Tanyush @ ka
Citat: Admin

Tanyusha, pripremite se za zdravlje, nahranite svoje stanovništvo Sušilica je uzbudljiva aktivnost
To je sigurno, dobio sam ga prije 2 dana i već toliko želim isprobati, posebno suho voće, a sada ću skuhati bijeli sljez od Viktorije, a tamo ću, dok bobice sazriju, isprobavati recepte, najvažniji recepti su izvrsni i sve je savršeno opisano kako se radi ...

Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Evo mog mesa, posolio sam ga mješavinom kiselih krastavaca
Admin

Tanya, prekrasan komad mesa! Kakvog je okusa?
Tanyush @ ka
:AdminOkusa je poput pravog balika, radim ga i u umaku od soje, više mi se sviđa u smjesi za kiseljenje, a moja obitelj sve jede sa zadovoljstvom. Hvala na receptima
UllA
a po sušnijem vremenu možete napraviti takvo meso? muž je vidio da sada završava: pripremite se!
Admin
Citat: UllA

a po sušnijem vremenu možete napraviti takvo meso? muž je vidio da sada završava: pripremite se!

Kako to mislite "sušač" ili što? Počnite raditi, a zatim sami odlučite u kojem ćete stanju sušiti meso Ovo nije liofilizirano meso za hranu u pješačenju i u tajgi, ja sam sada kuhao za ukus i jeo - svidjelo nam se mekano meso
GenyaF
Admin, najvjerojatnije je suhi vjetar nekakva jedinica)))
Julia, riskiraj, meso je vrlo ukusno
Admin
Citat: GenyaF

Admin, najvjerojatnije je suhi vjetar nekakva jedinica)))

Da, shvatio sam - nakon ponovnog čitanja

Možete kuhati čak i na suhom mjestu, meso je ukusno!
UllA
DA Da, Sukhovey je govorio o jedinici)) meso se kiseli, ali bojim se osušiti .. što ako mast počne kapati i zatvori moju sušilicu?
Admin

Staviti malo pergamenta na donju paletu, da ne kapne? Eh, muž jako želi meso, inače bi to sam napravio
UllA
Da, nedavno smo kupili sušilicu, dok se ja navikavam. Jučer sam sušila meso. Probao sam piletinu, ispalo je jako ukusno.
Admin

Drago mi je čuti da mi se svidjelo
A zašto je se bojati, gledamo svoje recepte i radimo to - sve je jednostavno, režemo, stavljamo palete i sušimo, sušimo ...
UllA
Inače, koristeći isti princip, osušio sam kabinu u tekućem dimu i salamuri.
Marika33
Danas sam u Isidriju kuhala peradarska prsa. Jako mi se svidjelo. Okus balyka! Nije potrebna kobasica (iako je ne kupujemo).
Grudi su bile smrznute, domaće izrade, od mladih kokera. Prije dva dana sam ih marinirala, nisam imala sojin umak i ne sviđa mi se. Koristio sam šipak ocat + malo tekućeg dima, hmelj suneli, bosiljak, papar, sjemenke gorušice i prženi korijander, nasjeckan na mlinu za kavu. Prženi korijander tako je jedinstvenog okusa, samo super!
Do sada sam probala sama, jer je moj suprug poslovno u Moskvi, a djeca su tamo. Ali ne sumnjam da će se svidjeti svima. Ukusno, neobično, a ne problematično.
Admin

Marika, za tvoje zdravlje! Zanimljiva verzija marinade, morate pokušati kuhati
Marika33
🔗] [URL =Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
Evo mog balychoka!

Hvala ti, Tanechka na tvojim fotografijama i postovima. Ne mogu čovjeka ostaviti ravnodušnim! Sljedeći dio bit će pureća prsa koja su danas pripremljena za testiranje. I to vrlo uspješno!
Admin

Oooooooo! A ja sjedim ovdje bez doručka i šutke gledam gledajući
Dobra izvedba, radujemo se nastavku
Marika33
Nastavit će se.
Pripremio trzajuća pureća prsa, njezine noge i govedinu. Dojke su se prvo sušile u velikim komadima i pritom su se morale dijeliti. Noge su uklonile kosti, ali nisu uklonile kožu. Morao sam ga očistiti, nije pustio da se meso osuši, jer se ispod njega nalazio sloj masti i to ne mali. Nije bilo teletine, bila je samo govedina, prije mariniranja, od nje sam pravila kotlete. Meso je sočno i nije žilavo.
Bilo je gostiju, pogledajte to kao super - super. Odbili su španjolsku šunku donesenu iz Litve.
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Pureća prsa.

Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
Govedina.
Admin

Marina, ispalo je sjajno! Gosti će se voziti sušilicama za kupnju
Marika33
Tanya, moji gosti neće kupiti sušilicu, oni su iz kategorije "Radije bih sjeo ispred televizora." ::

I usavršavam postupak mariniranja i sušenja mesa. Marinirana druga pureća prsa. Purica je bila domaća, meso je bilo 3,5 kg. Stavila sam 3,5 žlice soli, bez vrha, ispalo je baš kako treba. Posolit ću ga tako, inače me uvijek brine jesam li dovoljno zasolio. Jučer je izvađen iz sušilice i testiran. Djeca su probala, razmažena okusima kupljene delicije, ali domaća bez konkurencije. Na nedostižnoj visini! Sutra ću staviti teletinu da se suši.
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
lettohka ttt
Hvala Tatyana na receptu za marinadu, odvela sam je u oznake, još nema sušilice, ali recept će dobro doći :-) :-) :-) i za fotografiju uopće nema riječi !!!
Admin
Da budem iskren, sviđa mi se ovaj princip "vrućeg sušenja" mesa kao opcija "za sada", tako da mogu jesti svježe i toplo

Ako je meso peradi soljeno i sušeno, onda radije kuham meso prema ovom receptu Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Zašto više volim ovaj način soljenja i sušenja, možete pročitati u temi O soljenju i sušenju mesa. U što vjerovati, a čega se bojati! https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=399022.0 Prema tom principu solila sam razna mesa, uključujući govedinu
Admin
Citat: lettohka ttt

Hvala Tatyana na receptu za marinadu, odvela sam je u oznake, još nema sušilice, ali recept će dobro doći :-) :-) :-) a za fotografiju uopće nema riječi !!!

Za tvoje zdravlje!
Zatim sušimo bez sušilice - solimo i sušimo kako je opisano u gornjoj vezi, rezultat će biti ugodan
Marika33
Tanya, zahvalna sam od cijele naše obitelji na receptu za sušenje mesa. Zadnji put za Božić posolio sam 9 kg dojki i bedara kokera i puretine. Ooooh, nemoguće je zaustaviti se, kako je ukusno! Hvala vam puno!
Nisam pripremio zadnju porciju marinade, samo začine i sol, a onda sam je objesio na sušilicu za rublje i stavio pod kotao, imamo Vailant, pumpa mu je poput usisavača, ventilacija je tamo izvrsna i meso je presušilo za 4 dana. Možete ga staviti na bateriju, također će se normalno isušiti.

Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
Admin
Marina, Potpuno sam šokiran onim što sam vidio Ovo je kakav posao i koliko je mesa trebalo preraditi

Ne, to ne mogu, ne mogu svladati i neću toliko jesti
Marika33
Tanya, ovo je za tri obitelji, a mi ih također liječimo. To nitko ne kuha, svi su oduševljeni takvim ukusnim! A mala djeca jedu ovo meso umjesto slatkiša (a slatkiši su u naše vrijeme otrov, a mi ih ne kupujemo). Inače im skuham i omiljenu poslasticu po vašem receptu - to su sušene tikvice.
Naravno, takva se količina ne može brzo pojesti, ali neće se pogoršati, nije sušena, već suha, ali nije žilava, nadam se da bi se trebala čuvati bez problema.
Ovdje ima 9 kg mesa. Perad uzgajamo sami, hranimo samo žitaricama, ne koristimo krmne smjese s hormonima rasta. Žito kupujemo od siromašnih poljoprivrednika koji nemaju novca za gnojiva da bi dobili visoke prinose. Tako organsko, domaće meso, pa čak i u ovoj verziji, pa, baš super super ukusno!
kil
marika33Marina dobro zadirkivana ...
Marika33
Citat: kil

marika33Marina dobro zadirkivana ...
Irisha, stavi fotografiju sušenja mesa na sušilicu za rublje, više za one koji nemaju poseban e-mail. sušilice. Možete sigurno soliti meso i osušiti ga. Bilo bi što za sušiti ...
Elena Tim
Urrra !!! I ja sam ga dobio !!! Aaaaaaaaa !!!
Taaan, sariiii! S lijeve strane je piletina, s desne je puretina:
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Pa ... imamo sve, kao i uvijek ...
Timon, naravno, nije bio ograničen na jedan ili dva ... tri ... pet hruda. Kupio sam TRI kilograma odjednom! Od toga su polovica pileća prsa, a druga polovica puretina.
Jedan dan su ih kiselili u marinadi, a danas su se sušili 5 sati i 42 minute. Nisam mogao odoljeti i dobio sam ga 18 minuta ranije!
Pa, ovo je, naravno, delicija! Sve je pripremljeno kako treba! Vidi se da meso nigdje ne krvari, ali je istovremeno ispalo vrlo sočno!
Ovdje jasno možete vidjeti koliko je sve sočno i ukusno:
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Ukratko, Timon, nakon što je pojeo ovaj ukusan, ustaje od stola i kaže: "Pa, što, sutra ću se odvesti po svježu govedinu?"
Ja -

Tis, sve ovo, Tan, nikad nije neozbiljno!
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici

Hvala vam puno! Recept je jednostavno prekrasan!
Admin

Nemam riječi ni komentara ... Khanove emocije
I općenito, sve je jako lijepo i apetitno. A kako vi i Timon ovo komentirate

Lenk, bravo! Pa i sa strašću vladate sušilicom
marlanca
Elena Tim,
Leenaaaa ... kakva slasnost i ljepota ... i koliko ... ..., bravo ...
Elena Tim
Citat: Admin
khan emocije
U, shvatio sam pravu riječ! Možete li zamisliti u kakvom sam stanju?! Da nije bilo prejedanja poput budale na komemoraciji, još bih uvijek galopirao!
Ali da budem iskren, sumnjao sam do posljednjeg da ću dobiti takvo meso. Stoga nisam ni upozorio da ću kuhati. Da, i nekako sam uvijek sušilice tretirao hladno ... Ali kupio sam ih čisto iz osjećaja stada - svi ga imaju, a ja sam poput kotrljajućeg terena! Ali sada pouzdano znam da mi treba! Da, već danas je razradila novac! Čak se bojim i zamisliti koliko u trgovini može koštati šerpa od pet litara balike! I sve me meso koštalo tisuću! Dakle, prednosti su jasne. A ispostavilo se da je Travolka bila tako pametna djevojka. Ali kupljeno je kao trening prije Sedone! I sad je gledam i mislim da ako se ova djevojčica u 6 sati snašla s tri kilograma mesa, što onda, dovraga, trebam!
Tan, i stalno zaboravljam pitati, kako sada mogu zadržati sav ovaj oblak balyka? Možemo li se smrznuti na pola? Znate li kako takvo meso podnosi smrzavanje?
Citat: marlanca
Leenaaaa ... kako je ukusno i lijepo ... i koliko ... ..., bravo ...
Hvala ti, Galyun! Jeste li već napravili takvo meso? Ako ne, onda ste puno izgubili!
Admin
Citat: Elena Tim

Čak se bojim i zamisliti koliko bi to moglo koštati u trgovini ... tava od pet litara!

Tan, i stalno zaboravljam pitati, kako sada mogu zadržati sav ovaj oblak balyka? Možemo li se smrznuti na pola? Znate li kako takvo meso podnosi smrzavanje?

pet litara ...

Ne kuham meso u takvim količinama
Lan, stavite previše u zamrzivač - ne možete pogriješiti. Tada ćete završiti s jelom i pustiti da nekamo ode, poput pizze, variva, omleta itd. - meso se neće izgubiti.
Tako će biti loše pohranjen u hladnjaku, a vi i Timon ćete ga morati ubrzati, ubrzati. Oh, a meso ćete jesti od srca!
Elena Tim
Citat: Admin
pizza, varivo, kajgana itd. - meso se neće izgubiti.
Da, već sam razmišljao o tome da ih pustim u salate. Trebao bi biti ukusan. Riješen, smrznut ću pola, a ostalo progutati. Šteta je samo što je to vrlo zadovoljavajuće, ne možete puno žderati! Abidna, slini!
Admin
Citat: Elena Tim

Šteta je samo što je vrlo zadovoljavajuće, ne možete puno žderati! Abidna, slini!

Pa, ipak, puki poremećaji živčanog sustava
Ali koliko onda ukusne hrane možete skuhati izvadivši meso iz zamrzivača
Elena Tim
Citat: Admin
Ali koliko onda ukusne hrane možete skuhati
Ne treba reći ...
mur_myau
Citat: marika33
objesio ga na sušilicu za rublje i stavio ispod kotla
Sušilica - razumijete, ali kakav to bojler? A što je zaslon ili kupola oko sušilice? Ili je to zasebna pomoćna prostorija za sušenje?
mur_myau
Citat: Admin
Ako je meso peradi soljeno i sušeno, onda radije kuham meso prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=94031.0
Tamo se meso elegantno soli, samo umjereno, a meso se hladi, suši
Hvala na vezama i savjetima.
Elena Tim
Što sam rekao tamo? ...
Citat: Elena Tim
Riješen, smrznut ću pola
Ma, pa, palo bi mi na pamet! Bogami, poput djeteta!
Da, već se nema što zamrznuti! Danas se rodbina liječila, pa su svi tamo ležali! Prvo, nisu sumnjali da postoje takve „svemirske letjelice“ poput sušilice, i drugo, da se takva delicija može pripremiti kod kuće, a da ne dodirnete prst!
I što sam drugo htjela reći, došla sam ovdje zbog toga, ali opet sam se zanijela ...
Ukratko, odmah nakon sušilice meso je bilo jako ukusno, ali što je postalo nakon nekoliko sati u hladnjaku - ne možete znati! Tamo je očito još sazrijevalo. A sutradan je to postalo jednostavno neusporedivo, iskreno! Ne zalud govore o „dozrijevanju“ mesa - istinita istina!
Sutra Timon ide na sljedeće tri kile motika!
Admin
Citat: Elena Tim


Sutra Timon ide na sljedeće tri kile motika!

Pa, kod kuće, tvornica mesa i kobasica radi na kuhanju i jelu!

Tako je, šunka bi trebala dozrijeti!
Marika33
Citat: mur_myau
Sušilica - razumijete, ali kakav to bojler? A što je zaslon ili kupola oko sušilice? Ili je to zasebna pomoćna prostorija za sušenje?
Kotao za grijanje, plin, viseći, njemački za grijanje kuće. Njegova pumpa usisava zrak iz kuće, pa je ispod nje povećana ventilacija.

Elena Tim, Lena, prekrasno meso i znam koliko je ukusno, svaka vam čast!
Već smo odavno ostali bez tolikog broja grudi. Goveđe meso je kasnilo, ali ispada da je oštro. Ide u salate, omlete, ukusne. No, nakon tri mjeseca skladištenja, počeo je pljesnjeti, pa je poslan u zamrzivač. Nakon odmrzavanja, okus mesa se nije promijenio.
mur_myau
Citat: marika33
Ali nakon tri mjeseca skladištenja počeo je pljesnjeti,
Baš poput jamona. Povremeno se čisti krpama s maslinovim uljem (baš kao i sirova dimljena kobasica), trlja morskom soli, a posebno su odsječena sumnjiva mjesta.
Ali umjesto ove frke, i ja bih se smrznuo.
Marika33
Ne, ovo se meso ne može usporediti s jamonom po ukusu, jamon uopće nije ukusan.
Ali možete probati trljanje uljem, hvala na savjetu.
Elena Tim
Citat: marika33
Lena, prekrasno meso i znam koliko je ukusno, čestitam!
Hvala ti, Marish!
Skoro smo završili drugu seriju! Rođaci i njihovi susjedi su me prirodno jako pomagali i hvalili. Naručila sam još 3 kile dojki, sutra će ih donijeti - odmah ukiseljene. Još uvijek ne možemo jesti dovoljno.
mur_myau
Citat: marika33
jamon uopće nije ukusan.
Bilo je pogrešno medjamon. A to su učinili pogrešni pčeleŠpanjolci.
Marika33
Neću se svađati, probao sam različite vrste jamona i u njemu nisam našao ništa ukusno.
A naši gosti nisu ni pojeli jamon, a meso je ostalo uz uzvike najveće pohvale za recept.
Napominjem da gosti znaju puno o prekomorskim delicijama, ali više cijene prirodno i ukusno.
lettohka ttt
Lena myasko otpad, ljepša :-) :-) :-) Ni ne sumnjam da je ukusna !!! Lan i na kojoj temperaturi je to radio? A koliko je vremena presušilo ??? :: a-kiss: e:
Admin
Citat: Elena Tim


Skoro smo završili drugu seriju! Rođaci i njihovi susjedi su me prirodno jako pomagali i hvalili. Naručila sam još 3 kile dojki, sutra će ih donijeti - odmah ukiseljene. Još uvijek ne možemo jesti dovoljno.

Eeeeeeeee .... uspori plizzzz Trenutno će datoteke porasti još više ... kao odgovor na veliku veleprodajnu potražnju nekih ljudi
Trave su sve skuplje, pred našim očima ... kad su naši ljudi tamo potrčali
Elena Tim
Citat: lettohka ttt
Lena myasko otpad, ljepša :-) :-) :-) Ni ne sumnjam da je ukusna !!! Lan i na kojoj temperaturi je to radio? A koliko je vremena presušilo ??? :: a-kiss: e:
Hvala, Natus!
Tako sam radio sve kao Tanya i to je napisano. S jedinom razlikom što je bio kiseli dan. I sve sam skuhala prema receptu - 60C - 6 sati. Ovaj put ispalo je nekako posebno ukusno. Kiselio se jače (prošli put sam stavio malo soli, ali ovaj put je ispalo točno) i stvrdnuo. Ukratko, hrana bogova, inače nećete reći. Danas ga je Manka pojela i jako pohvalila. Ostala je jedna dojka!
Citat: Admin
Eeeeeeeeeee .... uspori plizzzz
Lan, nagovorio, učinit ću to još jednom i napravit ću pauzu. Tri dana. Ne, pa, nije se moguće riješiti ovog ukusnog.
A ono što mi se, recimo, kod pilećih prsa najviše sviđa jest to što same dojke nemaju jednaku debljinu u cijelom komadu - negdje su deblje, ali negdje deblje. Dakle, ona mjesta koja su tanja uvenula su i postala tako ... pa ... ne znam kako bih to opisala ... pomalo gumena i izrezana ravno štapićima - tako je lijepo samo "žvakati" bez ičega, kako je rekla moja majka ... No, debeljuškaste pjege na prsima ispadaju sočne, svjetlije i čak imaju različit okus - uglavnom ih se može jesti sa svime.Tako u jednom tanjuru ispadaju, kao da su dvije vrste potpuno različitih krojeva, kao da se radi o dva različita jela. Čudo je kraće, nije meso!
A granulirani senf u marinadi napokon je KRIK !!!
Allegra
Elena Tim, Lenk i sve sušilice, ali napišite recept za marinadu u gramima (dobro, ili u žlicama, ili nešto slično) na 1 keg dojki, na primjer (za one posebno nadarene poput mene), inače i jučer sam sušio, ispalo je ukusno, ali s marinadom sam napravio - ispalo je slatko
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
Meso u marinadi, sušeno u električnoj sušilici
Inače, moja je "zvijer" sve osušila za 4 sata
kirch
Recite mi molim vas, je li ovo meso mekano, dobro žvače? Inače nismo baš zubasti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha