MariSergo
Stvarno mi treba pomoć - nakon svega, koliko brašna trebate staviti-350 ili više (isključujući kuhano)? I također, pečem na suhom kvascu - trebaju li se i oni razrijediti u mlijeku ili posuti u brašno kako ne bi došli u kontakt s tekućinom? Puno ti hvala.
Zaštomučka
Qween, hvala na receptu - pečeni kolač prema vašem receptu.

Izgleda lijepo, ali okus - mogu napisati kasnije.
Scops sova
MariSergo Stavio sam 350g. Narastao sam do stropa x / n. Sad sam to postavio.
Tanja Alikina
Registriran za slanje zahvalnosti autoru recepta. Pročitao sam puno recepata za kolače u KhP-u, prošle godine sam ih pekao, ali još uvijek nisu nalikovali okusu pravih uskršnjih kolača (znao sam peći u pećnici) Jučer sam odlučio ispeći "lijenog čovjeka" .., ispalo je baš prekrasan zgodan! Nisam htjela probati prije Uskrsa, jer su djevojke rekle da je za nekoliko dana ukusniji .. Nisam mogla odoljeti; -Muž je nagovorio ... Probali smo danas ... Ukusno! Visoko! Pravi uskrsni ukus! Sve sam radila prema receptu, osim što sam brašno stavila na 30 grama. više i nije sadržavao tajmer. Sve sam preuzeo i ostavio 5 sati. Puno vam hvala na donesenoj radosti, pa je malo potrebno za sreću
MaBa
Citat: Albina
Možete preporučiti ulje
Potpuno se slažem da je ovaj kolač apsolutno brzi i neokaljani spasilac iz kategorije lijenih ljudi vrlo pristojnog ukusa. Pečem je već 3 godine, kako za sebe, tako i za poklone, pogotovo kad više nema vremena za dugotrajne procese.
Još jedna od brzih i uspješnih (za mene lijenih) je Zimska palača Celestinkin, ali ne doživljavaju je svi kao uskršnju tortu.
MaBa
Citat: Tanya Alikina
Muž nagovorio ... Pokušali smo danas
Pekla sam je u srijedu popodne ... I sakrila ... Moja obitelj ne zna za to. Stvarno želim probati zrelu, ako čuju za nju, san se možda neće ostvariti ... Večeras ću staviti još ...
Tanja Alikina
Također sam se sakrio: da: Ali danas sam se odlučio pohvaliti .. I evo rezultata! I ja sutra želim peći!
echeva
Citat: MaBa

Još jedna od brzih i uspješnih (za mene lijenih) je Zimska palača Celestinkin, ali ne doživljavaju je svi kao uskršnju tortu.
A i ja, UVIJEK pečem zimsku palaču, ali u malim kalupima i namačite ih, oni čekaju, neće čekati majčine "markirane" uskršnje kolače! A sada ću I ponovit ću lijeno, samo ću dodati brašno, inače sam patila od hlađenja i primjene. Djevojke, pitanje skladištenja, ako pečete unaprijed, kako ga čuvati kako se ne bi vlažilo i sušilo prije Uskrsa?
Rinami
Citat: Andreevna

Qween,
Cure, trebam li pisati kao za pećnicu?
Vrlo, vrlo potrebno!
MaBa
Citat: echeva
Djevojke, pitanje o skladištenju, ako pečete unaprijed, kako ga čuvati kako se ne bi vlažilo i sušilo prije Uskrsa?
Upravo sam Lijenčina dobro ohladio, nisam ništa namazao, zamotao u plastičnu vrećicu i ostavio u sobi u hladnom kutu. Ukrasit ću u subotu navečer, ono što ću vidjeti u nedjelju, jer to radim prvi put.
Ostalo čuvam ovako: nakon ukrašavanja, stavim ih na ručnik ili papir za pečenje u velike posude, plastične posude s hranom su velike i zatvorim poklopac i odložim ih na hladno mjesto u kući. Otvorim poklopac par puta dnevno i obrišem kondenzaciju. Glazure na bijelom uvijek me vlaže, ali moji vole mokre, glazura na mlijeku / vodi / soku ostaje mekana kao i obično. Već nekoliko godina pečem puno kolača s multivarkama za svoje prijatelje. Za ove torte kupujem plastične kutije, poput torte, umjesto podloge koju koristim za jednokratnu upotrebu lijep papirnate pločice sa slikom, taman su odgovarajuće veličine. Jeftino i veselo. Kod konditisa. U trgovinama su ove kutije nešto skuplje od jednokratnih posuđa za pečenje, tako da troškovi nisu visoki, ali prikladno je pohraniti i pokloniti.
Pa, nekako tako Pa, napisao sam
Andreevna
Rinami,
Izračun za 600g brašna. Program za Panasonic. Kao osnova uzima se recept za 400 g brašna.
Pšenično brašno -75g
Vrela voda -90ml.
Pšenično brašno - 550g
Maslac (u komadima) - 105g
Sol, kurkuma u prahu - prstohvat
vanilin
Ohlađeno choux tijesto - sve
Mlijeko -165ml
Jaja 1. kategorije - 3kom (jedno oko 50g)
Granulirani šećer - 230g
Kvasac Lux (svježi) - 28g
Grožđice - 150g. (isprati, osušiti, uvaljati u brašno)
Dalje, sve je poput Anije.
Citiram doslovno: "Izrađujemo tijesto od kreme. Da biste to učinili, u posudu ulijte brašno i, snažno miješajući, prokuhajte kipućom vodom. Trebali biste dobiti glatku masu bez grudica.
U kantu stavite brašno, maslac (izrezan na komade), prstohvat soli, vanilin i ohlađeno choux tijesto.
Na vrh ulijte mješavinu mlijeka, jaja, šećera, svježeg kvasca (moguće je i više, tada će kolač biti veličanstveniji)
Stavite grožđice u dozator
Osnovni način rada grožđice "
Kora i veličina nisu bitni, jer ćemo prekinuti program za 1 sat i 10 minuta. Zatim smo postavili timer na 11 sati 10 minuta (ovdje sam odstupio od recepta) Istodobno smo postavili budilicu kako ne bismo zaboravili da nakon 10 sati moramo isključiti HP. Sve u mom HP-u bilo je učitano u 22 sata, namjestite tajmer na 11 sati i 10 minuta, odnosno sljedeći će dan biti 9 sati i 10 minuta. Budilica u 8 sati. U 8 sati ujutro isključio sam HP. Uključio sam program Pizza (ili okruglice, ili bilo koji drugi, gdje se gnječenje odvija odmah. Tijesto je bilo malo umiješeno, dobro, prilično malo. Isključio HP. Pospio sam stol brašnom, stavio tijesto na stol, prilično je ljepljivo, ali se ne širi poput palačinke na stolu. glavno je ne pretjerivati ​​s dodavanjem brašna.Ruke u malo vode, tako da se tijesto lijepi za manje ruku, i štipajte komad po komad.Postavljajući ga u kalup za 1/3 visine.Uključite pećnicu za 30-35 *. U nju stavite uskršnje kolače. Kad se tijesto skoro digne do vrha (povećat će se tri puta), na dno stavite tavu s kipućom vodom, uključite 160 * i način konvekcije. tamo još rastu tijekom pečenja, pojavljuje se kupola. Nježne kolače raširim po jastuku postrance, pokrijem ih ručnikom i nekoliko puta okrenem u druge bačve.
Djevojke koje rade tijesto, obratite pažnju na njihovu težinu. Također je tekućina
Qween
Anechka, je li u redu što sam ovdje bila mala kućna pomoćnica? Tako mi se svidio vaš recept zbog njegove jednostavnosti i ukusnosti !!!!!
Natališka
Andreevna, a kakvo brašno imate?
Andreevna
Natasha, pekla sam u Sokolnicheskaya, najvišoj ocjeni.
Natališka
Fsyoyoyo. Čini se da sam pronašao razlog, a mislim da ni jedan ni drugi. Posao je u Makfinoj muci. Danas sam napravila 2 uskršnja kolača po različitim receptima. I ispalo je da su oboje poput cigle. Pa i ovo je previše. Ako možete, RUSI, koji niste dobili kolač, a niste koristili brašno Makfa ??
irysska
Natališka, budući da je Makfa brašno izrađeno od tvrde pšenice, tekućina u receptu mora se povećati za 20%, inače ćete na izlazu dobiti vrlo gusto tijesto, ciglu
Andreevna
Natasha, ne volim MacFoo, nije predvidljiva, ponekad moraš popiti toliko tekućine u njoj, jednostavno je užasno. Ispekao sam probu u HP-u na Ryazanochki, torta je također uspjela.
irysska
I ja volim MacFoo, ali ne sviđa mi se cijena za njega
Natališka
Irisha, tako da ovo brašno koristim tek 10-ak godina. Sve je uspjelo. A jučer sam pravila knedle u h. štednjak pa čak i br. Ali tu se, u najmanju ruku, nosila s tim. Čak sam pomislio da sam rastresen i dodao nešto pogrešno. Nisam razmišljao o brašnu. Napokon, toliko godina ga koristim samo. Jako mi se svidjelo.
irysska
Pa, vidite, proizvođač brašna Makfa se zeza
Pointage
Uskršnji kolač stavio sam da luta preko noći, a čini mi se da sam pretjerao sa suhim kvascem, stavio oko 15 grama, nisam završio čitanje od vas, djevojke pišu 2-2,5 žlice, a negdje su sve 4 izašle mjereći za proizvođača kruha (( (
Prošle godine sam ispekla ovaj kolač, bio je sjajan, nisam zapisala koliko sam kvasca stavila.
Možete li, na primjer, povećati porciju za 1/4?
Vrti se
Izračun za 600g brašna. Program za Panasonic.

Recite mi, i ja želim puno takvog tijesta, i to u pećnici, ali Nenyin HP je 1 kg, ako ga ulijem brzinom od 600 g brašna, odgovarat će mi ili ne ...
Andreevna
Vrti se,
Vita, imaš li maksimalno 400 g brašna? Ako je tako, uklopit će se, ali uklopit će se, ali tijesto se neće imati kamo popeti, može pobjeći iz kante.
Vrti se
Aleksandra, hvala na odgovoru, neće se dogoditi čudo
Otišao sam staviti 400 grama, kolač je vrlo ukusan. Mnogo je onih koji to žele, ali HP je samo jedan
Albina
Ukratko, tijesto nikad nije tekuće, stavio sam ga u 23h. Ujutro je počelo gnječenje i ja sam upao. Dok je sve u procesu.
Pointage
Porciju sam povećao za 1/4 i stavio, tijesto je srednje, nema jakog koloboka, ali nije ni tekuće.
tijesto je tako slatko, slatko
Trishka
Ni ja u posljednje vrijeme ne koristim McFoy, pa su počeli nešto kositi. Kupim brašno "Makarna" u Attacku, čini se zasad ništa, a košta oko 35 rubalja. za 2kg. Možda mi netko dobro dođe uz moju infu, ove godine od nje i ispekao "Royal".
kuzea
Uuraa! : yahoo: Ispalo je!
Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha
Istina, stajalo je samo 3 sata .., ali tako mi je drago što se napokon ispostavilo! : girl_romashka: Čak i s usjekom, cijev je malo naborana (znak fluffiness lijene osobe): pard: Jako nam je drago što će lijenik opet biti na našem stolu! : girl_blum: Ukusno!
Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha
echeva
ali kakvo brašno imamo !!!!!!!!! : - \ Pokušaj # 2 - dodano 60 g !!!!!!!!!! brašno, stavite ga na jastuk, preokrenite - iako je rezultat bolji nego prvi put, i dalje se zgužvao sa strana .. Bilo je potrebno dodati svih 100 g brašna .. Tu je tanak, konveksni krov, samostojeći, visok
Kulich Royal bummer u proizvodnji kruhaKulich Royal bummer u proizvodnji kruha
Scops sova
A nisam imao vremena za slikanje. : girl_pardon: Sad sam otrčala do svoje sestre i odnijela je svetici. Drugi je izašao potpuno isti, dodao sam 85 grama brašna, već sam se htio prevrnuti s jedne strane.A prvi je bio tako mekan, bio je sav ispran, kao da su sjeli na njega. Je li to netko imao?
šelti
Qween,
vaš je recept jednostavno nevjerojatan! Hvala vam puno!
Imam stari HP - Klatronic, star 10 godina ..... nema dozatora i potrebno je dodavati aditive na signal većine ... pa pripremio sam sve - kombinirao listove čaja s brašnom i pekarskim proizvodima u kantu i stavio ih na uobičajeni program pečenja kruha .. pričekao da se dogodi prva serija ......... zaspao na signal s grožđicama i ušećerenim voćem i nakon malo čekanja kad je sve spojeno - uopće isključio HP!
Zatim sam ponovno postavio program "kruh s maslacem" (imam 3 sata 50 minuta) i dodao vrijeme do 13 sati - odgođeni početak ...
Ujutro nismo mogli udisati arome ... koji su dolazili iz HP-a - kolač se uzdigao gotovo do vrha - stavio sam 2 žličice suhog kvasca - i bl tako mekano - da jednostavno nisam mogao vjerovati svojim očima ........ .. Nikad nisam dobio takav kolač po drugim receptima!
Zamotao sam ga ručnikom i stavio u veliku šerpu ispod kuke ....... ponekad otvorim poklopac. Pustim da diše i zatvorim se ponovo ........ iz tave dolazi divna aroma grožđica i muffina (stavljam kandirano voće .. nasjeckane bademe i grožđice)
odjavite se kad sutra pokušamo .....
ali već znam da ću na ovaj način uvijek iznova peći kolače ... i reći ću svojim prijateljima iz obitelji

Još jednom HVALA NA RECEPTU !!!
šelti
Pokazalo se da je moja torta vrlo mekana, ali normalno stoji na nogama ....... brašno ne otpada je Mlin broj 3 Extra ... a kvasac Saf-moment crveni
Pointage
moj je naočit muškarac izašao ispod poklopca, tako mekan, ležeći umotan u frotirni ručnik, njam
CurlySue
Citat: Scops sova
A prvi je tako mekan, sav ispran, kao da je sjeo na njega. Je li to netko imao?
Polovica ih je imala.
Zato se više nisam usudila ponoviti ovaj recept. pečena u četvrtak, kad se ohladila, pasque se odmah počeo gužvati i ulegnuti pred našim očima - jedan i pol puta.
U to vrijeme nisam znao za trikove s ručnikom, stoga je ona stajala i ohladila se. Sagged, iako je tijesto potpuno pečeno i nije vlažno iznutra.

Dno crta: kolač je ukusan, debeljuškast, ali zbog nekontroliranog postupka gnječenja (ako je noću) i neshvatljivog rezultata u obliku tijekom postupka hlađenja (smežura se, raspada se, skuplja) ne usuđujem se ponoviti.
Stavio sam šaržu na Myasoedovskog. Čekam.
Scops sova
Koji je ovaj trik s ručnicima? Znam samo za ples s tamburom. Na mojoj je strani i ispran. Kad sam ga vidjela kako tone na noge, otrčala sam do jastuka, ali svejedno nije pomoglo. Hajde, idi do ruba krekera.
Sevik
i imam drugi pokušaj (prvi put sam trenirao prije par tjedana, nije uspjelo, ovdje sam napisao pitanja, dobio sam odgovore, uzeo sam sve u obzir i danas se više ništa nije dogodilo, stavio sam ga na srednju koru, stranice su već bile pržene, tj. nema smisla uključiti ga bilo je, ali iznutra nije bilo gotovo, samo čvrsto tijesto, apsolutno sirovo, prema ispravnom "Nije moj recept"
Sve vagam na vagi, ne bih mogao pogriješiti u omjeru.
CurlySue
Citat: Scops sova
Koji je ovaj trik s ručnicima?
Djevojčice ga zamotaju u ručnik i stave na jastuk (baš kao i beba)
Tada nekako leži na mekom i nije zgnječen.
Ali to nije iz mog iskustva (savjete sam pročitala poslije), već iz riječi djevojaka.
echeva
beskorisno ... Sve sam učinila, zamotala i stavila na jastuk - još uvijek sam se zgužvala
AnastasiaK
Napravio sam "lijenu osobu" jučer, danas, dan kasnije izrezao sam ... Cure, nije mi ukusno (((((. Ako učinim više - dodajte još šećera i maslaca. ”Ovdje sam pročitao da što više vremena prolazi od pečenja, to je ukusnije, je li tako?
Natališka
AnastazijeZa 400g brašna nije dovoljno 150g šećera?
AnastasiaK
Natališka, Nisam ni očekivao. Pa, nije slatko, samo malo. Iako generalno stavljam 75 grama šećera u kiflu i ispadne normalno, slatko u umjerenim količinama. Očekivao sam da će 150 gr. bit će puno slađe. A ti?
Natališka
A moja je jako slatka. Ali loše je ustao. Mislim da je za to krivo brašno. Ovdje su ga djevojke stavile na jastuk i to i to. A moja: girl_cray1: laže poput kruha i ne gužva se
AnastasiaK
Natališka, i ja, uh, kako sam ustao. Razmišljam, ali onda ne bih mogao kvasati šećer? Za toliko sati rada? Moja se bačva malo zgužvala na jastuku, ali nije popustila.
Andreevna
Sevik,
Anya, sjetio sam se nečega ovdje, bilo je to davno, nismo mogli razumjeti zašto u kežiću dobivam biskvit, ali grožđica i ona s testom za VAS ne ide. Dakle, to su bila jaja. U Ukrajini imate vrlo velika jaja, a ovo je dodatna tekućina. Ovdje u mojim crijevima osjećam da tu propadate. Kora treba biti samo lagana, nedvosmisleno. A jaja za 400 g brašna trebaju biti 100 g težine, pa ili mlijeko treba smanjiti za veću masu jaja. Anya, sada pokušaj staviti još jedan uskršnji kolač, ali bez tajmera. Naravno, okus će malo patiti od ovoga, ali tada ćete prilagoditi brašno u tijestu i shvatiti što je stvar u budućnosti. Ako nemate izjednačavanje temperature u HP-u prije miješanja, ostavite ga da odstoji sat vremena, a zatim okrenite HP u glavni način rada s grožđicama. Evo riječi, sad bih to i učinio, pitam se isto.
Pa ipak, ako u HP-u nemate pripitomljavača (čini se da ste o tome pisali), tada ga morate uključiti ne nakon 13 sati, već od 13 sati minus vrijeme programa, odnosno ako je program 3 sata, a zatim ga uključite nakon 10 sati. Nakon 13 sati već dobivate gotov uskršnji kolač. Nešto kao to.
irysska
I meni je slatko. I uvijek pečem na timeru.
Ne, pa, kvasac naravno jede šećer - ali ne sve, njihova sol ograničava proždrljivost
Prije sam ga pekla na prešanom kvascu, pekla sam ga na suhom Saf-momentu 3 puta - nisam primijetila razliku u slatkoći.
Evo kolača koji sam već ispekao za praznik (ali ga još nisam ukrasio, nisam imao vremena)
Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha
brašno - 400 gr
Andreevna
irysska,
Citat: irysska
Evo kolača koji je već ispečen za praznik
Irac, zgodan !!!!!!!

irysska
Andreevna,
AnastasiaK
Sad sam opet probao sićušan komadić, ne-a, nisam sladak, šećer je negdje otišao. Pečeno na "srednjoj" kori, a nije izgorjelo, što znači da se malo peče. Gornja strana ispod roštilja je smeđa.
Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha
Evo tako zgodnog muškarca, i miriše i to je to ... Kao u šali - "nije sretan". Nešto sam pogriješio.
Kulich Royal bummer u proizvodnji kruha
irysska
Citat: AnastasiaK
Nešto sam pogriješio.
Pa, zašto ne, jednostavno svi imaju različite ukuse, to je sve

i kolač je ispao
CurlySue
Umjereno sam slatka. Ali dodao sam još 20 grama, jer.Znam i da volim slađe kolače, a ne samo lepinje s grožđicama.
AnastasiaK
Sad sam prošao kroz sve recepte, usporedio broj jaja, šećera, maslaca. Posvuda nešto tako skromno, 40-70 gr. ulje, 100-150 gr. Sahara. Dugo godina sam pekla po receptu iz časopisa "Seljak", tamo, huo, za 500 gr. brašno 5 jaja, 150 gr. maslac, iako malo šećera. Željela sam probati nešto novo, ali vjerojatno se naviknete na određeni ukus i tada sve izgleda nije u redu. Također ne želim "rolat od grožđica", moj kolut od svježeg sira također je poprilična torta, pa čak i slojevita pulpa. Svi će se kolači pojesti, ali peku se jednom godišnje, nemam vremena napuniti ruku.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha