Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Možete, samo tako, samo u crtiću.







Ili s enzimom, učinio sam nešto slično, samo na 35 ° nije mi uspio, na 38 ° nije. i nakon rezanja ugruška, zagrijavajte ga na 70 °, 1,5-2 sata, i povremeno sam se penjao, uklanjao serum šalicom i miješao. Zatim, kad se malo ohladilo, stavio sam zrno sira u kalup (bez gaze), na poklopac ili tanjurić i mali tovar u obliku staklenke vode, i stavio ovu strukturu u hladnjak do jutra .

Cure, laku noć!
Je li koja sirutka prikladna za sir? U našoj prodavaonici vidio sam sirutku u tetra paketićima, mogu li je koristiti za proizvodnju sira?

Ili što se može zamijeniti? Stvarno želim ovaj sir))) Mislim da će ovdje biti vrlo problematično pronaći enzime.

[Očarani]

Očarani, tako da je serum u vrećicama uobičajeni serum)
Naravno da možete koristiti.

Hvala ti Marija

Ili što se može zamijeniti?

Samo kefir

[vernisag]

vernisag, a niste mogli pripremiti tako divan recept za sir za našu Shtebu? molim vas, volio bih detaljno objasniti i kefir .. i da se tako važan recept ne izgubi u temi ..

Mogu napraviti samo više, od 4 litre mlijeka, kako bi glava sira bila ljepša, više I uslikat ću cijeli postupak

[vernisag]

vernisag, Hvala vam! A trebate li i njegov kefir zagrijati kao i sirutku i uliti u mlijeko?

Čini mi se da ga nije potrebno zagrijavati i postat će tako toplo, a mislim da će temperatura od 80 ° biti dovoljna. Glavna stvar je pronaći sami nešto što će pomoći brzom zgrušavanju mlijeka. Dodaju se ocat i limunska kiselina, ali ja to nekako ne volim, prirodnije je sirutka, kefir, kiselo vrhnje ... Samo ne svježe, već već kiselo, bolje je tri dana.

[vernisag]

vernisag, hvala, pričekat ću onda recept)))))
a također sam jednom pročitao neku vrstu kalcijevog klorida ili nešto što se dodaje fermentiranom mlijeku - čini se kao da izlazi još sira ...

[julia_bb]

julia_bbA što ukusno - probali biste, da s makom! Njegov sin ga je namazao mekanim sirom i jeo uz čaj! Želim neki dan probati peći s heljdinim brašnom po istom receptu. Zanimljivo za mene ... Volim okus heljdinog brašna u kolačićima, u pitama .. podijelit ću kasnije)))

Cure, mogu li dobiti recept za sir za Stebu? Upravo sam kupio 6 litara mlijeka i 2 litre sirutke. Želim to učiniti danas. Kako je sve točno i u kojim količinama i koju temperaturu trebam postaviti? Je li moje mlijeko dobro 2,2%? Samo što je u trgovini bio popust na njega, pa sam ga zgrabio)))

Doista sam želio odjednom napraviti od cijele količine mlijeka u velikoj loncu, ali bio sam u 2 trgovine i nisam mogao kupiti termometar. Evo kako biti?

Ako je moguće, korak po korak. A onda ću prvi put isprobati temperaturni režim u Shtebi.

Pomozite! Pliz!
Nije pričekala odgovor, sipala je sve mlijeko u veliku šerpu, zagrijavala je dok se nije pojavila izmaglica. Posebno zagrijte serum na vruće stanje. Dodavala sam ga postupno u mlijeko, ali nikako se ne želi uvijati

Brzo odgovorite nekome, biste li trebali nastaviti zagrijavati mlijeko, ili ga isključiti i pričekati?

[Očarani]

Očarani, imali smo recept za sir na forumu. Adyghe, ako se ne varam,
U pretragu upišite))
Tamo se fermentira sirutkom)

Cure, mogu li dobiti recept za sir

Evo, otkrio sam, Mannochka je iznijela recept


Paneer (domaći sir bez jaja) (Mana)

[vernisag]

vernisag, MasinenHvala vam cure!
Već sam to učinila, a sir sam stavila pod pritisak u hladnjak. Pitanje je oko preostalog seruma, imam ga gotovo 5 litara, ostatak sam natočio. Želim ga staviti u hladnjak.Znam što se može zamrznuti. Može li se ova sirutka u budućnosti ponovno koristiti za proizvodnju sira?

Može li se ova sirutka u budućnosti ponovno koristiti za proizvodnju sira?

Svakako da možete
U hladnjaku imam i 2,5 litre sirutke, što mogu s njom
Jučer sam pekla kruh na sirutki. Sir je već opet ...
Kupit ću mlijeko s farme i još uvijek kuhati.
I vjerojatno ću se kupati sa serumom ...

Cure !!! pomozi mi molim te!! što da radim sada - skuhao sam džem u štapu i otišao na par minuta, a on je pobjegao (((
i malo istjecao u zdjelu, a od tamo negdje dolje i ispod dna se izlila lokva .. je li to sada - to je to? ili nekako možete oprati moju stabljiku ((((kako je otvoriti?
Jako uznemiren (

[kavmini]

kavmini, samo odvrnite dno.
Džem je loš, schA tamo će se zalijepiti.

a unutra je i elektronika .. može li se to sada pokriti? .. ((
to me trzalo da skuham ovaj pekmez

Možda ili ne, ovisno o tome gdje je pekmez.

odmah, vidjet ću da je cool .. a kako se odvrće dno? Postoje li vijci na dnu ili unutar posude?

[kavmini]

kavmini, iskreno ne znam. Nikad ga nisam odvrnuo, najvjerojatnije bi to trebalo biti dolje.

odvrnuto .... odozdo je ulaz .. malo je bilo zastoja samo na vanjskoj ploči, unutra gdje su žice bile suhe sve ................... .. ... ali zastrašujuće ga je dalje odviti - na kraju krajeva, sakupit ćete smokve onakve kakve su bile .. pokušali su odvrnuti jedan vijak kućišta - tako da on zapravo ne želi zavrtati ... vidite nekako jednokratnih vijaka))) .... u redu ... Ponovno ću protrljati posudu - ostatak može postupno izgarati sam, tamo gdje ne možete puzati (
glavno je ne ulaziti u blok elektronike, jedna djevojka s drugog foruma dobila je ovakvu vodu - blok je odmah pokriven ...

[kavmini]

kavmini, nekako je kompot pobjegao kad sam ga otvorio prije vremena, a zdjela je bila povučena do ruba. Tada sam se i uplašio.)) Ali nekako je uspjelo - čini se da je glavna elektronika sa strane, a ne na dnu. Čini se da su takvi ekscesi bili unaprijed predviđeni - ispod grijalice u samom središtu nalazi se rupa u koju odlazi sve nepotrebno. Imam Shtebu koji cijelo vrijeme stoji u njegovu kutu, nedavno ga je pomaknuo da ga opere i opet našao nekakvu smećkastu, gustu, napola osušenu lokvu. Ali ubij me, neću se sjetiti što mi je moglo pobjeći.

Ako pogledate u Shtebu odozdo pri jakom svjetlu, onda kroz proreze rešetke prodire sa strane - rupa je tu.

[Bižuterija]

Bižuterija, to je sigurno .. kad su se iskrivili - u sredini je bila rupa ..))) ovo je tako ispravno predviđeno ... e!)))
malo mi je laknulo iz srca ..) Ovdje sam bila toliko zabrinuta ...
džem je i dalje bio vrlo tečan, gotovo poput slatkog soka, nije bilo dovoljno šećera - tek sam ga počeo kuhati, dobro je tekao)))

[kavmini]

kavmini, da, pisali smo s vama gotovo odjednom.
Pa dobro. I ja sam sve natrljao bičevima od vlažnih maramica odozgo ispod diska, gdje sam ga izvadio i ostavio otvoren jedan dan da se osuši. Glavno je ne paliti mokri, sjetite se kako je s udubljenim telefonima - radije izvucite bateriju i temeljito je osušite prije sljedećeg uključivanja.)

[Bižuterija]

Bižuterija, Masinen Puno vam hvala na savjetima i podršci !!!!!

Cure! Pomozite kuhati griz kašu, molim vas, nikako ne uspijeva: tekuća je, pa gusta, pa će izgorjeti. Podijelite svoje iskustvo

[katerina2]

katerina2, ne, pa, tekući / gusti ovisi o vašim uobičajenim omjerima. Svatko ima svoje. Imam tri žlice šećera za karton mlijeka, kap soli i malo nepotpunu čašu jogurta (125 ml) žitarica. Dugo nisam kuhao u Shtebi, pa neću reći točno pritisak, ali pretpostavljam da je 0,7, iako nije činjenica.

Izlijte mlijeko, stavite sol-šećer, stavite na jednu minutu, uključite. Ako imate vremena biti u blizini, onda to još ne pokrivajte i pričekajte da se mlijeko ugrije. Zatim dodajte žitarice, promiješajte ih nekoliko puta kako se ne bi skuhala, zatvorite poklopac kad se iznad površine pojavi para. Posuda pod pritiskom vrlo će brzo pričvrstiti ventil i, kada se isključi, pustiti da se sam spušta.

Ako nema vremena, onda popijemo sve odjednom, dobro promućkamo i pričvrstimo poklopac. Ali varijabilnost rezultata može biti šira.)))

Kaša se pokazala prozračnom, sliči na kremu ili mliječni žele. Ako ne izgori, naravno.

Nisam pokušao kuhati s odgodom. Ali mogu dodati - ova kaša je najstabilnija u hladnom crtiću. Odnosno, toplo savjetujem da ne zagrijavate mlijeko ni u jednom drugom programu i uključite radnu Kašu na već topli sadržaj.

Radi interesa, gnjavio sam se grizom, ali dugo mi je malo toga ostalo u sjećanju - čim je kaša počela ispadati, odmah sam izgubila zanimanje za nju i sad je brzo kuham na štednjaku.

i sad brzo kuham na štednjaku.

Također mislim da je bolje kuhati griz na štednjaku, pitanje je minute.

Tako smo na forumu razgovarali da griz treba kuhati najmanje 20-30 minuta, ne sjećam se točno

Ćureća juha s domaćim rezancima (Steba štednjak pod pritiskom) (Masinen)

Da, ne, bez pritiska tijekom 20 minuta, Admin-Tatiana je napravila osvrt na ovu temu (ne sjećam se gdje) tamo je napisala da je brzo kuhana kaša štetna za želudac, jer bi bubrenje žitarica trebalo nastupiti tijekom kuhanja, a ne u želucu .. .. Ne sjećam se točno, ali značenje je ovakvo
Ali postoji recept s objašnjenjima


Gris u Oursson procesoru (Administrator)

Hvala svima na savjetu, pokušat ću.

Potpuno sam tužan što je bilo s poklopcem ili s prstenom prestao držati, jer se pritisak povećava, para se širi i sikće ispod poklopca, a zatim polako truje, ali u loncu postoji pritisak, poklopac se ne otvara.
Prokletstvo što učiniti?
Prodaju li se naslovnice odvojeno? A prstenje?

[Lerele]

Lerele,
U ComFort-Maxu definitivno prodaju oboje, ali ovo je u Moskvi

[Antonovka]

Antonovka, ali onda ću pisati ravno u sjedište, ako ga ovdje ne nađem, molit ću ih. Ali u ekstremnim slučajevima vaša će sestra otići od vas, ne iz Moskve, ali možete je kupiti i putem interneta.

[Lerele]

Lerele,
Neka to uspije

[Antonovka]

Antonovka,

[Lerele]

Lerele, pokušajte promijeniti prsten.
Pronađite od drugog SV-a na Amazonu.

Sve je već odlučeno, poslat će mi omot od Shtebe
Svejedno, čini mi se da nije riječ o prstenu, već sam ga probao od Branda, šištanje ...

Dame !! Hvala na iskustvu
I sama sam se zbog nečega toliko uznemirila, imam radnog konja, ona radi sve i radi svaki dan, pogotovo sada, kad je vruće, definitivno neću raditi ništa na štednjaku.
Hvala S-t na vašoj brizi !!!!

para se spušta ispod poklopca i šikće, a zatim polako otrova, ali u loncu postoji pritisak, poklopac se ne otvara.

Provjerite jesu li obje matice zategnute na dnu poklopca. Trebali bi biti čvrsto namotani.

[Linadoc]

Linadoc, Provjerit ću, hvala !!! Možda je to istina o njima, ali to je tako uvredljivo, a mlijeko je pobjeglo, pa sve ispralo, danas voda iz graha.

Cure! Apeliram na sve koji me vide!)))) Hitno moram skuhati male ringlete crvene ribe. Želim ga u foliji s rajčicom, začinima, sirom, lukom - odnosno svaki komad posebno omotam svojim slatkišima. : oops: I koji način. Staviti malo vode na parni roštilj, a malo vode dolje? A temperatura i vrijeme? Recite mi kako kuhamo u Shtebi u foliji - koliko to traje? ... Već sam prije kuhao na pari na roštilju. Volio bih biti u foliji. Čekam pomoć! Pliiiz!

A ako samo na kaši, poput pečenja? ili na ribi, samo malo vode za postavljanje pritiska? (ali teoretski sam to sam radio u foliji samo u polarisu na pečenim proizvodima, ali nisam probao u osoblju)

[Irina. A]

Irina. A, Zdrst! Hvala vam što ste se odazvali ... Stoga mislim - stavite vodu na rešetku i spustite - kako će se onda razlikovati od "par". I kako ste to učinili - točno na dnu posude? Pronašao sam sličan recept od Tanyulye. Ali u drugom crtiću. I tamo se nekako ne izoštrava - GDJE je stavila ribu u foliju? Do dna ili do rešetke!? To je pitanje?

[mamusi]

mamusi, u polarisu sam ga samo stavio na dno, presudio sam, ovo je pečenje, znači gotovo kao u pećnici, moja prijateljica je to radila u airfryeru, gotovo isto, riba, rajčica i nešto drugo, porcionirano u foliji, i njoj se svidjelo (probao bih kaša, s tlakom od 0,3) može pričekati, što će savjetovati iskusni korisnici? (kako se sigurno hrana ne bi pokvarila)

Ukratko ... tako sam odlučio ... upravo sada, vjerojatno ću ići .. umotat ću sve što sam htio i kako sam htio ... i onda ...kao što Irina savjetuje za "Kasha", pokušat ću .... Stavit ću pakete folije na dno posude od nehrđajućeg čelika ... možda kapljicu pola čaše vode ... Pokušaj nije mučenje. Još nema odgovora ... pomoć još nije stigla ... a vrijeme ističe! Pričekat ću ... i istovremeno zaškiljiti prema ekranu tableta ... Hvala svima koji mogu pomoći!