goodvin
Pa, evo me "zreo" sam za ovaj recept. Dakle, debi broj 3.
Maslac kolač
Visina torte je 17 cm.
Ispekla sam srednju koru na „muffinu“, nakon što se vrh pokazao apsolutno bijelim, morala sam ga dodatno staviti na 10 minuta smeđe boje.
Zanimljiv detalj, tijesto se uopće ne diže u daljini i režimima dizanja, ali čim započne način pečenja, digne se doslovno pred našim očima. Kvasac SIGURNA LEVURA.
Redoslijed oznaka bio je ovakav:
zagrijano mlijeko do 40 stupnjeva,
maslac,
tučeni žumanjci,
brašno i, prema tome, sol, šećer i kvasac sa strane.
Ovaj put jabuka nije polegla.
Torta je bez problema ispala iz kante nakon 10 minuta hlađenja, bila je relativno punašna (stajala je na nogama), nije ležala na boku.
Hvala na receptu!
Elena Bo
goodvin, sjajna torta! A činjenica da je vrh blijeda, ne možete se brinuti, kolač se na vrhu prelije glazurom. Stoga to neće biti vidljivo, a ispod glazure - nježnost. Krov je uvijek tako nježan, najviše ga volim. Ovo je najukusnije u kulichu.
svetlanna
Pozdrav Draga! Moje iskustvo pečenja pamuka vrlo je malo, od sredine ožujka. Ali, hvala Bogu, bez razočaranja. Sve zahvaljujući forumu. Nedavno sam ispekla uskršnji kolač prema receptu Elene Bo. Sve je ispalo sjajno i ukusno. Ja samo umjesto 90g. šećera, stavite 110, vanilin šećer 2 pakiranja po 15 g i 2 šake grožđica. Brašno nije dodalo niti gram. Nigdje se ništa nije izvuklo. Puno vam hvala na receptu. Sada možete sigurno peći kolače i poslovati, a ne kao prije, nikakva posla, samo tijesto i peciva. Po mom mišljenju, okus ovog kolača nije ništa lošiji od onog "pećnice". Želim pokušati prijeći na prešani kvasac, s dozom je sve jasno. Molim vas, recite mi kako ih položiti? Srušiti kantu na dno ili otopiti? Uostalom, ovdje ima puno više muffina nego recepata za kruh.
Alishar
Elena, hvala ti! Ispao je Kulich! Istina: okus je nevjerojatan, nisam imala jabuke pa sam stavila grožđice i sušeni dren. Od drijena, malo (blago) kiselkastog okusa, ali ne i tijesta. Šećer umjereno, sjaj. Jednom riječju, svi su sretni: i ja i moji najmiliji. Evo moje fotoreportaže. Kritiku prihvaćam - pozitivno.
Maslac kolač
Maslac kolač
Maslac kolač
Maslac kolač
Krov se sjajno popeo, u čemu je greška?
Elena Bo
Citat: svetlanna

Želim pokušati prijeći na prešani kvasac, s dozom je sve jasno. Molim vas, recite mi kako ih položiti? Srušiti kantu na dno ili otopiti? Uostalom, ovdje ima puno više muffina nego recepata za kruh.
Može se srušiti na dno.
Ako se otopite, proizvode položite ovako: sol, šećer, brašno, maslac, jaja, mlijeko, razrijeđeni kvasac. Da biste otopili kvasac, uzmite količinu tekućine iz ukupne količine tekućine za ovaj recept, tj. Kao rezultat treba biti ista količina tekućine.
Elena Bo
Citat: Alishar

Krov se sjajno popeo, u čemu je greška?
Krov se otkida ako nema dovoljno tekućine. Jeste li dodali brašno?
Alishar
Ne. Ali sada se sjećam da sam vjerojatno pogriješio s mlijekom. Umjesto toga, ulila je 10 ml manje. Prvo sam htjela staviti 2 jaja, ali u zadnji trenutak, kao prema receptu, 1 jaje + 1 žumanjak. A također, kad se sve mijesilo, primijetio sam da uopće nije bilo tekuće. Sljedeći put ću gledati u oba smjera! Hvala na savjetu!
Elena Bo
Ovaj recept neće biti tekući, već mekana lepinja.
Ternovka
Draga Elena Bo. i ako se ovaj uskrsni kolač stavi u veličinu L u Panasonic, kakve će biti promjene?
Elena Bo
Citat: Ternovka

Draga Elena Bo. i ako se ovaj uskrsni kolač stavi u veličinu L u Panasonic, kakve će biti promjene?
Bit će previše preplanuo s debljom korom.
Kada pečemo na maloj i laganoj kori, postižemo svjetliju koru i nježnu mrvicu. Ako u HP-u postoji program Sdoba ili slatki kruh, onda je bolje peći na njemu.
Ternovka
Stavio sam M, kao što vi preporučate, na OSNOVNO S Grozdicama, najvjerojatnije 4 sata jer će biti malo previše, vjerojatno će biti potrebno potražiti ranije. Da? Postoji i prehrambeni program s grožđicama, možda ga je bilo potrebno staviti, ali ovo je sljedeći put ... Hvala vam puno na odgovorima, vaši su postovi moja referentna knjiga.
Elena Bo
Citat: Ternovka

Isporučuje se M kako preporučate na OSNOVNOM SA Grozdicama
Uvijek pečem na Bašiću s grožđicama. 4 sata je sasvim u redu, spremnost možete provjeriti drvenim štapićem 10 minuta prije kraja programa.
Ternovka
Pečeni krovni kolač za kolače srušen je, naslonjen na poklopac stroja za kruh. odnosno još uvijek bi se nosilo i nosilo. Naravno, krov nije bio pečen, jedva sam ga izvadio iz kante, jutros sam odsjekao nepečeni krov i probao srednji SUPER! Okus je bogat, pečen na staraskolskom brašnu od Belonezhke i živog kvasca, koji sam stavio u malo više od 18 grama. Kvasac je bio najsvježiji, da tako kažem termonuklearni, i kandirano voće. grožđice. suhe marelice također stave malo više., otuda i rezultat. Sljedeći put ću peći sa suhim kvascem i, vjerojatno, malo ću smanjiti udio. Peći ću dok ga ne dovedem do savršenstva, jako mi se svidio okus. Reci mi. po Molim. Možete li pokušati ispeći rolat s makom od takvog tijesta u pećnici?
Elena Bo
Citat: Ternovka

Reci mi. nema na čemu. Možete li pokušati ispeći rolat s makom od takvog tijesta u pećnici?
Probaj. Onda reci
goodvin
To se dogodilo s margarinom umjesto maslaca i jajima umjesto 4 žumanjka, tukla sam 2 jaja s proteinima, visina kolača je 19 cm.
Jabuke su morale biti fino izrezane jer se ne osjećaju, nego su se otopile

Načini rada: pečenje, srednja kora, 750 grama.

Maslac kolač
Elena Bo
goodvin, sjajan rezultat. Jabuke se ne bi smjele osjetiti, one daju sjaj.
goodvin
Inače, zaboravio sam na kvasac, ovaj put sam umjesto SAF-a natočio Pakmai, i ako se kod SAF-a miris kvasca malo osjećao u kulichu, onda ih kod Pakmaya apsolutno ne možete čuti. Tako da sada biram Pakmaju
svetlanna
Pozdrav, Elena! Ovdje sam ponovio kolač prema vašem receptu na prešanom kvascu. Stavio sam ih kako ste savjetovali. Ispalo je tamno zbog šećera, pokazalo se suvišnim, jer je vanilin šećer ispao sa šećerom, a ne s prahom, ukupno je ispalo 130g. Pa ipak, to nije bila (odjednom) potrebna količina mlijeka (samo 70 ml), napunila sam ga vrhnjem za šlag (36%). Mislim da to nisam pokvarila. Izrezati ću ga ujutro.
Maslac kolač
Maslac kolač
svetlanna
Maslac kolač
Hvala na receptu i na pomoći! Obitelj kaže da je vrlo ukusno i da je ovo prava torta. Ako nešto nije u redu, molim vas recite mi.
Elena Bo
Djevojke, divni uskršnji kolači.
marusenjka
Pozdrav Lena! Jako mi se sviđaju vaši recepti za torte. Sada se trudim na dijeti i zato zapravo ne želim ispeći sve na što padne moj gladni pogled - ionako ću vrlo brzo progutati I još - koji biste recept preporučili za Uskrs - Maslac ili ukusna uskršnja torta ? Trebam li dodati jabuku? Imam štednjak Panasonic SD-255. Hvala vam.
Elena Bo
Savjetujem Maslac bez jabuke. Uvijek je pečem.
nebeska duga
Draga Elena, hvala na divnom receptu! Jučer smo napravili Kulichik u aparatu za izradu kruha, i iako je krov jako potonuo, zaslužuje ocjenu "Izvrsno" !!!! U receptu smo napravili jedinu prilagodbu - dodali smo dodatni šećer, s mojim suprugom imamo slatki zub

Koristit ćemo vaš recept za Uskrs. Peći ću u pećnici. I želim vas zamoliti da date upute (ili će možda netko od stručnjaka odgovoriti) kako to ispravno učiniti (to jest, tijesto ćemo raditi samo u KhP-u).

HP imamo Panasonic 2501. Ako je moguće, molimo vas u fazama ... Uključujući postavljanje spremnika s vodom (toplom ili hladnom?) U pećnicu, potrebnu temperaturu pećnice i druge sitnice. Pećnica će biti u običnim silikonskim kalupima za muffine.

Hvala vam!!!!!!
Elena Bo
Zamijesite tijesto u HP-u pomoću programa za tijesto. Nakon završetka programa, tijesto rasporedite u silikonske kalupe (premažite uljem) 2/3 visine. Neka se popne i ispeče.
Postoji vrlo lijepa tema koju su stvorili Romi:
PRAVILA PEKANJA https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=47760.0
Ovdje ćete pronaći sve odgovore na svoja pitanja.
nebeska duga
Najljepša hvala na odgovoru, Elena !!! I za referencu !!
ludast
Lena, puno ti hvala na divnom receptu! Danas sam to učinila za uzorak od 500g. brašno. Tijesto je umijesilo HP, peklo u pećnici. Ispalo je 4 uskrsna kolača. Svakako ću peći za Uskrs!
nebeska duga
Reci mi molim te!!!!!! Prije pečenja tijesta u pećnici, trebate stajati u pećnici na 40 stupnjeva! I imam minimalnu temperaturu od 50 stupnjeva. Sad sam pokušao stajati na ovoj temperaturi, tijesto se nije diglo, samo je bilo prekriveno suhom korom na vrhu (((Kako biti?
Elena Bo
Trebalo je lagano zagrijati pećnicu i isključiti je.
nebeska duga
Stavio sam drugi uzorak u HP)) Dakle, zagrijat ću pećnicu na 50 stupnjeva, isključiti je i staviti kalupe s tijestom u zatvorenu pećnicu na 30-40 minuta, zar ne? Hvala vam
Elena Bo
Citat: skyrainbow

Stavio sam drugi uzorak u HP)) Dakle, zagrijat ću pećnicu na 50 stupnjeva, isključiti je i staviti kalupe s tijestom u zatvorenu pećnicu na 30-40 minuta, zar ne? Hvala vam
Ne treba zagrijavati do 50. Nijemi je bio zagrijan i to je dovoljno. 50 je već puno. Ovo tijesto se tijekom proviranja ne diže puno. U osnovi, uspon je već tijekom pečenja.
Albina
Kolače biram za Uskrs. Recept označim knjigom, mogu odabrati ovaj recept
Virsavija
recite mi, ali u receptu za 3 veličine (velika, srednja, najmanja), a program je svugdje "m" i kora je ista. Ispada da se od veličine ne smije ništa mijenjati?!
Elena Bo
Da, svugdje je postavljena veličina M, kora je lagana. No, što je sama torta manja, to će biti suha. Stoga preporučujem da bude velika.
Virsavija
U REDU. razumio))) Također volim više vrganja kako to ne bih radio dva puta
vikparh
Kuhala sam ovu tortu - također mi se jako svidjela, samo sam dodala još šećera - imamo slatki zub))))))), vrlo ukusna, bogata, tako masna, stvarno! Pitanje, pekla sam ga 2 puta, ispalo je malo gumenije ili nešto poput onog s jabukom - učinila sam to već 15 puta))) - umjesto kolača - toliko nam se svidjelo. Je li to možda zbog proteina ili jaja? Je li moguće stavljati samo žumanjke - hoće li biti manje elastičan? Hvala vam!
Oksanulija
Elena, puno ti hvala na receptu za tortu !!! Danas sam pokušao peći u MV-u. Ovo je moja prva uskršnja torta. Zamijesio sam ga u HP-u, nakon podizanja prenio na MV. Tijesto je doseglo oznaku 3 (najmanji dio), uključilo se način "jogurt", nakon 15 minuta. odvojeno. Nakon sat vremena dizanja, tijesto je doseglo oznaku 10! Uključen način rada "pečenje" 1 sat i 5 minuta. Torta je ostala oko 10, ali sredina je pala. Mislim da nije bilo potrebno toliko dugo tijesto stajati, već mu je bilo dovoljno da se digne do oznake 8.
Suprug nije čekao da se kolač ohladi i odrezao pristojan komad. Pa, ispalo je vrlo ukusno, nježno, porozno, samo čudo !!! Mislim da neće izdržati par dana, suprug pukne u par seansi, jer je nerealno čekati dok torta doista bude imala okus uskršnje torte.
Za Uskrs ću peći po ovom receptu, uzimajući u obzir današnju pogrešku. Hvala još jednom!!!
Žirafa
Potpuno sam zaboravio izvijestiti. Pekla sam ga 2. travnja za test, trećeg sam se sjetila da nisam fotografirala. Dakle, ovo je ono što je ostalo. Rekli su da ništa ne treba mijenjati, sve je uravnoteženo i, kako je rekla 12-godišnja kći, samodostatno. Svidjela mi se torta, u ovom slučaju, torta. Mekan, nije težak. Unatoč nekom sjaju, dobro se reže bez drobljenja. Može se narezati prilično tanko. Napravljeno od sirovog kvasca i bez jabuke.
Maslac kolač Maslac kolač
Elena, hvala na receptu! Na našem će uskršnjem stolu ovaj kolač zasigurno biti u društvu s onim koji jede meso.
Ksenia2012
Elena, hvala na receptu!
Odlučio sam vježbati i jučer sam je ispekao. Napravio sam neke zaista male promjene: pekao sam na francuski način i dodao još jedno jaje u mlijeko (do 250 l).
Ispalo je super ukusno!
Danas ću peći, ali jednu veličinu manju, inače se krov naslonio na poklopac.
Elena Bo
Djevojke, hvala na povratnim informacijama. Ovu je tortu tako jednostavno izvesti, a rezultat je
Aprelevna
Elena, još jednom hvala na receptu za tortu !!
Prošle godine sam ga ispekao u crtiću, a ove godine odlučio sam ga testirati u HP-u.
Razlika je ogromna !! Ali ukusno, naravno, bez razgovora!

Maslac kolač
chapic
i ispeći ga u pećnici?
Elena Bo
Citat: chapic

i ispeći ga u pećnici?
Zašto ne. Pekla sam u pećnici https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html
Moskvichk @
Elena, zdravo! nema snage čitati cijelu temu. Pečeno nekoliko puta prema vašem receptu. uvijek se sve radilo. Ali prije nekoliko dana ubacio sam sve u HP i nakon početka serije otvorio poklopac da pogledam. Tada mi se učinilo da je tijesto tekuće i lupao sam još 3 ili 4 žlice brašna. Općenito, pukli su u jednom danu i rekli ukusno, ali po mom mišljenju - ispalo je prilično suho. Nemojte mi reći kakva b. tijesto? kolobok nije d. b.?
Elena Bo
Uskršnji kolači nemaju kolobok. Ovaj muffin Ne treba dodavati brašno.
Moskvichk @
Hvala na brzom odgovoru. ovo sam tek kasnije shvatio da to nije potrebno ........
Stomik
Elena, jednostavno ne mogu odabrati koji ću od tvojih kolača ispeći. Ukratko mi recite u gotovom obliku u čemu je razlika? Po mom mišljenju, masno je gušće. Pa ipak, iz iskustva, što je bolje stavljati samo žumanjke ili cijela jaja u maslac?
Elena Bo
Maslac ima bolji okus. Ako možete staviti samo žumanjke, onda ih stavite. Duže će ostati svjež. I ne zaboravite koristiti malu veličinu i laganu koru.
Stomik
Citat: Elena Bo

Maslac ima bolji okus. Ako možete staviti samo žumanjke, onda ih stavite. Duže će ostati svjež. I ne zaboravite koristiti malu veličinu i laganu koru.
Hvala vam!
protsek
Drage žene. Odlučila sam isprobati pečenje. Ali ne mogu savladati cijeli forum - već se HB miješa. Pitanje je može li netko imati vremena da mi odgovori: ostavite ga sat vremena u HB nakon pečenja ili ne. imamo moulinex (najjednostavniji). Radujem se (preostalo je manje od dva sata) ...
Aprelevna
protsek, Otišao sam pola sata nakon signala, ali krov je svejedno pao.
Dajete mu vremena da odstoji, a zatim ga isperete i pustite da se dalje ledi.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha