Kruh od cjelovite pšenične palente

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Za 1 kruh:
Brašno od bijelog kruha 50 g
(1/2 šalice)
Integralno brašno
(zamijenite s 3 šalice bijelog pekarskog brašna
i 0,5 šalice mekinja
kupljeno u odjeljku zdrave hrane u supermarketu)
300 g
(3 1/2 šalice)
Palenta 50 g
(1/2 šalice)
Voda 300 ml
(1 1/4 šalice)
Sol 1 1/2 žličice
Med 3 žlice. l.
Maslac 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Palenta daje kruhu zrnastu teksturu. Ovo je prekrasan kruh za svaki dan.
  • 1. U kalup ulijte vodu i med. Ako vam upute proizvođača kruha govore da prvo stavite kvasac u aparat za kruh, jednostavno preokrenite redoslijed dodavanja suhih i tekućih sastojaka u aparat za izradu kruha. Dodajte palentu i oba brašna tako da voda bude potpuno pokrivena.
  • 2. Dodajte sol i ulje na različite kutove aparata za kruh. Napravite malo udubljenje u sredini brašna, vode koja nedostaje i dodajte kvasac.
  • 3. Aparat za kruh stavite u postavku "Grain", srednja kora. Pritisnite gumb "Start".
  • 4. Gotov kruh izvadite iz krušnice i prebacite na rešetku da se ohladi.
  • Ovaj je kruh savršen za doručak, a proizvođač kruha može se programirati da kruh peče do jutra. Mala količina ulja može se ostaviti preko noći, ali ako se i dalje bojite da će se pogoršati, zamijenite ga biljnim uljem i koristite manje tekućine.

Program kuhanja:

način rada

Slični recepti


Palenta kruh (barbariska)

Kruh od cjelovite pšenične palente

Kruh palenta (Melisa72ru)

Kruh od cjelovite pšenične palente

Larissa
Je li palenta samo gusta kukuruzna kaša ili nešto treće?
🔗
Molim te, reci mi, moja kći voli kukuruz.
Gennadii
Citat: Larisa

Je li palenta samo gusta kukuruzna kaša ili nešto treće?
🔗
Reci mi, molim te, moja kći voli kukuruz.

- Ne, ne kaša (ovdje). U ovom slučaju mislimo na kukuruzno brašno. Činjenica je da se na tržištu Rusije kukuruzno brašno prodaje pod različitim nazivima: kukuruzno brašno, palenta, palenta brašno itd.
Aleksandra
Sergey, reci mi, jesi li mjerio u šalicama ili gramima? Činjenica je da se u danom receptu količine u šalicama i težina ne podudaraju. 3 1/2 šalice brašna od cjelovitog zrna = to je preko 300 grama, 50 grama bijelog brašna = to je trećina, a ne pola šalice ...
Unaprijed hvala na odgovoru, jučer sam uspješno upotrijebio recept za "kolonijalni kruh" s kukuruznim grizom, sad bih vaš ...
Larissa
Hvala, definitivno sam vidio kukuruzno brašno na sniženju. Eksperimentirat ću!
Sergej Kornilov
Imam LG štednjak.
Koristim standardnu ​​čašu (230 ml).

Kao palentu koristim kukuruznu krupicu, samljevenu na mlinu za kavu.
Srećom, ne treba vam puno.
Aleksandra
Hvala vam. Tada je bolje ukloniti težinu u gramima ili ispravno prebrojati - to dezorijentira
Larisaa
:) Oprostite, sad nisam Larissa, već Larisaa (u redu - to su sitnice). Moj će se kruh ispeći za 40 minuta. Već se sada kroz prozor vidi visoki kruh, ujednačen šešir. Ljepota . Čekam rezultat. Čim se ohladi, pokušat ću, ali već se radujem ... hmmm ...

Ostavit ću recept, možda mi netko dobro dođe, sve je isto kao u prvom, ali malo manje.

Za Moulinex program 3 (s mekinjama 3h 43 min, prvo se sve zagrijava 30 min) težina - 750g.

Voda 250 ml
Sol 1 žličica l.
Med 2st. l.
Rast. ulje 2 žlice. l
Brašno 300g
Kukur. brašno 50g - mljeveno u mlinu za kavu
Bran 50g - "Sokolnicheskie"
Kvasac 1,5 h. l.
Larissa
(y) Hvala, sve je uspjelo. I kruh je pečen. Isprobala sam mali komad. Sjajno. Pomalo slatko, očekujem da će biti hladnije.
Luka
I ovaj sam kruh ispekla jučer. Pa, za budale je zapisano da je potrebno kukuruzno brašno. "Hajde! U redu je!" - pomislila sam i stavila kukuruzni krup u kruh. Tako žuta, lijepa. Izlio sam je na vrh i napunio vodom (neka se dodatno smoči) i stavio na kašnjenje od 10 sati. I legla je u krevet.
Što imamo ujutro? Kruh je lijep, prekriven kukuruznim mrljama. Kora se hrska na zubima kao da je posuta pijeskom (ne šećerom). Savršeno je ustao. U mrvici se žitarica ne drobi toliko, ali je potpuno odvojena od samog kruha: žute svijetle točkice. Ni cijela stvar nije dodala puno ukusa.

Ukratko, ako stoji "brašno", onda ulijte brašno, građani, i ne budite pametni. Ono što sebi želim.

I kruh se osjeća dobro. Jer su i u ovom obliku sve pojeli.
NataliaDK
Ispekla sam ovaj kruh, ispao je vrlo nizak, premda ukusan. Vjerojatno puno vode ...
barbariscka

Zar više nitko nije pekao ovaj kruh? ..... Meni se ovaj recept učinio vrlo sličnim "Kruhu od nekoliko vrsta brašna" iz uputa za Panasonic 255. Pekao sam ga nekoliko puta, sviđa nam se, možda netko dođe pri ruci.
Recept iz uputa:
suhi kvasac 1,5 žličice
Pšenično brašno 300 g
Kukuruzno brašno 60 g
Hercules pahuljice, raž, ječam 6 žlica. l
Sol 2 žličice
Šećer 2 žlice. l
Mlijeko u prahu 2 žlice. l
ulje 2 žlice. l
Voda 270 ml
Osnovni program, veličina L.
Moje promjene na ovom receptu. Stavio sam pahuljice 5 žitarica, dodao još 1 žlica. l pšenične klice. Smanjen šećer na 1,5 žlice. l, sol do 1,5 žličice, biljno ulje - kukuruz. Prvi put kad sam pravila ovaj kruh, nisam imala kukuruzno brašno, samljela sam ga u mlinu za papriku, očito su ostaci paprike ušli u brašno, što je dalo vrlo pikantan okus. Jako, jako dobar kruh. Zauzima sasvim dostojno mjesto na našem stolu.

Kruh od cjelovite pšenične palente

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha