Zeleni kruh s koprivama

Kategorija: Kruh od kvasca
Zeleni kruh s koprivama

Sastojci

Svježe koprive 100 g
Voda 100 g
Mlijeko 100 g
Kefir 50
Votka 1 žlica. l.
Šećer 1 žlica. l.
Sol 1 žličica
Ulje sl. 30 g
Brašno psh. 460 g
Suhi kvasac 1 žličica

Način kuhanja

  • Mlade koprive, koje nikako ne cvjetaju i ne rastu daleko od cesta, zauzimaju samo vrhove.
  • 🔗
  • Kod moje kuće opare se kipućom vodom i istisnu. Sameljite zajedno s tekućinom prema receptu u blenderu.
  • 🔗
  • Zamijesim tijesto, zajedno sa svim sastojcima u aparatu za izradu kruha.
  • 🔗
  • Nakon drugog posljednjeg gnječenja, premjestim ga u oblik posut brašnom, prebacim u mikrovalnu i ostavim da tijesto tamo stoji prema načinu rada: 10-20 sekundi pri velikoj snazi, 10 minuta odmora - i tako dalje 4- 5 puta. Tijesto se diže vrlo visoko, više nego dvostruko u veličini. Gornji dio podmažem jajetom istresenim vodom i pečem 10 minuta na pari zagrijanoj na 220oko pećnicu i zatim još 40 minuta za 180oko.

Jelo je dizajnirano za

~ 800 g

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

MariS
dopleta,kakav zanimljiv recept!
Na našim stranicama imamo koprive ... dovoljno za sve! Molimo opišite okus kruha! Pa ipak, kako to učiniti bez mikrovalne pećnice? Nešto u što zapravo ne vjerujem.
dopleta
Citat: MariS

dopleta,kakav zanimljiv recept!
Na našim stranicama imamo koprive ... dovoljno za sve! Molimo opišite okus kruha! Pa ipak, kako biste bez mikrovalne pećnice? Ne vjerujem baš svojima.
Kruh je ukusan! I, što je najvažnije, korisno! Pa, kako opisujete okus? Jedete li juhu od kupusa s koprivama? Dakle, aroma koprive u kruhu nije tako intenzivna kao kod njih, zatvorenih očiju, možda, ne možete pogoditi. I vrlo je jednostavno bez mikrovalne, samo pripremite svoj kruh kao i obično! Upravo sam to opisao onima koji ne znaju kako je moguće brzo distribuirati tijesto uz njezinu pomoć.
MariS
Hvala vam što ste označili recept.
Ciganko
A koprive nemamo, ali danas kiša pada sasvim prirodno
dopleta
Citat: ciganko

A koprive nemamo, ali danas kiša pada sasvim prirodno
Pošaljite sjeme? I imamo sunce već jednom!
Merri
A naša kopriva već cvjeta! Nikako? A kruh je tako lijep! Danas bih je pekla ravno.
dopleta
Citat: Merri

A naša kopriva već cvjeta! Nikako? A kruh je tako lijep! Danas bih je pekla ravno.
Pa, pokušajte sakupljati samo lišće. Samo kad cvjetaju, stabljike postaju žilave, ali kod mladih su nježne i možete ih trgati. A boja je u stvarnom životu još ljepša nego na fotografiji, tako zelenkasto-zelenkasta.
Ciganko
Citat: dopleta

Pošaljite sjeme? I imamo sunce već jednom!
Ni ne znam .. jagode mi umiru. Ona koja je upala u kutije na ulici, gotovo sva savijena. Ostaci u kutiji kod kuće također su se počeli sušiti i ne rastu dalje.Izraelske žene u LJ rekle su mi da su i one pokušavale, umrle .. očito naša vruća klima nije prikladna
kisuri
Citat: ciganko

A koprive nemamo
Što si, ciganko! Možda ga nemate u Aradu, ali mi smo u njegovoj dolini prije mjesec dana imali more, i to kakvo luksuzno, i pekarsko, kao vrag. Sad su, naravno, sve biljke procvale i nestale, ljeto, ... Ali našla sam ih čak i ispod naše kuće, u sjeni, gdje je još uvijek ostala vlaga. Posljednje, jadne stvari, ali one naiđu. Sljedeće zime mogu vam poslati zašto iz Sankt Peterburga
Zeleni kruh s koprivama

Joj, herbarij od nje

Zeleni kruh s koprivama
Larisonka! Šteta je što nisam prije znala ovaj recept, sigurno bih to učinila. Samo kad smo ga imali gomilu, imali ste snijeg do koljena u Sankt Peterburgu. Označi!
dopleta
Citat: kisuri

Samo kad smo ga imali gomilu, imali ste snijeg do koljena u Sankt Peterburgu.

Citat: kisuri

Sada su, naravno, sve biljke procvjetale i otišle, ljeto, ...

Ona se također ruga! Naša je zemlja još uvijek smrznuta, moguće je sijati samo grašak ... Sjećam se nedavne morske vrućine samo gledajući se u ogledalo.
Ciganko
Citat: kisuri

Što si, ciganko! Možda ga nemate u Aradu, ali mi smo u njegovoj dolini prije mjesec dana imali more, i to kakvo luksuzno i ​​užurbano, kao vrag. Sad su, naravno, sve biljke procvale i nestale, ljeto, ... Ali našla sam ih čak i ispod naše kuće, u sjeni, gdje je još uvijek ostala vlaga. Posljednje, jadne stvari, ali one naiđu. Sljedeće zime mogu vam poslati zašto iz Sankt Peterburga
Zeleni kruh s koprivama
Pa, vau! Izgleda poput one koju vidim kraj jedne kante za smeće (privatne kuće) kad napustim školu. Ali osjetio sam je, čini mi se da je kopriva, ali ne te goruće sorte, po mom mišljenju, u djetinjstvu smo je zvali obojena ili tako nekako ... s cvijećem i ne grize.

A mogu podijeliti i divovskog trputca
Zeleni kruh s koprivamaZeleni kruh s koprivama
Albina
A naša kopriva uopće ne raste. Istina, posadio sam grm na selu, ako još nije zamrznut
Ali ona je bila tako sićušna grančica, šteta je bila uopće je ubrati
kosha
A kako ispeći takav kruh u HP-u? Zaista želim probati zeleno
dopleta
Citat: kosha

A kako ispeći takav kruh u HP-u? Zaista želim probati zeleno
Jednostavno kao pita! Pecite na glavnom programu, preračunavajući potrebnu težinu!
kosha
Citat: dopleta

Jednostavno kao pita! Pecite na glavnom programu, preračunavajući potrebnu težinu!
Hvala vam puno! Samo što sam još uvijek početnik pekar, recite mi što znači preračunati težinu na željenu? Unaprijed izvinite na glupim pitanjima
dopleta
Citat: kosha

Unaprijed izvinite na glupim pitanjima
Ne treba se ispričavati - svi smo jednom bili novaci. Vjerojatno vam je bolje započeti s malim komadom kruha. Koje veličine ima vaša peć? Koji je najmanji - 450? 500? Kao rezultat, pokazalo se da je moja teška nešto više od 800 g. Stoga slobodno podijelite sve na pola i postavite minimalnu težinu. Ali koprivu prethodno sameljite u blenderu, kao što sam napisao.
I dobrodošli na forum!
kosha
Citat: dopleta

Ne treba se ispričavati - svi smo jednom bili novaci. Vjerojatno vam je bolje započeti s malim komadom kruha. Koje veličine ima vaša peć? Koji je najmanji - 450? 500? Kao rezultat, pokazalo se da je moja teška nešto više od 800 g. Stoga slobodno podijelite sve na pola i postavite minimalnu težinu. Ali koprivu prethodno sameljite u blenderu, kao što sam napisao.
Imam štednjak Panasonic 2501. Na glavnom programu veličina M - brašno 400 gr. Hvala na ljubaznosti
dopleta
kosha, vidio sam da vaša peć ima težinu pečenja 600, 800 i 1000 g. Budući da je 600 manje od 800 za oko 1,3 puta, tada biste također trebali sve smanjiti u ovom omjeru, tj. podijeliti sve do 1,3.
kosha
dopleta
Hvala vam puno! Pokušat ću !!!
Merri
Citat: dopleta

Jednostavno kao pita! Pecite na glavnom programu, preračunavajući potrebnu težinu!
Dopletochka, Također ga želim ispeći u HP-u. Imam težinu od 750-1000-1500 g. Mislim da se vaša porcija može peći na 750 g bez ikakvih promjena?
dopleta
Citat: Merri

Dopletochka, Također ga želim ispeći u HP-u. Imam težinu od 750-1000-1500 g. Mislim da se vaša porcija može peći na 750 g bez ikakvih promjena?
Da, Merri, naravno!
Ciganko
Pa, taj trputac nije potreban?
nekad se držao na slomljenim koljenima .. a to se može sakriti od sunca
Zeleni kruh s koprivama
dopleta
Citat: ciganko

Pa, taj trputac nije potreban?
Hvala, puno je.
Ciganko
Što je ovdje svega, u Izraelu je ogromno .. danas smo vidjeli tako ogromnu bogomoljku i izgleda tako pametno u oči da sam ga htio uhvatiti u vreći .. dok torba nije izašla, on je tekao u dubinu grma. Htio sam ga odnijeti u vrtić
Otez
Dobar dan svima! Slučajno ste naletjeli na ovaj recept gledajući nešto egzotično za stvoriti! Odmah ću reći - jako mi se svidio Samo sam malo izmijenio recept: Umjesto mlijeka i kefira upotrijebio sam 150 g jogurta i umjesto votke dao 1,5 žlice. l. konjak. Predstavljeno krajem ožujka DELFA DB-104708, pečeno poput francuskog kruha, 900 g., Srednja kora
dopleta
Dobrodošli na forum, Otez, Dobrodošli! Hvala vam na ocjeni! Naravno, recept nije dogma, svaka odstupanja i varijacije su dobrodošle. Dobro će funkcionirati s sirutkom, juhom od krumpira, voćnim sokom, na primjer, sokom od jabuke, pa čak i samo vodom. I dodajte svoje fotografije, bit će nam drago!
Olesya425
Larisa, hvala ti što si podijelila tako ukusan recept! A kako se hljeb dizao! Djeca su oduševljena, na poslu ljudi traže više. Gdje im mogu nabaviti toliko koprive? Morat ćete otići u napuštena područja u zemlji. Zašto votka u receptu? Pomaže li ona nekome?
dopleta
Citat: Olesya425

Larisa, hvala ti što si podijelila tako ukusan recept! A kako se hljeb dizao! Djeca su oduševljena, na poslu ljudi traže više. Gdje im mogu nabaviti toliko koprive? Morat ćete otići u napuštena područja u zemlji. Zašto votka u receptu? Pomaže li ona nekome?
Hvala na povratnoj informaciji, Olesja ! Možete doći u moju ljetnikovcu po koprive, imam je i ja more (kao i san)! A o alkoholu u testu, možete ovdje čitati.
Olesya425
Larissa, u Sankt Peterburgu za koprive - jaka je! Bit će mi prilika, svakako ću navratiti. Hvala na ponudi! Danas sam opet pekla ovaj kruh, ali umjesto koprive stavila sam ribanu mrkvu. Do večeri je ostala jedna trećina kiflice (stavila sam je u aparat za kruh prije posla, a djeca su je kasnije izvadila). Boja je svijetla, djeci je primamljivija. I više im se svidjelo. Također želim probati s repom, a zatim i sa svim vrstama začinskog bilja: špinatom. A što još možeš učiniti? Nešto daljnje fantazije ne uspijeva.
dopleta
Da, uz sve što možete, Olesja! Pekla sam sumorno, s divljim češnjakom, sa zelenim i prženim lukom, sa kupusom itd. itd. Djeca bi trebala voljeti kruh s jabukom, njegov je recept i na forumu, ako ga ne pronađete, napisat ću vam. Općenito, ovdje imamo puno različitih recepata ili možete sami pokazati svoju maštu!
tvt
Tako sam sakupio malo koprive ... Izvana je kruh poput kruhaZeleni kruh s koprivama.
Ali unutar ove zelenkaste nijanse Zeleni kruh s koprivama, jednostavno predivno.
CurlySue
Mlade koprive, nikad cvjetajuće
Odnosno, nije riječ o šteti koprive tijekom razdoblja cvatnje, naime da stabljike postaju kruće, zar ne?
Upravo sam odlučio pojasniti, inače nikad ne znate ...

Svakako ću probati jedan od ovih dana!
U dvorištu uz ogradu ispod trešanja i iza vrta ima puno kopriva.
dopleta
Citat: CurlySue
nema štete za koprive
Ne na štetu, već na smanjenje koristi. Smatra se da u mladim listovima (dobro, naravno, osim što su mekši) ima i mnogo više hranjivih sastojaka. Kasnije, kao i svaka biljka, sve odlazi u cvijeće i plodove.
tvt, Vladimire, hvala na izvještaju! Drago mi je da kruh nije razočarao!
Divlja zvijer
Posljednji put sam pekla kruh s koprivom prije četiri godine. Čak sam i zaboravio okus, sjećam se samo neobične boje kruha. Ove godine, da pobjegnem sa straže, ako je moguće, onda ću ugrabiti koprive. Nekad sam berio koprive za zimu, a onda sam malo ispao iz praznih prostora. Zimi je tako lijepo jesti juhu od koprive, ljetnog su okusa. Imam velike planove za berbu korova ove godine.
Larissa, je li kruh s krečom iste boje kao s koprivom ili je bliži boji kruha sa špinatom?
dopleta
Citat: Wildebeest
Ove godine, da pobjegnem sa straže, ako je moguće, onda ću ugrabiti koprive.
Dakle, vrijeme je, Sveta! Sad je tako lijepa - i kopriva i pospana - svježa, čista, smaragdno zelena! A boja kruha - da, malo se razlikuje, prvi je zeleniji, drugi ima smećkastu nijansu.
Katris
Vladimire, imate li kruha s raženim brašnom ili je tako taman od koprive?
Divlja zvijer
Otišli smo na daču prije svibanjskih praznika, tada smo se unuka i ja razboljele, sad idemo tek sutra. Za dva tjedna priroda se promijenila, idem u zeleni lov. U svom vrtu nemamo koprive, sjeme ćemo morati dodati sam. A tada sam mogao vidjeti samo san.
tvt
Citat: Katris

Vladimire, imate li kruha s raženim brašnom ili je tako taman od koprive?
Katya ne - Koristio sam vrhunsko pšenično brašno.
To je vjerojatno zbog činjenice da nemam votke, ali predstavljeno mi je pola boce crnog vina, koje sadrži oko 10% alkohola, evo me umjesto 1 žlice. l. Koristio sam ČETIRI žlice votke. l. crno vino.
ljiljan_a
Citat: ciganko

nekad se držao na slomljenim koljenima .. a to se može sakriti od sunca
Zeleni kruh s koprivama
Kopriva može zamijeniti trputac u receptima za kruh. Jedino ograničenje, ako postoji povećana kiselost u želucu, onda je to nemoguće!

Ovaj recept mi ​​se jako svidio.Istina, sada nema svježe koprive. Eksperimentiranje sa sušenim.
Divlja zvijer
Nisam se uspio opskrbiti koprivom, ali jesam otopine, koje dodam svom kruhu. Prešutjeti previše OOO Vrlo korisno. Dodajem ga u juhe kao začin.
ljiljan_a

A kako se spremaš za bijeg? Kako ga upotrebljavate?
Sušim koprive. Zamrzavam malu količinu. Smrznuto se koristi u juhi u veljači-ožujku. Koristim sušenu pečenu robu. Osjeća se kao oko 2% težine brašna bez problema u bilo kojem receptu - za promjenu. Okus i boja se mijenjaju.
Divlja zvijer
ljiljan_a, kod tuposti je sve isto kao i kod koprive. Morate ga sakupljati kad se lišće presavije poput harmonike. Također suho. Ove godine ga jedem od ljeta.
Ljeti sam jeo svježe zmije: juhe, salate.
dopleta
Zmije jedemo i u svim oblicima. Poželjno je, naravno, svježe, smaragdno


Raženi i pšenični kruh (dopleta)

Zeleni kruh s koprivama
echeva
dopleta, Larissa, i imam pitanje u vezi s mikrovalnom pećnicom. Ovako ste to opisali (10-20 sekundi 4-5 puta s razmakom od 10 minuta) i tijesto je spremno? Je li vrijeme provjere znatno smanjeno?
dopleta
Pa naravno! Vrlo je prikladno, jako, jako !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha