Francuska tradicionalna kisela tijesta (gusta)

Pugovka, je li ti rasla u hladnjaku? Čak i ako ga ne koristite, ali je sazrio u hladnjaku i već počeo padati, bolje ga je hraniti. ne nužno sve, na primjer, ribam sve, ali ono što ostane na zidovima staklenke otopim vodom i dodam brašno. Stajati sat vremena na stolu i opet u hladnjaku. Sretno.

dobro, naraslo je i nije otpalo, samo je postalo lagano koricasto, lažirao sam ga žlicom, ima tako lijepu strukturu poput kruha, pa uzeo sam 100 g. početne kulture + 100g. brašno + 100g. voda = pomiješana u grudu, ostavljena na sobnoj temperaturi. tempera. sat vremena, a onda ga stavite u hladnjak, vidjet ću kako će biti, nije bilo mirisa stranaca, mirisa kruha, toliko sam se uznemirio, odlučio sam sutra ispeći kruh, a zet je naručio kruh, ali kad sam ga pročitao, uznemirio sam se, užas. Pa ako raste, sve je u redu i može li se koristiti za kruh? Tek sada ću razumjeti: ako ne koristite sve, zašto ga baciti i trebate uzgojiti još jedan?

: D Pa, zašto to baciti. Ako raste s vama, samo ga povremeno hranite. Napisao sam kako to radim. Ali držim u maloj teglici ono što ostane na zidovima, operem je sa 18 grama vode, dodam 30 grama brašna, umijesim malu grudu i nakon sat vremena stavim u hladnjak na čuvanje. Kad planiram peći, navečer ga hranim u proporcijama koji su mi potrebni, a ujutro ga pokrećem. A hranili ste je poput tekućine, gusta ima različite proporcije, u brašnu je gotovo polovica vode. A imate 50 do 50, dakle već imate tekućine.

Usput, ako već želite peći, tada ga možda nećete trebati staviti u hladnjak, već naprotiv ostavite ga preko noći na sobnoj temperaturi, a ujutro ga možete staviti u tijesto (ako vam naravno odgovara takav raspored). I naravno, trebate uzeti u obzir sobnu temperaturu, na primjer, kod nas je sada cool, a zatim dobro sazrije preko noći, a morate ustati rano kako ne bi prekomjerno boravila. A ako je vrlo toplo, onda je bolje ne riskirati, može oksidirati.

Hvala vam. i kod kuće je cool. Stavio sam je na visoki ormar, tamo je toplo

Nakon duge pauze, vratimo se vama. 10 puta sam pokušao pripremiti kiselo tijesto, ništa se nije dogodilo: pomislio sam, ili sam ja njezin ili ona ja. Tvrdoglav sam. Čini se da nije slučaj ...
Možete li mi, molim vas, reći mogu li eksperimentirati s drugim kvascem? možda je ovaj težak za početnike? Isprobala sam različito brašno, pokušala prosijati a ne prosijati tijesto, temperaturu i sobnu temperaturu i topliji SOS!

Dobar dan!

Tako sam se odlučio pridružiti predjelima. Kruh pečem i sam u pećnici otprilike dva mjeseca, ali zasad je sve samo kvasac. O kruhu s kvascem ne mogu reći ništa loše - to je samo bajka, ali želio sam proširiti vidike i naučiti peći kruh s kiselom tijestom. Iskreno, proučio sam cijeli forum i još nekoliko izvora, vjerojatno deset puta prije nego što sam riskirao staviti kvasac. Nisam mogao shvatiti koji je bolji. , kako se brinuti o njoj, kako je hraniti ... Ali činilo se da je odlučila - odlučila je staviti francusku gustu. Čak sam je i podigla. Danas je bio zadnji dan. Ujutro sam ustao rano, uzeo kiselo tijesto iz hladnjaka nakon zadnje faze, malo ga ugrijao i nahranio. Uzeo sam 130 g kiselog tijesta + 130 g brašna + 72 g vode (izračunao sam da mi za recept treba 250 g gotovog kiselog tijesta, a negdje drugdje će 80 grama ostati za čuvanje). Hranila sam je u 7 sati ujutro, sad je već jedan sat popodne, a moja je kvasina doslovno narasla za centimetar ... Ali, računala sam da ću danas ispeći prvi kruh ... Pričekat ću do 19 sati, ako se ništa ne promijeni, hranit ću je opet i pričekajte da vidite što će se dogoditi.
I još uvijek ne znam jesam li ispravno postupio, ali bilo mi je jako žao izbaciti 380 g gotovog kiselog tijesta, pa sam ga uzeo 100 g, dodao 100 g brašna, 140 g vode, 10 g meda (nemam slada) i Postavio sam da stoji kao tekuća francuska kisela tijesta. I stavljam kiselo tijesto na palačinke u potpuno istim omjerima. Ne znam što će od toga biti i uzgaja li se tekuća Francuskinja na ovaj način, ali ipak je bolje eksperimentirati nego izbaciti vrijedan proizvod
Pa ako netko drugi pokušava uzgajati gustu francusku kiselu tijestu - uzgajajmo je zajedno, jer što god netko rekao, bolje su dvije glave

Dobra ideja! Ja sam za ". Kada počinjemo?

[Natalitsa]

Natalitsa, moj kvasac je već 4. dan, pa hajde, sustigni! (Nadam se da je to moguće za "Ti"?) Čini se da su sve faze prošle, ali ona je i dalje neka vrsta slabe. 12 sati nakon hranjenja porasla je samo za 30 posto, ali barem postoje znakovi života. Dakle, stavimo vašu početnu kulturu pa ćemo to skužiti, kako postupati s njima

U REDU! sutra ujutro ću probati prvi put))))))))))))

[Natalitsa]

Natalitsa, pa, kako si, stavi kvasac? Upravo sam opet nahranila svoje. Tijekom noći narastao je 3 puta !!! I dosljednost! Sve prozračno, u niti. Istina, kad sam otvorio limenku i odlučio njuškati, TAKAV miris mi je pogodio nos !!! Tada sam pomiješao starter i ponovno ga nanjušio - već je mirisao normalno. Vjerojatno, to su neki plinovi nakupljeni u banci, pa sam ih udahnuo, grlo i nos mi se još uvijek trzaju. Sad ću pričekati udvostručavanje glasnoće i u svom poslu

Izvinite, upravo sam ga danas dostavio.

moj kvasac je već 4. dan, pa hajde, sustigni!

uz svu želju, bilo bi to nemoguće sustići

Molim za savjet.
Danas je moj kvasac star 4,5 dana.
Ima miris kvasa i tako izgleda.


Ne znam što da radim, ne diže se dva puta, samo puhne.
Možda je vrijeme da ga bacite?

Hranite se, trebali biste dobiti snagu. Ako mjehuri, znači da je živ, ali ono što se ne diže je mlado, slabo.

Vasilika, hvala na nadi, pričekat ćemo.

Da izvjestim. Ovaj put (u tisuću i prvu) kvas sam stavio u staklenu posudu, prekrio ga vrećicom od tri litre (nije bilo manje), zategnuo gumicom, iglom napravio rupe. (pročitajte negdje na forumu). Već ga jednom nahranio. Ne znam, možda joj se svidjela konzerva, ali nikad nije porasla od mene (mmm). Da vidimo što će biti dalje.
p.s. Jako sam zabrinut da tijekom prvog hranjenja nije ušlo sve brašno .... zašto ne znam sebe. Kao da zbog toga cijeli proces nije poremećen .. I još više. Napisano je da treba pola ... Uzimate li pola okom ili to točno mjerite vagom?

Dobar dan! Želim pitati o aktivnosti. moja početna kultura raste 3 tjedna, raženi kruh me čini izvrsnom, ali ovdje je vrlo fino pjenast, poput tučenih proteina, nema tako velike ažurne pjene kao na fotografiji. nešto treba mijenjati? kvaliteta je potpuno zadovoljavajuća, samo znatiželjna

- tiho sa sobom, razgovaram (c)

Jako sam zabrinut da tijekom prvog hranjenja nije ušlo sve brašno .... zašto ni sam ne znam sram me je bez obzira kako je cijeli proces poremećen zbog toga.

Sve sam bacila.
Morao sam uzeti 300 g kiselog tijesta, ali nisam imao toliko. Nažalost, nisam čekao vaš savjet ... Nisam riskirao.
Danas sam stavio novi
A također sam je morao hraniti u 4 (govorim o staroj), mislio sam ustati u 6 .... Spavao sam. Općenito, do 10 sati je nekako potonula ... u 2 sata je bila puno više. Ne znam je li to normalno ili nije .... Možda sam je tada morao nahraniti ... Pokušat ću sve napraviti na vrijeme, ako je moguće.

... Pokušat ću učiniti sve na vrijeme, kad god je to moguće.

I obično, prije nego što započnem proces uzgoja, razmislim u koje vrijeme da ga počnem uzgajati. To je nakon što sam jednom promašio i morao sam ustajati da bih se noću hranio kod budilice.

Pokušavam prvi put uzgajati ovaj kvasac. Štednjak, nažalost, neće morati izaći iz njega ((Morat ću napustiti dugo. Ne mogu se hraniti.Dakle, samo za eksperiment. Evo pitanja. Treći dan se 300 g brašna i 150 g vode dodaje u 300 g polukvasca iz prethodne faze. Kao rezultat, dobiva se smjesa od 700 grama, a u fazi 4 od toga će biti potrebno samo 200 g, pa mi je bilo jako žao izbaciti polovicu proizvoda. Zašto uzeti toliko? Možda možete uzeti 100-100-50 i koristiti SVE već u fazi 4 - samo dodajte svježe brašno? Možda je netko pokušao napraviti od manje količine, tako da manje leti u kantu?

[Korata]

Možda je netko pokušao napraviti od manje količine, tako da manje leti u kantu?

Vau! Kakvi su nam ljudi !!!
Korata, Pozdravljam se u redovima onih koji odlaze!
Evo u čemu je stvar: pokušali su to učiniti i od navedenog iznosa i od manjeg. Ali iz naznačenog ispada savršeno, ali iz manjeg ne uspijeva oko 50% slučajeva. Vjerojatno je da ti razmjeri nisu razvijeni uzalud.

Vau! Kakvi su nam ljudi !!!

da, prekomjerna težina potaknula me je da bi bilo dobro odustati od ovog brzog kvasca
Razumio sam količinu)) hvala

[Viki]

Viki Puno hvala na Temku. Pročitala sam gotovo sve. Naravno da je bilo pitanja, ali u procesu odrastanja došlo je do mozga da je to potrebno)
Sve sam odradio prvi kruh od dizanog tijesta ... Brinulo me što će i kako ispasti. Ipak prvi put)) Sada će biti lakše.
Za one koji prvi put počinju uzgajati kiselo tijesto, reći ću vam što možda neće uspjeti nakon prvog i drugog dana kao ovdje na slikama)) Ne brinite. Samo produžite pripremno razdoblje - posvetite se shemi i pričekajte, pričekajte)) ispostavilo se da je moj ciklus dulji za 2 dana. U početku je bilo teško, ali onda je zaživjelo i napuhnulo
Dakle, za početak, i ja sam sada s vama

Nakon tog razdoblja, uzmite 200 g dobivenog kiselog tijesta, dodajte 200 g brašna, 110 g hladne vode (5C), zamijesite i ostavite 24 sata u HLADNJAČU (6-8C).

Recite nekome molim vas. zašto staviti starter u hladnjak u završnoj fazi.

stajala je tamo 6 sati. Izvadio sam pogled, nije se malo ustala, izgleda žalosno, čak i kao da je vjetrovito, miris je vrlo zasićen. Ostavio sam komad hranjen istom kiselom tijestom na sobnoj temperaturi, prozračan je, lijepo miriše, jasno je da se ponaša adekvatno ...

ŠTO UČINITI: izvaditi iz hladnjaka ili pričekati propisana 24 sata?

Nakon tog razdoblja, uzmite 200 g dobivenog kiselog tijesta, dodajte 200 g brašna, 110 g hladne vode (5C), zamijesite i ostavite 24 sata u HLADNJAČU (6-8C).
Recite nekome molim vas. zašto staviti starter u hladnjak u završnoj fazi.

Kada uzgajamo tekuću francusku kiselu tijesto, dobivamo idealnu kombinaciju kvasca i bakterija mliječne kiseline (prema količini). A u gustoj mliječnoj kiselini ima ih mnogo više i one će inhibirati bakterije kvasca. Za 24 sata na hladnoći, broj bakterijskih MC-a će se smanjiti, plus oni najuporniji će preživjeti (a oni su ono što nam treba).

Kada uzgajamo tekuću francusku kiselu tijesto, dobivamo idealnu kombinaciju kvasca i bakterija mliječne kiseline (prema količini). A u gustoj mliječnoj kiselini ima ih mnogo više i one će inhibirati bakterije kvasca. Za 24 sata na hladnoći, broj bakterijskih MC-a će se smanjiti, plus oni najuporniji će preživjeti (a oni su ono što nam treba).

Viki, hvala na odgovoru! Na kraju još uvijek uzgajam dvije početne kulture (koje su bile u hladnjaku, a ne). Sad je istina zbunjena, gdje je što. Dok ne odlučim koju ću likvidirati, ili ih možda jednostavno pomiješam. Kruh na njima otprilike je isti, oboje dobro dižu tijesto, vjerojatno zato što se u stanu događa više od 30 C. Istina, kvasac nakon hladnjaka počeo je dizati tijesto tek nakon nekoliko hranjenja, i to onaj koji je bez hladnjaka bio odmah.

Općenito sam zadovoljan kvascem. Čak sam se navikao regulirati poroznost kruha. Jedino što mi ne odgovara u mom kruhu je njegov izgled i okus nakon jednog dana skladištenja. Prvi dan kruh je vrlo nježan i ukusan.Sutradan mrvica malo potamni, postane kao da je kisela i miriše na ustajali kruh. Pečem prema ovom receptu: 5 žlica kiselog tijesta, 2 čaše vode, 3 čaše brašna od brašna. ponekad može biti više brašna, glavna težina kiselog tijesta manja je ili jednaka težini brašna, tijesto je što gušće za miješanje vilicom-žlicom, takva gruda je mekana. Neprestano eksperimentiram: sada umijesim tijesto, oblikujem (pečem u staklenom obliku), ne dopuštam da tijesto previše sazrije. Pokušavam pročitati i vaš forum i 🔗... nema puno vremena, moje dijete ima 4 mjeseca. Već provodim puno slobodnog vremena hraneći 3 životinje (netko je tako zvao kiselo tijesto, svidio mi se izraz), mijeseći tijesto i pekući kruh ...
Recite mi zašto moj kruh gubi prvotnu atraktivnost, može li to biti zbog sastava mikroorganizama u kvascu (kvas držim na stolu, kruh je gotov - u ručniku, uopće mi se ne sviđa u torba). Pa ipak, u usporedbi s trgovinskim kvascem, moj se kruh vjerojatno može nazvati mokrim.

Inače, sada sam dobio malo kruha od 100% raženog brašna starog 3 dana, barem kane: pa, možda se samo krov malo slegnuo (kiselo tijesto je izvorno francusko bijelo, koje se hranilo raženim brašnom, ponekad ražom i bijele zajedno).

Dobar dan!
Neka neiskusni starter postavi nekoliko glupih pitanja.
1. Razumijem li pravilno slijed radnji pri radu s ovim kvascem?
Evo imam gotovu kvasinu u količini od 500 gr. Izvadim ga iz hladnjaka, gdje sazrijeva 72 sata, i bez dodatnih pokreta tijela koristim 300 g za pečenje. Preostalih 200 g hrani se brašnom (200 g) i vodom (110 g), drži 1 sat na sobnoj temperaturi i vraća natrag u hladnjak na 72 sata da sazrije. Je li to točno?
2. Pri uzgoju starter kulture bilo je potrebno dodati ledenu vodu. A kada treba hraniti gotovu starter kulturu, koja bi trebala biti temperatura vode?
Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.

[Anočka]

Izvadim ga iz hladnjaka, gdje sazrijeva 72 sata, i bez dodatnih pokreta tijela koristim 300 g za pečenje. Preostalih 200 g hrani se brašnom (200 g) i vodom (110 g), drži 1 sat na sobnoj temperaturi i vraća natrag u hladnjak na 72 sata da sazrije. Je li to točno?

Anočka, sve je točno, ali samo pod uvjetom da imate 10 - 12 * S u hladnjaku.
Ako je temperatura niža, starter kultura će nakon nekog vremena izgubiti najvrjednije bakterije i izgubiti okus. Morao sam kupiti mali hladnjak posebno za kiselo tijesto, inače .... Trebalo je obaviti 3-4 hranjenja dnevno na sobnoj temperaturi. Imam +3 u velikom hladnjaku i to bi je ubilo.

Kakva treba biti temperatura vode prilikom hranjenja gotove starter kulture.

Koristim vodu sobne temperature. I, usput, nakon filtra s funkcijom omekšavanja vode primijetio sam da joj nekako nije dobro. Više voli tvrdu vodu.

Oh, puno hvala! Stavit ću termometar u hladnjak i izmjeriti temperaturu. Stvarno ne želim izgubiti tako divan kvasac, kruh od njega je samo ... mmmm .. užitak i slasnost !!!

Pozdrav, pitanje za one koji su dobili kvasac - mjerite li vodu na vagi, gdje mjerite brašno? samo bi tekućinu trebalo mjeriti na drugačiji način, vaga bi trebala imati funkciju za tekućinu. Imam vrlo tijesan komad tijesta ..... nešto nije u redu s njim ...

Francuski kruh od dizanog tijesta. Gotov kruh težina 1350. Kiselo tijesto 2 čaše. Voda, šećer, sol, izvinjavam se, nisu mjerili. Pšenično brašno + raž. Istodobno je napravila dva hljeba. Kvascem i kvascem. Stoga nije bilo vremena za mjerenje. Prvo sam pekla kvasac, zatim na Francuskinji. Kad se peče u kiselom tijestu, aroma se zadržala u cijelom stanu.

Izrezan je. Kiselost se malo osjeća. Ali kakav miris. Nastavit ćemo eksperimentirati.

Također ću eksperimentirati, odlučio sam hraniti svoje kiselo tijesto praznih ruku, danas sam uzeo 1 žličicu kiselog tijesta i dodao mu 50 ml vode i 50 g brašna 2. razreda. Onda ću pokušati opet ispeći malo kruha.

Tako sam dobio istu životinju. Sad imam dvije kisele tjestenine - za raženi kruh, hmelj od raženog brašna i za pšenicu, francusku tradicionalnu gustu. Francuskinja je još uvijek mlada i nije previše aktivna, pa je kruhu dodala pola porcije kvasca. Ali miris je božanstven !!! Jučer sam probao i Pain au levain naturel kruh _ ispeći - odletio je za 1 dan (dva kruha od 400 s malim gramom). Danas sam ponovio - već pola više nema. Sutra ću ispeći obični narezani - ne završava tako brzo, inače, osim kruha, moram skuhati i malo hrane

Evo takvog Pain au levain naturel koji sam dobila uz pomoć Francuskinje



I rezač:

U 3. fazi, nakon dodavanja 300 g brašna i 150 g vode, moje kiselo tijesto brzo pokušava pobjeći od mene! No prošlo je samo pet sati od propisanih 12. Promiješala ga je žlicom, ali čini se da ova akcija na nju nije ostavila dojam ... Što učiniti? Uznemirenje do 12 sati?

[djuneida]

djuneida, iako imam vrlo malo iskustva u uzgoju. Ali nakon što ste pročitali ogromnu količinu informacija, kako ovdje, tako i u Ljudmilinom časopisu, savjetujem vam da se uznemirite kako ne biste pobjegli i izdržali propisane sate.

Hvala, učinio sam upravo to. Sada je osmosatna izloženost već dvaput pomiješala, u stanu je vrlo vruće, pa se ponaša u skladu s temperaturom.

Pa, da, toplina pomaže. Stavio sam ga prvi put - vani je bilo jako hladno, a u stanu oko 22 stupnja. Dakle, uopće nije išlo - morao bih povećati prvu fazu na vrijeme, moje raženo brašno nije imalo vremena da normalno fermentira. I odlučila sam što dalje. Tako se na kraju ništa nije dogodilo. Ali s drugim pokušajem sve je ispalo dobro, temperatura u stanu je bila viša i sve je raslo kako treba

Sretno s rastom

Hvala na vašoj želji! : rose: Trudim se za mamicu, ona ne može jesti kruh s kvascem. Već sam uzgojila hmeljenu raž, a sada, za malo bijelog kruha, želim Francuskinju. Znam da bijela boja nije toliko korisna, ali ponekad želim razmaziti sebe i najmilije! Ako sve bude u redu, svakako ću vam pokazati kruh.

[djuneida]

djuneida, a ako pečete bijelo na brašnu od 1 ili 2 razreda, pa čak i uz dodatak cjelovitog zrna, postat će vrlo korisno i kruh će biti vrlo zanimljiv za vidjeti.
Mislim da bi sve trebalo uspjeti. Želim vas odmah upozoriti - kad je kvasac spreman, neće nužno odmah reagirati. Sasvim je moguće da će isprva biti neaktivan. Ovdje se djevojčicama savjetuje da naprave nekoliko pojedinačnih hranjenja, a zatim ispeku kruh. Uopće nisam ništa radio. Hranio sam i dodavao višak običnom kruhu s kvascem, samo kvasac prepolovio. Kvasac ga je podigao, a kvasac je već bio prilično moćan da promijeni okus kruha na bolje.

Anh, veliki je uspjeh pronaći brašno od cjelovitih žitarica u našem "velikom selu". U trgovinama najvišeg stupnja, 1., 2. i raži, na tržištu možete kupiti kukuruz različitih sorti - prženi i ne prženi domaće mljeveni, na tržištu je i slanutak i grašak, različite vrste slada, pšenične mekinje, ali zašto cjelovito zrno br. Jednom sam u supermarketu naišao na cjelovitu žitaricu "Kudesnitsa", pa je to bilo zadnje pakiranje koje sam ugrabio. Sad idem tamo tjedno s nadom da će donijeti još ...
Općenito, nisam mogao odoljeti i blatio sam kruh s 50 g Francuskinje iz pretposljednjeg ciklusa + hmelj (hranio se ujutro i u pet sati dao joj skuhani bijeli slad). Za recept sam uzela ovaj recept.

Svijetlosivi kruh od kiselog tijesta (aparat za izradu kruha)

ali nisam pekao u stroju za kruh, već sam u kotlu pokrivao vrh zdjelom, budući da mu je "izvorni" poklopac staklo, samo sam se bojao koristiti ga.
Što je s okusom? Ništa! Sve će riječi biti suvišne, nemoguće je riječima prenijeti okus i aromu kruha.Mama ima gripu, vrućicu gotovo cijeli dan, jedva nagovorila da pojede par žlica svježe pripremljenog svježeg sira. A onda pogledam, došao sam do mirisa, dajte, kaže, komadić! Slikat ću se ujutro ako budem imao vremena. Ili se u ovoj temi možete pohvaliti samo oko 100% francuskim kruhom od dizanog tijesta? Kako ne doći do komentara, inače nešto otpisujem s teme ...

Kako ne doći do komentara

Dajmo nam fotografiju, pitam se
Ali, vjerojatno će biti ispravno prikazati fotografiju i ostaviti komentar u temi o svijetlosivoj boji. Napokon, oni su to uzeli za osnovu. I nadam se da će autor biti zadovoljan. I ovdje ćemo dati vezu na nastavak, ako vam ne smeta.

[djuneida]

djuneida, čekajući fotografiju

Moja francuska kisela tijesta ušla je u posljednju fazu - izvan je prozora, temperatura je + 6-9 *. Recite mi, bi li trebao narasti? Uz mene raste ... Iznio sam ga na hladno u 22.30, u pola šest ujutro već se udvostručio, pomiješao sam ga, sad sam pogledao - već je puna kanta!

[djuneida]

djuneida, pokazalo se da je kruh jako lijep. Na hladnom raste i kiselo tijesto, kao i svako tijesto s kvascem.

[Anchic]

Anchic, hvala, kušam, uopće nije kiselo, lijepo miriši, temperatura je iz nekog razloga izmjerena + 10 * (zanimljivo, ovo bi trebalo biti ili bi trebalo biti manje), općenito, nosim je sa sobom kao budala s napisanom torbom ...

[djuneida]

djuneida, svi u prvi mah ovako. Tada se postupno naviknu, naravno, ne biste ga smjeli čuvati na ovoj temperaturi. Ali za posljednju fazu, temperatura će ići u potpunosti. Svoje sam držao odjednom u hladnjaku, tamo na gornjoj polici + približno 12-13. Tako je aroma kruha postupno slabila. Pa sam ga zasad izvukao na prozorskoj dasci. Pokušat ću to zasad zadržati. Još uvijek mi je neugodno s prozorskom daskom - strana je sunčana. Moramo se sakriti od sunca.

Pa, prošla su 24 sata hladnoće za moju ljepoticu! Za to vrijeme miješao sam ga 2 puta, jer se dizao ispod ruba kante. Sad ću je nahraniti, i što onda? Koliko sati hraniti? Kada ga koristiti?
Sad sam ponovno pročitao cijelu temu, umjesto da se sve širi po policama u mojoj kaši ... jedino što sam shvatio je da više ne trebate hraniti hladnom vodom ...
Kad je kvasac narastao. bilo je više-manje jasno - za 200 g kvasca. dodali smo 200 g brašna i 110 g vode za dohranu, a sada koliko brašna-vode stavimo u 200 g?