Kruh bez gnječenja u loncu pod pritiskom Shteba

Kruh bez gnječenja u loncu pod pritiskom Shteba

Kategorija: Kruh s kvascem

Sastojci
brašno	430 gr (3 šalice)
voda	345g (1,5 šalice)
biljno ulje	10 g
sol	8 g
suhi kvasac	1 (jedan) gr

Način kuhanja

• Moram vas upozoriti da uopće nisam postigao puno uspjeha u pečenju, stoga ću jednostavno opisati vlastito iskustvo, a klasičnu verziju ovog recepta nije teško pronaći na Internetu.
• Najbolje je to učiniti navečer.
• Pomiješajte sve suhe sastojke u zdjeli žlicom ili lopaticom, prelijte vodom, aktivno mijesite jednu minutu. Radim to rukom, netko može mijesiti kukama. Ali značenje ovog kruha je u minimumu gnjavaže - kad sam lijena oprati ruku od tijesta, samo ga umijesim lopaticom.
• Tijesto je prilično tekuće i ljepljivo, pravi korak je premjestiti ga u novu posudu, nauljenu (ostavila sam je u istoj gdje sam mijesila). Pokrijte posudu folijom i ostavite tijesto samo na sobnoj temperaturi 12 do 24 sata. Ako je soba topla, onda na kraći period, ako je hladna, tada se ne možete bojati i dugo je držati.
• Otvaramo film. Trebala bi postojati pjenušava površina koja još nije počela aktivno otpadati. Bacite tijesto na pobrašnjeni stol (dasku). Tada vam dobro dođe namazana zdjela - da je tijesto lako izašlo iz posude.
• Preklopimo ga tri puta 2-3 puta. Možete ga ostaviti na dasci, možete ga vratiti u zdjelu, ponovno prekriti glavno tijesto folijom kako biste spriječili da se isuši.
• Nakon nekoliko sati (vodimo se usponom - koliko je dobro narastao i proširio se, onda možete početi) ponovo ga presaviti 2 puta i staviti šav u neljepljivu posudu, malo nauljenu.
• Nakon udaljenosti i povećanja zvona za 1,5 puta (2 sata u vremenu), stavimo posudu u Shtebu, izvadimo ventil i uključimo način Prženja 30 minuta, nakon isključivanja kruh okrećemo i pržimo njegov krov u istom programu 10 minuta. Ne dopuštamo da stoji, odmah je izvadimo na rešetku, inače će se kora smočiti.
• 
• Rez je neuspješan - ovaj bi kruh trebao biti 6 yt 6 više perforiran i s tankim filmovima, ali kakav je zapravo.)) Ipak prvi pokušaj. Ako ispadne bolje, objavit ću. Ali miris i okus su prilično ugodni, zreli i slatkasti. Samo vrlo elastična - mrvica se tako davno mogla istegnuti.)))
• 

Vrijeme za pripremu:

30+10

Program kuhanja:

Prženje

Bilješka

* U ovom klasičnom receptu tijesto izlazi tekuće, a vlaga nema kamo otići, pa će možda biti moguće smanjiti količinu vode za 5-10 grama, ali tada ćemo izgubiti ispravnu konzistenciju tijesta, koje bez naše fizičke intervencije stvara gluten u tako vlažnoj strukturi.

* Moguće je povećati broj srednjih nabora po želji, ali teško da ih je moguće dodatno smanjiti.

* U klasičnom receptu nema ulja u sastavu, samo za podmazivanje posude. Ali koliko god se trudio, u pećnici bez maslaca nije izašlo ništa jestivo.

* Ako je soba vruća i tijesto će stajati oko jedan dan, može se pojaviti kiselkast okus. U mom sam slučaju mijesila oko dva sata ujutro, nakon 12 sati prvog presavijanja, još jednom nakon 2-3 sata, a završna provjera u ukupnoj poteškoći trajala je oko 18 sati, u sobi oko 20-22 grama, kruh je bio prilično slatkog nego kiselo (koje je često dolazilo ljeti po vrućini).

Tko bolje prolazi - dijeli, pliz, pronalazi. Sviđa mi se ovaj kruh s minimalno kvasca, a činjenica da lako možete bez aparata za miješenje ili aparata za kruh, jer ne trebate ništa mijesiti, on sve radi sam.

Sretno!

Slični recepti

Jogurt kruh bez gnječenja (u pećnici) (Omela)

Kiseli pšenični kruh bez gnječenja (ANGELINA BLACKviše)

Obrtnički kruh bez miješenja s kiselim tijestom (Spokoj)

Zanimljiv recept! Možete i pokušati. Kruh je apetitan u kontekstu.

Milost za kompliment.
Jednostavno ne volim rez. Jer otprilike znam kako bi to trebalo izbaciti iz pećnice, ali punđa iz crtića u ovom slučaju nema ništa zajedničko s klasicima. Izašlo ono što ne može biti (iz).)))

Ali okus je ljepši nego što izgleda - u našoj je obitelji oštra kora "ispravne" verzije iz pećnice loše zaživjela, ali ovdje je praktički nema.

[Bižuterija]

Bižuterija, odnosno pekli ste ga u zdjeli Panasika - poklopac Shtebe ostavljate čvrsto na vrhu, a kako umotate razliku u visini, koju vrstu stropa?
Inače, nikada u životu nisam pekao tako cool metodu

[julifera]

Eh, napisao sam i napisao, a svjetlo je trepnulo i kapets .. ((

julifera, Ovu prazninu ne omotam na vrh zdjele, iako je takva misao bljesnula. Samo bacim na vrh nekoliko presavijenih 6 velikih o6ychny ručnika koji vise 6 sati - u poklopcu nema elektronike, nema se što reći.)) Nekako je to dovoljno za pečenje, neću dovrši to opet do Yulmarta, ovo je za mene cijeli posao. I oni muljaju tamo gore zdjelicama - tada me nikad nisu vratili, tada nisu, zatim su se popeli, sad su opet izgleda malo jeftiniji, ali nemam novca ni vremena. )))

Postoji nada da će odvajanje pare biti bolje u izvornoj posudi 6 bez grijača, inače je krov stvarno mokar prije prevrtanja. Ipak spremni.

Želim ovaj kruh6 pokušati dovesti u "rashlađeno" (izraz u hladnjaku) stanje, što ako se dogodi nešto zanimljivo?

[Bižuterija]

Bižuterija, hvala na odgovoru, odmah sam jutros pronašla recept i ispekla kruh, i nema ga, progutala ga. Ispalo je vrlo ukusno, ali vrlo malo, moj muž se skoro i sam izmaknuo, kučko , stvarno volimo kruh.
I jučer sam skuhala boršč, pa su zajedno, dok nisu pojeli

Tijesto se drobilo samo jednom, nije bilo dovoljno strpljenja, ali već je bilo dobro fermentirano.

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5,
Spasi me, nadahnuo si me!

Hoće li ispeći trostruki dio crtića? Možda trebate započeti barem 6 godina s duplom?))
Da, ovo je mali komad, ali tako je bilo i u originalu, a tko sam ja da izokrećem izvorni izvor? Recite mi da je okus neobičan u odnosu na uobičajeni "slatki" kruh sa šećerom i puno kvasca? Tako prirodno ...)))

Tijesto žvakao samo jednom

Samo što nije cenzuriran u doslovnom smislu riječi - dodan je, upravo ste rezervirali, zar ne?

Ako odjednom netko ne zna - položeno tijesto uhvati se s jedne strane, malo povuče i rub baci preko središta, a zatim isto s suprotnog ruba. Tako izgleda kao duguljasti preklop presavijen u tri. To se radi pažljivo, pokušavajući ne uništiti već stvorene mjehuriće plina u tijestu. Dvostruko presavijanje znači da nakon gotovo tijesto okrenete za 90 stupnjeva i ponovite.
* Više od 3-4 puta tijesto više neće dopustiti da se presavije (i ne rade toliko) - postat će previše elastično.

[Bižuterija]

Da, Bižuterija, okus kruha je izvanredan - od djetinjstva dolazim s Kubana, tamo čak imamo i obični sivi kruh ukusniji od lokalnog (petrogradskog) bijelog kruha. Proživjevši ovdje dvije trećine svog života, nikada nisam naučio jesti lokalni kruh od raženog brašna, nije mi ukusan, jedem samo bijeli kruh ili pogače, shvaćajući da to nije dobro jesti. Sad ću peći sam, kupite različito brašno i probajte
Što se tiče gnječenja, isprva sam presavio tijesto, kako je zapisano u receptu, ali navika gnječenja učinila je svoje, pa sam ga još malo pritisnula rukama, zato sam i napisala "Zamijesila sam tijesto"
Također želim dodati važnu točku u gnječenju bilo kojeg tijesta, ako netko ne zna: kada miješate brašno s tekućinom, sigurno trebate voziti lopaticom ili žlicom (tko što koristi) u jednom smjeru, odnosno u smjeru kazaljke na satu ili u suprotnom smjeru, kako ne bi pukli niti glutena, a pecivo će uvijek ispasti biti prozračan i prozračan.

A za djevojke koje barbarski "stružu" svoje tave u slučaju da izgore (to se često događa na forumu): ne trebate ništa strugati, samo stavite na dno malo sode bikarbone i prokuhajte, sve će proći u redu! Sretno!

I opet prijavljujem trostruku porciju kruha. Nakon 12 sati fermentacije, tijesto je jednom presavila 5-6 puta, zatim ga smjestila odmah u teflonsku posudu i nakon dokazivanja (prošla su 4 sata) uključila prženje 30 minuta + dodala još 10 minuta, a zatim ga okrenula i - 15 minuta. prženje. Štruca je dobro pečena, ne lijepi se, ukusna, ali sredina je donekle opala. Sljedeći put ću ga pokušati preklopiti dva puta i dodati malo vremena prženja, ali dogodilo se ovo:

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5, super kruh !!

[Masinen]

Hvala vam, Masinen , sada moram ispeći nešto zanimljivije. Moj je suprug obećao kupiti različito brašno za eksperimente, iako je prije nego što sam ispekla svoj prvi kruh, skeptično odgovorio na moj zahtjev: "Ne izmišljajte". A nakon drugog kruha i sam je obećao. "Ali, kaže, morat ćemo ga fermentirati svaki dan." A ja već trljam ruke, što znači da će uskoro i sam kupiti pekaru

I već trljam ruke, što znači da će uskoro i sam kupiti pekaru

Tako to ide - pripitomljavanje muškaraca!

U aparatu za kruh sve je puno brže i jednostavnije, a ukusi su različiti. Ovo je tijesto prilično teško jer mokro - preko 80 posto vlage nije kihanje mačke.)) Proći će euforija od pekarskog kruha, doći ćete u pećnicu 6agets ili chia6ate, 6at - i već ste prijatelji s mokrim tijestom!

[Bižuterija]

Bižuterija - Stavila sam tijesto po vašem receptu, sutra će biti moj prvi kruh u Shtebi!
I usput - uvijek nisam volio tijesto s kvasnim maslacem u multivarku, jer ne volim neku gumenost u pečenim proizvodima, ali u kruhu - obožavam Predvidjeti rezultat!

I evo što sam dobio, bižutasti kruh, dvostruki dio, a drugi dio brašna od 200 gr činila je cjelovita pšenica.
Režite toplo, nisam mogao odoljeti
Svidio mi se recept, hvala

[Lerele]

Lerele, nema na čemu!
Drago mi je da je dobro došlo.

Kruh, da tako kažem, "ležerno" - s tako malom količinom kvasca i odsutnošću šećera, praktički ga je nemoguće "propustiti" dok se čak i na vrućini ne pojavi kiselkast okus-miris. Pa, ne gori 6 puta bez šećera, što je također lijepo.)

Ali stvarno mi se jako svidio tvoj kruh! Zanimljivo, tako visoka, a kora je elegantno ujednačena preko 6 bodova!

Tijesto mi je pobjeglo preko noći, ustalo ujutro i puzi iz šalice. Kvasac je bio svjež, iako nedovoljno, ipak je dobro narastao. I ukusno. Ponovit ću, još jednom hvala na receptu.

[7 cm]

Napokon, i ja sam se ispekla!
Inače, stvarno sam se umorio čekajući dok mi se tijesto ne digne, pa sam odmah pekao nakon prve probe, to je nakon prvog presavijanja! Trebalo mi je 2,5-3 sata. Uključila je pečenje kada je tijesto zauzimalo 2/3 volumena posude.
Norma - pojedinačno, kvasac - uživo - 2,5 grama, program je kao u receptu - Pečenje
Visina kruha 7 cm

Odrezao sam komadić ružičastog lososa - Nyama Nyamskaya - pojeo sam ga prstima
Sad razumijem zašto ljudi toliko škripe od kruha u Shtebi

Odrezao sam komadić ružičastog lososa - Nyama Nyamskaya - pojeo sam ga prstima

Evo pametne djevojke!

A te6ya je također tako ravnomjerno pržena, ali bez pregorjelog, zar ne?

Vrlo ujednačeno, nije izgorjelo, da

Pa, s preplašenošću, kako ne bih izgorio, dao sam 25 minuta s jedne strane, zatim sam pogledao da nema pečenja ni u jednom oku, a dao sam 15 minuta s druge strane.

I nisam znao u koje vrijeme da se krećem - prema Shtebinovyju ili stvarnom, jer odbrojavanje ne započinje odmah.
Kao rezultat, tempirao sam 25 minuta na tajmeru i nisam se vodio Shtebinovim vremenom.
Ali jasno je da je bilo moguće dati više vremena za 5 minuta, tamo ništa ne bi izgorjelo.

Kad sam izvadio kruh, provjerio sam ga termometrom - 95 ° S

Kad sam napisao u receptu, naznačio sam vrijeme koje izlažemo na zaslonu Ste6y. Tada samo pričekate škripu i odete je okrenuti.

Trik je u tome da cijelo vrijeme bipnem i nakon kojeg od škripanja trebam preokrenuti?

Eeee kako ???
Odnosno, samo se zagrijava i već se oglašava? Ili kada će doći do režima i započet će odbrojavanje? (ovako vodi naš Par) Ili što?

Da, tako se ponaša Par - i prije i poslije i za vrijeme - nezasitno čudovište koje škripi
Ali rezultat je super
Sad sam napravila komadić medenog bagrema

[julifera]

julifera, puno hvala na receptu !!!
Za mene, naviknutu na to da mi proizvođač kruha mijesi i peče kruh, i 10 dana otkako sam postao vlasnik Stebika, recept je bio vrlo jasan ...
Evo mog prvorođenog UKUSA !!!!!!!!

Sad ću povećati početnu razinu ...
Hvala vam puno na zanimljivom i lako razumljivom receptu.

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @, Laris, ovo nije moj recept, ovo je Bižuterija
A kruh je zaista vrlo jednostavan i vrlo ukusan, a ako se ne preklopi tijekom postupka korekcije, ispada da su puno prozračniji, čvrsti rupice od čipke

[julifera]

julifera, Julia, svađa, * ŠALO * previdjeti (u ponoć)
Pokušat ću ne dodati sljedeći

[Bižuterija]

Bižuterija, Lena, upravo sam se zahvalila Juliji umjesto tebi na receptu za kruh
molim
I želim vam donijeti veliko HVALA za ovaj KRUH

Lar, hajde !! Šta radim ovdje? Ovaj je izum vrlo star i potpuno nije moj, zove se neki američki ili engleski pekar, Jim Lai. Pa, smislio sam nekonvencionalni kruh.

a ako se ne presavije tijekom postupka korekcije, ispada da su puno prozračnije, čvrste rupice od čipke

Da, u osnovi pečeno tijesto. I zašto, pita se, mijesiti to?))
Odnosno, obje mijesite i pečete odmah u zdjeli s peteljkom? Ovo je apofigoza apofigoze po stupnju lijenosti! Ili mijesite na jednom mjestu, pa ga natočite u posudu, rasporedite i pecite?

Ili mijesite na jednom mjestu, pa ga natočite u posudu, rasporedite i pecite?

Točno

Svejedno, da bi se dobio pravi kruh za kruh, potrebno je tijesto jednom pažljivo taložiti (tijesto po obodu odvajam silikonskom lopaticom vertikalnim pokretima po zidovima - to je dovoljno), a zatim se tijesto pažljivo ulijeva u posudu u kojoj je nosač pečen i ponovno se diže.
Zašto ga ne bih stavio točno u posudu Stebik: prvo - navika da se to radi u prozirnoj mjernoj posudi kako bi se vidjelo kako je tijesto naraslo; drugo - zdjela će vam možda trebati tijekom dana)))

drugo - zdjela će vam možda trebati tijekom dana)))

Ha! Sad vadim iz posude teglice jogurta kako bih mogao staviti kruh na probu, bojim se - oh, htio sam danas ispeći kolač, ali zdjelu? Tada se sjetim da ih imam dvoje i opet sam sretan.

Danas sam zapeo za oko u zdjelicama Eldorada za Polaris, čini se - ne baš ugodna uska zdjela gadne smeđkaste boje - tisuću bez rublja. I zgrabio sam shtebkina tisuću četrdeset i dvije, pa, nisam li završio? Uz to, zaista poštujem oblik - gotovo poput Panasikovog stana, a ne gotovo polukružno odozdo - ako iznenada prevrnete kolač i ispečete, to je potpuno isto.

Ali tijesto morate pokušati ispeći samo jednom. Pogledajte samo kako završava. Nadam se da psi rješavaju neuspjeh.)

Inače, jučer sam imao iznenađujuće neugodno tijesto - nakon što sam nekoga poslušao, u glatko umiješeno tijesto dodao sam maslac. Pa, tijesto je odmah izgledalo kao da uopće nije zamiješeno. ((Uvrijedio sam se prema njemu i gurnuo ga u Shtebu. Ispalo je jako lijepo! Evo kako to radi?)

[Bižuterija]

Bižuterija, Želim, tačnije, već topim vaš kruh i sada ne znam:
- zašto odvrtati ventil?
-Mora se potpuno ukloniti ili je poklopac dovoljan
-a nisam razumio u vezi s ručnicima, trebam li pokriti Shtebin lonac?

Oksan, skinuo sam ventil jer je vlaga lakše izlazila - tijesto je samo od sebe prevlažno. Pa, ne morate ga uklanjati, otvorite ventil, pretpostavljam. Jednostavno sam htjela, pa i učinila.

Ručnici - da, oni multi, kojih imam 6 bez zagrijavanja u poklopcu, prilikom pečenja pokrivam vrh presavijenim debelim ručnikom "6", obješavajući rubove za 6 oka. Tada nastaje malo manje kondenzacije, jer poklopac nije tako hladan, a tijesto se brže i bolje zagrijava.

Odnosno, trebate ukloniti poklopac i odvrnuti ventil? Suprug nije dozvolio da se to učini, kaže.
Ukratko, sve sam ispekla, štruca mi se svidjela, ali bila je kisela, jer sam to radila bez kvasca, ali s kiselim tijestom (moram ga dodati, oprostite, sad sam svugdje) u ovom slučaju je bolje da se topi u hladnjaku.Ovo je 1 porcija.
a tamo sam dodala i 1 žlicu napitka od ječma "zlatno uho" - raž + JEČAM + zob - jako nam se sviđa okus ječma u kruhu, on dominira. Sjetite se pijenja umjesto kave prije.
Činjenica da nas kiseli kruh nije konačno dotaknuo, ali jako mi se sviđa struktura, pašteta je dobro razmazana i kruh se ne mrvi. Sve je u redu. Nisam voljela okretati kruh, držao se za njega. Isprobala sam recept za daču u kojoj nema pećnice i smatram da je vrlo pristojan kruh!
Hvala, puno sam ti napisao.

Hvala, puno sam ti napisao.

Živjeli živjeli!

Ako u kući postoji aparat za hlađenje zraka (posebno je dobra halogena beba Redmond, koja se prodaje zasebno, bez zdjelice) ili nešto drugo čime možete zapeći krov, onda to ljudi rade. Pa, ako nema, onda nema.

Možete se i poigrati - na primjer, pokušajte dodavati brašno vrlo postupno, doslovno na žlicu. I uhvatiti tu ravnotežu kad je konstrukcija još uvijek ugodna, a krov ne odgovara tako pri prevrtanju, jer je postao malo tvrđi. Ovo je kruh, zašto ga ne učiniti drugačijim? Što ako vam se posreći?

Kruh je vrhunski, lonac Shteba je konveksan u sredini, pri okretanju centar će uvijek biti nešto manji. Da, roštilj je dobra stvar, ali nije.
Samo što su svi vrvjeli okolo s "krilima" - jedan je držao postolje, ja sam prevrtao Castr, moja kći je osiguravala, što ako smo ispustili kruh "vrane". Ukratko, dobro smo se zabavili i sjeli u butike kako bismo pojeli rečenicu, kruh je super! Ovdje

Djevice, tek sam počeo svladavati Shtebu (pekao sam samo 2 puta), na prženju 30 minuta + 10 s AG, dno mi se jako zagrijalo. Savjetovali su mi 0,3 kaše, ali još nisam stigao probati. Nitko nije probao ovaj kruh na kaši?

[Anna1957]

Anna1957, Anechka, kruh u štabu je bolji za prženje, možete 25 minuta. Pekla sam i na kaši, ali ne sjećam se kako se to dogodilo!

A evo i mog "prženog" kruha:

OKO! Mash, po mom mišljenju, ispalo je sasvim dobro, zar ne? Ili kako?

OKO! Mash, po mom mišljenju, ispalo je sasvim dobro, zar ne? Ili kako?

Vrlo dobro, mislim! Hvala na receptu!
Općenito volimo kruh s malo kvasca i nemasom, poput ciabatte.
Ovdje je u kontekstu:



Ono što je karakteristično - više ga nema.
Sad ću se opasati i staviti dvostruku dozu testa.
S tim u vezi, postavlja se pitanje - baciti po 10 minuta na svaku stranu za kuhanje?

Opa rupe!

S tim u vezi, postavlja se pitanje - baciti po 10 minuta na svaku stranu za kuhanje?

Čak ni ne znam. Vjerojatno vrijedi. Barem na prvu stranu, bacio bih svih 15 - kruh je nezaslađen, pa izgleda da nema što za zagorjeti, a ne želim jesti polupečeno.

Ono što je karakteristično - više ga nema.

Da, kako sam se navikao peći kruh u Shtebi, isprva su ga i pomeli. Ali sada radim malo drugačiji kruh na temelju ovog recepta, pola kilograma brašna. Također malo kvasca, ali prilično dugo preklapanje olova u posudi. Rupe su male, a mrvica je mekša, a okus i miris su slični.

Koliko dugo ste sazreli da "pokušate".

Opa rupe!

Da, pored sira leži laž, zavist.

Čak ni ne znam. Vjerojatno vrijedi. Barem na prvu stranu, bacio bih svih 15 - kruh je nezaslađen, pa izgleda da nema što za zagorjeti, a ne želim jesti polupečeno.

Da vrijedi povećati vrijeme, samo je po sebi. Htio bih odlučiti koliko. Mislim da da - dat ću 15 minuta s obje strane. Sutra ću preciznije odlučiti.

Koliko dugo ste sazreli da "pokušate".

Pa, razmažen sam od proizvođača kruha, čak i tamo pravim tijesto na okruglicama i rezancima, a da ne spominjem kruh i lepinje. Stoga mi je ručno mijesiti praktično ples uz tambure, iako nema ništa komplicirano. Lijen sam. No, kruh iz aparata za kruh je ipak drugačiji. Ovaj ima više pšenični okus, a njegova gumenastija konzistencija djeluje ljepše.
Kasnije ću pokušati nakupiti rižino brašno, čim uhvatim potrebnu viskoznost tijesta, inače rižino brašno uzima više tekućine.

Stoga mi je ručno mijesiti praktično ples uz tambure, iako nema ništa komplicirano. Lijen sam. No, kruh iz kruhomate je ipak drugačiji. Ovaj ima više pšenični okus, a njegova gumenija konzistencija djeluje apetitnije.

Satu, pa, Duc, sad sam u HP-u i mreži! Mogu na kratkom programu knedli, mogu na pizzi (koja se mijesi i ispituje). Potom ga je izvukla, bacila u posudu, presavijala dok nije izašla elastična punđa, pa ponovila još par puta, sprječavajući da tijesto previše naraste, a zatim, kad je počelo škripati, bilo je spremno. Pa, već sam detaljno obradio na nekoliko mjesta.

Zatim u posudi pustite da se popne i pržite pola sata (tijesto za pola kilograma brašna), vrh smeđom zapecite pet minuta. Kruh se obično naslanja na njega, tako da ga morate malo utisnuti ili kroz željezni ekspanzijski prsten.)

Satu, pa, Duc, sad sam u HP-u i mreži! Mogu na kratkom programu knedli, mogu na pizzi (koja se mijesi i ispituje). Potom ga je izvukla, bacila u posudu, presavijala dok nije izašla elastična punđa, pa ponovila još par puta, sprječavajući da tijesto previše naraste, a zatim, kad je počelo škripati, bilo je spremno. Pa, već sam detaljno obradio na nekoliko mjesta.

Zatim u zdjeli pustite da se popne i pola sata prženja (tijesto za pola kilograma brašna), smeđujte vrh zračnom fritezom pet minuta. Kruh se obično naslanja na njega, pa ga morate malo utisnuti ili kroz željezni ekspanzijski prsten.)

U vas staviti na veliko!
Ne, mogu to raditi mikserom s nastavkom za tijesto i u aparatu za izradu kruha, ali zaključio sam da to nisu svi sportovi. I promiješao žlicom.

Sada sam tijesto stavila u dvostrukoj dozi u posudu za multivarke. Već juri!

U vas staviti na veliko!

Napokon smo prestali kupovati kruh.)) Ali brašno smo započeli u velikim vrećama.
Naša je pekara ugodna, konkurencija je bila preoštra za kruh iz kruhomata. A iz Shtebe - lako.))

Već juri!

Napokon smo prestali kupovati kruh.)) Ali brašno smo započeli u velikim vrećama.
Naša je pekara ugodna, konkurencija je bila preoštra za kruh iz kruhomata. A iz Shtebe - lako.))

Kupujemo kruh, događa se, imamo puno ljudi, ali sami smo s proizvođačem kruha. Stariji i mlađi brišu kruh koji imaju vremena samo za kuhanje ili kupnju. Dečki, čak jedu i tjesteninu s kruhom. A čaj sa sendvičima je sveto! Ne s kolačićima? Zapravo, zbog starijeg i njegove bolesti, pokušavam kuhati domaći kruh, tako da bez ikakvih dodataka i kvasca bude manje. Evo, vikendom će doći jesti, a ja ću mu baciti sve vrste kruha iz krušnice i Shtebe!

U međuvremenu se jučerašnje tijesto općenito olabavilo - penje se preko ruba!

Dečki, čak jedu i tjesteninu s kruhom.

Mislio sam da je moj jedan.)

U međuvremenu se jučerašnje tijesto općenito olabavilo - penje se preko ruba!

Vau ... Nadam se da će uspjeti.