Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, Nin, u Metrou prodaje i napisao Ossobuko))

Odnijela ga je tamo, ali se nije usredotočila na to.

[Bižuterija]

Bižuterija, Već sam se pozabavio tim pitanjem i otišao čitati Engleze i strance, na primjer, imaju svinjetinu za hamburgere, poput poderanih vlakana u loncima pod tlakom kuhaju se 1,5-2 sata 15 minuta u smeću, niskog tlaka, malo vatra. To će vjerojatno odgovarati našim 0,3?
Tamna juha za umake kuha se na kostima 2 sata.
Govedina u crvenom umaku 2 sata.
30 minuta graha. Itd
Ovo više sliči istini kada se kuha u loncu pod pritiskom.

[Pjena]

Pjena, bio je gospodin iz Kazana prije otprilike godinu dana, ili nešto slično .. (sjetio sam se da je to bio „goveđi" grad), pa je bio nezadovoljan i govedinom iz Shtebe, kažu, kad je spremna, pokvari se u vlakna, ali to mu ne treba. Djevojke su ga ovdje učile, učile, ali ne sjećam se kako je to završilo. ((Nakon što sam ovo pročitala, nisam ni probala, ali ne treba mi - nemamo takva jela na jelovnik od velikih komada govedine ili konjskog mesa. Obično režem na komade falangom prsta, ali s takvim problemima nema problema.

I, ovdje ... Djevojka koja je kuhala losa često je ovdje pisala. Pa, u receptima postoje opisi. Možda postoje neke suptilnosti koje možete pronaći na logičan način?

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanja! A jučer sam skuhala vašu gustu juhu - puretinu s krumpirom. Ispalo je super !!! Mali geg - bilo je! Sve sam ispržila na početku, kao i ti, ali onda to stavila na "JUHU" 12 minuta ... pa, toliko sam htjela - manje vremena ...: girl_red: i ... pa sam ostavila na grijanju za 1,5 sata - više nisu mogli izdržati - već sam JAKO željela jesti !!! Ukusno je uspjelo! Krumpir se nije raspao - mrkva u krugovima je umjereno mekana. Puretina (komadi su prilično veliki s 1 -1,5 kutija šibica))) - bilo je mekano, mekano ... nježno! Pa, hvala VRLO NA receptu! Već ga je uzeo zauvijek! Ljeti! Ljeti! Djevojke - puno će nam tada pomoći multivarka na štednjak pod pritiskom! Živim na jugu s nama već 30 stupnjeva. A kuhinja je ljeti uvijek PAKLANA. Multi ima takvu učinkovitost da i sama pojede svu toplinu, a ovo je sjajno! Imam izvrsnu plinsku peć i pećnicu ... i mikrovalnu pećnicu - COMBI (s pećnicom), zimi volim kuhati u njima! ... Ali ljeti ću dati prednost Stebochki, posebno po vrućini!

[mamusi]

mamusi, Jako mi je drago što ste prijatelji sa Shtebikom.
Također jako volim svoju mikrovalnu, tamo imam pećnicu i dvostruki kotao, ali brža hrana se više traži.
I bolje je sa mnom na VAMA

Pileća šunka (štednjak pod pritiskom Steba) (Masinen)



I napravit ću video sa svinjskom šunkom)

Dragi čitatelji teme, pišem o firmi Steba, ako je neko zainteresiran za čitanje i vidjeti kako tamo radi produkcija, dobrodošli ste u ovu temu

Pa ono što su napisali, inače bih propustio. Već čitam.

[Tanyulya]

Tanyulya, Dogovoreno, bit ćemo na vama !!! : drink_milk: Jako sretan! Inače, ja sam Margarita i stvarno želim steći iskustvo s vama kao "loncem pod tlakom". Jako mi se sviđaju vaša jela. Već sam kuhala meso s rajčicama (brzo - u velikim komadima), kuhala sam i gustu juhu - jako mi se svidjelo! Sljedeća je na redu Kaupsta u bavarskom stilu - ALI ... već smo ponestali vlastitog kiselog kupusa - pa ću ga skuhati s dodatkom ... ne na bavarskom ... već na tanyulinskom, već na svježem kupusu ( Vidjet ću ... kako će biti - stvarno sam želio kupus)))

Margarita, pozitivan stav je već uspjeh !!!

I danas sam za djecu pripremio večeru za vikend u Shtebochki: piletina u komadima (2 komada), krupno nasjeckani krumpir odozgo (2 kg) i sve to napunio svojim pripravkom od povrća (napravljen u Shtebochki na jesen, postoji recept) od rajčice, paprike, luka i začinskog bilja ... Sve je potpuno ispod pokrivača.Način "meso" 0,7 20 minuta. Otvorit ću kad se otključa. Radio sam to više puta, vrlo ukusno. Trebalo mi je 10 minuta da režem piletinu i 5 minuta da režem krumpir (ne gulim je, već samo moju i režem). Djeca imaju dovoljno za 3 večere.

i sve je to pretočila u svoj pripravak od povrća (napravljen u Shtebochki još jeseni, postoji recept) od rajčice, paprike, luka i začinskog bilja.

OKO! Ove godine posadio sam rajčice - doći ću učiti od vas.

[Tanyulya]

Sljedeća je na redu Kaupsta u bavarskom stilu - ALI ... već smo ponestali vlastitog kiselog kupusa - pa ću ga skuhati s dodatkom ... ne na bavarskom ... već na tanyulinskom, već na svježem kupusu ( Vidjet ću ... kako će biti

A već sam radio "u Tanyuli stilu i također od svježeg kupusa. Ukusno. Ali s kiselim kupusom mislim da bi bilo bolje, pikantnije i pikantnije."
Tanyulya, Vrlo sam vam zahvalan na pomoći u odabiru lonaca pod pritiskom. Kupio sam Shtebochku. Postala mi je najdraža. I veliko hvala na receptima. Pretplaćen sam na vas na YouTubeu. Učenje poput tebe :. Inspiriran, da tako kažem

Djevojke, kiseli kupus je bavarski)
Tamo jedu samo kiseli kupus s kobasicama)

Pa da, budući da je kiselo nijemo - radimo to u tanyulian stilu, ali iz svježeg

Stigli smo navečer iz vrta, pa sam poželio kuhani krumpir sa svježim koprom i zelenim lukom, kuhan u Shtebochki, što mi se svidjelo, doslovno 2 više čaše vode za 20 krumpira srednje veličine, 15 minuta na povrću i voilu, ukusan je spreman. Nekako još nisam skuhao krumpir, možda to radi netko drugi? Bila mi je važna samo mala količina vode da ne bude vodenasta.

Ne znam, moje meso za pola sata sa 0,7 po mekoći ispadne savršeno, kuhao sam prema receptu gdje se meso prži u velikom komadu, a zatim samo peče, iako ne uzimam staro meso , ali za onu staru i u pećnici moram dugo uliti juhu i dinstati .. u Shtebeu mislim da će se za sat vremena tako nešto sigurno stopiti u smeće!)) Stvarno ne razumijem - zašto se smeće pravi od mesa? Ne volim više smeće, već narezano normalno, mekano meso dinstano u umaku) .. i jako volim moju stabljiku!

[kavmini]

kavmini, Slažem se s vama :-) i dobio sam blagi pritisak. Prema receptima za djevojke, napravila sam i "Meso u rajčicama" i s tjesteninom u mornarskom stilu, gdje je meso u komadima ... odmah ravno, po mom mišljenju ...

Od novih otkrića za mene, danas sam kupio pileće utrobe, odlučio sam skuhati juhu s rezancima. Juha 30 min 0,7 tlaka (moglo bi biti i manje), trbuh: noge, vrat i krila kosti postaju mekani kao u konzerviranoj hrani, doda se pirjani luk i mrkva.
Boja juhe je vrlo lijepa, sama juha je neukusna. U loncu na štednjaku, na polagani način, juha je slasnog izraženog okusa piletine, u loncu pod pritiskom jedva pogodite podmazanu, ali meso je ukusno, sreće u životu nema.))
Ali sada želim kupiti pileće iznutrice: želuce i noge i samo ih kuhati u loncu pod pritiskom, vrlo je ukusno.
Ako trebate pileću juhu za rezance, skuhat ću je na štednjaku, ukusnija je, a ako je meso tada lonac pod pritiskom.

Cure! SOS !!!! Imam hitno pitanje! Moja Shtebochka danas, kad priprema jutarnje jakaši i kasnije kad kuha kuhani pirjani kupus, ODBIJA silom ispuštati paru ... to jest, glatko je pušta ... ali nisam mogao. Ventil se slobodno vrti i vrti, stavio sam ga u otvoren položaj, ali nema resetiranja! Zaključano - i vrijedilo je to smrti ... dok je ispuštala paru do 87 * čekala ... Kupus je za moj ukus već bio mekan. Što nije u redu s njom - tko zna? Pomozite!

[mamusi]

mamusi, trebate pritisnuti ventil na vrhu. Slična plastika skliznula je s crne boje.

Danas sam skuhao goveđi entrecote s kosti, tako velik komad mesa u režimu 45 minuta (0,7) vremena nije dovoljno, trebalo mi je više, tu i tamo nožem sam ga izrezao s kosti .. Nisam ništa dodao mesu u smislu luka, mrkve, samo začini, sol. Dvije čaše vode, naravno proteinska pjena je plutala, ali sama juha bila je vrlo ukusna, za razliku od jučerašnje piletine na pirjanju od luka i mrkve.
Zašto je to? Ispada da je za juhu dobrog okusa bolje ne dodavati kiseli kupus pod pritiskom, već dodati kasnije nakon bacanja na zagrijavanje i filtriranje pjene? Zanimaju me bistre juhe za rezance i konzum.Jasno je da tamne juhe i boršč ne trebaju smetati, ali prozirne juhe prvenstveno su okus same juhe. Tko kako kuha?

[Masinen]

Masinen, Pokušat ću ... ali bojim ga se .. nekako ...

[Pjena]

Pjena, Kuham ovako:
Stavio sam pola piletine, cijeli luk, mrkvu sam narezao na velike komade.
Ništa više)
Zatvorim i stavim 20 minuta 0,7

mamusikad padne tlak, uklonite ventil i čvrsto zataknite plastiku na željeznu podlogu.

Stavio sam pola piletine, cijeli luk, mrkvu sam narezao na velike komade.
Ništa više)
Zatvorim i stavim 20 minuta 0,7

Nešto sam potpuno zaboravio da ne možete smeđe ..)) vasechkin.))
Jeste li kuhali gumenu piletinu? Tankonoga piletina, pileća juha, stara dama? Ima najukusniju juhu, obično sam kuhala 3 sata u loncu. Koliko će to trajati?

[Pjena]

Pjena, nisam ovo skuhao.
Ali mislim da će sigurno biti potrebno 50 minuta ako su 3 sata na štednjaku.

[Masinen]

MasinenKako ga ispravno ukloniti? S koje strane, odnosno započeti ovo? Odvrni, povuci, povuci, bojim se slomiti! Sad ću otići i vidjeti ... oh-oh-oh

[Pjena]

Pjena, nisam ovo skuhao.
Ali mislim da će sigurno biti potrebno 50 minuta ako su 3 sata na štednjaku.

Nekad sam dugo i zamorno kuhala piletinu na štednjaku, ali sve je to bila guma. Sad se prokuha u vri za 25-30 minuta. Ali režem ga na komade u dijelovima, ne kuham ga cijelog.

Recite mi proporcije i vrijeme kuhanja zobenih pahuljica (poput "Jasnog sunca") i na vodi i na mlijeku u načinu "kaša". U knjizi recepata za lonac pod tlakom od nutricionista postoji recept za zobene pahuljice na mlijeku, ali kaša izgara!

[Tinktura opijuma]

Tinktura opijuma, 1: 3 vode.

[Tinktura opijuma]

Tinktura opijuma, 1: 3 vode.

Vrijeme je 1 min i 0,7 tlaka?

[Tinktura opijuma]

Tinktura opijuma, pahuljice Sunce je čisto, brzo se kuha, obično ih kuham na štednjaku za sebe dio u 2 minute)) nakon vrenja. 30 grama pahuljica 100 ml mlijeka 200 vode, možete u mikrovalnoj pećnici, dobit ćete tekući razmaz.
Knjiga recepata za zobene pahuljice bavi se dugotrajnom zobenom kašom.

[Masinen]

MasinenHvala na savjetima ventila. Rastavljeno, oprano :-), ali unutra je bilo čisto i tako :-). Čvršće sam pritisnuo crni šešir na metalni cilindar! Uopće nije skočila, ali nije čvrsto sjedila. Prikupljeno. Zasad je sve u redu :-).

[Tinktura opijuma]

Tinktura opijuma, ako se brzo kuhaju, tada neće koristiti lonac pod pritiskom i multivarku.
Uvijek će se držati zdjele.
Kupite redovite žitarice. Vri 1: 3 tlakom 0,7 tijekom 10 minuta.
Pa, ili 1 minutu, a zatim otpustite pritisak i pričekajte da sam padne. Vrijeme će biti isto)

Kupujem takve, dugotrajne u smislu da se ne kuhaju 3 minute, već barem pola sata

To su oni koje treba kupiti)

[ne]

To su oni koje treba kupiti)

Da, možete kupiti bilo koji, i što je jeftinije to bolje.

Ono što se prodaje u težini ili u jednostavnim prozirnim vrećicama u hiperima je upravo ono što trebate. Oprali smo je, izbacili ljusku prašinom, prelili mlijekom i dalje. Stavio sam 3-5 minuta na 0.7.

Ali činilo se da sam u početku kuhala vrlo male, jer tada u kući nije bilo drugih. Tada sam upravo odabrao 0,3. Nikad nije izgorio niti je pobjegao, čak sam svojevremeno i griz trenirao. No nije nimalo pametno da mliječne kaše treba ostavljati na miru dok se ne ohlade, a da ih se ne pjene kroz ventil. ))

ODBIJA silom ispuštati paru ... to jest, ona je glatko pušta ... ali nisam mogao. Ventil se slobodno vrti i vrti, stavio sam ga u otvoren položaj, ali nema resetiranja!

A ako ga podignete za nos?

Općenito, mnogi od nas koriste kineski štap u svakodnevnom životu - ovaj rotirajući ventil vrlo je prikladno odvojiti odozdo, bez straha od opeklina (preporučljivo je baciti ubrus na vrh), a osobno obično ne radim gnjavite s rotirajućim ventilom, ali odmah utopite plovak vrhom štapa, nakon čega slijedi okretanje poklopca ... Ali to ni u kojem slučaju ne bi trebalo činiti ako se unutra nalazi mliječna kaša s temperaturom iznad 90-95 grama ili puna tava hrane. Kaša će se zapjeniti i zaprljati poklopac, a kad se posuda napuni, hrana se može izliti - ovako sam jednog dana na stolu imala kompot. Ne, više ne igram takve igre - puni lonac juhe od graška bit će otvoren tek kad sam plutajući ventil ostane spušten.)) Stupnjevi mogu biti koliko god želite.

Sve takve slobode dolaze s iskustvom - Shteba je vrlo jednostavna i poslušna štednjak pod tlakom, dovoljno je jednom naučiti što treba raditi ne dopušta i razumije da na sva druga maltretiranja gleda s mirnom snishodljivošću.))

Pozdrav svima!
Možete li mi reći, ima li u vama pritiska u načinu rada "Steam"? Danas sam kuhao na pari jaja, unutarnji ventil se podigao, unutra je stvoren tlak, dok je vanjski ventil bio otvoren. Kao rezultat, jaja su pukla, a i krumpir.

I da, kao i mnogi, pri tlaku od 0,3 poklopac se ne zaključava automatski, unutra nema pritiska. Morate stajati gledajući i prisilno stvarati pritisak (otvoriti / zatvoriti poklopac).

[milka80]

milka80, Irina, plovak se diže u paru. Ali ako ne želite pritisak, tada bi trebao biti otvoren veliki crni ventil.

[Masinen]

Masinen, Maša, jesam li dobro razumio da postoji bravica poklopca? Crni ventil bio je otvoren.
Puno ti hvala!

[Irina]

Irina, Da, točno. Poklopac je zaključan. Ali nema pritiska, možda je crni ventil otvoren)
Da je bilo pritiska, onda bi Shteba zaškripao.

[Bižuterija]

Bižuterija, Lena, odmah imam pitanje o kruhu. Zatvoriti poklopac? Zapravo, bilo bi lijepo izložiti zasebnu temu

Ljudi su u Shtebi od samog početka počeli aktivno peći kruh. A recepti su bili postavljeni pristojno. Ovo sam ja, dama s sporim paljenjem, sazrela gotovo godinu dana prije.

Druga je stvar što sam osobno odvratan s kruhom i ne jedem ni svakoga, a kamoli šećera, brze fermentacije, s puno kvasca i iz aparata za kruh uopće ne jedem. ((Pa, na drugom forumu upravo su me naučili tako "dugačkom" jednostavnom, nesparenom kruhu. Iako je prolazio i kroz svakakva tijesta. Lijen. U početku se taj kruh počeo dobivati ​​prilično stabilno u mojoj pećnici, a onda ispalo je da ga od Shtebe mogu sasvim redovito jesti.)))

Zatvoriti poklopac?

Poklopac je, naravno, zatvoren. Ali moram reći da okretanje kruha gubi svoj izgled i dodaje muke. Tako sam povremeno kupio poklopac roštilja s popustom i odahnuo.

I nikada nisam pekla kruh ni u jednom crtiću. Želim probati u Shtebeu. Postoji nešto za rumeniti, poklopac je aero-roštilj

Pšenično-kukuruzni kruh (Steba DD1 ECO) (Masinen)



Pšenični raženi kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1) (Masinen)



Krema za kruh (lonac pod pritiskom Steba DD1) (Masinen)



Kruh bez gnječenja u loncu pod pritiskom Shteba (Bižuterija)



Raženo-pšenični kruh s laktinskim kiselim tijestom i salamure od kupusa (multivarka Steba DD1) (Linadoc)

[Masinen]

Masinen, Puno ti hvala!
Sad mi je tako smiješno vidjeti taj moj "čisti" kruh - težak, grubih filmova, ljepljiv ... Ali i okus i miris je bio vrlo ugodan. To je samo paradoks neke vrste - ako imam izbora, više volim pecivo iz pećnice, ali volim kruh iz Shtebe i to je to.

Dakle, Ljudmila, pokušaj i ti barem jednom ili dvaput. Stvarno manje gnjavaže nego s pećnicom. Ne, okus je bolji iz pećnice, naravno. Ali previše je izbirljiv u sitnicama - gotovo nešto nije u redu, i voila, zbogom ukusnom kruhu - ili su kore grube, pa su filmovi gusti, tada rupe nisu iste, pa zamagljene, pa ispale, pa plivale uz rezove, zatim sušene, pa izgarane, pucajuće, pa kuhane s suvišnom parom, tada ima malo pare, tada temperatura nije promijenjena na vrijeme, tada boja kore nije ista ...

I u Shtebeu je vrlo stabilan - što god učinili s njim (premalo gnječenje, premalo širenje, prekomjerno zadržavanje ili zbunjivanje sastojaka), i dalje se pokazuje prilično jestivim.

Lena, Maša, hvala ti. Nadahnuo me

Irina, tako je. Poklopac je zaključan. Ali nema pritiska, možda je crni ventil otvoren)
Da je bilo pritiska, onda bi Shteba zaškripao

Zaškripala je prema meni

[Irina]

Irina, da, pa onda ste imali pritisak Oh)))

[Bižuterija]

Bižuterija, kirch, Djevojke, i imam HP ... U njemu pečem kruh od kiselog tijesta ... Jako mi se sviđa! Ali zanimali su me vaši razgovori ...a posebno COVER - airfryer! Kakva zvijer? Gdje se prodaje? Je li porijeklom iz Stebea ili nije? Ako sam pokušao kupiti preko Yulmarta, tamo sam kupio i Shtebu i zdjelu koja se ne lijepi. Kako da je tamo ispravno nazovem? Hvala vam.

Masinen, Oh, kakav krasan kruh! Okrugle pogače - takve pogače ne možete peći u HP-u - osim u pećnici, kao što sam ja uvijek pekla (točno u neljepljivoj tavi)), dok HP-a nije bilo. Sad lijeni - i gnječite lijeno (a onda vas ruka zaboli !!!) i pecite - sve želite automatski! Moramo probati onaj bez miješanja! Hvala vam!

[mamusi]

mamusi, nazovite poklopac airfryer-a

Možete zamijesiti tijesto u HP, a zatim peći u Shtebi)

[mamusi]

mamusi, poklopac roštilja Redmond. O njoj postoji zasebna tema. U veličini samo za multivarku.