Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Ne, ventil se ne zatvara. Danas sam htjela kuhati dinstani kupus. Zasebno sam na tavi prepržio krumpir, luk i mrkvu, paprikaš unaprijed stavio u zdjelu. Već na vrh sam stavio nasjeckani kupus. Ispalo je oko pola zdjele. Tekućina je bila. Pokrenuo sam program "Povrće! 15 min., 0,3 b. Nakon signala spremnosti, odmah je na silu počeo okretati ventil. Okrenuo se lako i sretno, potpuno bez siktanja. Kupus je bio sirov. Ne razumijem! Što još možete pokušati kuhati na ovom "tajanstvenom" pritisku za mene?

Što još možete pokušati kuhati s tim "tajanstvenim" pritiskom za mene?

Također mi djeluje, čini se da ga možete koristiti samo kao normalnu multivarku na ovaj pritisak, odnosno povećati vrijeme. Istina, ovaj put, prilikom kuhanja kaše od rižinog mlijeka, ventil se iznenada zatvorio (čega prije nije bilo) i kaša je bila prekuhana. Oh, Shteba dd2 je došao na krivo mjesto, ali načini su gotovo isti.

Hvala svima na odgovorima, pokušat ću kuhati nešto drugo pod tlakom od 0,3 b. Testovi "mora" se nastavljaju ...

[Sirina]

Sirina, je li kupus bio mlad? Sada nema stare. Kupus je trebalo kuhati. Možete li ga promijeniti?

Kupus je bio mlad ... Sutra ću i dalje kuhati pod ovim pritiskom, nadam se da će uspjeti. Još to ne želim mijenjati, odjednom je ovo moja nesposobnost!

Pokrenuo sam program "Povrće! 15 min., 0,3 b. Nakon signala spremnosti, odmah je na silu počeo okretati ventil. Okrenuo se lako i sretno, potpuno bez siktanja. Kupus je bio sirov. Ne razumijem! Što još možete pokušati kuhati na ovom "tajanstvenom" pritisku za mene?

Sutra ću i dalje kuhati na ovom pritisku

Dobili ste ovaj pritisak od 0,3 ... Godinu i pol dana korištenja Shtebe, osim pečenja, nikada je nisam koristio. Za 15 minuta sezonski kupus može se kuhati i na štednjaku i u multivarku.

[Sirina]

Sirina, U potpunosti se slažem s Olyom)
Zašto kuhati na 0,3?
Bit će brži za 0,7, samo stavite manje vremena i to je to)

Hvala, slažem se. Jednostavno me zbunio pogrešno radni program, dok ostali dobro rade.
Zaista volim kuhati u Shtebi. Sretno svima!

cure, molim vas recite mi koliko cm ima promjer zdjele i kolika je visina?

34 sa 13,5.
O oprosti! 24 sa 13,5 ...
Olyushka, hvala !!!

A za mene je Shteba napravio domaći svježi sir)
Imamo temperaturu i pokvario se hladnjak, pa se sve mlijeko zakiselilo. Šteta je baciti i sve uliti u posudu, postaviti 65 grama 3 sata.
Zatim je pustila da se koma ohladi, a zatim u sito i kapnula pod teretom preko noći.
Ispalo je zapanjeno! Čak je i u Bosni sve mlijeko prirodno i samo tako kiselo))
Bila je puna zdjela, znak ljuljačke je malo prošao.
Imao sam i kefir i jogurt za mokraću i mlijeko.

Cjeloviti raženi kruh s ječmom (Masinen)

Istina, ovaj put, prilikom kuhanja kaše od rižinog mlijeka, ventil se iznenada zatvorio (što prije nije bio slučaj) i kaša je bila prekuhana

Ups ... Znači, obično proizvodite mliječne proizvode bez zatvaranja ventila? Kako uspijevate izbjeći bijeg? Što se mene tiče, najbolje čega se možete sjetiti je čvrsto zatvorena posuda s mliječnom kašom, tako da je ne morate pripaziti.

Dobili ste ovaj pritisak od 0,3 ... Godinu i pol dana korištenja Shtebe, osim pečenja, nikada je nisam koristio.

Definitivno! Uvijek je lakše skratiti vrijeme i postaviti ga na 0,7. Navikli na temperature vlastitog štednjaka pod pritiskom.IMHO, ipak, malo je vjerojatno da nekako regulira temperaturu, najvjerojatnije je to samo skup prekidača za uključivanje i isključivanje, dakle različite temperature u različito vrijeme, pri različitim sadržajima i pri različitom naponu u mreži.

Ups ... Dakle, obično kuhate mlijeko bez zatvaranja ventila

Uvijek crni ventil zatvorim ručno, napisao sam o malom (plovku), pa se nikada nije zatvorio pod pritiskom 0,3 i odjednom je sam radio, pa se probavio.

Djevojke, recite mi kako ukusno kuhati rebra. Suprug je kući donio pola janjetine i sad imam lonac s rebrima

Nikad se prije nisam bavio janjadima. Tako da ne mogu ni zamisliti što da radim sa svim ovim dobrom ...
Mislim da prvo dinstam rebra, a onda ispod roštilja. Ali koliko dugo se oblačiti? .. Meso, 0,7 tlaka, 15 minuta?

[Olga]

Olga, Ja bih pržila, zatim stavljala povrće i sve zajedno dinstala.

[Maria]

Maria, duge su, neće stati u tavu. Podijelio sam ih na komade duljine 3-4 rebra. Možete li ih jednostavno ugasiti, bez prženja? Ili ipak pokušati nasjeckati na manje komade?

Možete ga samo dinstati s povrćem, također će biti ukusno.
To će biti ukusno u sporo kuhalo)

[Ofeliya]

Ofeliya, ovisno o tome kakva janjeća rebra)) i kakve ovce. Ako su rebra velika debljine više od 1 cm, ovaj je ovan star, možete ga dinstati nakon prženja, skuhajte šurpu.
A ako su rebra tanka manje od 1 cm, kuhaju se u tavi u začinima 10-15 minuta.
A ako su janjeća rebra dio slabine s mesom, ovo je najukusniji dio - roštilj, stalak od janjetine, kotleti na kosti. Kvariti takav dio kuhalom pod pritiskom jednostavno je grijeh.
Svima
Je li netko radio lecho u loncu na pritisak? vrijeme? Značajke?

Ja sam sa svojim Lechom, nitko nije odgovorio. Napravila sam jednu teglu po uzorku. Naravno, lonac pod pritiskom štedi puno rajčice, što je ogroman plus. I vrijeme !!!

Rajčica 1 kg na 1 kg paprike, pasirana rajčica podvodnim miješalicom i čaša sito, postoje takvi dizajni, ne trebate guliti kožu, grubo nasjeckajte papriku, suncokretovo ulje, sol, šećer, papar, začini po ukusu, dodajte ocat nakon kuhanja. Vrijeme sam odredio znanstvenom metodom, uobičajeni recept je 30 minuta, odlučio sam u šporetu pod tlakom 10. Potrebno je smanjiti vrijeme, paprike, još malo i bilo bi uništeno. Način povrća. Izlaz -1 litra limenke, dodatnih 200 ml soka.
Kad sam zavrnuo teglu, još je bila velika količina soka od rajčice i paprike, paprika je pustila veliku količinu soka, tada sam na ostacima morala skuhati oko čaše, skuhati krumpir, pokazalo se da budi varivo od povrća ..
Neću ga još stavljati u recepte, ipak ću odabrati točno vrijeme kako se paprika ne bi pretvorila u uspomenu.
U običnim receptima, rajčica se uzima više od paprike, kuha se i ulije u papriku, a zatim se konzervirana hrana sterilizira, dugo je zamorno, lakše je kupiti .. I onda takva sreća))
Navodno se sok od rajčice priprema još brže, nikad mi se nije dalo konzervirati zbog nepotrebnih gesta, a sada se pojavio čak i interes))

[Pjena]

Pjena, Drago mi je zbog vašeg recepta, volim lecho, a kućanstva vole sok od rajčice s pulpom ili PUREE. Uvijek sam to radio samo na benzin. Ove godine ću probati u Shtebeu :-) :-) :-).

Ovdje sam takvi pripravci od povrća učinio prije godinu dana. Vrlo je prikladno - otvorio sam ga, za juhu, za rižu, za tjesteninu ... i to je sve. Dao sam mami 10 komada da proba, ona je naručila ... 40-50 za ovu godinu.

[Linadoc]

Linadoc, Potražio sam vaš recept, nisam ga pronašao, prelistavanje svih stranica bilo je lijeno, pretraga ovdje ne funkcionira baš najbolje. Zanimalo me vrijeme. Nije ratatouille, nema veze. Morao sam potražiti nadimak u receptima))
+++++++
Tijekom svog istraživanja na temelju praznih mjesta, cijeli sam tjedan motao limenke dviju vrsta. Lecho me razočarao, da budem iskren. Izvalio sam 2 i ostavio ideju iza sebe. Posuda pod pritiskom i dalje prska paprike. 10 minuta u smeću, 5 minuta također, ali podnošljivo. Nisam ga postavio 2 minute, jer ovaj pripravak nema puno veze s Lechoom, prema klasicima, sirova paprika prelijeva se vrućim sokom od rajčice i dosegne kada sterilizira konzerviranu hranu. I tu dobivamo potpuno drugo jelo, kuhanu papriku u soku od rajčice. Također ima pravo postojati, ali ..Tada sam htio koristiti Lecho za dinstanje mesa, kako bih se papar tada osjetio zubima.

Lecho ili paprika kuhana u soku od rajčice, postoje značajke kuhanja u loncu pod tlakom.
Papriku je bolje prerezati na dva dijela ili je uopće ne rezati, ostaviti je cijelu, samo očistiti zrna. Bolje je uzeti proporcije od 1 kg rajčice i 2 kg paprike. Ako je 1: 1, tada se iz paprike oslobađa više soka, a kad ulijete u staklenke, još uvijek imate puno kaše od rajčice i papra. Ne bojte se da će vam, kad stavite kuhaču pod pritiskom, paprika viriti preko soka od rajčice za 10 centimetara, a zatim će se utopiti.


Druga konzervirana hrana koju sam smotao bilo je popularno povrće od variva, zvano Ratatouille, zvano Ajap Sandal. Paradajz pasta s lukom, mrkvom ili rajčicom, paprikom, patlidžanima (plavi su na jugu Rusije), pojedinačno se prži i dinsta u loncu pod tlakom. Začini bosiljak (regan), češnjak, papar - osnovni, itd. Po ukusu



Imao sam "3 pristupa projektilu" i uvijek sam dobivao različite !! proizlaziti.
1. Najukusnija, umjesto rajčice koristite samo pastu od rajčice. Ako upotrijebite pravu rajčicu u loncu pod tlakom, daju takvu količinu soka, to je jednostavno grozno, tada sve pluta, pa kasnije ne izgleda kao ratatouille)) Ispada tekući umak.
Sve rasporedite u slojeve, donji sloj su prženi patlidžani, bez vode, kad se lonac pod pritiskom počne zagrijavati, patlidžani će se peći dok cijela struktura povrća ne da sok. Rezultat je pečeni patlidžan. Istina, tada se lonac mora očistiti od opečenog, ali ukusan .. 12 minuta - Povrće.
2. Ako su patlidžani i ostalo povrće previše kuhani u tavi, a zatim kuhani, dobit ćete kavijar patlidžana, homogenu tekućinu. 12 minuta -Povrće.
3. Koristio sam svježu rajčicu, kao da sam ispario sok u tavi, ispržio, ali ipak se pokazalo da je riječ o tekućem umaku i cijelom povrću, gotovom. 5 minuta-Povrće.

U loncu pod pritiskom ništa ne isparava, mora se uzeti u obzir ova opcija. Koliko ih stavi, toliko će i ispasti. Vrlo je povoljno izračunati koliko limenki treba sterilizirati pomoću oznaka na loncu. Stvarno 3 litre. Ili 3 limenke od po 1 litre.

Neugodan otvor, lonac pod pritiskom, naravno, jede mirise začina, na primjer, češnjaka - ne čujete ga. Okus je bogat, ali mirisi nestaju negdje u hrani. Ali, primijetio sam to i po mesu i bujonima. Ali, kad sam stavio cijelu gomilu regan-a (ljubičasti bosiljak), a onda bez gu-gu-a)) To me vrijeđalo do srži, ha.

Dakle, naravno, kozmičke brzine.
Ne znam je li potrebno sastaviti ove podatke s receptom, jer će vas rezultati cijelo vrijeme iznenaditi i sa svakom novom pivom sve će biti drugačije.))

Okus je bogat, ali mirisi nestaju negdje u hrani.

Savjet: češnjak i sve svježe začinsko bilje uvijek stavljajte NAKON otključavanja poklopca nakon kuhanja. Stavim ga u vruću posudu, promiješam i zatvorim poklopac 5-10 minuta. Svi mirisi se zadržavaju. To je u mojim receptima.

uvijek stavljajte češnjak i sve svježe začinsko bilje NAKON otključavanja poklopca nakon kuhanja.

Češnjak je opasna stvar prilikom žetve, zabranjeno nam je svinjsku mast s češnjakom prodavati na tržnicama, znam da je aromatizacija ulja češnjakom opasna tijekom dugotrajnog skladištenja, samo je neposredno prije upotrebe to moguće. Botulizam nešto provocira. Češnjak u redu. Ostali začini su, naravno, bolji nakon ublažavanja pritiska, ali previše lijeni)) I opasnost da, ako ih ne prokuhate, bombardiraju ..
Dakle, ja već kuham meso bez ikakvih začina, nema smisla, iako je netko dobro preživio pritisak, ovo je kardamom u žitaricama i govedina.

Češnjak je u berbi opasna stvar

Ovako certificirani stručnjak kategorički izjavljuje da je to potpuni apsurd! Češnjak je prirodni antibiotik, antioksidans i stabilizator (ne ulazim u detalje antivirusnih i imunoregulacijskih svojstava češnjaka). Od toga su samo koristi ogromne (bez ključanja). A svinjsku mast s češnjakom zabranjeno je prodavati, jer maske od češnjaka ustajale svinjske masti. Češnjak i začinsko bilje uvijek dodam nakon kuhanja (naravno sve se opere), nikad ništa „bombardira“.

[Linadoc]

Linadoc, Engleski wiki piše o aromi ulja češnjaka
"Neliječeni češnjak koji se drži u ulju može podržati rast Clostridium botulinum koji uzrokuje smrtonosnu bolest botulizma; hlađenje neće osigurati sigurnost češnjaka koji se drži u ulju. Da bi se smanjio taj rizik, ulje treba hladiti i koristiti u roku od jednog tjedna."

"Neprerađeni češnjak (?) U ulju može podržati rast Clostridium botulinum, koji je uzrok fatalne bolesti, i trebao bi biti u hladnjaku ne više od tjedan dana." približni prijevod
Stoga je prilikom konzerviranja bolje kuhati češnjak sa sadržajem.
Vrlo sam često na engleskom. na Internetu nailazim na upozorenje da je aroma ulja češnjaka opasna. Stoga ću se suzdržati od iskušenja da dobijem dobar miris dodavanjem sirovog češnjaka kasnije))

Stoga je prilikom konzerviranja bolje kuhati češnjak sa sadržajem.

Hvala, s mojim engleskim sve je u redu (tamo nisam radio niti jednu godinu). Ponavljam, sa stajališta stručnjaka, to je glupost. Za čitatelje ću objasniti da ako isperete češnjak, na njemu nema ništa. Uz to, Clostridium botulinum apsolutni je anaerob, odnosno razvija se isključivo u bezzračnom prostoru, odnosno može biti u konzerviranoj hrani, ali ne i u ulju. A u konzerviranoj hrani ne može, jer ako odsječete "dno" češnjaka, operete ga tekućom vodom i stavite u vruću posudu (iznad 70 * C), tada ništa živo ne može ući u "konzerviranu hranu" . Uz to, češnjak je sam po sebi antibiotik, a Clostridium botulinum ne može rasti u kiselom okruženju. I tu imate rajčicu i ocat. Svi. Posljednji put kad objašnjavam, već sam napisao 10-ak puta u različitim temama.

[Linadoc]

Linadoc, Bolje preko nego pod .. Staroruski. poslovica.))

Za uobičajenu hranu, da, slažem se s vama, ali nema konzervirane hrane, ovo je bez zraka, sada nitko ne sterilizira konzerviranu hranu, svi se valjaju na vrući način, što je moguće, a što nije. Češnjak se baca nakon, higijena je bila loša i zbogom životu.

Radi kako hoćeš! Vaš je život vaš problem!

[Linadoc]

Linadoc, Upravo se vraćam ..)) To je dobro !! Nemoj piti))
Jednostavno ne znate što se događa na internetu, što ljudi rade, kako smotaju konzerve, malo posole haringu, kuhaju kobasice bez nitrita i drže ih dugo i čekaju smrt i savjetuju svi)) Kuha sireve, kaže zadržati mjesec dana do zrenja, uklanja videozapise svih, a zatim u komentarima piše da sira više nema. Lijepo fotografira češnjak u ulju, ne raspravljam se baš lijepo, čak sam i ponavljao dok se ulje nije pokvarilo, kao što je ostavio engleski wiki))
Nije potrebno opustiti ljude, oni tada umiru poput muhe, jer je sve moguće))

[Linadoc]

LinadocPa, sve, dodao sam vaše pripravke od povrća u oznake :-). Sada ih ne trebate tražiti dugo kad započnem vračanje !!! Napravila sam neki dan tursku grickalicu jedan recept za "jesti" samo :-). Ali također je dizajniran za šivanje. Čak sam se i slikao. Ali računalo je sada dobro "napuhalo" ... ili mu je vruće, gnjavi :-). A s tableta ne mogu nešto smjestiti. Općenito, jako mi se svidjelo. Shteba će mi biti dobar pomoćnik, u hot shopu nije tako VRUĆA! UVJERIO SAM SE :-).

[mamusi]

Linadoc, upravo se vraćam ..)) To je dobro !! Nemoj piti))

I ja sam u toj temi, kao i ostali. Vaš život, vaša pravila i vaša stvarnost (izmišljena stvarnost)! Zdravlje i dobar tek!
mamusi, kuhajte za zdravlje! Ovdje sam za još jedan recept juha s kiselicom i jabukom učinio. Jedite u svoje zdravlje!

[Pšenica i zobene pahuljice]

Pšenica i zobene pahuljice

Miješamo dugo kuhane i velike pahuljice (potrebne su normalne pahuljice koje se dugo kuhaju)
Pola zobi i pola pšenice.
Napunite vodom u omjeru 1: 3,5
1 žličica soli
Način kašice 20 minuta pritisak 0,7
Kad tlak padne, dodajte grudicu maslaca i 1 žlicu šećera.
I uživajte u kaši!

Maša, zašto je tako dugo trajalo? Jesu li to posebne pahuljice? Jučer sam kupio kašu "6 žitarica" ​​u Lenti, stoji "kuhaj 10 minuta". Nalazi se na štednjaku, ali pod pritiskom je puno brži. Ili je to cijela poanta?

[Marina]

Marina, da, to su hrastove pahuljice. Ne vriju pod pritiskom u 10 minuta.
To su prave, neprerađene pahuljice.

[Masinen]

kuhana šunka u teskome prema Marijinu videuMasinen,, Bilo je poteškoća s vađenjem, ali ispalo je prilično dobro, utaban je, po mom mišljenju, malo bolji nego kod bijelog, ali kako kažu, mesa, to je i meso u Africi.

[Irina. A]

Irina. Asjajna šunka je izašla!
Potrebno je pažljivo izvući kada se začuje zvuk Squelcha, tada možete sigurno povući iglu)

Hodao sam u krug oko 10 minuta dok nisam pomislio tiho zamahnuti poklopcem, a zatim začuo zvuk mljacka i šunka je ispala

Bok cure!
Shteba mi je došao iz Njemačke (one bez sata). Recite mi, pliz, hoće li pečenje na kaši 0,3 biti dobro u ovom modelu? A onda se negdje spomenulo da njemački model nekako drugačije funkcionira u ovom načinu rada. Hvala unaprijed!

[Nadešiko]

Nadešiko, dobar dan)
Pečenje treba vršiti na Kasha 0.3.

Pečenje treba poslužiti na Kasha 0,3.

Hvala vam ))))
Odnosno, u pogledu kašica, nema temeljne razlike između ovih modela?

Ne, jedina razlika je neregulirano grijanje)

Hvala vam! )))

Usput, je li netko pokušao raditi boršč bez pritiska u njemu? Postupnim uvođenjem sastojaka. Kako to mogu učiniti? Kuhajte juhu u juhi 0,7, a zatim dodajte sastojke i kuhajte na pečenju? Ili na juhu ili kašu na 0,3, bez zatvaranja poklopca? Što savjetujete?

[Nadešiko]

Nadešiko, to možete učiniti na pečenju. Ona je najaktivniji program)

[Masinen]

Masinen, dobije se prženje umjesto ploče za kuhanje, zar ne?

Pa da)
Ja sam ovo učinio:
Juha u juhi, zatim pripremljeno povrće i stavite u juhu, uključili Pečenje, prokuhali i prebacili na režim pirjanja 88 gr.
Sve, preostalo da se dosegne)

[Masinen]

Masinen,

Hvala vam!
Ide li klonulost bez pritiska? Hoće li repa zadržati boju?
Djeluje li juha dobro u juhi? Koliko se minuta kuha od kurgera na kosti?

I još nekoliko pitanja:
Na kojem načinu peći ribu u foliji? A koliko vode uliti?

A jaja u njemu ne eksplodiraju?

Puno vam hvala na neprocjenjivoj pomoći!