Rick
A cijena?
* Karina *
Danas sam kupio djevojke, sutra će se raditi samo zglob, pa ćemo vidjeti kako će dalje ići. Ali moram odlučiti o temperaturi i vremenu, nakon svega što ću učiniti na Ourssonu. Za našu cijenu na Kamčatki, 210 rubalja kg, zglob je izvukao 200 g sa 1 kg.
Ocjena
Karina, hoćeš li napraviti zglob s kosti? Ili samo pulpa?
* Karina *
Marina je ravna s kosti, ali ja ću kuhati u paketu. Moj prijatelj nema vakumatora
Ocjena
Svakako se žalite, recite nam o rezultatu i ako je moguće fotografiju! Vrlo je zanimljivo kako će kost biti svinjska!
Elena Tim
Citat: S-t

Za one koji žele probati sous vide, a još nisu kupili vakuumsku brtvljenje, ali već su kupili Steba štednjak pod pritiskom, predlažem ... MIRATORG proizvodi razne poluproizvode za pečenje u pećnici već u vakuum pakiranju. Vidio sam na raskrižju, Atak i trgovinu marke Miratorg. Isti paket može se pripremiti u loncu pod pritiskom Steba DD1 pomoću programa "Grijanje"

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije
I uvijek sam izbjegavao gotove marinade. Sad, dok sam u metrou, morat ću se opskrbiti!
Vei
Lan, ovaj miratorg je byka, i štetan i nije ukusan! Bolje uzeti paker ...
Elena Tim
Liz, misliš na marinadu - byaka ili što već? Duc je razumljivo! Bio sam raštrkan, čak sam ga stavio i na popis za Metro. A onda na kočnice. Alergična sam na sve ovo kupljeno. Ne znam što su tamo stavili, ali samo zdravi ljudi kojima riječ "alergija" praktički nije poznata mogu je koristiti.
A kakav paker? Zašto nisam upoznat?
* Karina *
Citat: Elena Tim

Liz, misliš na marinadu - byaka ili što? Duc je razumljivo! Bio sam raštrkan, čak sam ga stavio i na popis za Metro. A onda na kočnice. Alergična sam na sve ovo kupljeno. Ne znam što su tamo stavili, ali samo zdravi ljudi kojima riječ "alergija" praktički nije poznata mogu je koristiti.
A kakav paker? Zašto nisam upoznat?

Lena, sutra ću kuhati, odjavit ću se! Inače sam se i sama uzrujala
Elena Tim
Hajde, Karin, čekat ću!
A što ste uznemireni?
* Karina *
Citat: Elena Tim

Hajde, Karin, čekat ću!
Što ste uznemireni?

Što će biti byka
Elena Tim
Da, nećete imati nijednog byakija, sve će biti u redu!
Ovo je Liza - zavodnica me zavodi na usisavač!
* Karina *
Citat: Elena Tim

Da, nećete imati nijednog byakija, sve će biti u redu!
Ovo je Lisa - zavodnica me zavodi na usisavač!

Zašto cijelu noć ne spavaš tamo noću!
Ocjena
Citat: Elena Tim

A kakav paker? Zašto nisam upoznat?

Elena Tim, zar nemaš takvo čudo? Sad ćemo sve popraviti! Pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.20

A njegova je primjena ovdje. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.200

Masinen
Citat: Vei

Lan, ovaj miratorg je byka, i štetan i nije ukusan! Bolje je uzeti paker ...
Liz, zašto? Prodaju čisto meso.
I nikad nisam vidio marinadu.
Inače, kupio sam vrat i činilo se da je to normalno, ukusno.
kirch
U Miratorgu sam kupio rebra u vakuumu bez marinade. Svidjelo mi se.
Elena Tim
Također kupujem svinjetinu od svjetske trgovine. Vrat, lopatica, koljenica, pa čak i riblja juha! Ja volim. Još nisam uzeo ukiseljeno meso. I ne osjećam se više kao chavo.
Elena Tim
Citat: Mar_k

Elena Tim, zar nemaš takvo čudo? Sad ćemo sve popraviti! Pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.20

A njegova je primjena ovdje. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295694.200
Ah dobro ?! Marinac, a i vi tamo? Ali jučer sam i sama obrisala te suze! Nicholnozna, idi i kupi Proficus! Ne želim te više žaliti!
Ocjena
Citat: Elena Tim

Ah dobro ?! Marinac, a i vi tamo? Ali jučer sam i sama obrisala te suze! Nicholnozna, idi i kupi Proficus! Ne želim te više žaliti!



Općenito, usisavač je stvar! Kad sam bio u Master klasi Shtebe, skoro sam ga odnio sa Roštilja od tamo - nisu mu dali! Maša ti neće dopustiti da ripaš! Meso, bez obzira na vrstu, ispadne vrlo nježno i ukusno! Suprug i najstarija kći to su zaista cijenili! I s malom količinom soli možete kuhati, ali ukusno, baš božanstveno! A kakva riba - ne može se opisati! Tako možete zapisati na listu želja! Ovdje je majstorska klasa https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=303343.0
Elena Tim
Da, Lisa mi je pokazala ove slike. Pa, sve vas znam iz vida
Pa se pokazalo da je paker prilično malen? Na kojoj je Liza operirala - tko je ovo? Shtebik ili Proficushka?
Ocjena
Proficus! A Stebik ima 5 modela, sada je V6 zanimljiviji, sličan Profikuku.
* Karina *
Citat: S-t

Za one koji žele probati sous vide, a još nisu kupili vakuumsku brtvljenje, ali već su kupili Steba štednjak pod pritiskom, predlažem ... MIRATORG proizvodi razne poluproizvode za pečenje u pećnici već u vakuum pakiranju. Vidio sam na raskrižju, Atak i trgovinu marke Miratorg. Isti paket može se pripremiti u loncu pod pritiskom Steba DD1 pomoću programa "Grijanje"

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Djevojke, pripremio sam zglob, ali fotografija će biti sutra, neka noć leži u hladnjaku.
* Karina *
Cure, nisam neki veliki fotosets i dojam

To je upravo sam zglob

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Stavio sam ga u posudu, napunio vodom, postavio temperaturu na 68 C, a vrijeme na 5 sati. Multicooker Oursson 5005

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Nakon 5 sati moj zglob se hladio u posudi

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Noću sam ležao u hladnjaku, skinuo paket i uzorak

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Za pripremu koljenastog zgloba trebalo je 5 sati, ali još uvijek nije bilo dovoljno, u blizini kosti ima krvi

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Kost je vrlo velika, meso je malo (mislim da mi se to upravo dogodilo)

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

Dno crta: meso se pokazalo ukusnim, ali ne i slanim. Marinada - miris mi se nije svidio, smrdio je na napola dimljenu kobasicu - fej.
Za sebe zaključujem da kupujem generator vakuuma i samu marinu i pripremam slatkiše. Jednom je u redu, ali neću više kupiti u marinadi. Ovdje



* Karina *
Da, Tanyush mi je jednom bio dovoljan, možda je bez marinade to normalno, ali u marinadi - NE
Ocjena
Karina, hvala na rezultatu i fotoreportaži! Sad ću znati što ne kupiti! Općenito, meso je vrlo ukusno! Ako se, primjerice, drži preko noći u salamuri ili marinadi, a zatim SuVid. Sad sam se prilagodio da na ovaj način kuham meso za salate, uopće bez začina! Nadamo se da ćemo uskoro oprati vašu novu igračku!
gala10
Cure, primite me u svoje prijateljske redove! Čitala sam vaše postove, čitala ... Bila sam u iskušenju, zavedena ... A onda me kćer počastila pilećim prsima koristeći sous-vide tehnologiju. Svi! Zapravo, ne volim pileća prsa, čine mi se presuha. A onda ... oooo ... svidjelo mi se, i to kako!
Općenito, sada sam pileća prsa stavio u marku 37502 na način pirjanja (proizvođač tvrdi 70 stupnjeva) na 3 sata. Da vidimo što će se dogoditi. Tada ću izvijestiti.
* Karina *
Citat: Mar_k

Karina, hvala na rezultatu i fotoreportaži! Sad ću znati što ne kupiti! Općenito, meso je vrlo ukusno! Ako se, primjerice, drži preko noći u salamuri ili marinadi, a zatim SuVid. Sad sam se prilagodio da na ovaj način kuham meso za salate, uopće bez začina! Nadam se da ćemo uskoro oprati vašu novu igračku!

Nužno je namočiti u salamuri, imao sam s čime usporediti, nedavno sam napravio kuhanu svinjetinu ala suvid

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije

* Karina *
Citat: gala10

Cure, primite me u svoje prijateljske redove! Čitala sam vaše postove, čitala ... Bila sam u iskušenju, zavedena ... A onda me kćer počastila pilećim prsima koristeći sous-vide tehnologiju. Svi! Zapravo, ne volim pileća prsa, čine mi se presuha. A onda ... oooo ... svidjelo mi se, i to kako!
Općenito, sada sam pileća prsa stavio u marku 37502 na način pirjanja (proizvođač tvrdi 70 stupnjeva) na 3 sata. Da vidimo što će se dogoditi. Tada ću izvijestiti.

djevojke a za pileća prsa ne puno 3 sata?
Vaneska
Svoje sam držao 1,5 sata na 63 stupnja. Ispalo je sjajno. Štoviše, jedan se držao u otopini s fiziološkom otopinom 3 sata, a drugi je soljen prije vakuuma. Prva je skladnijeg okusa.Općenito, ispalo je super ukusno! Mislim da sa 65 godina možete izdržati sat vremena.
gala10
Citat: Vaneska
Mislim da sa 65 godina možete izdržati sat vremena.
Pa je li vrijeme za prekid veze? Već su prošla dva sata.
Masinen
Galina, fokusirate se na debljinu grudi.
Općenito, trebalo bi biti dovoljno 2 sata)
Masinen
* Karina *, malo 5 sati. Trebalo je postaviti 8 sati, tada bi ispalo ukusno i bez krvi.
Kupila sam Miratorg bez marinade, dobro meso.
* Karina *
Citat: Masinen

* Karina *, malo 5 sati. Trebalo je postaviti 8 sati, tada bi ispalo ukusno i bez krvi.
Kupila sam Miratorg bez marinade, dobro meso.

Da Maša, i ja mislim da to nije dovoljno, ali sljedeći put marinadu napravim sama
gala10
Maria, što dalje s njima: pod hladnom vodom ili ostaviti da se hladi u vlastitoj vodi?
Ocjena
Citat: gala10

Maria, što dalje s njima: pod hladnom vodom ili ostaviti da se hladi u vlastitoj vodi?

Galya, daj im šok terapiju - stavi ih malo u hladnu vodu
gala10
Marina, hvala, uskoro ću izvijestiti što se dogodilo. Prokletstvo, ali ako vam se sviđa, je li to i sou-vidnitsa za kupnju? Oooh ...
Ocjena
Galya, u svojoj kuhinji nemam puno mjesta, za mega izlaz je Shtebin lonac na pritisak, radim Vanya! A meso će vam se jako svidjeti, garantiram! I to i hladno i toplo. Jedu moje nareske, to vole moji hiroviti ljudi!
gala10
Izvještavam:

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije


Sve je super uspjelo! Cure, hvala na podršci!
gala10
Karina, Da! Ispalo je jako, jako dobro. I nešto u što sumnjam da sam trebao manje čuvati. Istina, grudi nisu bile tanke.
Ocjena
Citat: gala10

Izvještavam:

Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije


Sve je super uspjelo! Cure, hvala na podršci!

Hoćete li to sada raditi češće? Sviđa vam se? Ukusno
* Karina *
gala 10, koliko razumijem, pripremali su se dva sata, čini se da je to dovoljno
Ocjena
Karina, da, ako dojke nisu jako guste, onda 2 sata, ali puretina je 3-4, opet ovisno o debljini!
gala10
Karina, govoriš li o mojoj? 3 sata.
* Karina *
da, čini se da nisu toliko gusti tri sata, čini mi se puno, pa čak i nakon nekoliko minuta pod roštiljem - to bi bilo općenito njam njam
gala10
Nisu toliko debeli koliko ih ima puno (1,2 kg). I oni će otići pod roštilj prije dolaska prijatelja.
lana19
Kvačica! Kakvog je okusa? Kuhano sočno?
gala10
Sveta, uopće ne izgleda ni na što! Okus nije prokuhan. Sočno - da !!!
lana19
U redu, otišao sam ukiseliti piletinu. Pokušat ću u pušnici + "bakina deka".
Ocjena
Ovdje je puretina, radila je to 4 sata, bila su 3 fileta dojke, gdje je bila ukupna težina 1400
... učinili sve drugačijim (provansalsko bilje + sol; Granulirani senf; soja umak)
Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije Su-Vid i sve suptilnosti tehnologije
Masinen
lana19, Svetlana, ispada nešto poput pečenog.
Marina, dobro napravljeno!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha