Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

dobro, onda je jasno ... postoje recepti za pseudo-lisnato tijesto - takvi gdje se maslac usitni s brašnom, zatim se doda voda i sol i oni se također valjaju bez straha da će slomiti slojeve ... možete li ovo probati ?? a ja sam više na staromodan način - napoleon na ruci od mineralne vode i maslaca ...

Mir vama pekari!

Klavir--

ruke onda su to naravno ruke

ali zašto smo kuhinje pobadali svim tim uređajima - nema se kamo okrenuti

vjerojatno zato što je sama činjenica posjedovanja određenog uređaja važna (za mene), a zujanje od obavljenog posla i dalje je na drugom mjestu ... pa, poput kolekcionara ...

Djevojke i dečki, pozdrav svima! Pronašao je rezač za rezance Marcato Ampia 180 mm u gradu. Postoji želja za kupnjom. Cijena 100 dolara e. Prodavač uvjerava da ovo nije Kina. Bilo je neugodno što se na njegovoj fotografiji nalazila drška za koju se držao crnom rukom. A na službenoj web stranici ručka je čelična. Recite vlasnicima ovog modela u originalu, kakva bi to zapravo trebala biti drška?
U originalu je takva

Ovdje je fotografija prodavača, lažna ili je original? I natpis na rezaču za rezance razlikuje se od originala. Usput, obratite pažnju na fotografiju na kutiji, na slici se model razlikuje od nje. Pa mislim da li se isplati uzeti? 🔗

Možete pitati ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223255.0
Nemam takav uređaj, ali gledam ga i, iskreno, razlika u onome što je naslikano na kutiji stavila bi me na oprez.

Djevojke i dečki, pozdrav svima! Pronašao je rezač za rezance Marcato Ampia 180 mm u gradu. Postoji želja za kupnjom. Cijena 100 dolara e. Prodavač uvjerava da ovo nije Kina. Bilo je neugodno što se na njegovoj fotografiji nalazila drška za koju se držao crnom rukom. A na službenoj web stranici ručka je čelična. Recite vlasnicima ovog modela u originalu, kakva bi to zapravo trebala biti drška?
U originalu je takva

I sama naručujem atlase u Italiji. Skupi satenski model s motorom dolazi i s olovkom s crnom plastikom. Ampia nikada nije naručila, ali čini se da nije lažna: kutija je markirana, logotip, mjesto rupa i njihov oblik (za motor) isti su kao na atlasima. Razlika u ručki može biti posljedica činjenice da imaju luksuzne modele koji se mogu isporučiti sa svim vrstama zvona i zvižduka. Evo ih fotografija na kutiji i stavite je. Njihovi su se natpisi promijenili, logotip je postao konveksniji. Možda je ovaj rezač rezanaca iz starih zaliha.

Stroj za rezanje jufki. TH-150F
Cijena 481 rubalja. Treba li nam ovo?

A gdje je takva cijena?

[Mavka]

Hvala na odgovorima!

Mavka, molim vas recite mi stroj s motorom, koliko je to praktično? Koliko dugo će raditi motor? Jeste li naišli na probleme koji se brzo kvare? I je li moguće, ako se motor iznenada pokvari, ukloniti ga i okrenuti ručno? Razumijem da je motor uklonjiv, a uključuju li se ručka i dio za pričvršćivanje na stol?

[Mavka]

Hvala na odgovorima!

Mavka, molim vas recite mi koliko je praktičan stroj s motorom? Koliko dugo će raditi motor? Jeste li naišli na probleme koji se brzo kvare? I je li moguće, ako se motor iznenada pokvari, ukloniti ga i okrenuti ručno? Razumijem da je motor uklonjiv, a uključuju li se ručka i dio za pričvršćivanje na stol?

Atlas s motorom vrlo je prikladna opcija. Imate obje ruke slobodne, tijesto se daje ravnomjerno, ne u trzajima. Proces valjanja tijesta odvija se brže i bez fizičkog. troškovi.U principu, prerano je postavljati pitanje o kvarovima, jer djevojke imaju atlase s motorom ne više od šest mjeseci. I zaista se nadam da se neće suočiti s tim problemom. Naravno, padovi napona i bilo koji drugi utjecaji utjecat će na rad, kao i na bilo koju drugu tehniku, tj. Trebate njegovati)
Uključene su ručka i stezaljka.

Atlas s motorom vrlo je prikladna opcija.

Hvala vam puno! Je li 180 električni? Zaljubio sam se u nju. A koju biste drugu opciju preporučili, Ampia ili Atlas? U našem se gradu prodaju obje mogućnosti. Ali nema 180 električnih.

Hvala vam puno! Je li 180 električni? Ja sam zaljubljen u nju

Ampia i Atlas proizvode se u istoj tvornici, tako da razlika nije temeljna. Atlas je samo automobil. To je kao da uspoređujete Mercedes i audio - obje Njemice, obje bombardirane automobile))
Možete kupiti atlas 180 i kupiti motor. Dodajmo kuhinjski konstruktor za odrasle tete i uzmimo atlas 180 s motorom))

Mir vama pekari!

Mavka--

evo još jednog - zavaravamo se motorom
odvijač koji će vam pomoći \ najjeftiniji \

Mir vama pekari!

Mavka--

evo još jednog - zavaravamo se motorom
odvijač koji će vam pomoći \ najjeftiniji \

Ovo će već biti konstruktor kuhinje za dječake))

Mir vama pekari!

Mavka--

evo još jednog - zavaravamo se motorom
odvijač koji će vam pomoći \ najjeftiniji \

Ali s ovog mjesta detaljnije, molim.

Mir vama pekari!

Nathalte--

motor do pisaće mašine pa tako dalje

🔗

odvijač tri puta jeftiniji

onda je na bateriji - žice ne ometaju

dobro, i onda ovako
uzmemo čovjeka rukama \ koje rastu odakle \ i kažemo što želimo

dobro, ako je stvarno ozbiljno
obični stroj ima ručku - naravno da postoji
gledamo ručku i odabiremo potpuno istu istosmjernu struju \ možete, naravno, rezati ručku, ali ovo je rub \ ili ako ne odaberete nešto, možete otići do najbližeg stambenog odjela i za 10 rubalja napravit ćete bilo kojeg bravara za 100 rubalja
Nisam neutemeljen u svemu tome toliko sam pomogao šogorici
kad smo hodali s njom iz Zheka s našim komadom željeza, pogledali smo domaćinstvo i kupili kinesku šuru za 1200 \ dvije brzine i rikverc \

dalje - kod kuće su stroj pričvrstili stezaljkom za stol \ u kompletu koji je \ - umetnuo iglu i
šura je bila pričvršćena na razini \ pronašla je nekakvu plastičnu kutiju koja idealno stane u visinu \ dobro, u printu i to je to
napravili su rupe u kutiji i povukli šuru u dvije trake, pritisnuli okidač i postupak je započeo
ALI postoje dvije točke koje treba razmotriti
1-box \ dobro, ili na što pričvrstite šuru, također je trebate pričvrstiti na stol, inače pleše
2-shurik \ dobro, u svakom slučaju, od onog koji smo kupili \ nema čepa - mislim, pritisnete tipku, on je okrene, pusti - zaustavljen, ali mi ćemo riješiti i ovaj problem - u mom slučaju je pomogao uobičajeni
gumica \ kao što blagajnice vuku gomile novca \
općenito, za sve pokrete tijela - zajedno s putovanjem do bravara, trebalo mi je 3 sata
naravno, sve je ispalo pomalo nespretno jer se nisam pripremao za ovu akciju
došli smo u posjet i počeli smo razgovarati o stroju \ ona me dobro vidjela i također kupila \ kao da to ne bi bio loš motor, ali uzet ću i reći zašto vam je motor skup i ne koristite rezač za rezance tako često, uzmite ga i pričvrstite malo sranja i posao onda

a ona, kao odgovor, budući da ste tako pametni, pomozite samohranoj ženi
ukratko, hrabrio sam i upregnuo
Pa, ovako nešto

[Mavka]

Mavka Hvala još jednom! Nažalost, u trgovini se prodaje samo Atlas 15 s motorom. Mislio sam da će raditi motor od 150 do 180? Čak i u trgovini koja se prodaje ova ljepotica, zaljubila sam se. Ali ipak, 180 je zadivljujuće veličine. Ako 200, onda sam je definitivno odabrao. Imam Tupper stroj za knedle, samo joj trebaju takvi slojevi.

A gdje je takva cijena?

Gore je dao vezu na ozon, točno ispod ovih riječi. Ups ... već 749 rubalja je rezač za rezance. TH-150F https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2892/context/detail/id/22440504/
Imao sam vremena aaAAA po staroj cijeni koja je prošla.

Sad, sad imam ovo)) Upravo sam donio kući

Sve je u redu, tek sada sam vidio malo hrđe na dnu u rupi u koju je umetnuta ručka. Ostalo je visokokvalitetni kineski klon. Otišao sam pročitati temu o tijestu

Sve je u redu, tek sada sam vidio malo hrđe na dnu u rupi u koju je umetnuta ručka. Ostalo je visokokvalitetni kineski klon. Otišao sam pročitati temu o tijestu

Mir vama pekari!

Nathalte--

motor do pisaće mašine pa tako dalje

🔗

odvijač tri puta jeftiniji

onda je na bateriji - žice ne ometaju

dobro, i onda ovako
uzmemo čovjeka rukama \ koje rastu odakle \ i kažemo što želimo

dobro, ako je stvarno ozbiljno
obični stroj ima ručku - naravno da postoji
gledamo ručku i odabiremo potpuno isti trenutni izravni
Nisam neutemeljen u svemu tome toliko sam pomogao šogorici
kad smo hodali s njom iz Zheka s našim komadom željeza, pogledali smo domaćinstvo i kupili kinesku šuru za 1200 \ dvije brzine i rikverc \

dalje - kod kuće su stroj pričvrstili stezaljkom za stol \ u kompletu koji je \ - umetnuo iglu i
šura je bila pričvršćena na razini \ pronašla je nekakvu plastičnu kutiju koja idealno stane u visinu \ dobro, u printu i to je to
napravili su rupe u kutiji i povukli šuru u dvije trake, pritisnuli okidač i postupak je započeo
ALI postoje dvije točke koje treba razmotriti
1-box \ dobro, ili na što pričvrstite šuru, također je trebate pričvrstiti na stol, inače pleše
2-shurik \ dobro, u svakom slučaju, od onog koji smo kupili \ nema čepa - mislim, pritisnete tipku, on ga otpušta - zaustavljen, ali mi ćemo riješiti i ovaj problem - u mom slučaju pomogao je uobičajeni
gumica \ kao što blagajnice vuku gomile novca \
općenito, za sve pokrete tijela - zajedno s pješačenjem do bravara, trebalo mi je 3 sata
naravno, sve je ispalo pomalo nespretno jer se nisam pripremao za ovu akciju
došli smo u posjet i počeli smo razgovarati o stroju \ ona me dobro vidjela i također kupila \ kao da to ne bi bio loš motor, ali uzet ću ga i reći zašto vam je motor skup, a vi ne tako često koristite rezač za rezance, uzmite ga i priložite malo sranja i posla

a ona, kao odgovor, budući da ste tako pametni, pomozite samohranoj ženi
ukratko, hrabrio sam i upregnuo
Pa, ovako nešto

zbunio njezina muža, upravo se zapalio ovom idejom

Mir vama pekari!

Julia V--

ako ne napravite sve kao da sam u žurbi i prvo razmislite, ispast će super

Pozdrav svima! Danas sam kupio rezač za rezance Marcato. Kad se nagodila i prodavač otišao, odlučila je izvršiti ovrhu s papirom. Ona reže, ali iz nekog je razloga sav papir namotan u udubljenja na valjcima.

Od onoga što sam pročitao iz ove teme, tijesto radim ovako: 3 jaja, 300 grama brašna. Trebate li vodu i sol? Promiješajte i lezite ispod posude 20 minuta. Zatim ga očistim u malom komadu, bacim. Od ostatka količine otkinem komadić malo više od marelice, razvaljam ga kroz najširi razmak valjaka, presavijem u kovertu. I tako nekoliko puta dok ne osjetim da je tijesto spremno za valjanje. Zatim valjane sokove malo osušim i rezance narežem. Je li to točno?

Zamišljala sam i kakve su oči prodavača kad sam odlučila tako rezati papir s njim

dakle ovo je 2 u 1: rezač za rezance i drobilica papira! Naišao sam na reklamnu knjižicu gusta papir i gurnuo ga ovdje:

Naišao sam na reklamnu knjižicu gusta papir i gurnuo ga ovdje:

Puno vam hvala na odgovoru! Bi li papir trebao biti težak? Zabio sam se u papir za printer. A onda sam probao list bilježnice. Oba su lista izrezana, ali ne izlaze odozdo, već su namotana u rupe valjaka. Razumijem da bi to trebalo pasti, a ne navijati? Možda ono što radim krivo?

Zamijesila sam tijesto, pokušat ću napraviti rezance. Sumnjam da ću danas rezance morati rezati rukama

Djevojke, a također su primijetili da se moji valjci za rezanje jufki pomiču malo udesno - ulijevo. Ovo je normalno?

Nitko se ne javlja.A ja sam uzrujan. Tijekom rezanja rezanci se ne spuštaju, već se namotavaju na valjke za rezanje u utore. Sve je potpuno isto kao kod papira. Pokušao sam na različite načine, osušio i zaprašio brašnom i posipao po valjcima, ne spušta se, uvija se u utore valjka i to je to . Ne mogu je ni zakačiti, samo želim zaplakati

Dakle, imate nekakav brak. Ne bi trebalo biti. Kad sam probao na papiru, odmah je izrezan bez namotavanja ičega. tako mi je žao

Zhanara, možeš li ga vratiti? Možda joj nešto od dna priječi da izađe, rupe su pomaknute tako da ona svijetli?

[Sprig @,]

Sprig @, nešto vam stvarno ne uspijeva. Zapravo reže papir u isto vrijeme, ništa se ne smije namatati, a ni tijesto. Kako onda napraviti rezance? Ovdje nema posebnih tajni, radite sve kao i svi drugi. Možda još nije kasno za promjenu. Naravno da je to tužno.

Djevojke, a također su primijetili da se moji valjci za rezanje jufki pomiču malo udesno - ulijevo. Ovo je normalno?

Sad sam otišao provjeriti pisaću mašinu - sve je gluho, ništa ne hoda

Sad sam otišao provjeriti pisaću mašinu - sve je gluho, ništa ne hoda

Možda zbog toga rezanci ne padnu? A kad se samo tijesto razvalja, točnije, trebate li ga prije rezanja posipati brašnom? Osušila sam je i probala. Ali nisam sipao brašna. Iz nekog razloga mislim da ovo neće pomoći. Jednom je papir namotan, a posljednji je rezao sjajni omot časopisa, koji je također bio namotan. Sve se savršeno reže, ali ovi rezani rezanci se ne spuštaju, već se rašire po žljebovima valjaka.

Dakle, imate nekakav brak. Ne bi trebalo biti. Kad sam probao na papiru, odmah je izrezan bez namotavanja ičega. tako mi je žao

Zhanara, odmah sam izrezao list A4, slažem se da najvjerojatnije nešto nije u redu, pojasnite ... još nije prošlo puno vremena. U Rusiji robu možete vratiti na 2 tjedna.

U Rusiji robu možete vratiti na 2 tjedna.

Hvala svima na suosjećanju i savjetima. Živim u Kazahstanu. Pokušat ću razgovarati sutra da se promijenimo. To nije sreća

Sretno Zhanari, tada ćete ostvariti svoj cilj!

Sve, općenito, pokušao sam ponovno. Video sam gledao na YouTubeu. Rezanci odmah padnu kad se narežu. Učinio sam sve kako su tamo pokazali. Prvo smotana nekoliko puta na "0", a zatim omotnica. Postupno se smanjivala veličina valjaka. Gotovo do veličine 8. Sve se neusporedivo kotrlja. Prije rezanja, pokušao sam to učiniti vrlo i kraćim i autentičnijim. I posipati brašnom i sušiti. Izrezani rezanci namotani su u utore u valjku duž cijele duljine sočne i to je to. Nepotrebno je reći, kakav poremećaj. Rezač za rezance potpuno je neupotrebljiv. Kao da samo razvaljam tijesto za takav novac, ne treba mi.

Zhanara, suosjećam s tobom! Nadam se da će se riješiti sve pravne nevolje!

Dobra večer! Puno vam hvala djevojke na savjetu i razumijevanju. Danas sam nazvao prodavača, stigao je, predao sam mu tijesto, rekao sam mu kako ga želite okusiti, dodajte brašno, osušite, izrežite barem kratko, barem dugo. Sokove je valjao sam, a zatim pokušao rezati, svi rezanci su bili namotani na valjke i na široki i fini rez. Tada sam ponudio papir, rezultat je isti. Tada je donio još jedan rezač za rezance, probao s papirom, sve je predivno rezano, papir se spušta, ništa nije namotano.

Ali dok sam još ostao bez rezača za rezance, vratili su mi novac. Sutra mi je prodavač obećao da će mi iz skladišta donijeti još jedan rezač rezanaca.

Barem mi je drago što nisam izgledao kao potpuna budala, a rezač za rezance je stvarno neispravan. A problem je najvjerojatnije ono što sam gore napisao, valjci za rezanje jufki daju lagani zazor udesno - ulijevo. Nisu učvršćeni i, prilikom rezanja, ne pomiču se samo prema dolje, već i na strane. I rezanci se namotavaju. Eto kako sam imao sreće.

[Grančica @]

Grančica @
Žanik je sjajan, drago mi je da je sve uspjelo ..., pričekat ćemo novi, pa ćeš onda reći ..

[Grančica @]

Grančica @, vrlo je dobro što vam je prodavač vratio novac i uzeo brak, iako je ovo bilo sretno
Čekamo s vama potpuno novi automobil

A imam i nešto ne baš dobro s rezačem za tijesto dok se ne prilagodim. Napravio sam tijesto za okruglice u octu, trpao ga u male komadiće između valjaka na najvećoj debljini, ali ono izlazi "kvrgavo" i malo poderano. Smotam ga dva ili tri puta - postaje glatko ... Ne lijepi se nigdje. Napravio sam knedle, ali sam više patio. Općenito, trebaju vam recept i tehnologija valjanja.

Osik, možda tijesto nije "dovoljno odmoreno"? Ipak, primijetio sam da tijesto za rezance i okruglice, različitog sastava, zahtijeva različito vrijeme odležavanja. Pa ipak, primijećena je tako neobična značajka .. Nekako je na majstorskom tečaju ostalo tijesta od kiparstva raviola i odlučili su ga izrezati na rezance kako dobro ne bi bilo izgubljeno. Dakle, ti isti komadići koji su već jednom bili razvaljani, popločani u jednu grudu, počeli su se razvaljati s takvom manom da ... Naš učitelj je to opet zgužvao u kuglu i ostavio da legne. Nakon 10 minuta sve se predivno razvaljalo! Glatko, glatko i lijepo. Možda je bilo potrebno ne forsirati događaje, ne trpjeti, već odgoditi modeliranje za 20 minuta, tako da se tijesto "složilo" samo sa sobom?

I evo što sam odbacio. Tip Filo Jednom su mi rekli da se filo ne može stvoriti kod kuće. Nekako me zaboljelo. I tada moj suprug privremeno ne može jesti žumanjke, a ja imam nadjev za pite. Izrađeno tijesto za rezance, najjednostavnije, brašno + voda (2: 1) i žlica maslinovog ulja s prstohvatom soli. Na najfiniju rupu smotala je gotovo bez težine slojeve na svojoj rezanci, malo ih razvukla rukama, obilno podmazala maslinovim uljem i zamotala nadjev.
Ne filo, naravno, ali vrlo blizu. Mislim da će to biti dobro i za štrudlu.

Ira, kakva ljepotica. Tačno noću htjela sam ukrasti par. A što je punjenje?

Pa, izgleda vrlo apetitno! Ne bih ovo odbio, čak ni noću !!!

Osik, možda tijesto nije "dovoljno odmoreno"?

Lagao je najmanje 40 minuta nakon miješanja u HP-u. Valja rukama i valjkom, glatko je, ali se valjcima pukne: polizaju slojeve tijesta sa strane, čvrsto ga povuku i počne pucati. Pokušat ću s drugim tijestom, na primjer, ja ' razvalit ću kolače za Napoleona.
PySy Prva misao pri pogledu na fotografiju: punjeni kupus! Ispalo je prekrasno!

Nadjev je kuhani losos sa feta sirom. To je poput "cigare na grčkom".

Nadjev je kuhani losos sa feta sirom. To je poput "cigare na grčkom".

Jeste li ih pekli u pećnici? Jako lijepo!

U pećnici, oko 200 stupnjeva (nemam termometar, samo rizici pokazuju približno vrijednost). Prije pečenja odozgo podmazati maslinovim uljem. Sljedeći put ću probati s parom, inače je ispalo malo suho, jer nadjev nije sočan. Ako stavite jabuke, mislim da će biti dobro bez pare, pomoći će joj sočnost.

[Ikra]

Cure, ja sam s novom rezačicom za rezance! Čim su ga donijeli, provjerio sam ga papirom, sve je ok! Još nisam radila rezance, ali ostatak tijesta iz hladnjaka koristila sam za čišćenje valjaka. Hvala svima koji su pomogli savjetima!

Ikra Vaš filo izgleda vrlo apetitno, fotografije kao iz reklamnog časopisa o hrani

Oh, glitch

Twig, čestitam ti!

Twig, također vam čestitam na povoljnom ishodu. Kad promijenite bilo koji proizvod, oh, koliko živca potrošite, to je poznato.