Lyalya igračka
Citat: Žena mačka

A gdje je video kako to radi? Želim pogledati, uputiti me kamo trebaš.
Lena izgled ovdje Umetnuo sam video kako radi privitak za raviole. Odgovor # 841
Ksyushk @ -Plushk @
Rezala sam rezance od jutra.
Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Lena, započeo kako ste rekli, umijesite tijesto u blenderu. Brašno 100 gr. + 1 jaje. Izvio sam ga, pogledao: brašno je bilo malo navlaženo, jaje se rasporedilo po njemu i to je to. Ne izgleda kao tijesto. Izgleda da su moja jaja g ..., odnosno mala. Zakucao sam još jedno jaje. Postalo je tekuće. Dodano brašno. Ukratko, tijesto je izašlo. Tako dobro tijesto. Odmotano, izrezano. Osušeno u pećnici u načinu "Sušenje". Ovdje

Domaći rezanci, ravioli i sve za njihovu izradu

Navečer ćemo kuhati i jesti. Hvala vam, Lena , za način miješenja tijesta!
Luysia
Citat: VS NIKA

Neodgovorno, ti si Lena, curo!
Kupio sam rezač za rezance i to je to!
Gdje je tečaj?
Čekaju da ti kažem !!!
Kad mi je Lyusia kupila Dexu 50, čak je sama preuzela upute da mi pomogne i napisala da je odgovorna!
A ti ...................... .... skuhajte sami, ali recite nam ............. .................

idem sada IRR Napisat ću zašto nije odgovorna za to što već dugo nisam radio rezance na stroju koji mi je poslala.
Vichka
Citat: Luysia

idem sada IRR Napisat ću zašto nije odgovorna za to što već dugo nisam radio rezance na stroju koji mi je poslala.
Da, stvarno, zašto ne nosi ništa?
Žena mačka
U redu, pogledao sam video. ŽELITE huuah vrijedan toga? Lenok, mogu li vam se privezati poput lista kupke na jedno mjesto?

Vikagdje su ravioli?
Ikra
Citat: VS NIKA

Morat ćemo upotrijebiti staru rastavljenu stolicu iz mezanina.

Neće raditi. Moramo smisliti nešto sa stolom. Jer ovoj stvari treba prostora kako s jedne strane (gdje će razvaljano tijesto izaći s tako bolesnim ručnikom), tako i s druge strane - tamo gdje će pasti rezanci. Ako dobro pogledate, postoji takva struktura - na dvije fronte. Dakle, trebate ga pričvrstiti na stol, točno u sredini, tako da ima mjesta.
Dakle, dok popravljamo, moramo ozbiljno razmisliti o ovom pitanju.
Vichka
Citat: Žena mačka

U redu, pogledao sam video. ŽELITE huuah vrijedan toga? Lenok, mogu li vam se privezati poput lista kupke na jedno mjesto?

Vikagdje su ravioli?
Lena, Ne bih pomislio da nemate rezač za rezance!
Mislila sam da sam jedina zaostala.
Moji ravioli su još uvijek u kutiji. Radim kupaonicu, ne želim da se ravioli prekriju prašinom.
Ali ja imam snove .................... ......
Vichka
Citat: Ikra

Neće raditi. Moramo smisliti nešto sa stolom. Jer ovoj stvari treba prostora kako s jedne strane (gdje će razvaljano tijesto izaći s tako bolesnim ručnikom), tako i s druge strane - tamo gdje će pasti rezanci. Ako dobro pogledate, postoji takva struktura - na dvije fronte. Dakle, trebate ga pričvrstiti na stol, točno u sredini, tako da ima mjesta.
Dakle, dok popravljamo, moramo ozbiljno razmisliti o ovom pitanju.
Irisha,
ali za što su nam potrebne maštarije? Ja sam stolica na stolici, stolica do stola ... pa, ne možete ići ravno do stola, stvarno mi ga je žao, potpuno nov, lijep!
I sve je već spremno u obnovljenoj kuhinji, kasno je.
Lyalya igračka
Citat: Žena mačka

Lenok, mogu li vam se privezati poput lista kupke na jedno mjesto?
Limenka,Lena, ostani blizu. Presramežljiva sam da bih pitala, ali "jedno mjesto" sam ja? Odgovorio sam osobno.
Djevojke Pričvršćujem se za rub stola i nemam prostora. Razvlačim male ručnike i izvlačim ih rukama.
Zato me naučite komunicirati s YouTubeom, snimit ću i prikazati cijeli postupak.
matroskin_kot
Imam rubove stola tako da ih ne mogu uhvatiti stezaljkom ... Moram se izmaknuti. Stol smo malo raširili, gustu šperploču odozgo da se ne prevrne, pa, pričvrstim je na šperploču .... Stezaljka, samo pristaje. Ljeti je na raspolaganju ljetna kuhinja. (Govorim o mašini za knedle, a Kenwood mi valja rezance bez ikakvih izuma) ...
Žena mačka
A u obliku raviola možete klesati knedle ili ne, je li to netko radio?
Ikra
Žena mačka , hodajte malo više na stupovima, tamo Admin dala je poveznicu na svoje majstorske tečajeve. Sve uspijeva i nevjerojatno je lijepo! I također bez otpada.
Na rezač za rezance pričvršćen je vrlo spretan rezač kojim možete izrezati tako lijepe kovrčave kvadrate, oko se raduje!
Žena mačka
Citat: Ikra

Žena mačka , hodajte malo više na stupovima, tamo Admin dala je poveznicu na svoje majstorske tečajeve. Sve uspijeva i nevjerojatno je lijepo! I također bez otpada.
Na rezač za rezance pričvršćen je i vrlo pametan rezač, kojim možete izrezati tako lijepe kovrčave kvadrate, raduje se oko!

Irina, ali malo konkretnije barem stranicu? Sigurno ću savladati cijelu temu, ali ne idućih dana.
Admin
Citat: Žena mačka

Irina, ali malo konkretnije barem stranicu? Sigurno ću savladati cijelu temu, ali ne idućih dana.

OVDJE

Citat: Admin

Ovdje sam bio toliko sofisticiran u valjanju, kiparstvu i fotografijama ....... možda će uspjeti

Tijesto za knedle, knedle, rezance (recepti) https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0
Vichka
Citat: Ikra

Žena mačka , hodajte malo više na stupovima, tamo Admin dala je poveznicu na svoje majstorske tečajeve. Sve uspijeva i nevjerojatno je lijepo! I također bez otpada.
Na rezač za rezance pričvršćen je i vrlo pametan rezač, kojim možete izrezati tako lijepe kovrčave kvadrate, raduje se oko!
Ira, kakav rezač? Imam samo onaj s dva kotača.
Ikra
Hmm ... Imam i plastični set s tri rebrasta kotača, koji ovako reže kovrčave trake. 🔗
Vichka
Citat: Lala Toy

Vikul i nije bio, a ja nemam nikoga poput tebe. Svaki proizvođač ima svoje dodatke.
I nije zastrašujuće što ga nemam!
Ali činjenica da nemate rezač s dva kotača je vjerojatno loša? Ono što vam treba za rezač rezanaca? Iako se naravno možete prilagoditi.
Lyalya igračka
Naravno da nije zastrašujuće. Kupio sam rebrasti kotač i po potrebi će se savršeno rezati.
Ikra
Da, nedostatak obje stvari nije koban. Takav se rezač s kovrčavim kotačićem prodaje odvojeno za rezanje tijesta (dugo se ne sjećam gdje sam ga nabavio, ali postoji, morate potražiti u velikim kućanstvima). A onaj koji reže traku na rubovima lako se može zamijeniti nožem
Usput, Vika, spremna sam ti ga dati, jer sada mi je to previše. Gotovo novi uređaj, izrežite ih nekoliko puta.
Vichka
Snalažljivost žena je bezgranična! Samo pomislite, nema rezača! Da, možemo sve!



Ira, Hvala vam! Ali ne bih odbio komunicirati s tobom, ha?
Ikra
Pa, za vas - trenutno za! Iz nekog razloga, pazim!
Inače, tko nije pročitao grane o tome "što kupiti u Moskvi", podsjećam vas (fluzhu, to znači) da će od 20. do 22. travnja Crocus Expo biti domaćin prekrasne PIR izložbe-sajma svih vrsta hrane , s majstorskim tečajevima, degustacijama i ostalim pjesmama i plesom.
Dolazim tamo u subotu. Vika, ako se i ti okupiš, mogu zgrabiti rezač ... za poznanstvo
Vichka
Citat: Ikra

Pa, za vas - trenutno za! Iz nekog razloga, pazim!
Inače, tko nije pročitao grane o tome "što kupiti u Moskvi", podsjećam vas (fluzhu, to znači) da će od 20. do 22. travnja Crocus Expo biti domaćin prekrasne PIR izložbe-sajma svih vrsta hrane , s majstorskim tečajevima, degustacijama i ostalim pjesmama i plesom.
Dolazim tamo u subotu. Vika, ako se i ti okupiš, mogu zgrabiti rezač ... za poznanstvo
Ira, hvala na pozivu. Sa zadovoljstvom! Razgovarat ću sa suprugom kako najbolje rasporediti vrijeme, moram obaviti neke kupnje povezane s obnavljanjem kupaonice. U koje ćete vrijeme posjetiti tamo?
Ikra
U subotu ćemo ujutro s društvom (dobro, ne prije 11, naravno) i tamo ćemo najvjerojatnije biti cijeli dan (koliko majstorskih tečajeva, degustacija i kupovina). Napisat ću osobni telefonski broj, ako je moguće, nazovite!
Lyalya igračka
Djevojkeja sam opet
Pokazujem vam obećanu sušilicu za rezance.
Dakle: Jednom sam kupio papirnate ručnike u trgovini i drveni stalak je bio uključen na poklon. Tada sam u drugoj trgovini tražio "Nešto usko i dugo" i dali su mi 5 plastičnih štapića (čini se da su iz bušilice), još uvijek trebam bušilicu i nekoga tko će ovom bušilicom napraviti rupe.
Dalje, sve je u slikama.

🔗

🔗

🔗
Lyalya igračka
Ira Hvala vam! Ali htjeli su izbaciti tribinu. Da, i zaboravio sam reći. Ovaj dizajn je vrlo lako sastaviti i rastaviti i prikladno pohraniti. Crne štapiće privežite gumicom za podlogu i gotovi ste.
GeraBradu
Eh ... i još uvijek čekam rezač za rezance ... sutra ću morati nazvati internetsku trgovinu ((
Ne mogu više ravno, želim napraviti puno rezanaca))))))))
Mogu li se rezanci zamrznuti u plastičnim posudama ili se ne preporučuje za same posude?
Lyalya igračka
Anya postoje prikladni spremnici za zamrzavanje. Tamo se na dnu nalazi ikona temperature + - * C
GeraBradu
Citat: Lala Toy

Anya postoje prikladni spremnici za zamrzavanje. Tamo se na dnu nalazi ikona temperature + - * C
Wow, nisam znala. Iz nekog razloga nisam ni vidio. Svakako ću pogledati))
GeraBradu
Djevojke, ali netko je vjerojatno pravio gnijezda od rezanaca i sušio ih?
Kako kuhati gnijezda kako se gnijezdo ne bi „proširilo“ u stranu? A onda sam nekako skuhala, ali ispalo je da su rezanci sami plutali ..
Ikra
Nikad to nisam učinio. Mislim, kuhajte pažljivo.
Lyalya igračka
Anya Pogledaj što sam našao.

Kako pripremiti gnijezda kako se ne bi ispravila i slijepila? U tu svrhu restorani koriste poseban oblik u obliku čeličnog ili aluminijskog prstena. Njegov analog može biti obična limenka s koje su uklonjeni dno i poklopac. Unutarnja površina kalupa mora biti podmazana biljnim uljem (Talijani više vole maslinovo ulje). Zatim u tavu ulijte mješavinu povrća i maslaca u jednakim omjerima, postavite na nju metalne kalupe, unutar kojih ćete smjestiti gnijezda.

Pržena gnijezda s jedne strane prevrću se kalupom s druge strane. Nakon kuhanja, gotovo jelo istiskuje se iz ljuske na tanjur i puni povrćem.

Kako pravilno kuhati gnijezda

Tjesteninu možete i skuhati kako ne bi izgubila vizualnu privlačnost. Tajna je jednostavna: da biste pravilno kuhali gnijezda, morate upotrijebiti posudu koja neće pokvariti oblik. U tu svrhu možete koristiti običnu tavu s visokim stranama. U tavu ulijte vodu i pustite da zavrije. Zatim gnijezda lagano stavite u kipuću tekućinu, dodajte sol. Skuhajte tjesteninu za vrijeme naznačeno na pakiranju.

U uobičajenoj loncu možete pravilno i ukusno kuhati gnijezda. Glavna stvar je da je dno široko. Lagano umočite tjesteninu u kipuću slanu vodu kako se ne bi prevrnula na bok. Kuhajte ne više od pet minuta, a zatim uklonite gotova gnijezda na posudu ili lim za pečenje.

GeraBradu
Puno vam hvala))))) I također sam pronašao način: gnijezda stavite u cjedilo, lagano ga spustite u kipuću vodu s maslinovim / suncokretovim uljem
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Lala Toy

Djevojkeja sam opet
Pokazujem vam obećanu sušilicu za rezance.

Lena, hvala na majstorskoj klasi! Ostavljeno za kupnju
1. Drveni stalak
2. Nešto usko i dugo u kompletu s 5 plastičnih štapića
Bušilica i onaj koji će sve ovo prikupiti već imam.
Lyalya igračka
Ksyusha, a vi idete u kupovinu kućnog pribora.
Možda možete pronaći držač za staklo, drveni je i s gotovim štapićima.
Ako danas izađem na ulicu, zamolit ću trgovinu da slika kako izgleda.
GeraBradu
Cure, kupila sam aaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!! Provjerio sam kvalitetu rezanja na običnom papiru u trgovini) Sad me muči pitanje: Nikad nisam radio tijesto za rezance.S kojim testom je bolje započeti? Možda s kefirom od Admina?
Aylen
Prvi put sam tijesto napravio u HP-u iz uputa. Smrznuto nakon rezanja. I kad sam ga odlučila skuhati, tijesto se zalijepilo i nije se zalijepilo ... Učinila sam to sa špinatom. Tada sam isprobala recept za 100 g brašna - 1 jaje. Više mi se svidjelo. Izrezao sam ga na tanke. Širok. Kuham domaće rezance Sada to jedino činim (ali rukama se bojim za svoj HP). U početku je vrlo čvrsto, ali leći će i postati tako elastično.

Lyalya igračka
Jesu li svi rezanci stavljeni na sušilicu ili samo mali dio? Odmah napravim 400g tijesta.
Lyalya igračka
Aylen Napravila sam 100 g brašna. Ovi rezanci se stavljaju na moju sušilicu.
Nemate li blender? U njemu je lako mijesiti.
Aylen
Imam miješalicu za staklo (ili kako god je već nazivate), koja nije podvodna s nastavcima. O čemu ti pričaš?
Lyalya igračka
Aylen Ja govorim o ovome.
🔗
Ulijte 100 gr. brašno, dodajte 1 jaje i počnite miješati pulsirajućim pokretima.
Ispada uska lopta. Izvadite ga, malo ga naborajte rukama i pustite da malo legne. Može biti u vrećici u hladnjaku.
Ikra
Izvještavam o upotrebi mlaznica za raviol na rezaču za rezance.
Nismo se sprijateljili s njom. Ne, vjerojatno, da sam zbrkao pola kilograma tijesta nadjevom, nekako bi uspjelo, ali šteta je proizvoda. Konkretno na dovratnicima: uz rubove žvače tijesto, zbog čega sloj s raviolima ne puzi kako bi trebao, loše se reže, steže i još gore. Prilično je teško izračunati količinu punjenja po oku, pa kad se tijesto isprazni, raširi se po valjcima i zamrlja sljedeći dio. I punjenje ne ulazi u sve ravioline, neki su izašli prazni.
Općenito, ovo: mlaznica za raviole u rezaču za rezance nepotreban je detalj, ispravno su rekli stariji drugovi
Napravit ću knedle od raviola, kao i prije, na dobrim starim stvarima od platme, a ako netko kupi rezač za rezance, potražite u istim trgovinama kalup za raviole s malom valjkom. Točno po širini sloja tijesta koji rezač za rezance valja. Mislim da je ovo najbolja opcija.
Režite rezance i motajte tijesto, moj rezač za rezance je i dalje prekrasan. Budući da sam uništio određenu količinu tijesta zajedno s nadjevom (a tu je bio špinat, feta sir i sitno nasjeckani karbonat), sve sam to smotao u kuglu i napravio prekrasne zelene rezance "s nadjevima" Dok sam suh. Vidjet ću kako će se osjećati u gotovom proizvodu, a možda i hoću, a ne zamarati se raviolima
Admin
Citat: Ikra


Općenito, ovo: mlaznica za raviole u rezaču za rezance nepotreban je detalj, ispravno su rekli stariji drugovi

Da bi se to provjerilo za "starije drugove" bilo je potrebno kupiti ovu igračku i pokvariti i tijesto i nadjev u velikim količinama. Provjerio sam ga 1992.-94., Tada je bila šteta baciti mlaznicu, pobrinuo sam se za sve - dok ne sazri i baci

Da, radimo ispravno kad učimo na svojim greškama, ne vjerujući tuđem iskustvu / greškama
Ikra
Administrator, Pa, popis želja ne možete baciti!
I sanjao. da odjednom naletim na nešto neobično - čarobnu mlaznicu koja će učiniti sve bolje od drugih Ali čuda se ne događaju! Ali, unatoč tome, ništa nije pošlo za rukom - sve sam izrezao na rezance
Zeleno-zeleni rezanci ... Inače, dugo sam sanjao o tome da napravim špinat sa špinatom, ali ruke nisu dosezale.
Ikra
Ne, vjerojatno ga neću stavljati u recepte dok se ne postidim
Iako ću, ako uspije, pokušati napraviti adaptiranu verziju s različitim punilima, a onda ću to definitivno.
Admin
Citat: Ikra

Ne, vjerojatno ga neću stavljati u recepte dok se ne postidim

Zašto je to neugodno!
Tema je upravo ona prava, na temu "što učiniti ako ..... ono što je zamišljeno nije uspjelo i kako izaći iz situacije"
I prikazati cijeli postupak u slikama
Lyalya igračka
Ira i ništa se ne srami. Izložiti!
Upravo sam ga pročitao, počeo razmišljati kako "ugurati" pomiješani prsac u tijesto.
Ikra
Nisam slikao. Imamo jednu kameru dolje u našoj obitelji, a on ide raditi s njezinim suprugom.Njegovim dolaskom nestala je moja sramota, jedna zelena ljepotica se suši))))
U redu, sljedeći put kad ću pucati na telefon, tu je i Photoshop, na kraju, da popravi previše uočljive dovratnike.
Lyalya, Ne znam još ... Ostalo mi je malo punjenja, zamrznuo sam ga. Tu su špinat, feta sir i fini karbonat. Otprilike 150 grama zapremine ... Mislim, prvo ću tamo umiješati razmućeno jaje i baciti ga u aparat za izradu kruha za program "tijesto" i dodati malo brašna da se dobije gusto, ali elastično tijesto. A onda ću ga razvaljati i u rezance mislim da pomiješana škrinja neće nigdje otići od jufki, budući da se svježi rezanci kuhaju 3-4 minute, jednostavno nemaju vremena da se "talože".
Klimola
Dragi naši, što bih bez vas? Živjela bih bez divnih, vitalnih (kako je drugi muž objasnila suprugu) jufki !!! Jučer ju je kupio moj suprug (pa, naravno, ne bez moje napojnice)! Peterhof RN-1601 Danas ga vozim cijeli dan! Napravio sam "milijun" okruglica, napserezil i tanke i široke rezance. Bod. svidjelo se u juhi od gljiva! Posebno hvala Lyala Toy za recept za tijesto 100g brašna 1 jaje!
Moja zapažanja: neki kažu da se rezanci ne prorežu do kraja, kao da ispada da se drže zajedno. Na minimalnoj debljini tijesta (1), sve mi je ispalo fino, i tanko i široko, nisam osušio list tijesta - smotao sam ga u 1, odmah ga izrezao. A kad sam odlučio tijesto učiniti debljim (3, pa 2), rezanci se nisu rezali, sušili, prašili brašnom - ne proreže se i to je to! Zaključak: moji dobri rezanci su SAMO NAJNANIJIJE tijesto!
Općenito, presretna sam !!!
Ikra
Klimola od srca čestitam! Kao neofit koji reže rezance, također svakodnevno mučim svoju obitelj s rezancima. Stvarno mi se sviđa postupak rezanja jufki.
Kako ste pravili knedle? Ručno razvaljano tijesto iz rezača za rezance ili imate mlaznicu za raviol? Još nisam imao ljubavi s njom ...
Klimola
Ikra, Hvala na čestitkama!
Proces pravljenja rezanca jako me fascinirao! Rezultat je dobar! I valjala je knedle na "sovjetskoj" tvornici knedli (s obzirom da je planirano da količina posla bude ogromna), koja do sada leži već 5 godina, obično je izvajamo ručno s nekoliko majki. Moj rezač za rezance nema mlaznicu za raviol. Da, i pronašao sam ga u našem gradu na jednom mjestu i u jednom primjerku. A da sam imao mlaznicu za raviol, i ja bih je poput vas uzeo u nadi u čudo!
Ikra
I ja još uvijek imam staru sovjetsku tvornicu knedli i novu raviol'nitsu izrađenu po istom principu. No, valjanjem tijesta u rezaču za rezance, postupak je postao brz i ugodan.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha