makabuša
Ove njoke napravila sam za goste umjesto banalnih krumpira za prilog. Ispalo je ukusno i iznenadilo goste. Brašno treba sipati prema principu "brzo uzeti", kratoshka je drugačija. Tijesto treba biti mekano, ali valjano.
No, pitanje je: zadržava li špinat u "zelenim rezancima" neka korisna svojstva ili je to samo za ljepotu? Potrebno je da dijete u prehranu uvede više vitamina, inače imam samo tjesteninu ..
nila
Natasha, špinat u salati sigurno je zdraviji! Ali i tamo se mora podliti kipućom vodom. Ali pročitao sam da tijekom toplinske obrade ne gubi svoja korisna svojstva i vitamine.

Špinat - korisna svojstva
Špinat sadrži: šećere, vlakna, masti, bjelančevine, ugljikohidrate, beta-karoten. Vitamini: skupine B, PP, A, H, C, E. Sadrži mnogo minerala kao što su: selen, kalcij, mangan, magnezij, bakar, natrij, cink, kalij, fosfor.

Vrlo malo kalorija, samo 23 kcal na 100 g proizvoda, stoga se preporučuje za mršavljenje.

Po količini proteina špinat je ispred čak i mahunarki (zeleni grašak, grah).

Vitamini C i A sadržani u špinatu jedan su od najvažnijih vitamina u povrću, oni se ne uništavaju jako tijekom toplinske obrade, što je još jedan značajan plus kada se konzumira.

Špinat sadrži jedinstvenu kombinaciju svih vrsta tvari i vitamina koji pozitivno djeluju na tijelo. Primjerice, špinat ima sposobnost uklanjanja toksina i toksina iz tijela. Sadrži puno karotena, po svom sadržaju drugo od mrkve. Ova svojstva čine špinat i proizvodom koji je prijeko potreban u prehrambenim programima, jer obogaćuje tijelo korisnim tvarima i poboljšava njegovo funkcioniranje.

Špinat se preporučuje za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Korisan je za ljude koji imaju problema sa zubima i desnima, blagotvorno djeluje na krvne žile, jačajući ih, regulira rad gastrointestinalnog trakta, gušterače i slinovnica, a vjeruje se da usporava razvoj tumora, ima antikancerogena svojstva


I još jedan savjet za djecu)) kako bi se neutralizirao učinak oksalne kiseline, u pire od špinata dodaje se vrhnje. mlijeko.
makabuša
Da je jeo salate .. bilo bi puno lakše)))))
Hvala na informacijama i savjetima o kremi.
Već sam napravio pire krumpir s brokulom i češnjakom (usput, vrlo je ukusan, pogotovo s češnjakom), sad još moram nadijevati korisne rezance)))
nila
Natasha, ali ni vitamini vam neće naštetiti! Da, to je ukusno i iznenađuje goste
Nathalte
Citat: nila

Natasha, hvala na savjetu, nisam vidjela ovaj recept. Pokušat ću na ovaj način. Jučer sam napravio njoke s videom. Samo je krumpir bio 650g, a u brašno sam dodala malo griza i za svaki slučaj natukla malo jaje.
Mojem se suprugu to jako svidjelo! Nešto od riječi ukusno Slušam ga sve češće. Ranije je bilo nemoguće čekatiili naučili kuhati, ili preodgojili
Jučer nisam slikao svoje prve njoke, telefon je bio prazan. A danas sam otišao na doručak))
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Slatki njoki. knedle, po našem mišljenju, već podsjećaju na djetinjstvo. I ja to moram učiniti.
A nakon 10 godina i suprug me počeo cijelo vrijeme hvaliti - preodgajala me.
Ikra
makabuša, da, u tijesto za rezance možete staviti puno stvari radi boje i ukusa. Neću raditi rezance prema receptu od Gashin tikvinih nikumana:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Bit će vremena, dodat ću ga sa špinatom, bit će prekrasno! Pokušajte, možda će se djetetu svidjeti rezanci u boji?
Lika_n
čudovišta (cijena 390 gr (gotovo 50 USD) // ne, moja plastična će mi odgovarati ... ali prelijepa
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Marusya
Zaista, prekrasno! A gdje se prodaju?
Jučer sam kupila takav nož
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Lika_n
to je u Ukrajini (tamo ne radim :))

ali takvu sam vidio u Rusiji
tamo su prodavali i obrasce za medenjake.
makabuša
Citat: Ikra

makabuša, da, u tijesto za rezance možete staviti puno stvari radi boje i ukusa. Neću raditi rezance prema receptu od Gashin tikvinih nikumana:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144396.0

Bit će vremena, dodat ću ga sa špinatom, bit će prekrasno! Pokušajte, možda će se djetetu svidjeti rezanci u boji?
Mojem će se djetetu svidjeti bilo koja, samo rezanci ili bilo koja tjestenina. On ih voli. Ali čisto za ljepotu, bit će mi lijeno raditi zelene rezance, a ako se sačuvaju vitamini, onda ću naravno za dijete napraviti točno zelene ili s bundevom (sama sam to obilježila). Još jedan način da mu ugurate povrće nije baš uspješan.
Tata
Djevojke koje su zainteresirane. U METRO-u sam kupio brašno "Farina di grano tenero tipo" 0 "speciale per pizze"

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Tako sam negdje na Internetu pročitao recenziju o ovom brašnu da zahtijeva puno vode. U Carstvu sam pravila rezance po receptu 300 g brašna + 3 jaja + sol + 1 žličica maslina. ulje. Ispalo je da nije ljepljivo, vrlo elastično tijesto, ali tanki rezanci nisu izašli, zalijepili su se zajedno. Morao sam opet ponoviti cijeli ciklus, dodajući brašno. Možda bi se, da su se listovi tijesta dobro osušili, uspjelo. Ali prema istom receptu iz našeg brašna opće namjene i bez sušenja, rezanci su prvi put ispali bez dodavanja. Zaključak: ovaj recept zahtijeva više ovog brašna. Možda netko ima drugačije mišljenje ili zapažanje, podijelite.
Ikra
Možda je na vlažnost tijesta ovoga puta utjecala visoka vlaga koju sada imamo u Moskvi. Tjelo je i sipalo već tjedan dana.
Tata
Citat: Ikra

Možda je na vlažnost tijesta ovoga puta utjecala visoka vlaga koju sada imamo u Moskvi. Tjelo je i sipalo već tjedan dana.
Irina možda. Sad sam opet mijesila po istom receptu. Da vidimo što će se dogoditi. Istina, jaja su malo manja. Želim napraviti garganelli.
Florička
Kako ćete raditi garganelli? E, moje čarobno putovanje u Italiju završava ...
Tata
Citat: Florichka

Kako ćete raditi garganelli? E, moje čarobno putovanje u Italiju završava ...
Pa, zapravo, zapravo nisu garganelli. Još nemam valovitu ploču (nema je u prodaji u Moskvi), pa je glatka, kao u videu Donata de Santisa - scifulotti. Iako na Wikipediji ne postoji takav naziv, postoje samo glatki garganelli.
Tašenka
Mogu li zatražiti vezu do videozapisa? Hvala vam.
Tata
Citat: Tashenka

Mogu li zatražiti vezu do videozapisa? Hvala vam.
Izvoli
akelena
Dobar dan. Patim s izborom rezača za rezance. Koji uzeti Imperia Titania 190 ili Marcato Atlas 150. Je li moguće staviti druge privitke na Carstvo?
Tata
Citat: akelena

Dobar dan. Patim s izborom rezača za rezance. Koji uzeti Imperia Titania 190 ili Marcato Atlas 150. Je li moguće staviti druge privitke na Carstvo?
Limenka. pogledajte "ruski projekt"
Admin
Citat: Tashenka

Mogu li zatražiti vezu do videozapisa? Hvala vam.

Ovdje imamo video zapise Donato di Santosa, vrlo informativnu "tjesteninu iz vile", recepte za tijesto, tajne, savjete, video zapise Donato de Santos https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278551.0
Tašenka
Hvala vam! Noću ću si organizirati trening film.
qdesnitsa
Čitam vas i zababahala pileći rezanci napravljeni na grizu, oprostite mi na grizu, pa, što reći - jako sam volio tijesto sa grizom, ispalo je mnogoooo, i sve sam to bacio u juhu, s najmlađima smo to jeli u obliku juhe, svi ostali su to već jeli samo rezanci kuhani u pilećoj juhi, rezanci su upili SVU vodu. U dosljednosti, ni drugog dana rezanci se nisu raspadali i nisu postajali dresney ... Rezanci su ostali čvrsti. Sad ću uvijek raditi rezance sa grizom. Hvala svima na savjetima i trikovima!
Tašenka
A imam i pitanje ... Je li moguće koristiti prepeličja jaja u tijestu bez odvajanja žumanjka? Napokon, oni imaju glavninu žumanjka i jesu.
kirch
S običnim grizom?
Admin
Citat: Tashenka

A imam i pitanje ... Je li moguće koristiti prepeličja jaja u tijestu bez odvajanja žumanjka? Napokon, oni imaju glavninu žumanjka i jesu.

Limenka! Na bilo koja jaja! Za kokošja jaja treba računati samo količinu tekućine, jedna piletina sadrži oko 5 prepeličjih jaja
Tašenka
Citat: Admin

Limenka! Na bilo koja jaja! Za kokošja jaja treba računati samo količinu tekućine, jedna piletina sadrži oko 5 prepeličjih jaja

Moje prepelice imaju 4 = 1. Super su mi. A kako je ispravnije brojati? Još uvijek učim, ali uskoro započinjem !!!
notglass
Pretvori po težini. Prosječno pileće jaje teži 50-55 grama.
notglass
Citat: kirch

S običnim grizom?
Pravim i rezance s grizom od tvrdih sorti, a ako ih nema, onda su dobri i mekani. Takvi rezanci savršeno upijaju umake.
Galinka-Malinka
Juha rezanci.
200 gr brašna
2 jaja
Napravljeno u blenderu. Rez na Marcato Atlas 150. Savršeno reže.
Ne mogu se usporediti s mojom prvom kineskom pisaćom mašinom.

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu
kirch
Prekrasna jufka. A moj Atlas ponekad reže tanke dvostruke rezance. Koliko debelo valjate tijesto?
Galinka-Malinka
kirch Tijesto motam 9.
kirch
Citat: Galinka-Malinka

kirch Tijesto motam 9.
Tako suptilno? Treba probati. Vozim se na 7.
qdesnitsa
Citat: kirch

S običnim grizom?

da, s uobičajenim (šokirana sama) ispadne cool, ne ključa i zasad se dobro reže samo na kineskom ...
kirch
Citat: qdesnitsa


da, s uobičajenim (šokirana sama) ispadne cool, ne ključa i zasad se dobro reže samo na kineskom ...
Koliki su omjeri s brašnom?
qdesnitsa
Citat: kirch

Koliki su omjeri s brašnom?
Da, ne bilo koje, napokon niste stavili brašno, samo griz. Probaj. Samo tijesto treba ležati najmanje sat vremena ...
sima12
i stavim griz i brašno 50x50, sviđa mi se ovaj omjer, puno bolji od pukog brašna, a najviše od svega volim 100% griz.
kirch
Cure, hvala. Svakako ću pokušati. Nigdje nije pronađen 100% griz
Marusya
Citat: kirch

Cure, hvala. Svakako ću pokušati. Nigdje nije pronađen 100% griz

Kupio sam ga u Prizmi, vidio sam ga u Stockmanu.
qdesnitsa
Citat: Marusya

Kupio sam ga u Prizmi, vidio sam ga u Stockmanu.
Marus, i po čemu se griz razlikuje od griza, to imam zapisano točno na pakiranju griza - griza. Postoji razlika da?
Marusya
Dodao sam i jednostavni griz dok nisam kupio talijansko brašno od tjestenine i tjesteninu. Griz se pravi od meke pšenice. a griz je čvrst.
qdesnitsa
Marus, razlikuje li se od mamaca ili ne?
Slika
I griz i griz su napravljeni od meke i tvrde pšenice.
Manka je u Rusiji, a griz u Europi. To je isto.
Marusya
Da budem iskren, nisam osjetio razliku. Izgled je isti. A domaći rezanci su uvijek vrlo ukusni ... Kad sam ih prvi put napravio od griza, zapanjio sam se njegovoj prekrasnoj boji, nakon kuhanja se nije slijepio, drugi dan je ostao jednako ukusan.
Tatianinka
Dobra večer. Recite mi, nitko nije koristio takvo čudo agragat? Evo poveznice 🔗.
Marusya
Citat: Tatianinka

Dobra večer. Recite mi, nitko nije koristio takvo čudo agragat? Evo poveznice 🔗.
A što je to?
Tatianinka
koliko sam shvatio - preša za kuhanje različitih vrsta tjestenine i rezanaca. staviš tijesto unutra i zavrtiš ga do kraja, i eto ti sreće, makaroni!
Marusya
da ... lakše mi je s rezačem za rezance Kenwood
Tatianinka
Pročitao sam kritiku o takvoj preši, ali bila je potpuno plastična, pa je odmah pukla. Znaci to je to. A ovaj kao da je napravljen od narteya.
Marusya
Tatyaninka, ova mi sitnica nije djelovala primamljivo ... Pokušaj .
Tatianinka
oh, ne znam, još ne.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha