizvođač kruha)
lena6322
Pekla sam ovaj kruh s web stranice Povarenok. Sve je u gramima (ako vas pamćenje služi).
a ako ga stavite ne sa žlicama, već kao što je navedeno u receptu, ispada da je kruh nevjerojatne bjeline i okusa. U "Mulinexu" je prilično velika kanta, pa se kruh (izračunat za 750gr) diže na sam vrh kante i izgleda kao 1200gr. Sada nema fotografije, nestalo je za svakakve uvojke. Ali ovom kruhu, kao i senfu i mlijeku, vraćam se za par dana.
karma
Ovaj majonezni kruh samo je večera !!! Dodam mu još 100 grama tvrdog sira ... mmmmm ... baš ukusno !!! Iako se sir tamo ne osjeća posebno, ali daje se neki ukusni aftertaste. Pečem 2 puta dnevno (roditelji se pitaju za mene). Puno vam hvala na receptu !!!
Krma
karma, dobrodošla na naš forum!
S ukusnim kruhom za vas!
SeredaG
Sretan 8. mart svim hostesama!
Hvala na receptu za kruh!
Stavio sam kruh na timer za noć, majoneza je bila provansalska, ali domaća, način rada također je postavio glavnu i laganu koru.
Kruh na rezu malo se zgužvao, budući da sam mu dao otprilike sat vremena da se ohladi, stvarno sam ga želio rezati. Kora je prozračna, a kora je rumena i hrskava.

Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Majonezni kruh (proizvođač kruha)

SeredaG
ne gledajte datum fotografije, došlo je do nekih kvarova u postavkama fotoaparata, kruh se pekao na timeru u noći sa 7. na 8. ožujka 2011.
Tatiana S.
Napokon mogu zahvaliti autoru na ovom receptu!
Recept sam uzimao dugo, dok još nisam bio vlasnik HP-a. Sada ga sama pečem i preporučujem prijateljima. Ispalo je prvi put. Pekao je već nekoliko puta, uvijek uspješno. Okus majoneze bio je samo 1 put. Bilo je to prvi put, majoneza je, po mom mišljenju, bila "Ryaba Olive". Tada sam je pekla sa Slobodom i provansalskom majonezom, i dalje je jako ukusna i svima se sviđa. Hvala vam puno
Natashka81

Pozdrav svima)
vrlo zanimljiv recept, Auror, ali kako ćete peći kruh, molim vas, koliko stavite u grame brašna, ako imate elektroničku vagu.
zatim u mjernoj čašici koliko točno ml. voda? ovo je veliki zahtjev.

Danas imam recept za francuski kruh u tvornici kruha Mystery 1203, općenito, potpuna glupost. Je li netko probao ovaj recept iz uputa za ovu štednjak?
ima 320 ml. vode i 880 gr. brašno, izmjerio sam ga mjernim čašama iz istog stroja za kruh, zatim izvagao, 1 mjerni st. 300 ml. dobio 220 gr. brašno po masi.
Allegra
Mogu li odgovoriti?
Natashka81, Imam i Mystery, jučer sam pekla ovaj kruh za 1 kg.
Evo recepta za gram:
visokokvalitetno brašno - 600 g
tekućina - 400 g (od toga: 1 jaje + 60 g majoneze + topla voda = 400 g ukupno)
sol - 1,5 žličice.
šećer - 0,5 žlice. l.
raste. ulje (imao sam maslinovo ulje) - 1 žlica. l.
suhi kvasac - 2 žličice

Program 1.
Prinos (oko 920 g).

Kruh je narastao TAKO da je zatvorio prozor za gledanje, morao sam ga otkinuti (potrebno je smanjiti recept za 20 posto), pa nisam slikao. Ali okus je ... hm. Tanka hrskava kora, nježna zračna mrvica, ukratko, super. Hvala autoru!

I ne pokušavajte koristiti recepte i upute, čak u nekima nema kvasca
Natashka81
Pozdrav Allegra) hvala na pisanju) stavite kvasac 1 žličicu. izmjereno puno, koji je pričvršćen na lijevak Mystery, čak i za 1 kg. dosta je, nisi to probao?
ali točno do rubova, ulijevam i uklanjam višak nožem ili prstom tako da se sol, šećer, kvasac uvijek ulijevaju u žlice u razini s rubovima.

ovdje sam ispekao prvi kruh:

Kruh od kruha "opće namjene" 1050 gr.

300 ml. mlijeko 3,2%
Istucite 1 jaje u mjernu čašu i dodajte vode do 170 ml.
U kalup ulijte 2 žlice. l. rafinirano ulje - ulijte ulje na veslo
Ulijte mlijeko i vodu (sobne temperature) s razmućenim jajetom
Ulijte 1 žličicu u jednom smjeru. mjerenje soli
i dvodimenzionalni sv. l. šećer na drugi način
Brašno 650 gr. Prosijte i ulijte u kalup i na vrh brašna punog 1 žličice. izmjereni suhi kvasac
Program 1
Težina 1000 gr.
Tamna kora

Učinio sam to po istom receptu, ALI samo 2 žličice. stavite kvasac i 3 žlice. l. maslac i 2 žličice. sol i kruh su bili ukusni, ali slani po mom ukusu, a vrh je uglavnom samo utonuo!

Ja koristim kvasac Haas na kvascu napisano je: (za 1 kg brašna, zeleno pakiranje)
pogodan je i saf-moment, drugi nisu pokušali.
sol - koristim samo grubu sol, ALI, stavljam je u kalup s već ulivenom tekućinom u jedan kut, šećerom u drugi kut i ne pomičem kalup, pa, 5-10 minuta, ali to nije potrebno

mlijeko:
obično mlijeko u tetra pakiranju 3,2%, uzimamo najskuplje)
Napravila sam od seoskog mlijeka, ispalo je teško tijesto, prelila sam pola seoskog mlijeka i ostatak vode prema receptu, a onda je ispalo fino.

brašno:
kruh je jednostavan, ali mislim da nije loš) u tvornici kruha Mystery učinit ćete točno onako kako sam napisao, mislim da nećete biti razočarani, ali ovo je kiflica koja nije od vrhunskog brašna, već je od opće namjene, na primjer, takva plava torba i polje je nacrtano "Starooskolnicheskaya", mislim da ovo nije 2 stupanj, već opća namjena.

sol:
soli ili jednu izmjerenu žličicu. soli, sada stavljam 1 žličicu. mjereno po kilogramu pogače ili 1 plus 1/3 žličice. ok nije obavezno, ali 2 žličice. previše mjerenja za moj ukus i sol čini se da je tijesto teže.
za 1 kg. Još nisam probala
Natashka81
Htio sam dodati, ali ispostavilo se da je citat cijeli tekst)
Admin
Citat: Natasha81

Htio sam dodati, ali citat je ispao cijeli tekst)

Natashka81, ova tema govori o pečenju "kruha od majoneze", nemojmo brkati nekoliko recepata i naše preporuke u jednoj temi.

Ako imate gotov recept za kruh sa fotografijom, stavite ga u zasebnu autorsku temu, u skladu s pravilima dizajna recepata koji su na snazi ​​na našem forumu
Sumrak
Hvala na receptu. Jučer sam pekla kruh od majoneze točno prema navedenom receptu.
Kada sam gnječila punđu, dodala sam pola žlice brašna. Pokazalo se da je kruh jako ukusan!
Rezultat predstavljam na fotografiji:
Majonezni kruh (proizvođač kruha)

Pa, u kontekstu:
Majonezni kruh (proizvođač kruha)
Salamandraa
Ukusno! Ispalo je prvi put. Visoka, hrskava kora, vrlo nježna mrvica!
IRR
RolandS, Ura !!!! ste preživjeli ribu zarobljenu u zamrzivaču? Živjela netaknuta kasperska vreća
IRR
Citat: RolandS

R
Ovdje se na resursu fotografira kruh.
Zašto je ovo? :-)



šefovi su naredili, ne razumijemo dovratnike na prstima, oni zahtijevaju jasnoću
kolenko
Dakle, ne kod fsekh zhezh, lica lica su redom zbijena smotuljem!
IRR
nemojte ... počet će to prepoznavati na ulicama ... držite tipku, zatražite recept ... ali mi nismo maksime, ne znamo lijepo pokretati svoja tijela, a tijelo je tavos. .. nakon što se pojede, izgleda dosadno ... ... kakav je to bekini ... pristaje dulje i repovi-repovi ...
kolenko
A rukav je uzak
Oh, naš strogi otsedov će gaziti!
I slušajte RolandS'a, IRR lov!!!
Ne, okreni se i OČI!
IRR
Anna-Mish
ali nije mi uspjelo jučer, tako se dobro diglo, već mi je bilo drago što će biti visokozračnog kruha, a čim je počelo pečenje, vrh je naglo pao i nije se više dizao. A unutra se pokazalo da je potpuno bez zraka.
No, vjerojatno ću ponovno isprobati ovaj recept, jer o njemu postoji puno dobrih kritika i sviđaju mi ​​se fotografije.
Admin

Najvjerojatnije je razlog ovdje Kruh raste, ali pada prema unutra. Uzroci. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Anna-Mish
Citat: Admin

Najvjerojatnije je razlog ovdje Kruh raste, ali pada prema unutra. Uzroci. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Hvala vam! identificirao nekoliko razloga odjednom (((
pitanje: moj hp je na vrlo toplom mjestu. To je loše??? Mislio sam da će vrućina, naprotiv, pridonijeti porastu ... dok je voda još uvijek točila toplo. Pretjerao?
Licitar u ovom kruhu odmah je bio prekrasan. Elastično i glatko poput dna djeteta (ima se s čime usporediti) I sad sumnjam što bi to trebalo biti ... možda bi to trebalo biti apsolutno cool u prvoj seriji ??? ali sada se bojim povećane količine tekućine.
Admin

Ovo je KONTROLNI UZORAK! Licitar od pšeničnog brašna. Master klasa https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

I onda idemo po principu - I iskustvo ... sin teških pogrešaka ...

Učimo izrađivati ​​tijesto, praviti konzistenciju tijesta po vašem ukusu, mekše, hladnije i tako dalje ...

Tijesto nikad ne treba pregrijavati, kvasac brzo raste, a tijesto ne ide u korak s tim, ne sazrijeva ...
Za detalje pogledajte ovdje informacije Kako provjeriti spremnost tijesta za pečenje? Gotova temperatura tijesta https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html
Avrorka
Citat: RolandS

Nakon Nove godine akutni je problem recikliranja onoga što se ne jede.
Obično ne filozofiram lukavo, sve su valute u kolu. Tu je salata Olivier.
meso od želea, suho svinjsko meso. Svi zajedno.
Ovaj put svinjetina nije dobro prošla. Čak i ulične ptice prave ovaj kruh
odbili jesti, ali oni (kao što znam) nisu izbirljivi. Borschanul sa
svinjetina.

I tako listam svoj omiljeni resurs i vidim fotografiju svet_ika, gdje se nalazi KAVIJAR i
punđa. Pa, zapeo sam, nisam jeo kavijar od Nove godine - već mi je jako nedostajao. Poremećaj.
Pomislila sam - ovo je sjajan razlog da ponovno odem u dućan po kavijar!

Počela sam čitati recept. Majoneza! A kod kuće imam tri spremnika! Olivier je želio
raditi u kupki (kao što je to obično običaj u Rusiji), ali nije uspjelo, košta
samo tri kante / pa, bilo je samo troje gostiju /.
Nije volumen, naravno, za odmor, čak je šteta i pisati. Ali u skladu s tim, ima puno majoneze!
Odlučio sam to hitno riješiti.

Za recept - Avrorka- MNOGO HVALA!
Primjedba je samo jedna.
Pa, što je to? Recept je u čašama / žlicama i ostalom.
Pa, zar ne živimo u 16. stoljeću? Već dvije godine imam čaj i brašno s iPhoneom u HP-u
Stavim ga i promiješam. a
ovdje čitam: "uzmi vreću brašna iz mlina Sinebruhoff, dekanter votke s
police i tri snopa
šikarica, ona iz šume preko puta .... ":-)
Što je mjera težine "jedna žlica"? Doma imam žlice poput Shrekove - za normalne ljude
usta rasparana (što
gosti ne bi morali zavlačiti i duže žvakati) :-)
Pa što? Kako da znam kakve žlice imate? Vjerojatno dame, ne
velik. A kako točno znati koliko? Samo ako zatražite posjet
(čisto pogledajte svoje žlice / ništa više) :-)
Trebaju nam - grami!
Svi već dugo imamo kod kuće elektroničke vage!
Kako onda odnijeti heroin od dilera kući? Ako nema vaga, oni
vagati - okrutno! Koliko puta su me ovako pogodili?
Jedan gram ima premalu težinu - i stotinu dolara je odmah negativnih :-( :-)
Kako živjeti bez vage?

Na moju sreću, Allegra je sve točno zapisala u gramima, a ja sam odlučila peći!

Allegra - hvala na točnosti grama i još jedno pitanje, ali ovo je vaša fotografija na autarku
Da? Je li telefon mono? :-) Jesi li oženjen? ;-) ;-) Pristajete li se preseliti
u drugi grad? :-)

Speck mafone s majonezom.
Program je uobičajen. Prvi.
Pokazalo se - nevjerojatno. Sve kako su napisali: Poklopac proizvođača kruha bio je otkinut
prvi put vragu,
vratite tijesto rukama, a zatim je prilikom pečenja cijelim tijelom sjedio na poklopcu stroja za kruh.
Kao rezultat, lepinja je vrlo bijela, vrlo velika i vrlo ukusna!
Propao je samo vrh role (ali tako je kod mene cijelo vrijeme) :-(
Sad ću stalno peći s majonezom.
A onda je samo pojedi
nemoguće (bez fatalne štete po zdravlje) i ovdje takva radost!
Sva majoneza s praznika ići će na kolute!
Do sljedećeg NG, trebalo bi mi biti dovoljno, ako onda sto grama po štruci! :-)

ATP je još jednom potvrda recepta i svima koji su ovo napisali u postu
recept.

o hvala ti, draga, ubijena))) - peti dan s temperaturom ležim ispod 40 - oči mi ne gledaju ništa, ali evo pročitala sam ispod stola))) Nisam pekla kruh za dugo vremena, moram to staviti) visok dva metra))
Milagros
Isprobala sam, hvala na receptu ... Jedino nisam imala jaje, napravila sam ga bez njega, ali uzalud, bilo je još ukusnije s njim .. Okus mi se jako svidio, podsjetio me na nešto iz moje djetinjstvo, malo pečenja, ali ne baš slatko. Općenito, skinuli su ulje .. hvala ..
Ne znam kako umetnuti fotografije ..
oks3504
Dragi autore, ne slušajte nikoga .... kruh je baš sjajan ... prema receptu, tada je brojanje = u brašnu normalno ... Mislio sam da će kruh pobjeći iz pećnice ... slasno , mirisna, mekana, moja kćer je pojela sve kore odjednom ...
Fedra
Hvala na receptu, jučer sam ga testirala. ispalo je vrlo ukusno, a kora je hrskava.
Mislio sam da ću i ja iskočiti iz kante, iako je kanta predviđena za 1,5 kg lepinje, ali srećom sve je uspjelo.
Još jednom veliko poštovanje prema autoru recepta. Okus je poput kruha na maslinovom ulju.
Umjesto vode koristio sam mlijeko
landuch
Avrorka, hvala na receptu! Sve je super uspjelo! Vekna je visoka.
Štrucu sam izbrojio za 700 g. vrhunskog brašna trebalo je 380 g, 15 g mekinja, prstohvat suhog češnjaka.
Nakon signala dodao sam 1 žličicu. suha bazalna.
Prozračna mrvica, vrlo ukusna!
Majonezni kruh (proizvođač kruha)
Majonezni kruh (proizvođač kruha)
Anya
Ovaj sam kruh pekla već dva puta. samo super ispada, vrlo ukusno. hvala na receptu
Zamagliti
Hvala na receptu.
Možemo reći da je ovo moje prvo iskustvo i čini se uspješnim
Učinio sam to za 500g, jer sam se bojao da to neće uspjeti.
Muž je smanjivao pod hljeba.
Majonezni kruh (proizvođač kruha)
Majonezni kruh (proizvođač kruha)
Anya
Djevojke, molim vas recite mi mogu li kvaliteta i sadržaj masti majoneze utjecati na kruh?
SeredaG
Pročitajte autorski recept na prvoj stranici: napisana majoneza provansalska, ali ne s malo masnoće

Općenito, bolje je pobijediti miješalicom (ako je imate) domaću izradu bez konzervansa i škroba - trebat će 2-3 minute za pripremu domaće majoneze s miješalicom s mlaznicom (podvodna noga).
🔗

a ovdje na aparatu za kruh postoji i tema izrade domaće majoneze

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...mf&topic=8958.0;topicseen

pogledajte opcije za lijenu majonezu

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha