lisa567
Obećani rez

Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha

Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha
Djevojke mi govore kada da mažem fondan na tortu? Neće se smrznuti kad je hladno, zar ne?
Albina
Citat: lisa567
kada namazati fondant na tortu? Neće se smrznuti kad je hladno, zar ne?
Glazura (kako je još nazivaju) može se nanijeti na već ohlađenu tortu
lisa567
Albina, hvala, hoće li se smrznuti?
echeva
Djevojke, recite mi koja je nit 100% dokazana, nije naporan postupak izrade slaga (usne) za uskršnji kolač, ali to se ne bi mrvilo i mrvilo ..

Olesja, torta-SUPER !!!!
svjetlo1971
Dobar dan svima! Upitajte ponovno o suhom kvascu. Imam hp Panasonic. u njemu se odloži kvasac, ispod brašna. A u ovom receptu? Ako ih stavite na vrh mlijeka, hoće li početi raditi prije vremena?
Natališka
Svetlana, radite kao u receptu. Imam Panasonic. Dno brašno, gore kvasac.
svjetlo1971
Hvala na brzom odgovoru, trenirat ću za Uskrs
Albina
Citat: lisa567
Albina, hvala, hoće li se smrznuti?
Tamo dodaju limunov sok. Na primjer, uvijek sam pravio šlag na šećeru i dobro mi se učvrstio. Probao sam sa šećerom u prahu, ali nije mi se svidio. Evo ga (na puderu) se jednostavno nije smrzavao i ljepio je. Pokušajte to i to.
Citat: echeva
Djevojke, recite mi koja je nit 100% dokazana, nije naporan postupak izrade slaga (usne) za uskršnji kolač, ali to se ne bi mrvilo i mrvilo ..
negdje imamo na forumu. Moramo pogledati oznake.
Albina
Citat: echeva
Djevojke, recite mi koja je nit 100% dokazana, nije naporan postupak izrade slaga (usne) za uskršnji kolač, ali to se ne bi mrvilo i mrvilo ..
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0 ponuda za tortu
irysska
Citat: svetik1971
A u ovom receptu? Ako ih stavite na vrh mlijeka, hoće li početi raditi prije vremena?
tako je u ovom receptu trik u tome da jaja + mlijeko + šećer + kvasac fermentiraju i to čini gotovu tortu posebnom aromom
svjetlo1971
Bojao sam se da će suhi kvasac brzo fermentirati prije početka postupka gnječenja
irysska
svjetlo1971, ne bojte se - pekla sam na suhom Saf-Momentu, 3 žličice. (bez klizača, ispod noža, mjerna žlica od HP-a) - sve je ok
na prethodnoj stranici nalazi se fotografija moje torte
Sretno
L @ ​​R @
Uzeo sam suhi Lvov 2 žličice. (mjereno iz HP-a) KULICH VELIKI, UKUSAN. HVALA na receptu !!!
irysska
L @ ​​R @
hvala vam što ste napisali o kvascu Lvov
svjetlo1971
Citat: irysska

svjetlo1971, ne bojte se - pekla sam na suhom Saf-Momentu, 3 žličice. (bez klizača, ispod noža, mjerna žlica od HP-a) - sve je ok
na prethodnoj stranici nalazi se fotografija moje torte
Sretno
Puno ti hvala! Test je uspješno položen, sve je uspjelo, vrh je lagan, stranice su umjereno pečene. UKUS ODLIČAN !!!
IraAya
Konačno, pronašla sam recept za KULICH, a ne samo veliku lepinju. I već sam probao nekoliko recepata s ove stranice - i sve nije u redu. Podmitila me količina šećera (volim slatko pecivo), inače u nekim receptima pišu ukupno 90g šećera da je sladak. Nisam objavio fotografiju svog "Lijenog čovjeka", ovdje ih ima dosta, ali ispalo je točno kao i svi drugi: umjereno preplanule strane, vrh je svjetliji, visok, ali nije izašao iz kante (imam maksimalnu težinu od 1 kg ). Izvagao joj je zgodnog - 960g. Ujutro sam ga stavio na timer da se peče noću i ohladio preko noći. Bio sam zabrinut da će mirisati na kvasac (pekao sam ga na svježim), pa su vrlo revno lutali. Ali rezultat je bio izvan svake pohvale !!! Mrvica je gusta, pomalo ljepljiva, teška, slatka i neobično ukusna !!! Čak je i moj suprug, koji je potpuno ravnodušan prema pečenju, rekao da je bilo vrlo ukusno i bilo mu je drago što će sada za Uskrs pojesti pravi kolač, inače je bio očajan, svake godine jedući moje lagane, pahuljaste "pekarske" kolače. Veliko hvala autoru recepta !!! Na Uskrs još uvijek želim probati peći u pećnici u limenkama, iako sam ovdje pročitala da rezultat nije isti. Ali pogača umjesto okruglog kolača nekako je nekonvencionalna. Ne sjećam se gdje sam pročitao da su kolač pekli u KhP-u, vadili kantu i stavljali tijesto u lonac.Zanima me je li aluminijska posuda dobra za ovo? Nitko nije probao?
irysska
IraAya, imenjače, ovdje također jako volim ovog Kulichika, i to je samo kuhanje, i vrlo ukusno.
Mislim da će aluminijska posuda za pečenje poslužiti, ali vjerojatno je trebate podmazati nečim, inače će se zalijepiti.
Što se mene tiče - lakše je peći u jednokratnim papirnatim oblicima.
Qween
Cure, žao mi je što nisam odgovorio! Ne primam obavijest.

Drago mi je da vam se toliko sviđa moj recept. Za tvoje zdravlje!

Citat: IraAya
Na Uskrs još uvijek želim probati peći u pećnici u limenkama, iako sam ovdje pročitala da rezultat nije isti.

Pokušao sam 2 puta peći u pećnici i ne planiram to ponoviti. Čini se kao da ispada prema različitim receptima.
dovgan3546
Želim izvijestiti o svojim eksperimentima. Recept je promijenjen u skladu sa željama rodbine. Šećer - 160g, ulje - 140g, živi kvasac Kryvyi Rih je vrlo aktivan, pa vrijeme za njihovo aktiviranje uopće nije potrebno. Oznaku stavljam prema redoslijedu recepata, ali tijesto za kremu malo umiješam u smjesu jaja, mlijeka, šećera i kvasca. Uključujem HP za program "Basic" na 3 sata. Sve ispadne brzo, lijepo, ukusno kako mi volimo. Trebate je izvaditi pažljivo, nježno i brzo - dok se pasta ne ohladi, vrlo je nježna i ranjiva. Stavio sam ga okomito na rešetku na ručniku, ohladit će se i njam-njam. Bilo bi mi drago ako se nekome svidi.
Natališka
Slobodni ukrajinski, tako da ne stavljate kašnjenje? Ima li isti okus?
dovgan3546
Ne stavljam da sve ispada u redu.
Natališka
Hvala, svejedno moramo probati
irysska
Slobodni ukrajinski, hvala što ste podijelili svoje iskustvo

Ali čini mi se da upravo toliko zapanjujuće arome koju kolač s odgodom neće imati u torti 3 sata. Bit će ukusan, mekan i prozračan, ali ne tako aromatičan. Mislim da je tako, iako ću zbog znatiželje isprobati vašu metodu.
dovgan3546
Kvas iz Kryvyi Riha je vrlo važan. Pokušajte zbog zdravlja
Elenka
Citat: irysska

Slobodni ukrajinski, hvala što ste podijelili svoje iskustvo

Ali čini mi se da upravo toliko zapanjujuće arome koju kolač s odgodom neće imati u torti 3 sata. Bit će ukusan, mekan i prozračan, ali ne tako aromatičan. Mislim da je tako, iako ću zbog znatiželje isprobati vašu metodu.
Irisha, U potpunosti se slažem s tobom! Takva nevjerojatna aroma dobiva se tek nakon odležavanja ovog "govornika" s kvascem. Neki dan sam radila obične okrugle lepinje od bečkog tijesta po receptu Anechka-Queen (tko ne zna, princip pripreme je isti), a aroma lepinja bila je izvanredna, ne ista kao i obično pečenje. Moja kćer je rekla: `Mama, mirišu na čvarke! ' A tijesto, uostalom, stvarno izgleda poput uskršnjeg kolača i 2-3 dana aroma postaje svjetlija, a peciva ukusnija.
Već nekoliko godina pečem kolače po receptu Dachnitsa-Tatiana i također po principu bečkog tijesta, ali s kiselim tijestom.
Po meni je ova metoda poželjnija za uskršnje kolače.
dovgan3546
Zato smo ovdje i okupili se da podijelimo iskustvo, eksperimentiramo i odaberemo tko što više voli. Stoga vam želim svima uspješne eksperimente i lak izbor.
Elenka
Slobodni ukrajinski, i nitko se ne svađa, ali promjenom tehnologije dobivamo malo drugačiji recept i rezultat. Nije loše, ali drugačije. Ispada, siguran sam, sjajno, jer je recept provjeren, pa je pecivo ispalo ukusno i lagano.
I ovdje ne tražimo jednostavne načine.
Scops sova
Citat: IraAya

Zanima me je li aluminijska posuda dobra za ovo? Nitko nije probao?
Irin, u pravilu pečem nekoliko kolača. I u kalupima i u aluminijskim posudama, i u papiru to sam i učinio te godine. Nisu mi se baš svidjeli papirnati: girl_pardon: Ali dobro rade u tavama. Stavio sam papir na dno kako bih ga lakše istresao.
echeva
Citat: Besplatna ukrajinska djevojka

Želim izvijestiti o svojim eksperimentima. Recept je promijenjen u skladu sa željama rodbine. Šećer - 160g, ulje - 140g,
A zašto ima 2 puta više ulja? Što ste htjeli dobiti na izlazu? Čvršća mrvica?
dovgan3546
Jednostavno vole moja domaća slatka teška peciva, mrvica u kojoj je, naravno, gušća. A slatku roladu možete kupiti u trgovini. (nikako ne podrazumijevajte šik recept kraljevskog ljeta cijenjenog Qween-a)
echeva
Elena, takvu "rolu" ne možete kupiti u trgovini
Sloboda_
Recite mi, molim vas, a ako lijenu osobu pečete u pećnici u papirnatom obliku, koja vam temperatura i vrijeme trebaju? Ili ako je pećnica u multivarku?
Albina
Citat: Besplatna ukrajinska djevojka
Kvas iz Kryvyi Riha je vrlo važan.
Nisu uopće. A još gore je Fermipanov kvasac
Ternovka
Qween, želim probati tvoju zgodnu pecivu, nemoj mi reći je li 70 gr. zamijeniti maslac domaćom kiselim vrhnjem, neće ga pokvariti ili ne vrijedi?
dovgan3546
Citat: Albina
Nisu uopće. A još gore je Fermipanov kvasac
Rezultat garantiram s kvasom Kryvyi Rih, i naravno možete eksperimentirati s drugima, ali do Uskrsa je ostalo vrlo malo vremena ... Imao sam neuspješan eksperiment s kvasom iz Harkova
Albina
Slobodni ukrajinski, tako da pečete ne prema receptu Odgođeni početak ovog recepta je vrsta tijesta
Valerija 12
I ja to pečem na kvascu Krivoy Rog - rezultat je super!
Qween
Citat: Besplatna ukrajinska djevojka
Kvas iz Kryvyi Riha je vrlo važan

Prije sam pekao samo svježe i to u Krivom Rogu. Sjajan kvasac! Uvijek ih preporučam.

Citat: Natalishka
Besplatna ukrajinska djevojka, pa ne odgađate? Ima li isti okus?

Pitanje nije za mene, ali odgovorit ću kao autor recepta. Za mene osobno je razlika u ukusu vrlo velika za lijenu osobu na timeru i bez tajmera. Na timeru se dobije puno mirisnije tijesto. Ali, kako kažu, svi su markeri različiti po ukusu i boji.
Citat: Ternovka
Qween, želim probati tvoju zgodnu pecivu, nemoj mi reći je li 70 gr. zamijeniti maslac domaćom kiselim vrhnjem, neće ga pokvariti ili ne vrijedi?

Kiselo vrhnje je vrlo dobro za tijesto s maslacem, ali, u ovom receptu čini mi se da maslac ne biste trebali zamijeniti njime.

Citat: Liberty_
ako lijenu osobu pečete u pećnici u papirnatim limenkama

Ponavljam, ali, pekla sam 2 puta od ovog tijesta u pećnici. Rezultat me uopće nije impresionirao. Možda stvar ukusa.
Svetlana051
I ove godine sam odlučila pokušati ispeći kolač. Odabrao sam dvije koje me ne zbunjuju. ali prema recenzijama ukusnog recepta. i kreni. Jedna torta bila je za pećnicu. a drugo je tvoje. Svidjelo mi se oboje. ali tvoja je s vremenom postala ukusnija. vlažno ili nešto slično. ali iz pećnice više liči na punđu. Jedino što sam zeznuo s tajmerom i to pečeno bez probe u 13 sati. ali ukusno. Ovdje se pitanje pojavilo. Stvarno želim dodati mekinje radi veće korisnosti. misliš li da možeš
Qween
Citat: Svetlana051
Stvarno želim dodati mekinje radi veće korisnosti. misliš li da možeš

Svetlana051, mekinje otežavaju tijesto, ali u uskršnjim je kolačima već teško. Slično kao i kruh, ako ga dodate, rezultat vas može razočarati. A ako dodate malo (20 grama), u čemu je onda smisao?
versia12
Zdravo! Recite mi, molim vas, imam HP ORION OBM-24W, nemam način rada "Osnovno s grožđicama". Postoji "Classic", postoji "Kruh", koji je bolje koristiti?
Veličina "M" odgovara 750g?
poiuytrewq
Također nemam "Basic s grožđicama", pa samo pečem na "Basic". "Classic", mislim da odgovara "Basic".
irysska
A moj HP nema "Basic s grožđicama", ja samo pečem na "Basic" - trajanje programa je 3 sata 30 minuta.
dovgan3546
Pečem i na Basicu, imam 3 sata
Jiri
Djevojke, molim vas odgovorite nekome, ako na kraju ciklusa izvadite tijesto iz kante i stavite ga u aluminijsku posudu, te cijelu stvar ispečete u aparatu za kruh, nakon što izvadite vlastitu kantu, što će se dogoditi? Zbunjujuće?
poiuytrewq
Citat: Jiri

Djevojke, molim vas odgovorite nekome, ako na kraju ciklusa izvadite tijesto iz kante i stavite ga u aluminijsku posudu, te cijelu stvar ispečete u aparatu za kruh, nakon što izvadite vlastitu kantu, što će se dogoditi? Zbunjujuće?
Jeste li probali peći takav kruh? Je li upalilo?
Samo mislim da se ne isplati eksperimentirati na coulisu ...
Jiri
Da, vjerojatno ..
irysska
Citat: Jiri
i ispeći cijelu stvar u aparatu za kruh, nakon što izvadiš svoju kantu, što će se dogoditi? Zbunjujuće?
to će uspjeti, ali bolje je uzeti oblik s neprianjajućim premazom prikladne veličine - sada ih se ima mnogo (tako da promjer oblika nije veći od promjera kante HP)
GTI Tatiana
Qween, Možete li kvasac zamijeniti kiselim tijestom i kako ga brojati? Ako je moguće?
Qween
Citat: Jiri
Djevojke, molim vas odgovorite nekome, ako na kraju ciklusa izvadite tijesto iz kante i stavite ga u aluminijsku posudu, te cijelu stvar ispečete u aparatu za kruh, nakon što izvadite vlastitu kantu, što će se dogoditi? Zbunjujuće?

U Kenwoodu je pećnica izvrsna, čak i u kalupima za papir i silikon - to radim gotovo od pojave proizvođača kruha. Nisam ga probao u Panasu, jer tamo nosač nije metalni.

Citat: GTI
Qween, Možete li kvasac zamijeniti kiselim tijestom i kako ga brojati? Ako je moguće?

Starter tijestu treba obratiti pažnju. A onda je sve stavio navečer, a ujutro izvadio. Mislim da ovo nije ispravna odluka.
Ovaj recept smislila sam nekako u kasnim popodnevnim satima, stavila sve u kantu i ujutro izvadila pasku. Nemam pojma kakvo je tijesto, kako se diže itd. Stoga, ako postoje pitanja, ne mogu vam reći ni da uspoređujete s tijestom od kvasca.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha