Aparat za izradu kruha Panasonic SD 255 (2. dio)

Pa, nisi napisao koliko si kvasca bacio

Stavite kvasac prema receptu. Možda i netko ima taj miris?
Sumnjam da se radi o crnom plastičnom komadu koji se vrti i
koja drži kantu.

malo je vjerojatno, otporan je na toplinu, a koji ste kvasac koristili? i što je izmjereno.

i sudeći prema mom vrlo malom iskustvu s kvascem, bolje je ispustiti par grama manje ako je to dobar kvasac.

Pozdrav svima! Dragi kolege.

Prije kupnje 255 pročitao sam vaš forum na ovu temu. Hvala svima na informacijama.

Želim podijeliti svoje osobno iskustvo.

Naručio sam internetsku trgovinu MIR, uspješno sam dobio tjedan dana popusta, na kraju je štednjak koštao 1.500 rubalja jeftinije.

Dovezani kurir, "odmrznut", ubacio sastojke, postavio režim i otišao na posao. Aparat za izradu kruha pomalo je mirisao kad je započeo s izgorjelim ožičenjima.

Kad sam stigao kući, ispostavilo se da su brašno i kiselo tijesto pečeni. Nije bilo miješanja. Kako se ispostavilo (a ovo je lego za provjeru načina Pelmeni), osovina mog stroja za kruh se nije vrtjela. Nervozno sam skočio, ali nisam se zavrtio - ovo je takav proizvodni nedostatak.

Nazvao sam trgovinu, tjedan dana kasnije promijenili su je bez problema (iako su rekli da takvih rana nije bilo).

Sad sve funkcionira, stavio sam svoj prvi kruh.
Pečem ga na svojoj raženoj kvasini (u principu ne koristim kvasac) u francuskom načinu rada.

Da vidimo što će se dogoditi. Ostala su još tri sata.

Ako nešto počne funkcionirati, reći ću vam recepte.

Još jednom hvala svima na informacijama na štednjaku.

Pridružite se svojim redovima!

[kiselo tijesto 500ghw. brašno 500gvode 320mlsjemenke lana bijele i crne - diskrecijasjemenke bundeve - prema nahođenjumorska sol - 1. žličica]

Dakle, nakon nekih eksperimentiranja (jer režimi nisu prikladni zbog prisutnosti kvasca) mogu podijeliti jedan recept.

gotov je kvasac
od startera 170ml
+ 250g oljuštenog raženog brašna (sokolara)
+ 500g vode
izloženost oko 12 sati, treba se povećati ili mjehurići,
ne zaboravite isprazniti starter sa 170 ml

starter se dobiva metodom od 5 dana, gdje se svaki dan miješa 150gr hw. oguljena. brašno i 150 ml vode - sve je približno, konzistencija tekuće kiselog vrhnja ili kondenziranog mlijeka)

Imam mladog startera, otprilike dva ili tri mjeseca. Od nje često pečem palačinke i kruh.

tako:

kiselo tijesto 500g
hw. brašno 500g
vode 320ml
sjemenke lana bijele i crne - diskrecija
sjemenke bundeve - prema nahođenju
morska sol - 1. žličica (Ne žalim za soli, pokušavam je koristiti manje)

peći u francuskom načinu.
od trenutka dizanja, morate nadgledati tijesto, jer kvasac nije kvasac, a tijesto sporije izlazi. potrebno je povratiti minute za 20-30 minuta, odspajajući se s mreže po 9 minuta tri puta.
krov se srušio isključivo zbog moje znatiželje, provjerila sam.
Sreća svima!

[kiselo tijesto (vidi gornju poruku) 300gbijelo brašno 300gvoda 200gmorska sol 1 \ 2 žličicesjemenke lanakorijander - 1,5 žličiceproklijala zrna pšenice]

Još jedan prisilni trik s kruhom od dizanog tijesta i u nedostatku programiranih načina rada.

Evo sivog kruha:
kiselo tijesto (vidi gornju poruku) 300g
bijelo brašno 300g
voda 200g
morska sol 1 \ 2 žličice
sjemenke lana
korijander - 1,5 žličice
proklijala zrna pšenice
načini:

način rada "okruglice" - 20 minuta gnječenja
30-40 min odmora
način rada "okruglice" - 20 minuta gnječenja
3-4 sata dizanja u isključenoj pećnici (možete pećnicu malo zagrijati u načinu "pečenje", nekoliko minuta, a zatim je isključiti)
način pečenja - 60 minuta

To je to.

Sretno i sretno!

Ura! Ura! Ura! Danas su mi donijeli štednjak
I odmah pitanje - želim pokušati ispeći obični bijeli kruh, a tamo recept kaže "Kvasac-B 1 žličica.
Kvasac-R 2 žličice. "
Kakav je ovo kvasac? A koliko da stavim? ......

I odmah pitanje - želim pokušati ispeći obični bijeli kruh, a tamo recept kaže "Kvasac-B 1 žličica.
Kvasac-R 2 žličice. "
Kakav je ovo kvasac? A koliko da stavim? ......

Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina.
"istražni pokus" s volumenom i težinom vode.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Na stranici 17 uputa nalazi se fusnota o čemu se radi

[Za gripu]

Za gripu

Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina.
"istražni pokus" s volumenom i težinom vode.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

"Istragu provodi" koloboks "(c)
Ovo je "kolobok" - o pravima samopromocije.
Ako ne želite, ne morate gubiti vrijeme.

[Za gripu]

Za gripu
"Istragu provodi" koloboks "(c)
Ovaj "kolobok" - o pravima samopromocije.
Ako ne želite, ne morate gubiti vrijeme.

Svakom svoje! Ne trebate trošiti s nespremnošću.

Ili ga možete potrošiti tako da 500 puta ne postavljate ista pitanja i dublje razumijete postupak.

[I odmah pitanje - želim pokušati ispeći obični bijeli kruh, a tamo recept kaže "Kvasac-B 1 žličica. Kvasac-R 2 žličice. "Kakav je ovo kvasac? A koliko da stavim? ......]

I odmah pitanje - želim pokušati ispeći obični bijeli kruh, a tamo recept kaže "Kvasac-B 1 žličica.
Kvasac-R 2 žličice. "
Kakav je ovo kvasac? A koliko da stavim? ......

Kako se, pita se, na tako jednostavno pitanje, umjesto odgovora, možete poslati osobu da pročita beskrajnu poplavu?

Kako se, pita se, na tako jednostavno pitanje, umjesto odgovora, možete poslati osobu da pročita beskrajnu poplavu?

Oprostite, ali tko vas tjera da čitate ovu "poplavu"?
Podaci nisu dati za vas, autor pitanja otišao je zadovoljan svim odgovorima.

Dakle, ova tema nije za vas !!! Prođite i šutke ovu temu.

I zaustavimo raspravu o ovom pitanju i prepirkama - ne izgleda lijepo.

Pa, s velikim veseljem nisam pročitao sve upute odjednom, ali želio sam ispeći kruh. I pročitao sam gdje su ga poslali ... nije se raspao ...
Nema veze !!! Glavno je da sam jučer ispekao svoj prvi kruh i sve mi je pošlo za rukom
Rovnenky, lijepo, ukusno ... oh, sretan sam)))

Lijepo je i prekrasno što je ispao kruh

I na to sam te temu namjerno poslao, tako da usput možeš pročitati puno zanimljivosti, ona će ti i dalje ostati u sjećanju sljedeći put.
Napokon, prema vašim pitanjima, već vidim vašu spremnost kao pekara.

Sretno!

Danas sam kupila ovog asistenta! Postoji jedan zbunjujući trenutak: kako se odabire veličina pogače? Koja je težina brašna za koju veličinu? I općenito, koje je značenje ove funkcije peći? Reci mi, poznavatelji foruma.

Može se odabrati gumbom

400 g brašna = mala štruca
500 gr = srednje
600 = velika

Poanta je u tome da će biti različitih vremena pečenja za različite veličine.

Imamo dobar dan !!!
Tako sam postao vlasnik ove prekrasne pećnice. Dok sam čekao proizvođača kruha, proučavao sam teme kako učiniti sve kako treba. Hvala Admin, vrlo koristan savjet, mogu reći vašom laganom rukom, hrabro sam se upustio u posao. Prvi kruh bio je obični kruh iz knjige recepata, ali danas ga je Darnitsky ispekao, hladi se.
Stvarno mi treba pomoć, ne mogu potrošiti vrijeme čitajući ovu temu, moja kći je bolesna, pomozite mi.
Prvi je kruh ispao prekrasno, sve je bilo u redu, ali uspon je bio neravnomjeran, jedan je rub poklopca bio viši od drugog, primjetno razgovijetan.
Danas je ista pjesma, iako sam bio spreman da Darnitsky padne poklopac, ali pored ove, opet su jedna bačava viša od druge.
Dakle, to je pitanje, je li problem u peći, neravnomjernom zagrijavanju? Ili možda trebam potražiti mjesto u kuhinji gdje će biti povoljna ruža vjetrova?
Stojeći bliže prozoru, prozori su zatvoreni, ali vjerojatno puše, ne znam što učiniti.
Ako je netko imao problema, javite se. Odjednom brak.

[Kosha,]

Kosha, Hvala vam. Sad je sve jasno.
Mazurka, Mislim da nije riječ o peći. Najvjerojatnije, nakon gnječenja, lepinja ostaje ne bliže središtu kante, ali u blizini zida, otuda i "neravnomjerni uspon", jednostavno nema dovoljno tijesta za raspodjelu po kanti. Imao sam ovu situaciju u LG-u.

Pogremushka, hvala, malo se smirila.
Ako je tako, je li moguće nakon gnječenja kolobok postaviti u pravom smjeru?
Pa, tako da izađe somun?

Sad smo večerali s Darnitskim, pa, samo bajka, usprkos svim sitnicama, kruh je ispao strašnog okusa. Ne mogu učitati fotografiju, nemam vremena, drugi put.
Ovdje je to ženska sreća, tu bi bio proizvođač kruha ...

Može se odabrati gumbom

400 g brašna = mala štruca
500 gr = srednje
600 = velika

Poanta je u tome da će biti različitih vremena pečenja za različite veličine.

Vrijeme pečenja jednako je za sve štruce u osnovnom postavku. Temperatura je nešto drugačija. U brzom načinu rada postoji vremenska razlika.

Mazurka, vjerojatno pečeš kruh za 400 grama brašna?
Na 400 i 300 uvijek dobijem jednu bačvu više. Razlog je jednostavan - nakon zadnjeg gnječenja tijesto ne leži točno u sredini kante, već sa strane. Nema dovoljno mase da ga izjednači - točno za 500 grama (ili čak potpuno) i za 600 grama - uvijek točno - osim ako se naravno ne nasloni na krov. Ako je to kritično, trebate postaviti posljednje miješanje (otprilike pola sata prije početka pečenja), odmah nakon njega, popeti se u pećnicu i punđu staviti rukama točno u sredinu, istodobno možete maknite mješalicu ako želite.

[Panasonic SD 255,]

Da, Lina, ispekla sam samo 400 gr. Nisam držao stražu, pokušat ću danas. Što se tiče miksera, ona je jako dobra. dobro se rastao s kruhom nakon pečenja, još ga neću dirati.

Čini mi se da sam još uvijek negdje na forumu vidio informacije da ako kruh prisloni uz poklopac pećnice, možete staviti malo papira za pečenje. Ne mogu pronaći ovu temu. Reci mi tko to prakticira.

Panasonic SD 255, što da kažem, ne posuđujem druge modele, ali kupio sam ga nakon čitanja ovog foruma, peć je divna, kupite nećete požaliti, ne kupujemo kruh u trgovini, je li moguće, nakon usporedbe s domaćim, jesti iz trgovine, ali za jednostavnu štrucu trebate malo truda, što je najvažnije, ispeći kruh sa ljubavlju.
Želim vam svima uspješnu kupnju!

Imao sam peći prije Panasonica 255: i LG (tada je to još uvijek bio Goldstar), i Funay (vrlo se malo ljudi sjeća tako nečega) i Mulinex. S njima se kupovao kruh, a peciva su bila prilično zabavna. A nakon što su kupili Panasonic 255, potpuno su prestali kupovati kruh i kupili Panasonic 253. Kao drugu pećnicu, sada su svi pecivi samo domaći.

Nakon prerane smrti LG-jeve moje majke (točnije kante), bio je dovoljan jedan dan da shvatimo da bez HP-a više ne možemo. Kupio sam Panasonic 255. Sada razumijem što znači visoki kruh! Prvi kruh mliječnih proizvoda praktički je počivao na poklopcu, čak je i na kori bilo svijetlo, ne pocrvenjelo mjesto, a krov je malo pukao u podnožju. Mljekara prije toga je napravljena u LG-u. Nisam dobio usporedivu visinu. Još nismo uspjeli usporediti ukuse, ali siguran sam da s tim nema problema. Da! I kako tiho djeluje! Općenito, dok sam jako zadovoljan štednjakom. Eksperimentirajmo.

Recite mi, postoji li stanka u Panasonicu 255?

Recite mi, postoji li stanka u Panasonicu 255?

U svom čistom obliku, kao funkcija, nema stanke.
(samo "odgođen početak")

Šteta je što nema stanke. Što učiniti ako tijekom gnječenja brašno dođe na desetku?

Ako trebate hitno zaustaviti štednjak, možete iskopčati kabel za napajanje. Štednjak 10 min. čuva program u memoriji. Za nju će to biti "iznenadni prekid napajanja". Kad se uključi, nastavit će tamo gdje je stala.

Šteta je što nema stanke. Što učiniti ako tijekom gnječenja brašno dođe na desetku?

Dakle, možete samo izvaditi kantu i obrisati grijaći element, ovo nije način pečenja.

Pogremushka, ja samo izvadim kantu (kada miješenje ne ide) i krpom očistim brašno.

Ili ga možete otresati četkom bez vađenja kante, a zatim, nakon završetka pečenja, vlažnom krpom uklonite ostatke s dna.

Pozdrav dragi pekari !!
Želio bih primiti vaš savjet, želim se pridružiti vašim redovima.
Moj je suprug otišao kupiti Panas 255, a prijatelj koji radi u trgovini rekao mu je da bi bilo bolje kupiti 254, jer su gotovo isti, s malom razlikom da 255 ima mitraljez. bacanje grožđica - i sva razlika, a grožđice, pak, prema riječima prijatelja, trebaju kalibrirane, tj.Odabran je, inače pećnica jednostavno ne baca grožđice. Navodno je bilo pritužbi kupaca.
Recite mi je li to istina, budući da stvarno želim 255?
Hvala unaprijed.

Moj suprug je otišao kupiti Panas 255, a prijatelj koji radi u trgovini rekao mu je da je bolje kupiti 254, jer su gotovo isti, s malom razlikom da 255 ima mitraljez. bacanje grožđica - i sva razlika, a grožđice, pak, prema riječima prijatelja, trebaju kalibrirane, odnosno savršene, inače pećnica jednostavno ne baca grožđice.

pjevušeći grožđice ha ... to je nešto. Koliko zanimljivo izgleda? I zašto kalibriran, štednjak će paliti?

254 nema dozator za automatsko bacanje aditiva (ne samo grožđice, sve što planirate u obliku prskanja u kruhu: kriške sira, sjemenke sezama, grožđice, kandirano voće, dimljena kobasica ....) i ne postoji program raži.

Po mom mišljenju, oba su neobvezna, ali vrlo lijepa bonusa. A ako je cijena gotovo ista, onda je bolje uzeti sofisticiraniji uređaj. IMHO.

Pretpostavljam, vjerojatno, neku vrstu odabranih grožđica, ne znam.
Kaže da ima pritužbi kupaca, pa pitam.

Štednjak iz dva razloga ne smije bacati grožđice, orašasti plodovi, suho voće, sjeme trave, sir, kobasica i druge dodatke. 1. A tko će uključiti način rada "grožđice"? 2. zalijepio za dozator - pa, trebalo ga je zaprašiti brašnom, znali su što stavljate ...

Općenito, razumijem da s tim nemate problema.
Kupit ćemo točno 255, iako se bojim da neću uspjeti.
Molim vas, recite mi, u KhP-u, možete li raditi tijesto prema receptu koji nije namijenjen njoj, za pržene pite od svježeg tijesta?

yllo, dok niste kupili štednjak - pročitajte forum ... O lepinji, volumenu-masi, kvascu, brašnu, tekućinama - u "osnovama pečenja". Pažljivo! Zatim pogledajte "kruh s kvascem", "tijesto" ... Tada će sve uspjeti.

Općenito, razumijem da s tim nemate problema.
Kupit ćemo točno 255, iako se bojim da neću uspjeti.
Molim vas, recite mi, u KhP-u, možete li raditi tijesto prema receptu koji nije namijenjen njoj, za pržene pite od svježeg tijesta?

Preuzmite priručnik za štednjak izravno s ove stranice, pročitajte i uvjerite se sami:
da postoje svi recepti za takav test. (i, usput, puno više)
Vodič za 255, str. 10, 19,20,21,22. - možete odabrati, ili možete improvizirati, osnova za fantaziju je dovoljna.

Molim vas recite mi, 1h 10min je već prošlo. otkako su to rekli Francuzi. kruh, dok se ništa ne događa, pročitao sam da je izjednačavanje temperature do 2 sata.
Tko je to imao?

Ako je u kuhinji toplo, može ujednačiti 2 sata. U mojoj je kuhinji uvijek toplo, a cijev za grijanje nije daleko od HP-a, tako da na glavnom programu uvijek postoji izjednačavanje za 1 sat, a i na francuskom programu maksimalno, iako se ne sjećam koliko dugo.

Gnječenje je započelo točno 2h 05min, sada se diže, ali lepinja je neravnomjerno raspoređena, a tijekom gnječenja zalijepila se za moje ruke i malo za zidove, kad mi je sinulo da vjerojatno trebam dodati brašno da se ne lijepi za zidove, gnječenje je stalo i tijesto se diže ...
Sumnjam da će mi prva palačinka biti kvrgava, iako se čini da je sve pravilno izmjereno, ili možda obje lijeve ruke.

nije kasno da se sve popravi! ugasite štednjak (otprilike 10 minuta svakako bi trebalo spasiti program), izvadite kiflu i rukama umiješajte brašno - trebat će 5 minuta, a rezultat će biti 100% izvrstan!

Hvala vam puno na sudjelovanju, nekoliko puta sam ga posipala brašnom i tijesto više nije zalijepilo, a samo tijesto je prozračno, ljupko.
Pričekat ću što će se sljedeće dogoditi. Hvala još jednom

Pokazalo se da je to Francuz. kruh, nadziran do 2 sata ujutro, a zatim odustao. Ali oko 4 ujutro probudio sam se iz arome koja se širila po cijelom stanu.
Ujutro su ustali - naočit muškarac, ne znam kako bi to trebalo, ustao je pola kante. Kora je lijepa, hrskava, ali kad se kruh ohladio, postao je malo tvrd.
Još jedna nijansa, naš je kruh pucan lopaticom za miješenje tijesta, kruh je pečen upravo s njom. Po mom mišljenju, ne bi trebalo biti tako. Reci mi što da radim?

Još jedna nijansa, naš je kruh pucan lopaticom za miješenje tijesta, kruh je pečen upravo s njom. Po mom mišljenju, ne bi trebalo biti tako. Reci mi što da radim?

A gdje će ona (lopatica ili nož)? Naravno da je s njim, ali nije uvijek izvučen zajedno. A kora je žilava jer grijanje nije isključeno. Nakon završetka pečenja, pećnica se automatski prebacuje u način grijanja i održava sat vremena. Za to vrijeme kora se stvrdne. Ako ne želite takav rezultat, izvadite kruh nakon zvučnog signala.

Lopatica ostaje u kruhu 50% vremena. Da ga kasnije ne bih odabrao, radim ovo - nakon signala isključujem aparat za kruh da ne postoji automatsko zagrijavanje i pustim kruh da stoji unutar isključene pećnice još petnaest minuta. Za to vrijeme kruh nema vremena da se vlaži, a donja kora postaje mekša od vlage i lopatica, u skladu s tim, gotovo uvijek ostaje u kanti.

Moj signal nije radio, zaključio sam da radi ako je postavljen tajmer.
Radi li signal uvijek?

:) Naravno, uvijek. Na kraju kuhanja začuje se 8 zvučnih signala, kako je opisano u uputama. Samo što ga ne čujem uvijek iz druge sobe.Možda ga niste čuli ni vi? No, kad se vratite u kuhinju, odmah primijetite da je kruh spreman - trepće crveni gumb na štednjaku.

da, trepće, samo sam ga jučer uzeo iz trgovine, pročitao sam upute, a netko je na web stranici napisao da su se noću probudili iz roga pećnice (signal se ugasio), pa sam tako nešto čekao.